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Der Ernährungskompass

Das Fazit aller wissenschaftlichen Studien zum Thema Ernährung - Mit den 12 wichtigsten Regeln der gesunden Ernährung

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Der Ernährungskompass

Von: Bas Kast
Gesprochen von: Herbert Schäfer
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Über diesen Titel

Der Bestseller im Diät-Dschungel: Was ist gesund, was ist schädlich, wie ernähren wir uns richtig?

Wissenschaftsjournalist Bas Kast bricht, gerade 40-jährig, zusammen. Hat er mit Junkfood seine Gesundheit ruiniert? Eine Ernährungsumstellung soll helfen. Doch was ist wirklich gesund? Kast geht auf eine Entdeckungsreise in die aktuelle Alters- und Ernährungsforschung: Was essen besonders langlebige Völker? Wie nimmt man effizient ab? Lassen sich Altersleiden vermeiden? Kann man sich gezielt "jung essen"? Welche Nahrungsmittel halten wir für gesund, obwohl sie uns sogar schaden? Aus Tausenden sich zum Teil widersprechenden Studien filtert Kast die wissenschaftlich gesicherten Erkenntnisse über eine wirklich gesunde Kost heraus.

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©2018 C. Bertelsmann Verlag (P)2018 der Hörverlag Diäten, Ernährung & gesunde Ernährung Fitness, Diät & Ernährung

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Beschreibung von Audible

Besser Essen

Du bist, was Du isst - diese altbekannte Weisheit klingt so einfach, ist heute aber so kompliziert wie nie. Klar, wer fit sein will, sollte auch auf seine Ernährung achten. Welche Lebensmittel allerdings gut für den Körper sind, darüber gibt es zahlreiche Mythen und Halbwahrheiten. Diese werden mit diversen Studien je nach Gusto untermauert oder widerlegt. Zum Schluss sitzt man ratlos vor seinem Kühlschrank und fragt sich: Was darf ich, kann ich, muss ich essen, um gesund zu werden und/oder zu bleiben? Wissenschaftsautor Bas Kast hat sich auf seiner Suche nach dem Geheimnis gesunder Nahrungsmittel durch den Dschungel wissenschaftlicher Studien gekämpft und die Spreu vom Weizen getrennt. Herausgekommen ist ein Hörbuchratgeber, der nicht belehrend ist und mit einer ebenso überraschenden wie einfachen Einsicht endet: Die perfekte Kost für alle gibt es nicht. Dennoch hat Kast zwölf sinnvolle Ernährungsregeln zusammengetragen, die dabei helfen können, seinen persönlichen und am besten geeigneten Ernährungsplan zu erstellen.
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Am relevantesten
Das beste Buch was ich je zu Ernährung gehört/gelesen habe! Logisch, einleuchtend und umsetzbar. Einfach genial!

Genial!

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Wenn ich auch in manchem anders denke und mich da einem Robert Franz anschliesse (ich bin vom Fach). Aber sehr gut zusammengefasst und frei von Diätengedöns mit teils kräftigen Preisen. Danke an den Buchautor

Ausgezeichnet recherchiert

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Hier wird einem im Laufe der Stunden schnell klar, wie der Körper tickt und was man Jahre lang aus Unwissenheit "falsch" gemacht hat... ES ist ein hervorragender Grund, seine Ernährungsgewohnheiten zu ändern - nachhaltig zu ändern. Ich bin sehr dankbar, das Buch hier gefunden zu haben.

sehr informativ und einleuchtend

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Weil ich mich schon sehr lange Zeit mit Diäten, Ernährung und Sport beschäftige, habe sehr lange überlegt ob ich das Buch kaufen soll und ich daraus was neues für mich entdecke.
Jetzt kann ich sagen JA! Es war eine Bereicherung und hat sich gelohnt. Vielen Dank Herr Kast!
100% Weiterempfehlung

Ein sehr aufschlussreiches Buch auch für „Fortgeschrittene“

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Dieses Buch ist eins der besten Ernährungsratgeber, die ich je gelesen/gehört habe! Umfassend wird einem hier Ernährung anhand einleuchtender und gut kombinierter Studien beeindruckend, anschaulich und eingängig nahe gebracht. Es ist ein wirklicher Kompass, da die Richtung die du anhand der bereitgestellten Informationen einschlägst, immer deine persönliche Richtung sein wird. Am besten gefallen hat mir die Zusammenfassung jedes Kapitels und am Ende der wichtigsten Punkte. Danke dem Autor Bas Kast für das Teilen dieses unglaublich gut recherchierten Wissens und der gut verständlichen Art und Weise, durch die eigene Betroffenheit. Das Wissen dieses Buches, hat meine Arbeit als Coach für die Dimensionen von Gesundheit extrem bereichert. Ein reflektiertes alltagstaugliches und nachhaltiges Buch.

Grandios, ein absolutes Muss für jeden der isst.

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Sehr guter Überblick, aber etwas zu sehr auf Übergewicht konzentriert, wobei außer Acht gelassen wird dass Übergewicht auch andere Ursachen als Ernährung haben kann (zB Medikamentennebenwirkungen). Mich hätte noch mehr zu Mineralien und Vitaminen interessiert.

Guter Ideologie freier Überblick

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Viele gute Tipps und ich habe interessante und neue Erkenntnisse gewonnen! Werde sicher in meiner Ernährung einiges umstellen! Der Sprecher war auch sehr gut. Kann dieses Hörbuch nur jedem weiter empfehlen.

Sehr gut und interessant

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Tolle Übersicht.
der Sprecher ist gut und objektiv ohne langweilig zu sein. Teilweise fühlte ich mich bevormundet oder etwas dumm dargestellt aber da das Buch für die Breite Masse ist nachzusehen. Es wird eigentlich fast alles abgedeckt, was das Thema Ernährung betrifft, nicht nur das Essen, jedoch hauptsächlich das. Es geht hier um Gesundheit und nicht um Leistung im Sport etc.
Ich bin gespannt, was die Zukunft noch an Erkenntnissen im Bereich Ernährung bringt.

Schöne Übersicht und inspirierend

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Sehr gut hergeleitet. Ein guter Sprecher.
Mit ein paar Rezeptvorschlägen wäre alles perfekt gewesen. Dann 5 Sterne

Gesunde Ernährung

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Hervorragende Zusammenfassung aller aktuellen Studien und ernährungswissenschaftlichen Erkenntnissen.
Perfekt wäre noch gewesen auf den Zusammenhang zwischen Ernährung und Bewegung intensiver einzugehen. Das wäre dann allerdings „extra vergine“ mit zweimal Husten gewesen.
Insgesamt wohl eines der besten Bücher aktuell, um seine Ernährung nicht nur physisch, sondern auch psychisch umstellen zu wollen.

Ausgezeichnete Zusammenfassung und Erklärungen

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