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Geständnis eines Küchenchefs

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Geständnis eines Küchenchefs

Von: Anthony Bourdain
Gesprochen von: Volker Niederfahrenhorst
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Über diesen Titel

 Montags keine Meeresfrüchte! Das ist noch eine der harmloseren Gefahren, auf die Anthony Bourdain in seinen gnadenlosen, abgründig witzigen Memoiren hinweist. Von der Strandkneipe bis zum Nobelrestaurant hat er alles durchlebt, was diese wahrhaft heiße Szene zu bieten hat. Seine Hörer lässt er einen unvergesslichen Blick hinter die Küchentür werfen und nimmt sie mit auf eine abenteuerliche, amüsante Reise in die dunklen Gefilde der kulinarischen Welt.©2013 LifeTime (P)2013 LifeTime Audio Bekannte Köche & Restaurants Kochen Lebensmittel & Wein

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Er spricht das an und aus, was vielen die in der Gastronomie groß geworden und hängengeblieben sind, mindestens ein Mal passiert ist. Man hatte ein Crew von Piraten um sich. Verrückte, liebenswerte, alkoholisierte, romantische, kolerische Köche. Die mit viel Liebe und Frust ihren Beruf machen. Ein tolles Buch, mit viel Witz und Seemannsgarn, mit lieb zum Detail. Eine Liebeserklärung an den Job und an den Lifestyle.

witzig und sehr kurzweilig

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Ich hatte es schon als Buch vor einigen Jahren gelesen und jetzt nochmal gehört. Das Buch an sich ist ein Klassiker für alle Gastronomen in der schnelllebigen Zeit. Der Sprecher ist absolut genial

Auch als Hörbuch zu empfehlen

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Wer bei Antony Bourdain ein politisch korrektes, verschönernd und schmeichelndes Werk erwartet ist hier falsch. Erschreibt wie er ist, wie es für ihn war und wie er es erlebt hat. Dieser Küchenslang ist im meinem Umfeld immer noch gang und gebe und da ist es egal in welcher Küchenteam ich gerade arbeite. Zwei Sterne, Kantine, Event oder gut bürgerlich à la carte. Mein Wunsch wäre eher gewesen seinen Synchronsprecher für das Hörbuch zu engagieren.

unverblümt und ehrlich, wie erwartet

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Bester Mann und Koch und bestes Buch über die Gastronomie welches ich bis jetzt gehört bzw gelesen habe... Danke Tony für den Einblick in die Welt der Küchen und die der Küchenchefs...

R. I. P. Anthony

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Selber vieles so erlebt… Realistischer Einblick in die raue Welt und Abgründe der Gastro… Empfehlenswert

Ein Muss für jeden Koch

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