- Bekannte Köche & Restaurants (88)
- Gastronomie (507)
Aktuelle Bestseller
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Geständnis eines Küchenchefs
- Was Sie über Restaurants nie wissen wollten
- Von: Anthony Bourdain
- Gesprochen von: Volker Niederfahrenhorst
- Spieldauer: 6 Std. und 8 Min.
- Gekürztes
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Gesamt
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Sprecher
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Geschichte
Montags keine Meeresfrüchte! Das ist noch eine der harmloseren Gefahren...
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Autobiographie aus einer Parallelwelt...
- Von Tocqueville Am hilfreichsten 04.09.2015
Von: Anthony Bourdain
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Monsieur, der Hummer und ich
- Erzählungen vom Kochen
- Von: Stevan Paul
- Gesprochen von: Richard Barenberg
- Spieldauer: 3 Std. und 6 Min.
- Ungekürztes
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Gesamt
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Sprecher
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Geschichte
Wie fühlt es sich eigentlich an, für Deutschlands prominentesten Restaurantkritiker zu kochen und dabei grandios zu scheitern?
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Langweilig
- Von Claudia Weller Am hilfreichsten 07.06.2016
Von: Stevan Paul
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Humble Pie
- Von: Gordon Ramsay
- Gesprochen von: Gordon Ramsay
- Spieldauer: 3 Std. und 1 Min.
- Gekürztes
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Gesamt
-
Sprecher
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Geschichte
This is Gordon Ramsay's autobiography, the first time he has told the full story of how he became the world's most famous and infamous chef....
Von: Gordon Ramsay
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Hungry
- Eating, Road-Tripping, and Risking It All with the Greatest Chef in the World
- Von: Jeff Gordinier
- Gesprochen von: Jeff Gordinier
- Spieldauer: 6 Std. und 47 Min.
- Ungekürztes
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Gesamt
-
Sprecher
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Geschichte
Hungry is a book about not only the hunger for food, but for risk, for reinvention, for creative breakthroughs, and for connection....
Von: Jeff Gordinier
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Geständnis eines Küchenchefs
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- Gesprochen von: Richard Barenberg
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- Von: Gordon Ramsay
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This is Gordon Ramsay's autobiography, the first time he has told the full story of how he became the world's most famous and infamous chef....
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Hungry
- Eating, Road-Tripping, and Risking It All with the Greatest Chef in the World
- Von: Jeff Gordinier
- Gesprochen von: Jeff Gordinier
- Spieldauer: 6 Std. und 47 Min.
- Ungekürztes
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Geschichte
Hungry is a book about not only the hunger for food, but for risk, for reinvention, for creative breakthroughs, and for connection....
Von: Jeff Gordinier
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Bourdain
- The Definitive Oral Biography
- Von: Laurie Woolever
- Gesprochen von: Laurie Woolever, Christopher Bourdain, José Andrés, und andere
- Spieldauer: 11 Std. und 28 Min.
- Ungekürztes
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Gesamt
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Sprecher
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Geschichte
An unprecedented behind-the-scenes view into the life of Anthony Bourdain from the people who knew him best....
Von: Laurie Woolever
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Matty Matheson: A Cookbook
- Von: Matty Matheson
- Gesprochen von: Matty Matheson
- Spieldauer: 6 Std. und 37 Min.
- Ungekürztes
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Gesamt
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Geschichte
Matty Matheson, star of Viceland’s It’s Suppertime and Dead Set On Life, reveals his favorite recipes and stories in a cookbook that his devoted fans have been waiting for....
Von: Matty Matheson
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Ten Restaurants That Changed America
- Von: Paul Freedman
- Gesprochen von: Keith Szarabajka
- Spieldauer: 13 Std. und 6 Min.
- Ungekürztes
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Gesamt
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Sprecher
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Geschichte
From Delmonico's to Sylvia's to Chez Panisse, a daring and original history of dining out in America as told through 10 legendary restaurants....
Von: Paul Freedman
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Your Table Is Ready
- Tales of a New York City Maître D'
- Von: Michael Cecchi-Azzolina
- Gesprochen von: Michael Cecchi-Azzolina
- Spieldauer: 9 Std. und 20 Min.
- Ungekürztes
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Sprecher
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Geschichte
A front-of-the-house Kitchen Confidential from a career maître d’hotel who manned the front of the room in New York City's hottest and most in-demand restaurants....
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Coming to My Senses
- The Making of a Counterculture Cook
- Von: Alice Waters
- Gesprochen von: Alice Waters
- Spieldauer: 8 Std. und 59 Min.
- Ungekürztes
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Gesamt
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Sprecher
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Geschichte
The long-awaited memoir from cultural icon and culinary standard bearer Alice Waters....
Von: Alice Waters
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Finding Freedom
- A Cook's Story; Remaking a Life from Scratch
- Von: Erin French
- Gesprochen von: Erin French
- Spieldauer: 9 Std. und 36 Min.
- Ungekürztes
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Gesamt
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Sprecher
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Geschichte
Long before The Lost Kitchen became a world dining destination with every seating filled the day the reservation book opens each spring, Erin French was a girl roaming barefoot on a 25-acre farm, a teenager falling in love with food while working the line at her dad’s diner....
Von: Erin French
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Rodney Scott's World of BBQ
- Every Day Is a Good Day: A Cookbook
- Von: Rodney Scott, Lolis Eric Elie
- Gesprochen von: Rodney Scott
- Spieldauer: 4 Std. und 25 Min.
- Ungekürztes
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Gesamt
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Sprecher
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Geschichte
In the first cookbook by a Black pitmaster, James Beard Award-winning chef Rodney Scott celebrates an incredible culinary legacy through his life story, family traditions, and unmatched dedication to his craft....
Von: Rodney Scott, und andere
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Burn the Place
- A Memoir
- Von: Iliana Regan
- Gesprochen von: Eileen Stevens
- Spieldauer: 7 Std. und 22 Min.
- Ungekürztes
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Gesamt
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Sprecher
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Geschichte
A singular, powerfully expressive debut memoir that traces one chef's struggle to find her place and what happens once she does....
Von: Iliana Regan
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Killing It
- An Education
- Von: Camas Davis
- Gesprochen von: Camas Davis
- Spieldauer: 8 Std. und 27 Min.
- Ungekürztes
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Gesamt
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Sprecher
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Geschichte
A wayward young woman abandons her magazine career to learn the old ways of butchery and discover what it means to take life into her own hands....
Von: Camas Davis
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Ferran
- The Inside Story of El Bulli and the Man Who Reinvented Food
- Von: Colman Andrews
- Gesprochen von: Don Hagen
- Spieldauer: 10 Std. und 33 Min.
- Ungekürztes
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Gesamt
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Sprecher
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Geschichte
More than just the most influential chef of the late 20th and early 21st centuries, Ferran Adrià is arguably the greatest culinary revolutionary of our time....
Von: Colman Andrews
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Letters to a Young Chef
- Von: Daniel Boulud
- Gesprochen von: Mario Brassard
- Spieldauer: 3 Std. und 57 Min.
- Ungekürztes
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Gesamt
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Sprecher
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Geschichte
In Letters to a Young Chef, Daniel Boulud speaks not only of how to make a career as a chef in today's world, but also of why one should want to do so in the first place....
Von: Daniel Boulud
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The Restaurant
- A History of Eating Out
- Von: William Sitwell
- Gesprochen von: William Sitwell
- Spieldauer: 8 Std. und 46 Min.
- Ungekürztes
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Gesamt
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Sprecher
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Geschichte
Tracing its earliest incarnations in the city of Pompeii, where Sitwell is stunned by the sophistication of the dining scene, this is a romp through history as we meet the characters and discover the events that shape the way we eat today....
Von: William Sitwell
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JGV
- A Life in 12 Recipes
- Von: Jean-Georges Vongerichten, Michael Ruhlman
- Gesprochen von: Eric Yves Garcia
- Spieldauer: 7 Std. und 2 Min.
- Ungekürztes
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Gesamt
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Sprecher
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Geschichte
From his first apprenticeship in France to his Michelin-starred restaurant empire, Jean-Georges Vongerichten’s cuisine is inspired by the freshest ingredients, the simplest techniques, and the drive to make the ordinary perfect. It all started at home....
Von: Jean-Georges Vongerichten, und andere
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The Next Supper
- The End of Restaurants as We Knew Them, and What Comes After
- Von: Corey Mintz
- Gesprochen von: Corey Mintz
- Spieldauer: 12 Std. und 28 Min.
- Ungekürztes
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Sprecher
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Geschichte
A searing expose of the restaurant industry, and a path to a better, safer, happier meal....
Von: Corey Mintz
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So Many Delicious Years
- Murni’s Warung, Ubud, Bali. From Toasted Sandwiches to Balinese Smoked Duck
- Von: Jonathan Copeland, Rob Goodfellow, Peter O'Neill
- Gesprochen von: Dawn O. Watson
- Spieldauer: 3 Std. und 44 Min.
- Ungekürztes
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Sprecher
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Geschichte
It is with great pleasure that we are able to retell the stories of 40 varied travelers who have Murni and Murni's Warung in common. We initially compiled these recollections in 2014 on the 40th anniversary of Murni's opening of Murni's Warung in Ubud, Bali....
Von: Jonathan Copeland, und andere
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Chefs, Drugs and Rock & Roll
- How Food Lovers, Free Spirits, Misfits and Wanderers Created a New American Profession
- Von: Andrew Friedman
- Gesprochen von: Roger Wayne
- Spieldauer: 14 Std. und 34 Min.
- Ungekürztes
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Sprecher
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Geschichte
Chefs, Drugs and Rock & Roll transports listeners back in time to witness the remarkable evolution of the American restaurant chef in the 1970s and 1980s....
Von: Andrew Friedman
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Breaking Eggs
- An Audio Guide to Baking
- Von: Ruby Tandoh
- Gesprochen von: Ruby Tandoh
- Spieldauer: 2 Std. und 4 Min.
- Ungekürztes
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Sprecher
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Geschichte
In this exclusive audio experience, Ruby Tandoh will guide listeners through the foundations of baking in real-time, providing step-by-step instructions alongside musings on food and life....
Von: Ruby Tandoh
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Fieldwork
- A Forager's Memoir
- Von: Iliana Regan
- Gesprochen von: Iliana Regan
- Spieldauer: 9 Std. und 45 Min.
- Ungekürztes
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Sprecher
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Geschichte
Iliana Regan she digs even deeper to express the meaning and beauty we seek in the landscapes, and stories, that reveal the forces which inform, shape, and nurture our lives....
Von: Iliana Regan
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40 Years of Chez Panisse: The Power of Gathering
- Von: Alice Waters
- Gesprochen von: Alice Waters
- Spieldauer: 6 Std. und 1 Min.
- Gekürztes
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Gesamt
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Sprecher
-
Geschichte
Chez Panisse opened its doors in 1971. Founded by Alice Waters, the restaurant is rooted in her conviction that the best-tasting food is organic, locally grown, and harvested in ecologically sound ways....
Von: Alice Waters
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Smothered and Covered
- Waffle House and the Southern Imaginary
- Von: Ty Matejowsky
- Gesprochen von: L.J. Ganser
- Spieldauer: 9 Std. und 13 Min.
- Ungekürztes
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Sprecher
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Geschichte
Waffle House has long been touted as an icon of the American South. The restaurant's consistent foregrounding as a resonant symbol of regional character proves relevant for understanding much about the people, events, and foodways....
Von: Ty Matejowsky
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Big Heart Little Stove
- Bringing Home Meals & Moments from The Lost Kitchen
- Von: Erin French
- Gesprochen von: Ashley Savage, Deanna MacNeil, Michael Dutton, und andere
- Spieldauer: 11 Std. und 46 Min.
- Ungekürztes
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Sprecher
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Geschichte
Big Heart Little Stove is your new go-to inspiration for cooking thoughtful yet simple meals. With personal stories, her favorite hospitality "signatures" and audio-exclusive interviews (with Ina Garten and more), Erin French shows you how to make meals memorable....
Von: Erin French
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Kitchen Art of War: Strategy for Chefs
- Chef's PSA
- Von: Andre Natera
- Gesprochen von: Garrett Kiesel
- Spieldauer: 1 Std. und 26 Min.
- Ungekürztes
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Sprecher
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Geschichte
Discover the Kitchen Art of War—the must-have guide for chefs and cooks who want to apply strategic principles to running a successful kitchen. Based on Sun Tzu's timeless classic, this book offers a chef's perspective on kitchen strategy and leadership....
Von: Andre Natera
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Workhorse
- My Sublime and Absurd Years in New York City's Restaurant Scene
- Von: Kim Reed
- Gesprochen von: Kim Reed
- Spieldauer: 8 Std. und 18 Min.
- Ungekürztes
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Geschichte
Workhorse is a deep-dive into coming of age in the chaos of New York City’s foodie craze and a razor-sharp look at one woman’s nearly two decades in the New York City restaurant, including her time working with Joe Bastianich....
Von: Kim Reed
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Jacques Pepin Art of the Chicken
- A Master Chef’s Paintings, Stories, and Recipes of the Humble Bird
- Von: Jacques Pépin
- Gesprochen von: Henri Lubatti
- Spieldauer: 4 Std. und 31 Min.
- Ungekürztes
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Sprecher
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Geschichte
Chicken may not be an extravagant ingredient, but for master chef Jacques Pépin, it is the one he turns to most frequently—to cook and to paint. In this beautifully illustrated book, Jacques reminisces on his life through the lens of the humble bird....
Von: Jacques Pépin
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