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... und eine Prise Wahnsinn
- Mein Leben und meine Lehren aus Sterneküche und Fernsehen
- Gesprochen von: Wilfried Hochholdinger
- Spieldauer: 7 Std. und 4 Min.
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Inhaltsangabe
Alexander Herrmann ist mit zwei Michelin-Sternen und diversen TV-Auftritten einer der erfolgreichsten deutschen Spitzenköche. In diesem Hörbuch erzählt er erstmals aus seinem Leben - und aus seiner Küche.
Anekdotenreich beschreibt Herrmann, wie er vom beschaulichen oberfränkischen Wirsberg aus seine einzigartige Karriere als Spitzenkoch und Multi-Unternehmer startete. Neben autobiografischen Einblicken ist es ihm aber auch ein Anliegen, den Leser an den Alltag hinter den Kulissen der Sterneküche heranzuführen. Dort unterscheidet sich sein Führungsstil ganz erheblich von dem Kasernenhofton, für den die Branche berüchtigt ist. Er setzt auf seine eigenen Methoden. In seinen Betrieben herrscht eine kollegiale und freundschaftliche Atmosphäre. Fehler dürfen passieren und was zählt, ist Teamgeist.
Alexander Herrmann legt mit diesem Werk nicht nur seine Autobiografie vor, sein Hörbuch ist gleichermaßen ein spannender Ratgeber für alle Manager, die abseits ausgetretener Pfade nach neuen Ideen für Motivation und Erfolg suchen.
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Das sagen andere Hörer zu ... und eine Prise Wahnsinn
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Gesamt5 out of 5 stars
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Sprecher5 out of 5 stars
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Geschichte5 out of 5 stars
- kathi
- 15.06.2023
Schön zu hören!
Ich mochte Alexander Herrmann schon immer und nach diesem Buch noch mehr! Sehr sympathisch, fachlich interessant und unglaublich kurzweilig.
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Gesamt5 out of 5 stars
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Sprecher5 out of 5 stars
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Geschichte5 out of 5 stars
- Henry
- 24.06.2022
Unterhaltsamer Einblick in die (TV-) Kochwelt
Das Buch ist ein wirklich unterhaltsamer Einblick in das Leben und Wirken von Alexander Herrmann sowie die Sterne-Gastronomie und insofern uneingeschränkt empfehlenswert! Minimale Anmerkungen: Alexander Herrmann wiederholt sich mehrfach bei seinen persönlichen Anmerkungen, das mag aber dem selbsterklärten 'Freestyle'-Charakter der Anekdoten geschuldet sein. Und der Sprecher liest das engl. Wort 'food' regelmäßig wie 'foot' (Fuß)... tut aber dem Unterhaltungswert insgesamt keinen Abbruch. :-)
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1 Person fand das hilfreich
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Gesamt5 out of 5 stars
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Sprecher4 out of 5 stars
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Geschichte5 out of 5 stars
- Alexander
- 28.09.2023
Sehr unterhaltsam und kurzweilig
Ich war erst etwas skeptisch und dachte, es wird eher oberflächlich und seicht. Ich muss aber sagen, dass genau das Gegenteil der Fall war. Sehr tiefgründig, mit tiefen Einblicken, was hinter der "Bühne" passiert. Dazu wirklich ein sehr angenehmer Schreibstil, so dass man am Buch "hängen" bleibt. Kann das Buch wirklich weiterempfehlen.
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Gesamt5 out of 5 stars
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Sprecher5 out of 5 stars
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Geschichte5 out of 5 stars
- Matthias
- 13.06.2023
Eine interessante Lebensgeschichte
Gut erzählt und kurzweilig ich denke auch für nicht Gastronomen gut nachvollziehbar aufgebaut.
Der sehr Gute Humor von Herrn Herrmann tut sein übrigens.
Einige Speisenführer Geschichten habe ich genauso erlebt, was mich immer wieder schockiert!
Tolles Buch zum 2.mal anhören!
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Gesamt5 out of 5 stars
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Sprecher5 out of 5 stars
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Geschichte5 out of 5 stars
- Lorenz Pröll
- 17.09.2021
Sehr sympathisch
Ein tolles Buch das begeistert und mitreißt! An vielen Stellen ist man mitten drin Im Restaurant! Die Geschichte macht nachdenklich, Informiert und amüsiert einen.
Schade, dass Alexander Herrmann nicht selbst gelesen hat. Er erzählt sehr lebhaft und mitreißend.
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Gesamt5 out of 5 stars
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Sprecher5 out of 5 stars
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Geschichte5 out of 5 stars
- Michael
- 21.04.2021
Kurzweilige Biographie und interresannte Einblicke
Gut vorgetragen vom Sprecher, Alexander Herrmann lockert das ganze zwischen den Kapiteln mit Anekdoten und Erläuterungen auf. Hat mir auch gefallen, wie er seinen Führungsstil beschreibt und wie er mit Schicksalsschlägen klar kommt.
Ich muss dazu sagen, ich bin auch Koch und deswegen haben mich seine Erzählungen besonders interresiert und begeistert. Aber auch für Aussenstehende sicherlich unterhaltsam.
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Gesamt3 out of 5 stars
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Sprecher2 out of 5 stars
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Geschichte3 out of 5 stars
- Macfadyen
- 24.04.2024
Der Anfang beim Fernsehen hat mir am besten gefallen , ansonsten etwas Selbstbeweih räucherrung zuviel....
Der Sprecher war mir zu arrogant ...ansonsten ging so ...ich mag den Alexander Herrmann aber trotzdem ...
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