Dein veganer Saisonkalender für regionale Lebensmittel im Monat Oktober. Kurz erklärt, welche pflanzlichen Lebensmittel im D-A-CH-Raum frisch erhältlich sind und Dich bestmöglich mit Vitaminen und Nährstoffen versorgen können. Damit Du Dich gesund und fit fühlen kannst. In dieser Folge geht es um den Apfel. Warum ist der Apfel so gesund und was kannst Du Leckeres damit kochen? Was ist gesünder: Saft oder Smoothie? 🍏🍎

Im Saisonkalender Oktober geht es um regionale pflanzliche Lebensmittel.

Schau gerne auf meine Website www.coaching-vegan.de. Dort kannst Du ein kostenfreies Erstgespräch buchen. Wenn Du bereit bist, Deine Ernährung, Dein Mindset und Deinen Lifestyle auf ein neues Level zu bringen.

Ich bin erfreut, Dich kennen zu lernen und Dich in diesem Gespräch Deinem Ziel schon einen paar Schritte näher zu bringen.

Kostenfreies Erstgespräch: www.coaching-vegan.de/kostenfreies-erstgespraech/

00:11 Begrüßung und Intro

01:40 Gemüse als Lebensmittelgruppe

04:26 Obst als Lebensmittelgruppe

05:38 Apfel - gesunde Inhaltsstoffe

06:38 Apfel - Qualität

07:12 Ballaststoffe und Blutzuckerspiegel -

09:06 Viele Apfelsorten und große Auswahl

10:05 Vorsicht! Nicht jeder Apfel ist rein pflanzlich

11:11 Rezepte mit Äpfeln

15:23 Apfelsaft

16:32 DGE-Empfehlung Saft

17:10 Smoothies

18:27 Fazit zum Apfel - vegane Ernährungsberaterin informiert

19:07 Weitere Obstsorten

21:00 Getreide und Pseudo-Getreide als Lebensmittelgruppe

21:33 Amaranth im Garten

22:56 Hülsenfrüchte als Lebensmittelgruppe

22:33 Nüsse/Kerne/Saaten als Lebensmittelgruppe

24:57 Erstgespräch: kostenfrei und unverbindlich

26:00 Arbeite mit mir zusammen

26:33 Outro

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Musik:

Kwake / Kool Savas

In dieser Folge erzähle ich Dir, wie mein Tag auf der VeggieWorld in Hamburg war, was mir besonders gefallen hat und was ich mir für das nächste Messe wünsche. Ich teile meine Gedanken und Eindrücke mit Dir.

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Kapitel:

00:11 Begrüßung und Intro

00:51 Viele Besucher

02:22 Mittagessen mit Wartezeit

03:12 Messestände

04:19 Perspektive

06:02 Neue Produkte

07:04 Wunsch für nächstes Jahr

07:52 Zu viel Interesse?

09:15 Positiv in Erinnerung geblieben ist…

09:55 Dein Eindruck

11:41 Outro

Dein veganer Saisonkalender für regionale Lebensmittel im Monat September. Kurz erklärt, welche pflanzlichen Lebensmittel im D-A-CH-Raum frisch erhältlich sind und Dich bestmöglich mit Vitaminen und Nährstoffen versorgen können. Damit Du Dich gesund und fit fühlen kannst. In dieser Folge geht es u.A. um Kalium und 𝝱-Carotin.
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Musik: Kwake / Kool Savas

Kapitel:

00:11 Begrüßung und Intro

01:35 Gemüse als Lebensmittelgruppe

01:42 Kartoffeln

02:45 𝝱-Carotin / Vitamin A

05:40 Salat

06:48 Kohl

08:00 Website und Blogartikel

08:30 Kräuter

08:50 Obst als Lebensmittelgruppe

09:43 Getreide und Pseudo-Getreide als Lebensmittelgruppe

10:53 Nüsse/Kerne/Saaten als Lebensmittelgruppe

13:10 Hülsenfrüchte als Lebensmittelgruppe

14:21 Erstgespräch

15:10 Arbeite mit mir zusammen

15:50 Outro

Im Gespräch mit Lucas Stockmeister spreche ich über die Herausforderungen, die vegan lebenden Personen in einem mischköstlichen Umfeld begegnen können. Wir unterhalten uns über verschiedene Möglichkeiten, mit vegan lebenden Menschen in Kontakt zu treten und darüber, wie wir uns fühlen, wenn unerwartete Kritik aufgrund unseres veganen Lifestyles aufkommen. Genieße die Unterhaltung im veganen Safe-Space und lerne von zwei veganen Ernährungsberatern.

Du bist interessiert und wünscht Dir Unterstützung?

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Kapitel:

00:00 Begrüßung und Einleitung

01:04 ein veganes Umfeld

02:20 Lebensmittelgruppe Gemüse

07:05 Nüsse

09:06 Hülsenfrüchte

11:50 Wie schaffe ich ein veganes Umfeld?

13:42 Einkaufsberatung

14:14 Tofu

14:40 Öl

16:38 Omega 3 und 6 Fettsäuren

18:43 Strategie gegen Kritik

23:20 vegane Message an die Welt

25:13 vegane Vorbilder

26:44 Fragerunde

27:34 Eure Tipps für ein veganes Umfeld

30:50 arbeite mit mir zusammen

31:33 Outro

Lucas Stockmeister:Instagram: https://www.instagram.com/lucas_stockmeister/

Website: https://sites.google.com/learnsmarternotharder.com/lsnhde/home

Audio-Schnitt:

Jonas Violand und Marisa Böye

Musik:

Kwake / Kool Savas

Dein monatlicher veganer Saisonkalender für regionale Lebensmittel im Monat Juli und August. Kurz erklärt, welche pflanzlichen Lebensmittel im D-A-CH-Raum frisch erhältlich sind und Dich bestmöglich mit Vitaminen und Nährstoffen versorgen können. Damit Du Dich gesund und fit fühlen kannst.
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Kapitel:

01:06 Vorteile für Deine Gesundheit durch regionale und saisonale Lebensmittel

02:20 Lebensmittelgruppe Gemüse

03:00 Kartoffeln

05:24 Kräuter

05:50 Lebensmittelgruppe Obst

06:30 Beeren: Polyphenole und Antioxidantien, gesundheitsförderliche Eigenschaften

09:25 Lebensmittelgruppe (Vollkorn-)Getreide und Pseudogetreide

10:10 Lebensmittelgruppe Nüsse, Kerne und Saaten

10:26 Lebensmittelgruppe Hülsenfrüchte

12:26 Bohnen kochen und keimen, Lektine

13:45 Wie ich Dich unterstützen kann: Kostenfreies Erstgespräch

15:50 Outro

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Musik:

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00:11 Begrüßung und Intro

02:00 Gemüse: Regional und saisonal

04:30 Lebensmittelgruppe Obst

05:33 (Vollkorn-)Getreide und Pseudogetreide

05:49 Lebensmittelgruppe Nüsse, Kerne und Saaten

06:10 Hülsenfrüchte

06:50 Vorteile regionale und saisonale Lebensmittel

08:55 Tipps für eine regionale und saisonale Ernährung

09:42 Wie ich Dich unterstützen kann: Kostenfreies Erstgespräch

10:33 Wie Du die Inhalte von „Coaching vegan“ mitbestimmen kannst

11.29 Outro

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Musik:

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Quellenangaben:

(1) https://www.mdpi.com/1420-3049/24/19/3593 aufgerufen am 11.06.25, https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/38892516aufgerufen am 11.06.25, https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/23389114/ aufgerufen am 11.06.25 und https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/20388854/ aufgerufen am 11.06.25 (2) Rissannen et al., 2003; Basu et al., 2011; Pribis und Shukitt-Hale, 2014; Afrin et al., 2016; Kristo et al., 2016 (3) https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/6668141 aufgerufen am 03.06.25

Hi, ich bin Marisa! Seit meinem 3. Lebensjahr lebe ich vegetarisch aus eigener Überzeugung und seit 2016 vegan. Als Ernährungsberaterin und Mindset-Coach habe ich „Coaching-Vegan“ gegründet, Deinen Safe-Space für vegane Themen, wissenschaftlich erklärt. In dieser Folge nehme ich Dich mit auf meine Reise zum vegan werden. Du erfährst, was Dich auf diesem Podcast erwartet und wie Du als Veganer*in mit mir zusammen arbeiten kannst, um Dich gesund und fit zu fühlen.

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00:11 Begrüßung und Intro

01:28 vegetarisch mit 3 Jahren im mischköstlichen Umfeld

06:26 tierleidfeier Lebensstil

08:42 was Dich auf dem Podcast erwartet

10:54 ein Umfeld, das Dich unterstützt und versucht zu verstehen

11:44 der Podcast ist für Dich, wenn…

12:32 arbeite mit mir zusammen

15:02 meine vegane Mission

15:38 Outro

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