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Besser einkaufen

Der Lebensmittel-Ratgeber für kritische Verbraucher
Sprecher: Cordula Senfft
Spieldauer: 5 Std. und 23 Min.
4.5 out of 5 stars (101 Bewertungen)
Regulärer Preis: 6,95 €
Danach 9,95 € pro Monat. Jederzeit kündbar.

Inhaltsangabe

Dieses Hörbuch ist ein Wegweiser durch den unübersichtlichen Dschungel aus Lebensmittelvorschriften, Tierhaltungs- und Produktionsbedingungen, Handelsstrukturen und Herkunftsquellen bei Nahrungsmitteln, der das tägliche Einkaufen so erschwert. Die Journalistin und Nahrungsmittelexpertin Katarina Schickling zeigt, was man beim Einkaufen beachten kann, wo Verbraucher hinters Licht geführt werden, welche Siegel vertrauenswürdig sind, was das Kauderwelsch auf Zutatenlisten wirklich bedeutet und wie Kunden das gelingt, was sie eigentlich wollen: mit gutem Gewissen gute Lebensmittel kaufen.

Als Fernsehjournalistin macht sie seit vielen Jahren Filme für ARD und ZDF über Ernährung. Sie hat für diese Dokumentationen oft in Ställen und Fabriken gedreht und viele Male hinter die Kulissen der Lebensmittelerzeugung geblickt. Die Ergebnisse dieser Recherchen gibt sie in diesem Hörbuch weiter. Aufgeteilt nach Lebensmittelkategorien macht sie die Erzeugung von Lebensmitteln transparenter:

Warum ist Milch so billig und weshalb ist das nicht nur für Konsumenten in Deutschland schlecht, sondern auch für die Menschen in Afrika? Welche Eier stammen wirklich von glücklichen Hühnern? Woran erkennt man, wieviel Zucker tatsächlich in einem Frühstücksmüsli enthalten ist? Welchen Rucksack an ökonomischen und ökologischen Konsequenzen kauft man mit ein, wenn es selbst gemachte Guacamole zum Abendessen gibt?

Viele möchten so gerne alles richtigmachen: Lebensmittel für den täglichen Bedarf einkaufen und dabei ein gutes Gewissen haben: politisch korrekt erzeugte Produkte, ökologisch ausgewogen, zu fairen Erzeugerpreisen. Ein Verbraucher sein, der das Tierwohl und die Transportwege bedenkt, sich gesund ernährt, und all das, ohne ein Vermögen auszugeben. Dabei stößt man jedoch ständig an Grenzen: Regional klingt plausibel - doch die Ökobilanz eines chilenischen Apfels kann, je nach Jahreszeit, besser sein, als die eines Bodenseeapfels, der seit der Ernte im Kühlhaus lagert.

Saisonal einkaufen hilft beim Sparen - aber wer weiß schon noch so genau, was wann wirklich wo Saison hat. Selbst wer immer das Teuerste kauft, geht nicht auf Nummer sicher: bei REWE, zum Beispiel, kann die "Ja!"-Milchtüte zuweilen die identische Milch enthalten, wie die doppelt so teure "REWE-Frischmilch".

Katarina Schickling wirft einen Blick hinter die Kulissen: Man erfährt, unter welchen Bedingungen die Hauptnahrungsmittel Milch, Eier, Fleisch, Brot, Obst, Gemüse, Olivenöl und Kaffee wirklich produziert und gehandelt werden und wie man mit dem eigenen Kaufverhalten Fehlentwicklungen maßgeblich begünstigt. Denn fast nirgends wird so wenig Geld für Essen und Nahrung ausgegeben wie in Deutschland.

In ihrer Audible-Bibliothek auf unserer Website finden Sie für dieses Hörbuch eine PDF-Datei mit zusätzlichem Material.
 

>> Diese ungekürzte Hörbuch-Fassung wird Ihnen exklusiv von Audible präsentiert und ist ausschließlich im Download erhältlich.

©2018 Herder Verlag (P)2018 Audible Studios

Kritikerstimmen

Vielen Menschen ist nicht egal, wo ihre Lebensmittel herkommen. So lange uns der Gesetzgeber nicht besser vor Etikettenschwindel schützt, müssen wir selbst aktiv werden. Dieses Buch ist dabei eine große Hilfe.
-- TIM MÄLZER

Hörerrezensionen

Bewertung

Gesamt

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Sprecher

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Geschichte

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empfehlenswertes Hörbuch, interessante Inhalte,

informativ, interessant und auf keinen Fall langweilig - der Inhalt und der Sprecher!!!
Top!! empfehlenswert und sehr interessant!!

4 von 5 Hörern fanden diese Rezension hilfreich

  • Gesamt
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  • Geschichte
    4 out of 5 stars

Regt an das Einkaufsverhalten zu reflektieren

Mir hat das Hörbuch sehr gut gefallen, es hat mich dazu bewogen gewisse Produkte aus meinem Vorratsschrank zu entfernen und mich noch aufmerksamer mit meinen Lebensmitteln auseinander zu setzen.

  • Gesamt
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  • Sprecher
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Was das Buch verspricht, hält es auch.

Was die Industrie mit uns macht. Wie es besser geht. Das was viele schon wussten, doch es immer verdrängen, wird hier verdeutlicht. Ich kann es mit ruhigen Gewissen weiterempfehlen.

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    5 out of 5 stars

Ein enorm interessantes Buch.

Dieses Buch ist selbst für Menschen welche sich schon genauer mit Ernährung und Lebensmitteln beschäftigt haben sicher ein absoluter Augenöffner! Bin begeistert! Sprecherin hervorragend.

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  • Sprecher
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  • Geschichte
    5 out of 5 stars

Großartig!

Ungemein informativ, inspirierend und zum Nachdenken anregend! Endlich einmal werden all die Missstände der Lebensmittelindustrie ganz klar angesprochen!
Bei naranjas del carmen und gebana werde ich ab sofort einkaufen! Hab‘ auch schon meine Freunde mit ins Boot geholt … 😊

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Empfehlung!

Das Hörbuch hat mich in meinem bisherigen Weg sehr bestärkt! Es hat definitiv dafür gesorgt, dass ich nun noch einmal mehr auf die Zutaten in Lebensmitteln achte, regionaler und saisonaler koche und ich auch die Personen in meinem Umfeld zum Nachdenken bringe indem ich darüber spreche! Sehr zu empfehlen!

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  • Sprecher
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    5 out of 5 stars

Verständlich erklärt mit guten Tipps und Hinweisen

Gute Beispiele, umsetzbare Tipps und verständliche Erklärungen. Ich bin sehr zufrieden gewesen und werde einiges davon berücksichtigen.

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  • Sprecher
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  • Geschichte
    5 out of 5 stars

interessantes Buch

Ein sehr aufschlussreiches Buch, das man lesen sollte.
Die Sprecherin hat eine sehr sympathische Stimme, der man sehr gut folgen kann.

  • Gesamt
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  • Sprecher
    5 out of 5 stars
  • Geschichte
    5 out of 5 stars

Die Wahrheit über die Lebensmittelimdustrie

Wer dieses Hörbuch gehört hat, wird mit anderen Augen durch den Supermarkt gehen. Ein Muss!

1 von 2 Hörern fanden diese Rezension hilfreich

  • Gesamt
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  • Sprecher
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  • Geschichte
    5 out of 5 stars

sehr empfehlenswert!

Habe viel gelernt und gehe nun viel bewusster einkaufen. Endlich Klarheit bezüglich Bioprodukte usw.
Sollte JEDER mal hören! Vieles hätte ich nicht für möglich gehalten..

1 von 2 Hörern fanden diese Rezension hilfreich