Michel Biero, figure clé de la distribution française, livre une analyse exclusive sur l’avenir de la GMS.

Guerre des prix, souveraineté alimentaire, justice sociale, data et effondrement du modèle : une interview stratégique à ne pas manquer.

Dans cet épisode de STATE OF FOOD, Sandrine Dopplerreçoit le Général Jérôme Pellistrandi pour un échange inédit sur unsujet crucial : la sécurité alimentaire comme enjeu stratégique et théâtrede la guerre hybride.

De l’Ukraine à la mer Rouge, en passant par le Sahel,découvrez comment l’alimentation est devenue une arme géopolitique, un outil dedéstabilisation, et un levier de puissance. Nous abordons :

• Les corridors céréaliers et ports stratégiques ciblés
• Les cyberattaques contre les infrastructures agricoles
• Les famines stratégiques utilisées comme armes
• Le rôle futur des armées dans la résilience alimentaire
• L’intégration possible de la sécurité alimentaire dans les doctrines de défense de l’OTAN et de l’Union européenne

💡 Idée forte :Manger est un acte de défense. Choisir nos blés, nos semences, nos stocksstratégiques… c’est aussi choisir notre camp.

📌 Un épisodeindispensable pour comprendre le lien entre géopolitique, souverainetéalimentaire et stratégie de défense.

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Épisode spécial – Jean-Pierre Poulain : comprendre lesenjeux cachés de notre alimentation

Dans cet épisode inédit du podcast State of Food,Sandrine Doppler reçoit Jean-Pierre Poulain, sociologue del’alimentation, professeur émérite à l’Université de Toulouse et auteur de Sociologiede l’alimentation.

🔍 Au programme :

• Comment évoluent vraiment nos comportements alimentaires ?
• L'alimentation est-elle devenue un outil de gouvernance sanitaire ?
• Hybridation culturelle, mondialisation et soft power culinaire.
• Startups food, innovations de rupture (insectes, fermentation, cellulaire) : quels futurs comestibles ?
• L’industrie agroalimentaire face aux enjeux géopolitiques et à la guerre informationnelle.

🎤 Une conversation lucideet percutante pour décrypter les transformations invisibles de nos assiettes,entre normes sociales, identités culturelles et stratégies d’influence.

🍽 À écouter si vousvous demandez :

• Pourquoi “bien manger” est devenu un marqueur social.
• Ce que révèle la mondialisation culinaire sur notre époque.
• Comment reprendre la main sur notre souveraineté alimentaire.

🔗 Abonnez-vous pourexplorer chaque mois les coulisses géoéconomiques du goût et les logiquesstratégiques qui façonnent l’alimentation de demain.

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