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Besser einkaufen

Der Lebensmittel-Ratgeber für kritische Verbraucher
Sprecher: Cordula Senfft
Spieldauer: 5 Std. und 23 Min.
4.5 out of 5 stars (221 Bewertungen)

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Inhaltsangabe

Dieses Hörbuch ist ein Wegweiser durch den unübersichtlichen Dschungel aus Lebensmittelvorschriften, Tierhaltungs- und Produktionsbedingungen, Handelsstrukturen und Herkunftsquellen bei Nahrungsmitteln, der das tägliche Einkaufen so erschwert. Die Journalistin und Nahrungsmittelexpertin Katarina Schickling zeigt, was man beim Einkaufen beachten kann, wo Verbraucher hinters Licht geführt werden, welche Siegel vertrauenswürdig sind, was das Kauderwelsch auf Zutatenlisten wirklich bedeutet und wie Kunden das gelingt, was sie eigentlich wollen: mit gutem Gewissen gute Lebensmittel kaufen.

Als Fernsehjournalistin macht sie seit vielen Jahren Filme für ARD und ZDF über Ernährung. Sie hat für diese Dokumentationen oft in Ställen und Fabriken gedreht und viele Male hinter die Kulissen der Lebensmittelerzeugung geblickt. Die Ergebnisse dieser Recherchen gibt sie in diesem Hörbuch weiter. Aufgeteilt nach Lebensmittelkategorien macht sie die Erzeugung von Lebensmitteln transparenter:

Warum ist Milch so billig und weshalb ist das nicht nur für Konsumenten in Deutschland schlecht, sondern auch für die Menschen in Afrika? Welche Eier stammen wirklich von glücklichen Hühnern? Woran erkennt man, wieviel Zucker tatsächlich in einem Frühstücksmüsli enthalten ist? Welchen Rucksack an ökonomischen und ökologischen Konsequenzen kauft man mit ein, wenn es selbst gemachte Guacamole zum Abendessen gibt?

Viele möchten so gerne alles richtigmachen: Lebensmittel für den täglichen Bedarf einkaufen und dabei ein gutes Gewissen haben: politisch korrekt erzeugte Produkte, ökologisch ausgewogen, zu fairen Erzeugerpreisen. Ein Verbraucher sein, der das Tierwohl und die Transportwege bedenkt, sich gesund ernährt, und all das, ohne ein Vermögen auszugeben. Dabei stößt man jedoch ständig an Grenzen: Regional klingt plausibel - doch die Ökobilanz eines chilenischen Apfels kann, je nach Jahreszeit, besser sein, als die eines Bodenseeapfels, der seit der Ernte im Kühlhaus lagert.

Saisonal einkaufen hilft beim Sparen - aber wer weiß schon noch so genau, was wann wirklich wo Saison hat. Selbst wer immer das Teuerste kauft, geht nicht auf Nummer sicher: bei REWE, zum Beispiel, kann die "Ja!"-Milchtüte zuweilen die identische Milch enthalten, wie die doppelt so teure "REWE-Frischmilch".

Katarina Schickling wirft einen Blick hinter die Kulissen: Man erfährt, unter welchen Bedingungen die Hauptnahrungsmittel Milch, Eier, Fleisch, Brot, Obst, Gemüse, Olivenöl und Kaffee wirklich produziert und gehandelt werden und wie man mit dem eigenen Kaufverhalten Fehlentwicklungen maßgeblich begünstigt. Denn fast nirgends wird so wenig Geld für Essen und Nahrung ausgegeben wie in Deutschland.

In ihrer Audible-Bibliothek auf unserer Website finden Sie für dieses Hörbuch eine PDF-Datei mit zusätzlichem Material.
 

>> Diese ungekürzte Hörbuch-Fassung wird Ihnen exklusiv von Audible präsentiert und ist ausschließlich im Download erhältlich.

©2018 Herder Verlag (P)2018 Audible Studios

Kritikerstimmen

Vielen Menschen ist nicht egal, wo ihre Lebensmittel herkommen. So lange uns der Gesetzgeber nicht besser vor Etikettenschwindel schützt, müssen wir selbst aktiv werden. Dieses Buch ist dabei eine große Hilfe.
-- TIM MÄLZER

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Hörerbewertungen

Bewertung

Gesamt

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Sprecher

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Geschichte

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empfehlenswertes Hörbuch, interessante Inhalte,

informativ, interessant und auf keinen Fall langweilig - der Inhalt und der Sprecher!!!
Top!! empfehlenswert und sehr interessant!!

  • Gesamt
    4 out of 5 stars
  • Sprecher
    4 out of 5 stars
  • Geschichte
    4 out of 5 stars

viel gelernt, aber auch viel werbung

sehr interessant und hörenswert. ich habe tatsächlich vieles noch nicht gewusst, für alle die bewusster einkaufen und essen wollen, auf jeden Fall hörenswert. etwas anstrengend finde ich nur das auffällig viel für ihre Sendung mit Tim Mälzer geworben wird. das nervt.

  • Gesamt
    5 out of 5 stars
  • Sprecher
    5 out of 5 stars
  • Geschichte
    5 out of 5 stars

Interessant und erschreckend

Kein langweiliges Hörbuch, gut gesprochen und interessant.
Man denkt man weiß viel wenn man sich mit Lebensmitteln und Gesundheit befasst, aber nein.
Hier wird man aufgeklärt.

  • Gesamt
    5 out of 5 stars
  • Sprecher
    5 out of 5 stars
  • Geschichte
    5 out of 5 stars

umfassend informativ erhellend

wirklich interessante und teils schockierende inhalte. vieles ist einem so halb bekannt aber hier wird es konktet ausgeführt und mit beispielen belegt. es ist eine wirkliche hilfe für den alltäglichen einkauf und zudem eine einsicht in politisches wirtschaftliches system das den verbraucher echt unglaublich zum narrren hält.

  • Gesamt
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  • Sprecher
    4 out of 5 stars
  • Geschichte
    5 out of 5 stars

Sachlich und sehr informativ, steigt tief in die wichtigsten Themen ein,

Regt mich nicht nur zum Nachdenken sondern definitiv auch zum Handeln an. Super Hörbuch inkl Zusammenfassung als Download. Sachlich und sehr empfehlenswert für jeden Haushalt. Top!!

  • Gesamt
    5 out of 5 stars
  • Sprecher
    5 out of 5 stars
  • Geschichte
    5 out of 5 stars

sehr interesant

hier lernt man, wie sehr man verschaukelt wird und wir lassen es mit uns machen.

  • Gesamt
    4 out of 5 stars
  • Sprecher
    4 out of 5 stars
  • Geschichte
    5 out of 5 stars

Informativ

Es macht zwar eindeutig unglücklich sich mit dererlei Themen auseinanderzusetzen das ist jedoch kein Grund es nicht zu tun.
Dieses Buch ist ein informatives unaufgeregtes Sachbuch. Ich habe viel wissenswertes über unsere Konsumverhalten erfahren. Und ich finde es besonders schön dass das Buch dennoch ohne den berühmten erhobenen Zeigefinger und Emotionalitäten auskommt die diese Debatte leider häufig entsachlichen.

  • Gesamt
    5 out of 5 stars
  • Sprecher
    4 out of 5 stars
  • Geschichte
    5 out of 5 stars

Verständlich, informativ, Anwendungsfähig

Sehr aufklären. Das Hörbuch gibt einen umfassenden Blick in die Verbrwuchertäuschung und Handlungsalternativen, auch für Einsteiger in dem Thema.

  • Gesamt
    5 out of 5 stars
  • Sprecher
    5 out of 5 stars
  • Geschichte
    5 out of 5 stars

Absolut hörenswert

Dieses Hörbuch ist absolut erstklassig recherchiert und sehr gut aufgearbeitet worden - absolut zu empfehlenswert - spitze

  • Gesamt
    4 out of 5 stars
  • Sprecher
    4 out of 5 stars
  • Geschichte
    4 out of 5 stars

Regt an das Einkaufsverhalten zu reflektieren

Mir hat das Hörbuch sehr gut gefallen, es hat mich dazu bewogen gewisse Produkte aus meinem Vorratsschrank zu entfernen und mich noch aufmerksamer mit meinen Lebensmitteln auseinander zu setzen.