Zeigt Titel in Gastronomie
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What Einstein Told His Cook
- Kitchen Science Explained
- Von: Robert L. Wolke
- Gesprochen von: Sean Runnette
- Spieldauer: 9 Std. und 12 Min.
- Ungekürztes
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Gesamt3
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Sprecher1
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Geschichte1
Why is red meat red? How do they decaffeinate coffee? Do you wish you understood the science of food but don't want to plow through dry, technical books? In What Einstein Told His Cook, University of Pittsburgh chemistry professor emeritus and award-winning Washington Post food columnist Robert L. Wolke provides reliable and witty explanations for your most burning food questions, while debunking misconceptions and helping you interpret confusing advertising and labeling.
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What Einstein Told His Cook
- Kitchen Science Explained
- Gesprochen von: Sean Runnette
- Serie: What Einstein…, Titel 3
- Spieldauer: 9 Std. und 12 Min.
- Erscheinungsdatum: 13.02.2012
- Sprache: Englisch
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British Food
- An Extraordinary Thousand Years of History
- Von: Colin Spencer
- Gesprochen von: Mike Cooper
- Spieldauer: 18 Std. und 52 Min.
- Ungekürztes
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Gesamt0
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Geschichte0
This is a revised and updated edition of an award-winning book, recognized as the authoritative work on the subject of British food. It is a breathtaking attempt to trace the changes to and influences on food in Britain from the Black Death through the Enclosures, the Reformation, the Industrial Revolution, and the rise of Capitalism to the present day.
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British Food
- An Extraordinary Thousand Years of History
- Gesprochen von: Mike Cooper
- Spieldauer: 18 Std. und 52 Min.
- Erscheinungsdatum: 21.05.2024
- Sprache: Englisch
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The Meaning of Beer
- How Our Pursuit of the Perfect Pint Built the World
- Von: Jonny Garrett
- Gesprochen von: Jonny Garrett
- Spieldauer: 7 Std. und 59 Min.
- Ungekürztes
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Jonny Garrett, cofounder of the YouTube sensation Craft Beer Channel, travels in search of the deeper cultural impact of brewing—how it has become one of the world’s most important inventions and shaped our lives for millennia. What’s the oldest and most consumed alcoholic beverage on...
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The Meaning of Beer
- How Our Pursuit of the Perfect Pint Built the World
- Gesprochen von: Jonny Garrett
- Spieldauer: 7 Std. und 59 Min.
- Erscheinungsdatum: 26.11.2024
- Sprache: Englisch
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Eat Like a Local: Seoul
- Seoul Food Guide
- Von: Jason Kim, Eat Like a Local
- Gesprochen von: Jason Saffir
- Spieldauer: 1 Std. und 9 Min.
- Ungekürztes
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Eat Like a Local – Seoul by Author Jason Kim offers the inside scoop on food in Seoul. Culinary tourism is an important aspect of any travel experience. Food has the ability to tell you a story of a destination, its landscapes, and culture on a single plate. Most food guides tell you how to eat like a tourist. Although there is nothing wrong with that, as part of the Eat Like a Local series, this book will give you a food guide from someone who has lived at your next culinary destination.
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Eat Like a Local: Seoul
- Seoul Food Guide
- Gesprochen von: Jason Saffir
- Spieldauer: 1 Std. und 9 Min.
- Erscheinungsdatum: 26.08.2024
- Sprache: Englisch
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Recipe for Life
- The Autobiography
- Von: Mary Berry
- Gesprochen von: Patricia Hodge
- Spieldauer: 10 Std. und 6 Min.
- Ungekürztes
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Gesamt2
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From Queen of Tarts to the nation's heart, Mary Berry shares her Recipe for Life. 'In the words of my father, my birth caused no end of trouble...' From the moment she came into the world - two weeks early, throwing her parents' lives into disarray - Mary has gracefully but firmly done things...
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Recipe for Life
- The Autobiography
- Gesprochen von: Patricia Hodge
- Spieldauer: 10 Std. und 6 Min.
- Erscheinungsdatum: 12.09.2013
- Sprache: Englisch
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Comfort Me with Apples
- More Adventures at the Table
- Von: Ruth Reichl
- Gesprochen von: Ruth Reichl
- Spieldauer: 5 Std. und 28 Min.
- Gekürztes
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In Ruth Reichl’s latest book — one that will delight her fans and convert those as yet uninitiated to her charming tales — the author brings to life her adventures in pursuit of good meals and good company. Picking up where Tender at the Bone leaves off, Comfort Me with Apples recounts...
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Comfort Me with Apples
- More Adventures at the Table
- Gesprochen von: Ruth Reichl
- Spieldauer: 5 Std. und 28 Min.
- Erscheinungsdatum: 10.04.2001
- Sprache: Englisch
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Danskernes mad
- Von: Anne Glad
- Gesprochen von: Helene Egelund
- Spieldauer: 6 Std. und 34 Min.
- Ungekürztes
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"Danskernes mad" er historien om et køkken, der i stigende grad er baseret på nemme og hurtige måltidsløsninger, hvor sund kost ikke fylder alverden for flertallet, og hvor vi hygger os med kage, slik og sodavand, hver gang lysten melder sig. Bogen fortæller også historien bag nogle af de mest ærkedanske og mest populære produkter som 3-Stjernet salami, Stryhns leverpostej og KiMs ostepops. Undervejs kan du blive klogere på, hvorfor det er lige præcis er de varer, der ryger i indkøbskurven, og dykke ned i de overraskende regionale forskelle i vores lille madnation.
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Danskernes mad
- Gesprochen von: Helene Egelund
- Spieldauer: 6 Std. und 34 Min.
- Erscheinungsdatum: 16.08.2018
- Sprache: Dänisch
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Midnight Chicken
- & Other Recipes Worth Living For
- Von: Ella Risbridger
- Gesprochen von: Ella Risbridger
- Spieldauer: 6 Std. und 42 Min.
- Ungekürztes
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When the world becomes overwhelming, Ella Risbridger focuses on the little things that bring her joy, like enjoying a glass of wine when cooking, FaceTiming with a friend whilst making bagels and sharing recipes that are good for the soul. One night she found herself lying on her kitchen floor, wondering if she would ever get up - and it was the thought of a chicken, of roasting it, and of eating it, that got her to her feet and made her want to be alive.
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Midnight Chicken
- & Other Recipes Worth Living For
- Gesprochen von: Ella Risbridger
- Spieldauer: 6 Std. und 42 Min.
- Erscheinungsdatum: 31.12.2020
- Sprache: Englisch
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Whiskey Stories
- The True Spirit Behind the Labels
- Von: Richard Thomas
- Gesprochen von: Phil Thron
- Spieldauer: 6 Std. und 30 Min.
- Ungekürztes
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Sprecher0
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Pour a dram and immerse yourself in the captivating saga of whiskey—a tale as rich and layered as the drink itself. Whiskey expert Richard Thomas offers an enthralling expedition into the heart of whiskey's heritage, unfolding the rich tapestry of intrigue, innovation, and tradition that...
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Whiskey Stories
- The True Spirit Behind the Labels
- Gesprochen von: Phil Thron
- Spieldauer: 6 Std. und 30 Min.
- Erscheinungsdatum: 04.03.2025
- Sprache: Englisch
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99 Bottles
- A Black Sheep's Guide to Life-Changing Wines
- Von: André Hueston Mack
- Gesprochen von: André Hueston Mack
- Spieldauer: 6 Std. und 48 Min.
- Ungekürztes
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Gesamt3
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Geschichte2
In this entertaining, informative, and thoroughly unconventional wine guide, award-winning sommelier, winemaker, and wine educator André Mack presents listeners with the 99 bottles that have most impacted his life. Instead of just pairing wines with foods, Mack pairs practical information with personal stories, offering up recommendations alongside reflections on being one of the only African-Americans to ever work at the top level of the American wine industry. The 99 bottles range from highly accessible commercial wines to the most rarefied Bordeaux....
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99 Bottles
- A Black Sheep's Guide to Life-Changing Wines
- Gesprochen von: André Hueston Mack
- Spieldauer: 6 Std. und 48 Min.
- Erscheinungsdatum: 29.10.2019
- Sprache: Englisch
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The Just Kitchen
- Invitations to Sustainability, Cooking, Connection and Celebration
- Von: Derrick Weston, Anna Woofenden
- Gesprochen von: Bill Andrew Quinn, Nan McNamara
- Spieldauer: 5 Std. und 42 Min.
- Ungekürztes
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Their authentic podcast conversations spill over the pages of this book and explore how the kitchen can be a place where the things we care about most in the world are reflected in the foods we prepare and the way we prepare them. In a world where disconnection from the earth, our food, our faith, and each other is becoming the norm, Weston and Woofenden bring together voices of hope who are working for a world of organic reconnections. They invite us to dig deeply into the complexity of ecology and food systems, as well as how faith communities are connected to them.
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The Just Kitchen
- Invitations to Sustainability, Cooking, Connection and Celebration
- Gesprochen von: Bill Andrew Quinn, Nan McNamara
- Spieldauer: 5 Std. und 42 Min.
- Erscheinungsdatum: 27.02.2024
- Sprache: Englisch
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Dinner with Edward
- A Story of an Unexpected Friendship
- Von: Isabel Vincent
- Gesprochen von: Elise Arsenault
- Spieldauer: 4 Std. und 55 Min.
- Ungekürztes
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When journalist Isabel Vincent befriends Edward, both are at a crossroads: He wants to follow his late wife to the grave, and she is ready to give up on love. Isabel's friend, Edward's daughter, lives far away and has asked Isabel to check in on her dad in New York. At first Isabel is just doing her duty. But soon this charming, elegant, cultured man has become her dear friend. She gives him a reason to go on without his beloved wife of 72 years, and he gives her a renewed faith that happiness is possible.
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Dinner with Edward
- A Story of an Unexpected Friendship
- Gesprochen von: Elise Arsenault
- Spieldauer: 4 Std. und 55 Min.
- Erscheinungsdatum: 24.05.2016
- Sprache: Englisch
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Fieldwork
- A Forager's Memoir
- Von: Iliana Regan
- Gesprochen von: Iliana Regan
- Spieldauer: 9 Std. und 45 Min.
- Ungekürztes
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Gesamt1
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Geschichte0
Long based in Chicago, Iliana and her new wife, Anna, decided to create a culinary destination, the Milkweed Inn, located in Michigan’s remote Upper Peninsula, where much of the food served to their guests would be foraged by Regan herself in the surrounding forest and nearby river. Part fresh challenge, part escape, Regan’s move to the forest was also a return to her rural roots, in an effort to deepen the intimate connection to nature and the land that she had long expressed as a chef, but experienced most intensely growing up.
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Fieldwork
- A Forager's Memoir
- Gesprochen von: Iliana Regan
- Spieldauer: 9 Std. und 45 Min.
- Erscheinungsdatum: 24.01.2023
- Sprache: Englisch
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The Mezcal Rush
- Explorations in Agave Country
- Von: Granville Greene
- Gesprochen von: Kevin Free
- Spieldauer: 8 Std. und 13 Min.
- Ungekürztes
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Gesamt1
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Sprecher1
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Geschichte1
Mezcal. In recent years, the oldest spirit in the Americas has been reinvented as a pricy positional good popular among booze connoisseurs and the mixologists who use it as a cocktail ingredient. Unlike most high-end distillates, most small-batch mezcal is typically produced by and for subsistence farming communities, often under challenging conditions.
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The Mezcal Rush
- Explorations in Agave Country
- Gesprochen von: Kevin Free
- Spieldauer: 8 Std. und 13 Min.
- Erscheinungsdatum: 28.08.2017
- Sprache: Englisch
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Risotto with Nettles
- A Memoir with Food
- Von: Anna Del Conte
- Gesprochen von: Rula Lenska
- Spieldauer: 8 Std. und 40 Min.
- Ungekürztes
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Gesamt1
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Sprecher1
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Geschichte1
Anna Del Conte brought Italian cooking to Britain at a time when the nearest most of us came to pasta was a Heinz spaghetti hoop. Sharply observant, evocative, full of tastes and talk of food, hers is a delicious, poignant memoir of an unusual life and the food she loves to cook, which launched a culinary revolution.She arrived in England in 1949 when much of Britain was a culinary wasteland, married an Englishman, and stayed on.
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Risotto with Nettles
- A Memoir with Food
- Gesprochen von: Rula Lenska
- Spieldauer: 8 Std. und 40 Min.
- Erscheinungsdatum: 02.07.2010
- Sprache: Englisch
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A Woman's Place Is in the Brewhouse
- A Forgotten History of Alewives, Brewsters, Witches, and CEOs
- Von: Tara Nurin, Teri Fahrendorf - foreword
- Gesprochen von: Nancy Peterson
- Spieldauer: 10 Std. und 20 Min.
- Ungekürztes
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A Woman's Place Is in the Brewhouse celebrates the contributions of female brewers and explores the forces that have erased them from the brewing world. It's a history that's simultaneously inspiring and demeaning. As women continue to work hard for equal treatment and recognition in the industry, author Tara Nurin shows that women have been - and are once again becoming - relevant in the brewing world.
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A Woman's Place Is in the Brewhouse
- A Forgotten History of Alewives, Brewsters, Witches, and CEOs
- Gesprochen von: Nancy Peterson
- Spieldauer: 10 Std. und 20 Min.
- Erscheinungsdatum: 21.09.2021
- Sprache: Englisch
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The Invention of the Restaurant (2nd Edition)
- Paris and Modern Gastronomic Culture
- Von: Rebecca L. Spang, Adam Gopnik - foreword
- Gesprochen von: Elisabeth Lagelee
- Spieldauer: 12 Std. und 20 Min.
- Ungekürztes
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Why are there restaurants? Why would anybody consider eating alongside perfect strangers in a loud and crowded room to be an enjoyable pastime? To find the answer, Rebecca Spang takes us back to France in the eighteenth century, when a restaurant was not a place to eat but a quasi-medicinal bouillon not unlike the bone broths of today.
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The Invention of the Restaurant (2nd Edition)
- Paris and Modern Gastronomic Culture
- Gesprochen von: Elisabeth Lagelee
- Spieldauer: 12 Std. und 20 Min.
- Erscheinungsdatum: 11.04.2023
- Sprache: Englisch
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The Search for God and Guinness
- A Biography of the Beer that Changed the World
- Von: Stephen Mansfield
- Gesprochen von: Scott Brick
- Spieldauer: 8 Std. und 1 Min.
- Ungekürztes
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The history of Guinness, one of the world’s most famous brands, reveals the noble heights and generosity of a great family and an innovative business. It began in Ireland in the mid 1700s. The water in Ireland, indeed throughout Europe, was famously undrinkable, and the gin and whiskey that...
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The Search for God and Guinness
- A Biography of the Beer that Changed the World
- Gesprochen von: Scott Brick
- Spieldauer: 8 Std. und 1 Min.
- Erscheinungsdatum: 11.06.2024
- Sprache: Englisch
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L'histoire des sushis à tapis roulant [The History of Conveyor Belt Sushi]
- De l'invention au phénomène international
- Von: Chase Singleton
- Gesprochen von: Celeste Loisot
- Spieldauer: 2 Std. und 36 Min.
- Ungekürztes
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Préparez-vous à vous régaler les yeux et les papilles en découvrant l'incroyable voyage des sushis sur tapis roulant avec L'histoire des sushis sur tapis roulant : De l'invention au phénomène international ! Depuis ses humbles débuts au Japon jusqu'à sa popularité mondiale, ce livre retrace l'histoire fascinante de la façon dont les sushis sur tapis roulant sont devenus une sensation culinaire mondiale.
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L'histoire des sushis à tapis roulant [The History of Conveyor Belt Sushi]
- De l'invention au phénomène international
- Gesprochen von: Celeste Loisot
- Spieldauer: 2 Std. und 36 Min.
- Erscheinungsdatum: 16.06.2023
- Sprache: Französisch
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My First Popsicle
- An Anthology of Food and Feelings
- Von: Zosia Mamet
- Gesprochen von: Zosia Mamet, Sian Clifford, Kaley Cuoco, und andere
- Spieldauer: 7 Std. und 4 Min.
- Ungekürztes
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From a spectrum of talented authors, a collection of essays on food, and its entwinement with our emotions and our lives. Of all the essentials for survival: oxygen, water, sleep, and food, only food is a vast treasure trove of memory and of sensory experience. Food is a portal to culture, to...
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My First Popsicle
- An Anthology of Food and Feelings
- Gesprochen von: Zosia Mamet, Sian Clifford, Kaley Cuoco, Ted Danson, Matt Flanders, Tony Hale, Katie Holmes, Hamish Linklater, Rosie Perez, Busy Philipps, Andrew Rannells, Gabourey Sidibe, Patti Smith, Full Cast
- Spieldauer: 7 Std. und 4 Min.
- Erscheinungsdatum: 01.11.2022
- Sprache: Englisch
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