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    Inhaltsangabe

    Dieses Hörbuch ist ein Wegweiser durch den unübersichtlichen Dschungel aus Lebensmittelvorschriften, Tierhaltungs- und Produktionsbedingungen, Handelsstrukturen und Herkunftsquellen bei Nahrungsmitteln, der das tägliche Einkaufen so erschwert. Die Journalistin und Nahrungsmittelexpertin Katarina Schickling zeigt, was man beim Einkaufen beachten kann, wo Verbraucher hinters Licht geführt werden, welche Siegel vertrauenswürdig sind, was das Kauderwelsch auf Zutatenlisten wirklich bedeutet und wie Kunden das gelingt, was sie eigentlich wollen: mit gutem Gewissen gute Lebensmittel kaufen.

    Als Fernsehjournalistin macht sie seit vielen Jahren Filme für ARD und ZDF über Ernährung. Sie hat für diese Dokumentationen oft in Ställen und Fabriken gedreht und viele Male hinter die Kulissen der Lebensmittelerzeugung geblickt. Die Ergebnisse dieser Recherchen gibt sie in diesem Hörbuch weiter. Aufgeteilt nach Lebensmittelkategorien macht sie die Erzeugung von Lebensmitteln transparenter:

    Warum ist Milch so billig und weshalb ist das nicht nur für Konsumenten in Deutschland schlecht, sondern auch für die Menschen in Afrika? Welche Eier stammen wirklich von glücklichen Hühnern? Woran erkennt man, wieviel Zucker tatsächlich in einem Frühstücksmüsli enthalten ist? Welchen Rucksack an ökonomischen und ökologischen Konsequenzen kauft man mit ein, wenn es selbst gemachte Guacamole zum Abendessen gibt?

    Viele möchten so gerne alles richtigmachen: Lebensmittel für den täglichen Bedarf einkaufen und dabei ein gutes Gewissen haben: politisch korrekt erzeugte Produkte, ökologisch ausgewogen, zu fairen Erzeugerpreisen. Ein Verbraucher sein, der das Tierwohl und die Transportwege bedenkt, sich gesund ernährt, und all das, ohne ein Vermögen auszugeben. Dabei stößt man jedoch ständig an Grenzen: Regional klingt plausibel - doch die Ökobilanz eines chilenischen Apfels kann, je nach Jahreszeit, besser sein, als die eines Bodenseeapfels, der seit der Ernte im Kühlhaus lagert.

    Saisonal einkaufen hilft beim Sparen - aber wer weiß schon noch so genau, was wann wirklich wo Saison hat. Selbst wer immer das Teuerste kauft, geht nicht auf Nummer sicher: bei REWE, zum Beispiel, kann die "Ja!"-Milchtüte zuweilen die identische Milch enthalten, wie die doppelt so teure "REWE-Frischmilch".

    Katarina Schickling wirft einen Blick hinter die Kulissen: Man erfährt, unter welchen Bedingungen die Hauptnahrungsmittel Milch, Eier, Fleisch, Brot, Obst, Gemüse, Olivenöl und Kaffee wirklich produziert und gehandelt werden und wie man mit dem eigenen Kaufverhalten Fehlentwicklungen maßgeblich begünstigt. Denn fast nirgends wird so wenig Geld für Essen und Nahrung ausgegeben wie in Deutschland.

    In deiner Audible-Bibliothek findest du für dieses Hörerlebnis eine PDF-Datei mit zusätzlichem Material.
     

    >> Diese ungekürzte Hörbuch-Fassung genießt du exklusiv nur bei Audible.

    ©2018 Herder Verlag (P)2018 Audible Studios

    Kritikerstimmen

    Vielen Menschen ist nicht egal, wo ihre Lebensmittel herkommen. So lange uns der Gesetzgeber nicht besser vor Etikettenschwindel schützt, müssen wir selbst aktiv werden. Dieses Buch ist dabei eine große Hilfe.
    -- TIM MÄLZER

    Das sagen andere Hörer zu Besser einkaufen

    Bewertung
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    Sprecher
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      5 out of 5 stars

    empfehlenswertes Hörbuch, interessante Inhalte,

    informativ, interessant und auf keinen Fall langweilig - der Inhalt und der Sprecher!!!
    Top!! empfehlenswert und sehr interessant!!

    4 Leute fanden das hilfreich

    • Gesamt
      4 out of 5 stars
    • Sprecher
      4 out of 5 stars
    • Geschichte
      4 out of 5 stars

    viel gelernt, aber auch viel werbung

    sehr interessant und hörenswert. ich habe tatsächlich vieles noch nicht gewusst, für alle die bewusster einkaufen und essen wollen, auf jeden Fall hörenswert. etwas anstrengend finde ich nur das auffällig viel für ihre Sendung mit Tim Mälzer geworben wird. das nervt.

    1 Person fand das hilfreich

    • Gesamt
      5 out of 5 stars
    • Sprecher
      5 out of 5 stars
    • Geschichte
      5 out of 5 stars

    Interessant und erschreckend

    Kein langweiliges Hörbuch, gut gesprochen und interessant.
    Man denkt man weiß viel wenn man sich mit Lebensmitteln und Gesundheit befasst, aber nein.
    Hier wird man aufgeklärt.

    1 Person fand das hilfreich

    • Gesamt
      5 out of 5 stars
    • Sprecher
      5 out of 5 stars
    • Geschichte
      5 out of 5 stars

    Klasse!

    Verständlich erklärt und viele interessante Tatsachen. Ich werde beim nächsten Einkauf schlauer sein :-)
    Danke!

    • Gesamt
      5 out of 5 stars
    • Sprecher
      5 out of 5 stars
    • Geschichte
      5 out of 5 stars

    Information gut

    Super recherchiert und gekonnt geschrieben, erzählt die Autorin alles rund um die Lebensmittel, die wir so essen.
    Spannend!

    • Gesamt
      4 out of 5 stars
    • Sprecher
      5 out of 5 stars
    • Geschichte
      4 out of 5 stars

    Gute Übersicht über die Zustände unserer Nahrung

    Das Buch macht einen Breitbandschlag durch unsere Nahrung und erklärt, was woher und unter welchen Umständen zu uns auf den Teller kommt.
    Alles in allem wird das Ganze wirklich gut dargestellt und auch an einigen Stellen Hinweise gegeben, was der Verbraucher tun kann, worauf er achten sollte und welchen Tatsachen er sich beim Einkauf seiner Wahl bewusst sein sollte.
    Wer eine Anleitung erwartet, wie er besser, nachhaltig, umweltbewusst ohne unnötige Verpackung und Zutaten einkaufen kann, wird nur am Rande bedient. Doch dafür kann die Autorin nichts. Was sie liefert ist in erster Linie das Wissen um Schlupflöcher, Inhaltsstoffe und Marketingstategien des Handels.

    Und dieses Wissen ist wertvoll für jeden Konsumenten.

    Oft vorher angemerkt war, dass Tim Mälzer und die Lebensmittelsendung häufig erwähnt wurden. Der Inhalt ist eben auch so ziemlich der Gleiche, was sicherlich an der Zusammenarbeit der beiden liegt. Also Wer ein wenig mehr Zeit hat und das Ganze lieber visuell als als Hörbuch möchte kann sich auch bei der Medieathek und Co. bedienen.

    • Gesamt
      5 out of 5 stars
    • Sprecher
      5 out of 5 stars
    • Geschichte
      5 out of 5 stars

    Wenn man denkt, man kennt alles...

    Wenn man denkt, man kennt alle Schlechtigkeiten der modernen Lebensmittel“erzeugung“ dann kann man in diesem Hörbuch noch viel dazu lernen. Zumindest ging es mir so, obwohl ich mich schon sehr viel mit diesem Thema befasst habe. Das ist allerdings das erste Hörbuch/Buch dieser Art, dass einen für den Verbraucher lösungsorientierten Ansatz hat, welcher mir sehr gut gefällt. In meiner Nähe gibt es sogar tatsächlich einen Hof der für solidarische Landwirtschaft (Solawi) steht und den ich mal besuchen werde. Vielen Dank für die tollen Eindrücke und Erkenntnisse!

    • Gesamt
      5 out of 5 stars
    • Sprecher
      5 out of 5 stars
    • Geschichte
      5 out of 5 stars

    umfassend informativ erhellend

    wirklich interessante und teils schockierende inhalte. vieles ist einem so halb bekannt aber hier wird es konktet ausgeführt und mit beispielen belegt. es ist eine wirkliche hilfe für den alltäglichen einkauf und zudem eine einsicht in politisches wirtschaftliches system das den verbraucher echt unglaublich zum narrren hält.

    • Gesamt
      5 out of 5 stars
    • Sprecher
      4 out of 5 stars
    • Geschichte
      5 out of 5 stars

    Sachlich und sehr informativ, steigt tief in die wichtigsten Themen ein,

    Regt mich nicht nur zum Nachdenken sondern definitiv auch zum Handeln an. Super Hörbuch inkl Zusammenfassung als Download. Sachlich und sehr empfehlenswert für jeden Haushalt. Top!!

    • Gesamt
      5 out of 5 stars
    • Sprecher
      5 out of 5 stars
    • Geschichte
      5 out of 5 stars

    sehr interesant

    hier lernt man, wie sehr man verschaukelt wird und wir lassen es mit uns machen.