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Der Ernährungskompass
- Das Fazit aller wissenschaftlichen Studien zum Thema Ernährung
- Gesprochen von: Herbert Schäfer
- Spieldauer: 9 Std. und 47 Min.
- Ungekürztes Hörbuch
- Kategorien: Gesundheit & Wellness, Fitness, Diät & Ernährung
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Besser Essen
Du bist, was Du isst - diese altbekannte Weisheit klingt so einfach, ist heute aber so kompliziert wie nie. Klar, wer fit sein will, sollte auch auf seine Ernährung achten. Welche Lebensmittel allerdings gut für den Körper sind, darüber gibt es zahlreiche Mythen und Halbwahrheiten. Diese werden mit diversen Studien je nach Gusto untermauert oder widerlegt. Zum Schluss sitzt man ratlos vor seinem Kühlschrank und fragt sich: Was darf ich, kann ich, muss ich essen, um gesund zu werden und/oder zu bleiben? Wissenschaftsautor Bas Kast hat sich auf seiner Suche nach dem Geheimnis gesunder Nahrungsmittel durch den Dschungel wissenschaftlicher Studien gekämpft und die Spreu vom Weizen getrennt. Herausgekommen ist ein Hörbuchratgeber, der nicht belehrend ist und mit einer ebenso überraschenden wie einfachen Einsicht endet: Die perfekte Kost für alle gibt es nicht. Dennoch hat Kast zwölf sinnvolle Ernährungsregeln zusammengetragen, die dabei helfen können, seinen persönlichen und am besten geeigneten Ernährungsplan zu erstellen.
Inhaltsangabe
Der Bestseller im Diät-Dschungel: Was ist gesund, was ist schädlich, wie ernähren wir uns richtig?
Wissenschaftsjournalist Bas Kast bricht, gerade 40-jährig, zusammen. Hat er mit Junkfood seine Gesundheit ruiniert? Eine Ernährungsumstellung soll helfen. Doch was ist wirklich gesund? Kast geht auf eine Entdeckungsreise in die aktuelle Alters- und Ernährungsforschung: Was essen besonders langlebige Völker? Wie nimmt man effizient ab? Lassen sich Altersleiden vermeiden? Kann man sich gezielt "jung essen"? Welche Nahrungsmittel halten wir für gesund, obwohl sie uns sogar schaden? Aus Tausenden sich zum Teil widersprechenden Studien filtert Kast die wissenschaftlich gesicherten Erkenntnisse über eine wirklich gesunde Kost heraus.
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Andreas Michalsen widmet sich in seinem neuen Hörbuch wieder seinem größten Anliegen: uns gesünder zu machen. Auf seine sehr persönliche, kompetente und überzeugende Art zeigt er, dass die richtige Ernährung dem Körper nicht nur Impulse zur Regenerierung und Selbstheilung gibt. Sie ist nichts weniger als der Schlüssel zu einem längeren Leben. Welche sind die lebenswichtigen Nahrungsmittel und ihre Nährstoffe, und welche Ernährungsformen (von mediterraner Kost über vegetarisch bis vegan) sind die gesündesten?
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- Aktuelle Antworten auf die 100 wichtigsten Ernährungsfragen
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Als einer der renommiertesten deutschen Ernährungsmediziner weiß Dr. Matthias Riedl wie kein anderer, welche Fragen die Menschen beim Thema Ernährung umtreiben. Dabei bemerkt er ein fatales Paradox: Obwohl das Thema gesunde Ernährung bei uns immer mehr in den Fokus der Öffentlichkeit rückt, sind wir in Sachen Ernährungswissen weiterhin ein Entwicklungsland. Daraus resultiert eine Verwirrung, die viele Menschen dazu bringt, sich weiterhin modern westlich zu ernähren - was sie dick und krank macht.
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Guter Inhalt aber schlechte Hörbuchversion
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Zucker ist giftig, macht abhängig und krank - ist aber gleichzeitig allgegenwärtig. Zuckerfrei zu leben scheint geradezu unmöglich. Da wir heutzutage immer beschäftigt sind und kaum Zeit zum Kochen haben, greifen wir auf verarbeitete Lebensmittel zurück. Aber genau diese sind verantwortlich dafür, dass viele Menschen immer weiter zunehmen und Diabetes und chronische Krankheiten auf dem Vormarsch sind. Der Arzt und Professor Dr. Robert H. Lustig deckt die Wahrheit über zuckerreiche Nahrung auf.
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Wie Sie einen gesunden Säure-Basen Haushalt erhalten und natürlich die Leber entgiftenMit diesem Buch, wirst du optimal auf eine Basische Ernährungsform vorbereitet. Hier erfährst du alles, was du für den Anfang wissen musst. Auch wenn es dein Ziel ist, abzunehmen wirst du hier fündig. Die Basische Ernährung bietet viele leckere Rezepte, die den Körper bei der Fettverbrennung unterstützen und so für mehr Wohlbefinden sorgen.
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- olgabo
- 28.12.2019
Gut gelesen, aber hält nicht, was es verspricht
Das Buch stellt auf dem Cover den Anspruch, das Fazit aller (bis dato) erfolgten Studien zum Thema Ernährung zu sein. Dem ist nicht so. Der Autor verallgemeinert so stark und erzählt, wie es für Journalisten typisch ist, in einer so bildhaft-emotionaler Sprache, dass man bereits nach der Einleitung an seiner FachKompetenz zweifelt (ist ja auch nicht gegeben, da er nach seinem Bekenntnis ein Journalist ist, dessen Fachgebiet ist, zu verallgemeinern. Kein Forscher, nicht mal zertifizierter Ernährungsberater). Vielleicht möchte er der neue Allen Karr sein - tja, der letztere hat es besser gemacht, ohne den Leser irre zu führen. Kurzum: für absolute Anfänger im Thema Ernährung geeignet, für alle anderen: viel Pathos, kaum was erleuchtendes.
85 Leute fanden das hilfreich
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Gesamt
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Sprecher
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Geschichte
- Steffen Harter
- 24.09.2018
Es war ein Genuss.....!
Im Zuge meiner aktuellen Ernährungsumstellung auf Grund einer bereits jahrelang andauernden Rheumaerkrankung (und das mit aktuell Mitte 30) hat mein Mann dieses Hörbuch heruntergeladen. Ausgangslage waren meine ersten 3 Wochen mit meiner Rheumadiät, die nicht wirklich eine Diät ist, sondern mehr eine Ernährungsumstellung, die auf entzündungsfördernde Lebensmittel verzichtet. Verzichten ist aber für mich wie für viele andere auch schon per se ein böses Wort und programmiert vor, dass das Essen fortan mit wenig Spass verbunden ist. Mit dem Gedanken, mein aktueller Essensplan ist eh etwas ganz anderes begann ich in dieses Hörbuch hineinzuhören. Was soll schon schief gehen? Zwingt mich ja keiner nach Buch zu essen. Und genau an diesem Ansatz setzt dieses Buch an. Ehe ich mich versah, bin ich heute nach 5 Tagen am Ende des Hörbuchs angelangt und fast schon enttäuscht, dass es vorbei ist.
Der Sprecher erzählt mit wunderbar angenehmer Stimme, mit stellenweise süffisanten Ausführungen spannende Inhalte und Recherchen zum Thema was macht unser Körper eigentlich mit unserem Essen. Wenn nicht noch besser formuliert, was machen wir mit unserem Körper durch unser Essverhalten? Zugegeben stellenweise sind etwas viele Studien zitiert von denen ich nach knapp 10 Stunden keine mehr wiedergeben könnte. Für mich also kein relevanter Inhalt. Was für mich das Fesselnde war, ist schlicht Stück für Stück zu verstehen, wie unser Körper mit welchen Nahrungsmitteln umgeht. In diesem Buch geht es nicht darum die zig Millionste Diät vorgesagt zu bekommen. Man hört es, interessiert sich dafür (oder eben nicht) und ist das Interesse da, sieht man das Essen vor sich von ganz alleine mit anderen Augen. Ich hatte und habe aktuell nicht vor zig KG zu verlieren, sondern mit meinem Körper pfleglich umzugehen, bzw. ihn nicht auch noch von aussen zu Dingen anzuheizen, die er eh schon von alleine (zu meinem Leidwesen) zu genüge macht. Ganz plötzlich fängt man intuitiv an zu essen und zu überlegen, ob es die fettigen Chips jetzt wert sind, dass (in meinem Fall) ein paar Tage später (bei Wurst am nächsten Tag *etschrenkend*) der Gelenkapparat so derart schmerzt, dass man für 5 Sekunden Genuss 5 Tage nicht gerade laufen kann. Andere Fälle mögen über Herzleiden klagen oder einfach über zu kurze Gürtel. Wie dem auch sei.... dieses Buch ist ein Denkanstoss, keine Maßregel, gibt kein Ziel oder Verpflichtung vor, sondern überlässt es dem gesunden Menschenverstand des Hörers.
Auch wenn dieses Buch nichts im speziellen mit meiner Rheumadiät zu tun hatte, deckt es sich in fast allen Punkten mit meinem vom Doc vorgegebenen Essensplan. Mit dem grossen Unterschied, dass ich jetzt verstanden habe, wieso das eine mehr und das andere besser gar nicht mehr auf den Teller kommt. Und mal ehrlich? Gewohnheiten umzustellen ist schon schwer genug. Zu etwas gezwungen zu werden, stimmt uns Erwachsene aber doch von vorne herein griesgrämig. Lernen wir also wieder wie die Kinder. Hören, verstehen, machen... alles selbstverständlich! Oder etwa nicht... ?
577 Leute fanden das hilfreich
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Sprecher
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Geschichte
- SusiV
- 13.02.2019
mit jedem Hören noch besser
Meiner Meinung nach einer der besten Ernährungsratgeber überhaupt.
Ob die Kartoffeln jetzt tatsächlich so problematisch sind wie vermutet sei mal dahingestellt. Schließlich haben sich nach dem Krieg viele Menschen überwiegend davon ernährt und sind nicht dick geworden. Andererseits gab es damals auch nicht viel Anderes zu essen, insbesondere Süßes und gezuckerte Getränke, und man hat sich körperlich sehr viel mehr betätigt als heute.
Alles ist sehr differenziert dargestellt, Stichwort Milch. Es gibt kein 'du musst' oder 'du darfst nicht'. Es ist viel mehr eine Frage der Menge und Häufigkeit. Vieles hat sich beim Nachlesen in anderen Büchern oder anderen Medien bestätigt. Gerade gestern auf NTV kam die Meldung, dass bereits relativ geringe Mengen Zuckerkonsum den Fettstoffwechsel massiv stören können.
Ob Olivenöl der Heilsbringer ist weiß ich nicht. Aber 'gute' Fette (Olivenöl, Nüsse, Kaltwasserfische,...) sind mit Sicherheit sehr förderlich für die Gesundheit. Dass man davon nicht zunimmt wage ich zu bezweifeln. Von 'Zuviel' nimmt man immer zu, egal wie gesund etwas ist.
Ich habe das Buch jetzt zum 3. Mal gehört, und immer wieder erfahre ich neue Dinge, die ich vorher nicht so wahrgenommen hatte. Habe es mir zum Nachschlagen jetzt als Buch bestellt.
Wer ernsthaft bereit ist, sich mit dem Thema Ernährung und Gesundheit auseinander zu setzen und wirklich etwas verändern will, sollte das Buch bestellen. Aufgrund der Fülle an Infos würde ich allerdings das Buch dem Hörbuch vorziehen, da manche Themen zu komplex sind, um sich bei der Hausarbeit oder beim Autofahren oder Sport damit berieseln zu lassen.
144 Leute fanden das hilfreich
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Gesamt
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Sprecher
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Geschichte
- nadine
- 25.08.2019
Ernährung + Hilfe = NICHT langweilig, danke.
Informativ, hilfreich & erstaunlich spannend erzählt, angenehme Stimme.
Höre es täglich beim Hundlaufenlassen & habe Spaß, danke.
15 Leute fanden das hilfreich
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Gesamt
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Sprecher
-
Geschichte
- Robert K. aus S.
- 03.08.2018
Sehr Hilfreich
Ich bin solchen Büchern gegenüber sehr kritisch und habe es mir nur gekauft, weil ich mein Audible-Guthaben "verschleudern" musste. Allerdings muss ich im nachhinein sagen, dass dies Eines der besten (Sach-)Hörbücher war/ist, dass ich jemals erworben habe.
Ich hielt mich eigentlich für einen "Kenner" in Sachen Ernährung, da ich schon jede erdenkliche Form von Diäten durchhabe (Ketogen, Anabol, Metabol, 10WBC, usw...), aber in diesem Buch wird "Möchtegern-Experten", wie mir, einiges so erklärt, dass es auch verstanden wird.
Tolles Buch !!
92 Leute fanden das hilfreich
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Sprecher
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Geschichte
- Wenke Lubosch
- 28.07.2018
...der Mensch ist kein Diät- Clone
Wer hätte das gedacht- tatsächlich hat mich dieses (Sach-) Hörbuch zu keinem Zeitpunkt gelangweilt.
Es ist extrem erfrischend, dass hier mal aufgezeigt wird, dass man in sich selber hinein hören soll, was einem an Nahrung wirklich gut tut und, dass man sich nicht blind nach dem richtet, was andere behaupten, was gut für einen sein soll.
Eine ausgewogene, individuell angepasste Ernährung und achtsam mit sich umgehen- das sind für mich die Kernbotschaften dieses Buches.
123 Leute fanden das hilfreich
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Gesamt
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Sprecher
-
Geschichte
- Amazon-Kunde
- 30.04.2019
Das schlechteste Ernährungsbuch bisher!
Für all diejenigen welche sich schon länger mit dem Thema befassen fast unerträglich.
Der Autor schmeißt wild mit fehlinterpretierten und unrepräsentativen Studien um sich.
Dabei kommt eine Ernährungsform aus verschiedenen Erkenntnissen einzelner Ernährungslehrern heraus, die zwar sicher gesünder als die durchschnittliche Ernährungweise ist, aber die der vom Titel versprochenen Einarbeitung "aller Studien" natürlich entbehrt. Ich hatte eine gut recherchiertes Werk alla Dr. Jacobs erwartet, schade um die Spende an den überheblichen Autor. - keine Kaufempfehlung!
der Sprecher ist top, leider ändert es an Inhalt nichts (:
15 Leute fanden das hilfreich
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Gesamt
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Sprecher
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Geschichte
- Tobi
- 10.04.2019
Ein tolles Buch! innerhalb Tagen gehört
Nicht nur für Menschen die abnehmen wollen
Interessant, sondern auch für Gesundheitsbewusste. Sehr Unterhaltsam, Sprecher ist top.
6 Leute fanden das hilfreich
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Gesamt
-
Sprecher
-
Geschichte
- C. L.
- 02.09.2019
Nicht viel neues
Wer sich sich regelmäßig mit dem Thema Sport und Ernährung beschäftigt für den ist nicht viel Neues dabei. Aber für unbetuchte sehr interessant.
5 Leute fanden das hilfreich
-
Gesamt
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Sprecher
-
Geschichte
- Maximilian Schiff
- 26.11.2018
Genial!
Das beste Buch was ich je zu Ernährung gehört/gelesen habe! Logisch, einleuchtend und umsetzbar. Einfach genial!
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