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At the Chef's Table
- Culinary Creativity in Elite Restaurants
- Von: Vanina Leschziner
- Gesprochen von: Anna Crowe
- Spieldauer: 7 Std. und 42 Min.
- Ungekürztes
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Gesamt
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Sprecher
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Geschichte
Chefs at top restaurants face competing pressures to deliver complex and creative dishes, and navigate market forces to run a profitable business in an industry with exceptionally high costs and low profit margins. Creating a distinctive and original culinary style allows them to stand out in the market, but making the familiar food that many customers want ensures that they can stay in business.
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At the Chef's Table
- Culinary Creativity in Elite Restaurants
- Gesprochen von: Anna Crowe
- Spieldauer: 7 Std. und 42 Min.
- Erscheinungsdatum: 02.11.2015
- Sprache: Englisch
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