Ergebnis für "Altern" in Gastronomie
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Serious Eater
- A Food Lover's Perilous Quest for Pizza and Redemption
- Von: Ed Levine, J. Kenji Lopez-Alt - introduction
- Gesprochen von: Ed Levine, Bill Oakley
- Spieldauer: 10 Std. und 36 Min.
- Ungekürztes
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Gesamt2
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Sprecher2
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Geschichte2
"A hilarious and moving story of unconventional entrepreneurialism, passion, and guts." --Danny Meyer, CEO of Union Square Hospitality Group; Founder of Shake Shack; Author of Setting the Table Original recipes by J. Kenji López-Alt of The Food Lab and Stella Parks of BraveTart James Beard...
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Schönes autobiografische Werk
- Von Jan Onderwater aus NL Am hilfreichsten 13.11.2019
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Serious Eater
- A Food Lover's Perilous Quest for Pizza and Redemption
- Gesprochen von: Ed Levine, Bill Oakley
- Spieldauer: 10 Std. und 36 Min.
- Erscheinungsdatum: 11.06.2019
- Sprache: Englisch
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How Taste Changed the World with Adam Liaw
- Von: Adam Liaw
- Gesprochen von: Adam Liaw, Yotam Ottolenghi, Dan Barber, und andere
- Spieldauer: 4 Std. und 44 Min.
- Originalaufnahme
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Gesamt3
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Sprecher3
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Geschichte3
Join Australian cook Adam Liaw as he investigates the science and history of our five tastes - sweet, bitter, salty, sour and umami. Our taste for salt is vital to our biology but it also turned food into a commodity underpinning global economics for thousands of years. Sweetness that once guided our evolutionary forebears to energy-rich fruits is now used to sell us soft drinks. Deliciously immersive, this epic Audible Original unravels how taste has shaped our food, our society and our planet.
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this is great!
- Von Sabrina Am hilfreichsten 14.09.2022
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How Taste Changed the World with Adam Liaw
- Gesprochen von: Adam Liaw, Yotam Ottolenghi, Dan Barber, Kenji Lopez-Alt
- Spieldauer: 4 Std. und 44 Min.
- Erscheinungsdatum: 31.07.2024
- Sprache: Englisch
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