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    Inhaltsangabe

    Vegan-Klischee ade! räumt auf mit den häufigsten Vorurteilen gegenüber der veganen Ernährung. Wissenschaftlich fundiert, aber allgemein verständlich, beantwortet das Hörbuch wichtige Fragen zur Versorgung mit essentiellen Nährstoffen wie Protein, Eisen, Calcium, B12, Omega 3 und weiteren. Bei richtiger Auswahl und Zubereitung der Lebensmittel kann eine vegane Ernährung gesundheitsförderlich und effektiv in der Prävention chronisch-degenerativer Erkrankungen sein - und dieser Ratgeber zeigt worauf es dabei ankommt. Es wird erläutert, warum manche Ernährungsgesellschaften eine vegane Ernährung für alle Altersgruppen empfehlen, während andere davon abraten.

    Das Hörbuch erklärt praxisnah, wie man sich mit den vielfältigen pflanzlichen Lebensmitteln im Alltag bedarfsdeckend vegan ernährt. Klischees werden objektiv auf ihren Wahrheitsgehalt überprüft und, wo nötig, widerlegt. Enthält Soja wirklich Östrogene, die Männer verweiblichen und Brustkrebs bei Frauen begünstigen? Ist zu viel Fruchtzucker durch Obst schädlich und machen kalorienreiche Nüsse dick? Schadet Gluten im Getreide und was hat es mit den angeblich toxischen Antinährstoffen in Hülsenfrüchten auf sich? All diese und viele weitere Vorurteile werden basierend auf der aktuellen Studienlage objektiv und undogmatisch erläutert. Vegan Klischee ade! klärt ernährungswissenschaftlich Interessierte über viele Mythen rund um die vegane Ernährung auf, bietet aber auch vegan lebenden Menschen neue Erkenntnisse.

    In ihrer Audible-Bibliothek auf unserer Website finden Sie für dieses Hörbuch eine PDF-Datei mit zusätzlichem Material.

    ©2018 Ventil Verlag UG (haftungsbeschränkt) & Co KG (P)2020 Ventil Verlag (haftungsbeschränkt) UG & Co KG

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    Objektiv -wissenschaftlich- höchst empfehlenswert

    Sehr angenehmer Sprecher. Habe das Buch bereits gelesen, nun als Hörbuch. Alle Themenbereiche rund um den Veganismus werden objektiv und auch kritisch beleuchtet, alles wissenschaftlich fundiert. Sehr informativ und man lernt viel Praxis relevante Ernährungstricks. Auch für nicht-Veganer geeignet. Ganz klare Empfehlung!

    4 Leute fanden das hilfreich

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      4 out of 5 stars
    • Sprecher
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    • Geschichte
      3 out of 5 stars

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    Niko Rittenau erklärt umfassend, wo drauf es bei einer gesunden Ernährung ankommt. Der Informationsgehalt ist sehr hoch, weshalb das Buch meiner Meinung nach nichts für mal eben nebenbei ist

    3 Leute fanden das hilfreich