Mut zum Risiko | AGES Podcast Titelbild

Mut zum Risiko | AGES Podcast

Mut zum Risiko | AGES Podcast

Von: Roland Achatz & Elisabeth Dottolo
Jetzt kostenlos hören, ohne Abo

Wir leben in einer Welt voller Ungewissheit, aber auch voller Wissen. Mit unseren Expertinnen und Experten besprechen wir vermeintliche und tatsächliche Risiken, liefern wissenschaftliche Lösungen und wertvolle Tipps. So können Sie Risiken im Alltag besser einschätzen. Lassen Sie uns gemeinsam mutig sein!AGES Hygiene & gesundes Leben Wissenschaft
  • Food Fake News auf Social Media im Faktencheck (017)
    Jul 16 2026
    20 Kilo abnehmen bis zum Urlaub mit Proteinshakes und einem Schuss Sahne? Adaptogene, die Stress besiegen? Eine Kur, die die Leber auf Knopfdruck reinigt? Ernährungs-Influencer:innen versprechen auf Social Media Wunder. Ernährungsmediziner und AGES-Geschäftsführer Johannes Pleiner-Duxneuner analysiert Videos aus dem Netz und erklärt, was dran ist, was fehlt und woran man Desinformation sofort erkennt. Proteinshakes statt Frühstück, Adaptogene gegen Stress, Saftkuren zum Entgiften der Leber, Darmreinigung über Nacht: Auf TikTok, Instagram und YouTube kursieren täglich Tausende Ernährungsvideos mit Heilsversprechungen, versteckter Werbung und Halbwahrheiten. Manche erreichen Millionen Menschen, die meist jung, sportbegeistert und auf der Suche nach dem schnellen Weg zur Wunschfigur sind. In Folge 017 von “Mut zum Risiko” spricht Moderatorin Elisabeth Dottolo mit Ernährungsmediziner Johannes Pleiner und der Studentin Emily Kubera vom Wiener Uni-Projekt “Food Facts statt Fake News” am Podcast-Tisch Klartext. Gemeinsam nehmen sie fünf echte Social Media-Videos auseinander, nennen konkrete Warnsignale für Ernährungs-Fakenews und geben Hörer:innen das Werkzeug, das sie brauchen, um selbst zu erkennen: Fake News oder Food Fact !? Was steckt in den fünf Challenge-Videos? High-Protein-Diät & Proteinfasten: 16 kg in zwei Wochen – was wirklich passiert, wenn Muskelmasse schwindet statt Fett.Adaptogene & Biohacking: Ginseng, Reishi, Maca – die dünne Studienlage hinter dem großen Versprechen.Nahrungsergänzungsmittel: Warum ein Experte mit Medizin im Namen nicht automatisch ein Mediziner ist.Leber-Detox: Sellerie, Limette, Apfel – was die Leber wirklich kann und was Presssäfte daraus machen.Darmreinigung: Kefir, Leinsamen, Olivenöl – sinnvolle Lebensmittel in einem fragwürdigen Kontext. Checkliste: Fünf Red Flags auf Social Media Extreme Versprechungen: 20 Kilo in 3 Wochen, garantiert Muskeln aufbauen – Extremversprechen sind fast immer ein Warnsignal.Versteckte Werbung: Greift die Person zufällig zum eigenen Produkt? Dann ist das kein Zufall.Falsche Autorität: Ein Medizin-klingender Profilname ersetzt keine abgeschlossene Ausbildung – Hintergrund immer überprüfen.Pseudowissenschaft: Studien belegen das – ohne Quellenangabe: Welche Studie? Bei wem? Mit welchem Effekt?Emotionaler Druck: Du MUSST zu dieser Community gehören – Community-Appelle manipulieren statt zu informieren. Kapitel 00:00 - 03:59 Influencer-Video: 20 Kilo abnehmen bis zum Urlaub. Ernährungsmediziner: Was stimmt, was fehlt, was ist gefährlich? 04:00 - 07:16 Wie erkenne ich Falschinformationen? Taktiken und Querchecks. Wie gefährlich können Desinformationen wirklich werden? 07:17 - 08:35 Warum treffen Food Fake News junge Zielgruppen besonders hart? 08:36 - 09:53 Warnsignale – Checkliste: Fünf Red Flags auf Social Media 0954 - 11:47 Challenge-Start: Emily Kubera & das Projekt Food Facts statt Fake News 11:48 - 13:42 Challenge Video 1: High-Protein-Diät & Proteinfasten 13:43 - 15:44 Challenge Video 2: Adaptogene & Biohacking 15:45 - 18:20 Challenge Video 3: Nahrungsergänzungsmittel & selbsternannte Expert:innen 18:21 - 21:24 Challenge Video 4: Detox & Leberreinigung 21:25 - 24:04 Challenge Video 5: Darmreinigung & Mikrobiom 24:05 - 27:00 Takeaways: Hinterfragen, Querchecken, Wundermitteln misstrauen 27:01 - 27:48 Abschluss & Verabschiedung Medienkompetenz als Schutz Der AGES Risikobarometer 2024 zeigt: Österreicher:innen vertrauen bei Ernährungsfragen häufig schnell verfügbaren, emotional aufgeladenen Quellen, auch wenn sie der Wissenschaft widersprechen. Diese Folge dreht das Verhältnis um: Evidenzbasierte AGES-Expertise erklärt, was hinter den Trends steckt, und stärkt die Medienkompetenz besonders bei jungen Zielgruppen, die täglich mit diesen Inhalten konfrontiert sind. Seriöse Quellen zum Querchecken Österreichische ErnährungsempfehlungenErnährungsempfehlungen auf einen Blick (AGES)Österreichische Gesellschaft für Ernährung (ÖGE)Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE)AGES Risikobarometer: Risikoeinschätzung verschiedener Berufsgruppen Disclaimer: in Gesprächen kommt es teilweise zur Verwendung der maskulinen Form. Diese ist als generisches Maskulinum zu verstehen. Alle Personenbezeichnungen beziehen sich, sofern nicht anders angemerkt, auf alle Geschlechter.
    Mehr anzeigen Weniger anzeigen
    28 Min.
  • Im Kontext: Ebola (016)
    Jun 10 2026

    Vor wenigen Tagen zeigte eine 19-jährige Caritasmitarbeiterin nach ihrer Rückkehr aus Uganda Krankheitssymptome. Der Verdacht: Ebola – ein Wort, das sofort Bilder von schweren Krankheitsausbrüchen und hoher Sterblichkeit hervorruft. Doch wie groß ist die Gefahr wirklich – vor allem jetzt, nach dem aktuellen Verdachtsfall in Österreich?

    Was diese Krankheit eigentlich ist, wie in dem Fall der jungen Oberösterreicherin gehandelt wurde, und wieso nicht nur medizinische Faktoren entscheidend sind, ordnen wir in unserem neuen Format "Mut zum Risiko - Im Kontext" für euch ein – kurz, faktenbasiert und verständlich.

    Vielen Dank an unsere Interviewpartner:innen:

    Dr. med. univ. Alexander Indra, Leiter des Instituts für medizinische Mikrobiologie und Hygiene in der AGES

    Marcus Bachmann, Berater für humanitäre Angelegenheiten von Médecins Sans Frontières / Ärzte ohne Grenzen – Österreich

    Dr. Barbara Tucek, MSc, Leiterin der Abteilung Klinische Begutachtung Sicherheit & Wirksamkeit in der AGES

    Kapitel:

    0:50 - 2:47: Einordnung

    2:48 - 3:23: Faktencheck & Risiko

    3:24 - 6:35: Internationale Lage

    6:36 - 8:20: Herausforderung Impfung & Behandlung

    8:21 - 9:28: Fazit

    Weiterführende Links:

    https://www.who.int/health-topics/ebola

    https://www.aerzte-ohne-grenzen.at/ebola

    Ebola disease

    Ebola disease outbreak in the Democratic Republic of the Congo and Uganda

    Ebola | European Medicines Agency (EMA)

    Disclaimer: in Gesprächen kommt es teilweise zur Verwendung der maskulinen Form. Diese ist als generisches Maskulinum zu verstehen. Alle Personenbezeichnungen beziehen sich, sofern nicht anders angemerkt, auf alle Geschlechter.

    Mehr anzeigen Weniger anzeigen
    9 Min.
  • Unsichtbarer Parasit: Das wurmt nicht nur den Fuchs (015)
    May 29 2026

    Viele Menschen sind gerne draußen unterwegs, sammeln Pilze und pflücken Beeren, arbeiten im eigenen Garten oder spazieren mit dem Hund durch Wald und Wiese. In der Natur gibt es auch unsichtbare Begleiter: Parasiten wie die Echinokokken, besser bekannt als Bandwürmer. In dieser Folge von „Mut zum Risiko“ nimmt uns Dr. Walter Glawischnig, Leiter der Abteilung für Pathologie und Parasitologie der AGES in Innsbruck, mit in die faszinierende Welt dieser Organismen.

    In Folge 015 reden wir über den kleinen Fuchsbandwurm, seinen Lebenszyklus und die Rolle von Füchsen und Nagetieren als End- bzw. Zwischenwirte. Vor allem im Westen Österreichs ist der kleine Fuchsbandwurm in der Fuchspopulation weit verbreitet.

    Der Mensch kann im Lebenszyklus des kleinen Fuchsbandwurms als Fehlzwischenwirt fungieren, wenn er Eier des Parasiten aufnimmt, zum Beispiel über verunreinigte Lebensmittel aus dem Wald oder dem eigenen Garten. Dabei kann es zum Krankheitsbild der alveolären Echinokokkose kommen, bei dem die Leber langsam zerstört wird. Sie gilt als selten, kann jedoch schwer verlaufen und erfordert oft eine langwierige Behandlung.

    Walter erklärt, worauf man achten sollte, um das eigene Risiko zu reduzieren und gibt auch konkrete Tipps für Hundebesitzer:innen.

    Kapitel:

    01:08 - 08:31: Einleitung, Aufgaben der Pathologie und Parasitologie, Einführung Parasiten

    08:32 - 12:03: Bandwürmer und kleiner Fuchsbandwurm

    12:03 - 16:54: Mensch und Maus als (Fehl-) Zwischenwirt

    16:55 - 36:24: Erkrankung, Diagnose, Krankheitsfälle, Behandlung

    36:25 - 42:37: Wer erkrankt? Risikofaktoren und Infektionsweg

    42:38 - 46:13: Rolle von Hunden

    46:14 - 51:24: Konkrete Tipps und Abschied

    Weiterführende Links:

    • Fuchsbandwurm - AGES
    • Zoonosen - AGES
    • Bärlauch - AGES
    • Fuchsbandwurm (alveoläre Echinokokkose)

    Disclaimer: in Gesprächen kommt es teilweise zur Verwendung der maskulinen Form. Diese ist als generisches Maskulinum zu verstehen. Alle Personenbezeichnungen beziehen sich, sofern nicht anders angemerkt, auf alle Geschlechter.

    Mehr anzeigen Weniger anzeigen
    51 Min.
adbl_web_anon_alc_button_suppression_t1
Noch keine Rezensionen vorhanden