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Küchengespräche

Küchengespräche

Von: Isolde "Isi" Bornemann
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Über diesen Titel

 Ich koche mit Leidenschaft. Genießen mit Verantwortung ist mein Credo. Und die besten Gespräche sind so gut wie immer in der Küche. Am besten mit Menschen, die etwas zum Essen zu sagen haben. Ich spreche mit Gastronom:innen, Lebensmittelproduzent:innen und Food-Experte:innen über Qualitätsprodukte, Genuss und Nachhaltigkeit. Für den kurzen Hörgenuss gibt es alle 2 Wochen den Küchengespräche Appetizer. In jeder Episode geht es um ein kulinarisches Thema, Produkte, Einkauf, Zubereitung und kulinarische & nachhaltige Tipps. Und ein besonderes Rezept gibt es auch in jeder Folge.Isolde "Isi" Bornemann Kochen Kunst Lebensmittel & Wein
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  • London für Foodies

    London für Foodies
    Mar 24 2026

    Diese Stadt ist ein Foodie-Paradies. Es gibt keine Länder-Küche, kein Lebensmittel, dass du in London nicht bekommst. Ich habe an einem verlängerten Wochenende einen Streifzug durch die Foodhalls und Märkte der Stadt gemacht. Und on top gibt es ein paar Lokal-Tipps.

    Am besten gleich anhören!

    Fotos dazu gibt´s auf kuechenfreundin.at unter Küchengespräche
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    18 Min.
  • Bärlauch – der Frühlingsbote!

    Bärlauch – der Frühlingsbote!
    Mar 3 2026

    Die Sonne strahlt wieder, die Luft wird wärmer und die Natur wirft sich endlich in ihr grünes Kleid. Mit seinem zarten Knoblauchgeschmack markiert der Bärlauch den Saisonauftakt für den kulinarischen Frühling.


    Was es über ihn zu wissen gibt, erfährst du in diesem „Küchengespräche Appetizer“.
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    7 Min.
  • Karl Hohenlohe & die Gault Millau-Hauben

    Karl Hohenlohe & die Gault Millau-Hauben
    Feb 10 2026

    "Die österreichische Küche ist international noch immer unterschätzt", findet Karl Hohenlohe. Er muss es wissen. Seit 2005 gibt er gemeinsam mit seiner Frau Martina den Restaurant-Führer Gault-Millau heraus. Sie vergeben die begehrten Hauben für kulinarische Spitzenleistungen in Österreich. In diesem "Küchengespräch" reden wir über den Zustand der Gastronomie in Österreich, wie Restaurant-Tests ablaufen und welche Küchen-Trends im Anmarsch sind.
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    53 Min.
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