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Aber bitte mit Butter

Warum Brot nicht dumm und Fett nicht krank macht
Sprecher: Cordula Senfft
Spieldauer: 5 Std. und 32 Min.
4.5 out of 5 stars (59 Bewertungen)

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Inhaltsangabe

Unser Verhältnis zum Essen treibt im 21. Jahrhundert absurde Blüten: Das Thema Ernährung hat für immer mehr Menschen den Stellenwert einer Ersatzreligion. Endlose Debatten um richtig oder falsch, Low Carb oder fettfrei, Vollkornkost oder lieber gleich vegan. Genuss steht dabei selten im Vordergrund. Besonders in Verruf geraten sind Weizen und Milch: Weißmehl gilt bei vielen fast schon als giftig, Ersatzprodukte für Milch erobern die Supermarktregale. Und spätestens seit dem Film "Super Size Me" scheint klar: Fast Food ist lebensgefährlich. Dieses Hörbuch entlarvt gängige Ernährungsmythen. Denn viele vermeintliche Fakten sind in Wahrheit durch nichts belegt.

Die Autorin, eine renommierte Journalistin, recherchiert die wahren Fakten hinter der Hysterie. Dabei trifft sie wissenschaftliche Experten in ganz Europa, arbeitet eng mit dem Fernsehkoch Tim Mälzer zusammen oder testet im Selbstversuch "Ernährungsprofile" von selbst ernannten Ernährungsberatern im Internet. Eine ebenso spannende wie erhellende Reportage.

"Um Missverständnissen vorzubeugen: Dies ist kein Plädoyer dafür, die Küche zu Hause stillzulegen und fortan nur noch im Fastfood-Restaurant zu essen. Aber wenn Sie Lust auf einen Burger haben - nur zu! Wenn Sie lieber Pommes frites als Salzkartoffeln essen - prima! Wenn Ihnen ein Salamibaguette besser schmeckt, als Vollkornbrot mit Harzer Käse - auch gut! Gerade unsere Kinder sollten lernen, dass gut essen die natürlichste Sache der Welt ist, und nicht etwas Hochkompliziertes, das wir nur mit Fachberatung schaffen können. Keine Verbote, kein Stress, keine Selbstkasteiung - so lange am Ende des Tages die Kalorienbilanz stimmt, haben wir alles richtig gemacht."
 

>> Diese ungekürzte Hörbuch-Fassung wird Ihnen exklusiv von Audible präsentiert und ist ausschließlich im Download erhältlich.

©2016 Herder Verlag (P)2018 Audible Studios

Kritikerstimmen

Endlich ein Buch gegen die Panikmache in Sachen gesunde Ernährung.
-- Tim Mälzer

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Hörerbewertungen
Bewertung
Gesamt
  • 4.5 out of 5 stars
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Sprecher
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Geschichte
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    5 out of 5 stars

Endlich wird aufgeräumt mit falschen Ernährungsmythen

Sehr unterhaltsam und trotzdem lehrreich räumt die Autorin mit falschen Legenden auf, die uns immer mehr die Freude am normalen Essen zu verderben drohen!
Dringende Empfehlung!

  • Gesamt
    5 out of 5 stars
  • Sprecher
    5 out of 5 stars
  • Geschichte
    5 out of 5 stars

Sooo viele Aha-Effekte ...

Manchmal war ich richtig erschrocken, wie der gesunde (?) Menschenverstand doch manipuliert wird, wie Industrie, Pharmafirmen und selbsternannte "Experten" es verstehen, ihr Zeugs unter die Leute zu bringen. Ich habe das Buch inzwischen schon dreimal gehört, weil man sich einerseits gar nicht alles merken kann und weil andererseits die Vorleserin alles so angenehm und einfühlsam vermittelt.
7 Sterne, wenn ich könnte :-))

  • Gesamt
    1 out of 5 stars
  • Sprecher
    3 out of 5 stars
  • Geschichte
    2 out of 5 stars

Absurde Schlussfolgerungen

Eine Aufforderung Schokolade, Eis und Pommes zu essen, da es "scheinbar" nicht nachgewiesen ist, dass dies ungesund sei.
würde mich nicht wundern wenn ihre "Forschung" von der Lebensmittelindustrie finanziert wurde.

  • Gesamt
    5 out of 5 stars
  • Sprecher
    4 out of 5 stars
  • Geschichte
    5 out of 5 stars
  • Doc
  • 30.11.2018

Klug einkaufen - entspannt essen

Lesen (und oder Hören) - dann einkaufen und das Essen genießen! Ein wertvolles Buch! Unbedingt kaufen!

  • Gesamt
    5 out of 5 stars
  • Sprecher
    5 out of 5 stars
  • Geschichte
    5 out of 5 stars

Unterhaltsam und lehrreich

Ein sehr gut recherchiertes, gut belegtes Buch über unsere Ernährung. Räumt mit Dogmen und Irrglauben auf, findet klare Worte für Hysterie und Wahnsinn in der heutigen Ernährungsindustrie.