Vogelgrippe, Geflügelpest, aviäre Influenza … welcher Name auch immer gewählt wird, diese Erkrankung ist in ihren Auswirkungen aufs Geflügel nicht zu unterschätzen. Im Jahr 2024 mussten aufgrund von Ausbrüchen in Österreich über 200.000 Tiere gekeult, also getötet, werden. Warum das notwendig ist, was die Vogelgrippe ist und welche Schutzmaßnahmen es gibt, das erklärt uns die Expertin Irene Zimpernik.

In Folge 010 reden wir darüber, warum die Vogelgrippe so ein großes Thema ist. Unsere Gästin Irene erklärt uns die verschiedenen Stämme der aviären Influenza-Viren und welche Symptome sie auslösen können – bei Vögeln, Säugetieren, und beim Menschen. Wir besprechen die Rolle von Wildvögeln in der Übertragung, welche Kaskade bei einer positiven Testung ausgelöst wird und wie die AGES die Situation überwacht. Außerdem gibt uns Irene konkrete Tipps, wie man das eigene Geflügel am besten schützt und was man - auch als Nicht-Tierhalter:in - tun kann, dass das Virus sich nicht ausbreitet.

Kapitel:

01:13 – 06:24: Einleitung, Vorstellung Gästin und Aufgaben in der AGES

06:25 – 08:27: Das Aviäre Influenza Virus

08:28 – 09:16: Können sich alle Vögel anstecken?

09:17 – 10:13: HPAI und LPAI

10:14 – 11:25: Saisonalität und Veränderungen des Virus

11:26 – 13:57: Wildvögel: Rolle als Überträger, Symptome, Warnsignale

13:58 – 15:51: Geflügel: Biosicherheitsmaßnahmen und letzte Ausbrüche

15:52 – 17:16: Überwachung Österreich und Europa

17:17 – 19:27: Vogelgrippe bei Säugetieren / Milchkühe in den USA

19:27 – 20:45: Europäische Forschungsprojekte

20:45 – 21:52: Vogelgrippe beim Menschen

21:53 – 28:59: Symptome beim Geflügel / Maßnahmen / Wirtschaftliche Auswirkungen

29:00 – 32:34: Tipps für Geflügelhalter:innen / Meldepflicht

32:34 – 33:04: Lebensmittel

33:05 – 34:17: Wo kann ich mich informieren?

34:17 – 36:09: Verabschiedung und Zusammenfassung

Weiterführende Links:

Vogelgrippe - AGES

AGES Nationales Referenzlaboratorium für Aviäre Influenza - AGES

Aviäre Influenza (Vogelgrippe, Geflügelpest) - KVG

FAQs zur Aviären Influenza - KVG

Tierseuchenradar - AGES

Projekt Constanze 2 - AGES

Für Tierhalter:innen: VIS Registrierung für Tierhaltungen

Informationsvideos:

• Vogelgrippe verstehen – erkennen - vermeiden
• Vogelgrippe erkennen
• Krankheitsanzeichen
• Meldepflicht Geflügelhaltung

Mut zum Risiko Folge 005 zur Maul- und Klauenseuche

Disclaimer: in Gesprächen kommt es teilweise zur Verwendung der maskulinen Form. Diese ist als generisches Maskulinum zu verstehen. Alle Personenbezeichnungen beziehen sich, sofern nicht anders angemerkt, auf alle Geschlechter.

Eine Million Tonnen Lebensmittelabfälle oder 800 Euro pro Haushalt landen in Österreich jährlich in der Tonne. Wir blicken in Podcast-Folge 009 gemeinsam mit unserer Expertin Katharina Fister in die Trickkiste, wie wir unnötige Lebensmittelverschwendung durch kleine Anpassungen im Umgang mit unseren Lebensmitteln reduzieren und damit gleichzeitig der Umwelt und sozial Bedürftigen helfen können.

Lebensmittelverluste geschehen entlang der gesamten Lebensmittel(produktions)kette: von der Landwirtschaft bis zum Haushalt. In Österreich wird am meisten in Privathaushalten weggeschmissen. Wie es Lebensmittelverschwendung durch kleine Anpassungen beim Planen, Einkaufen, Lagern und dem richtigen Umgang mit unseren Lebensmitteln vermieden werden, das erklärt uns Katharina Fister.

Im Podcast reden wir darüber, was das Mindesthaltbarkeitsdatum bedeutet und was ein nachhaltiges Lebensmittel- und Ernährungssystem ist. Katharina erzählt von einem spannenden Projekt gegen Lebensmittelverschwendung mit Schülerinnen, das leicht nachzumachen ist.

Und Lebensmittelverschwendung hat neben Auswirkungen auf die Umwelt und Wirtschaft auch eine soziale Komponente: Während in Österreich über eine Million Tonnen Lebensmittel verschwendet werden, sind eine Million Menschen von Ernährungsarmut betroffen. Initiativen wie Tafeln und Sozialmärkte versuchen, diese gravierende Lücke etwas zu schließen.

Gast: DI Katharina Fister, BsC, Leiterin der Servicestelle für nachhaltige Lebensmittel- und Ernährungssysteme im Geschäftsfeld Lebensmittelsicherheit der AGES

Moderation: Elisabeth Dottolo

Feedback: ⁠⁠podcast@ages.at⁠⁠

⁠⁠www.ages.at/podcast⁠⁠

Kapitel

01:31 Vorstellung der Expertin Katharina Fister

03:45 AGES Kompetenzzentrum Lebensmittelkette

07:18 Future Foods - Projekt

09:35 Lebensmittelverschwendung

16:50 Mindesthaltbarkeitsdatum

20:19 Auswirkungen der Lebensmittelverschwendung

23:33 Ernährungsunsicherheit

25:44 Richtige Lagerung von Lebensmitteln

28:05 Schulprojekt mit HBLA Pitzelstätten

37:13 Wordrap: Lebensmittelverschwendung

41:36 Zusammenfassung

33:43 bis 34:24 Take Home Messages und Abschluss

Weitere Informationen zum Thema Lebensmittelverschwendung:

• AGES Podcast-Übersicht Folge 009 – Nichts für die Tonne: Wir gehen Lebensmittelverschwendung auf den Grund
• Tipps für die Küchenhygiene und den richtigen Umgang mit Lebensmitteln Sicher kochen - AGES
• Lebensmittelabfallaufkommen selbst erheben oder Schulprojekt starten: Tipps für ein Lebensmitteltagebuch
• Wanderausstellung GewissensBISS für mehr Bewusstsein rund um Lebensmittelabfälle
• Leitfaden für die Weitergabe von Lebensmitteln an soziale Einrichtungen
• Empfehlungen für Schulen: Reducing consumer food waste - Publications

Disclaimer: in Gesprächen kommt es teilweise zur Verwendung der maskulinen Form. Diese ist als generisches Maskulinum zu verstehen. Alle Personenbezeichnungen beziehen sich, sofern nicht anders angemerkt, auf alle Geschlechter.

Was haben Tom Cruise, Eisbären und österreichischer Roggen gemeinsam? Sie alle spielen eine Rolle in einer wahren Mission zur Rettung der pflanzlichen Vielfalt. Begleite Sylvia Vogl von der AGES auf eine abenteuerliche Reise zum Global Seed Vault in Spitzbergen – der "Arche Noah" für unsere Ernährungssicherung der Zukunft. Mit dabei: Mohn aus dem Mühlviertel, schöne Erlebnisse und die Erkenntnis, dass echte Held:innen nicht nur Action, sondern auch Ackerbau können.

Klimawandel, Wetterextreme und Dürren sind im Risikobarometer der AGES immer unter den Top-Sorgen der Österreicherinnen und Österreicher. Gerade jetzt wo es in ganz Europa wieder brennend heiß ist, angesichts von Biodiversitäts-Verlust und Naturkatastrophen, die die Vielfalt unserer heimischen Pflanzenwelt bedrohen, ist es wichtig, die genetischen Eigenschaften von agrarischen Nutzpflanzen, von Heil- und Gewürzkräutern zu erhalten. Unsere Expertin und Botanikern Sylvia Vogl ist die Kuratorin der größten Genbank Österreichs in Linz. Im Podcast spricht Sie über Ihre Mission: die Bewahrung der pflanzengenetischen Vielfalt für kommende Generationen.

Gast: Mag.Dr. Sylvia Vogl, Botanikerin und Genbank-Kuratorin am Institut für Saat- und Pflanzgut, Pflanzenschutzdienst und Bienen im Geschäftsfeld Ernährungssicherung der AGES

Moderation: Roland Achatz

Feedback: podcast@ages.at

www.ages.at/podcast

Disclaimer: in Gesprächen kommt es teilweise zur Verwendung der maskulinen Form. Diese ist als generisches Maskulinum zu verstehen. Alle Personenbezeichnungen beziehen sich, sofern nicht anders angemerkt, auf alle Geschlechter.