Cuando sentimos que la gente en nuestro entorno nos da poco, no es que nos den poco, es que los hemos acostumbrado a que nos conformamos con migajas. Y a veces tardamos años en darnos cuenta.

Para entonces, ya se fracturó la relación, se rompió el vinculo, se desgastó la amistad. No tiene nada que ver con ellos, tiene todo que ver con nosotros por habernos conformado con poco.

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Aquí los ingredientes de la receta de hoy:

1 litro de queso cottage

2 tazas de frutos rojos frescos, pueden ser congelados.

2 sobres o 2 cucharadas de grenetina sin sabor

disuelta en ¼ taza de agua.

¼ taza de fruto del monje o ½ taza de azúcar

el jugo de 1 limón jugoso, si no 2.

NOTA: puedes usar mandarina, naranja, plátano, manzana, piña, durazno, higos, mangos, dátiles, ciruelas, realmente cualquier fruta que tú quieras siempre, pero si tienes duda me puedes escribir.

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GRACIAS, por compartir este espacio de tu vida y tu tiempo conmigo.

De corazón a corazón,

Marcela.

Nadie se nos muere, porque nadie nos pertenece. Nos resistimos a verlo así porque duele la separación. Cada persona tiene su propio tiempo y proceso que debemos respetar y sobre todo, permitir con alegría y gratitud.

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Aquí los ingredientes de la receta de hoy:

Frutas caramelizadas mixtas: 2 tazas

Frutos secos mixtos: 2 tazas

Ingredientes del pan:

4 huevos

1 taza de aceite

½ taza de azúcar o miel

1 taza de jugo de manzana

Ingredientes secos:

3 tazas de harina integral de hot cakes

2 cuch de polvo para hornear

2 chch de canela

¼ cuch. nuez moscada

½ cuch. jengibre molido

Baño de miel: Este baño de miel debe quedar con una consistencia de miel ligera.

1 ½ taza de agua

½ taza de azúcar

1 chch de anís estrella

¼ taza de ralladura de naranja.

⅓ taza de jerez o brandy

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De corazón a corazón,

Marcela.

Cuando las expectativas que tienes sobre la Navidad te causan más dolor que paz, cuando la definición que tiene la Navidad ya no te va, te propongo que te atrevas a darle otro significado a esta Navidad 2025 que sea más afín a tus circunstancias y al deseo de tu corazón.

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Aquí los ingredientes de la receta de hoy:

4 manzanas rojas

4 manzanas verdes

250 gr de piña en almíbar

2 tazas de uvas cortadas en cuatro

1 taza de arándanos

2 varitas de 20 cm de apio

2 tazas de nuez

1 queso crema 90 gr

1 taza de yogurt griego

1 lata de leche evaporada congelada durante 1 hora.

2 cucharadas de vainilla

½ taza de azúcar al gusto o endulzante

½ taza del almíbar de la piña con 3 sobres de grenetina

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De corazón a corazón,

Marcela.

Hablar desde un corazón honesto, es pieza clave para cualquier relación. Ser honestos con lo que sentimos y pensamos, y además expresarlo abiertamente, no solo es un alivio para nosotros, es libertad para ambas partes.

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Aquí los ingredientes de la receta de hoy:

2 kg de pollo, puede ser pollo entero o en piezas.

2 tazas de yogurt griego

½ taza de chile chipotle o al gusto

2 plátano maduros medianos hechos puré

8 ajos rallados o picados finamente

¼ taza de ajonjoli negro recién tostado

2 cucharada de comino

2 cuch de paprika

¼ taza de vinagre

sal al gusto

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Recuerdo haberme sentido así un día... no sabia como empezar a vivir después de tantos años de sobrevivir... Fue cuando escribí mi libro UN DURAZNO, donde describo un poco de mi vida y lo escribí como parte de mi proceso de reconstruirme y volver a empezar.

Leerte y acordarme de que yo también tuve esa sensación de no saber como volver a vivir.

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De corazón a corazón,

Marcela.

¡A Gozar la vida!. Sí, hoy hablaremos de encender de nuevo la pasión y el deseo por la vida.

Cuando pasamos por años de estrés y desgaste, generalmente nos apagamos.

Para reconstruirnos, necesitamos encender nuestro fuego interno y la clave es el movimiento y atrevernos a ser diferentes…nutriéndonos con unas “bolitas de magnesio”.

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Aquí los ingredientes de la receta de hoy:

300 gr de dátiles remojados en ½ taza de agua caliente por 30 minutos.

½ taza de semilla de calabaza cruda

½ taza semilla de girasol

¼ taza de ajonjolí

½ taza de almendra

½ taza de nuez

½ cucharada de canela

½ cucharada de café soluble

¼ miel de abeja

pizca de sal

1 taza de chocolate 70% o más derretido

con 1 cucharada de aceite de coco.

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De corazón a corazón,

Marcela.

Cuando la vida nos cambia en un instante, empezamos a resolver a corto plazo y cuando llega el largo plazo, que llega…ya no tenemos fuerzas ni cabeza para vivirlo.

Hoy hablaremos de lo importante a corto y largo plazo, dar y recibir como un círculo perfecto que genera vida y equilibrio, para después disfrutar de un PANQUE DE PLATANO CON CHOCOLATE.

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Aquí los ingredientes de la receta de hoy:

MEZCLA #1 - humedos

4 plátanos maduros grandes.

½ taza de yogurt griego

½ taza de aceite de coco

3 huevos grandes

½ taza de chocolate derretido, lo agregas tibio.

OPCIONAL

1 taza de chispas chocolate

1 taza de nuez, o almendras o lo que te guste

MEZCLA #2 - secos

1 taza de avena o de almendra.

1 taza de harina de trigo

¼ taza de azúcar o al gusto

¼ taza de cacao en polvo

1 cucharada de polvo para hornear sin aluminio

1 cucharada de canela

1 cucharada de vainilla

pizca de sal

HORNEAR:

Primero a 180 grados centígrados por 25 minutos y luego a 120 grados centígrados por otros 25 minutos.

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De corazón a corazón,

Marcela.

Yo tengo mi verdad y tú, la tuya…

En este episodio no solo hablaremos de respetar la verdad de cada quien, porque eso no es suficiente.

Mi propuesta hoy es enfocarnos en la porción de verdad que suma, que une, que genera armonía…mientras nos comemos unos tacos de frijoles refritos con cebolla caramelizada y salsa macha!

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Aquí los ingredientes de la receta de hoy:

Frijoles:

1 kilo de frijoles negros ya cocido.

2 cebollas picadas

3 cucharadas de azúcar morena

aceite y sal al gusto

Salsa morita:

5 chiles anchos

5 chiles morita

5 ajos grandes tatemados

5 ajos grandes crudos

3 a 5 cucharadas soperas de comino

¼ taza de aceite

¼ taza de vinagre de manzana

sal al gusto

**Si los quieres picosos agrega rodajas de chile jalapeño o serrano al gusto.

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De corazón a corazón,

Marcela.

Hoy hablaremos de lo destructivo que pueden ser los juicios cuando nos sentimos frágiles, cansadas y agobiadas, porque cuando cuidamos de nosotras mismas y nos amamos, el juicio de los demás ni lo notamos…y eso mientras preparamos SCONES para la gente linda que suma a tu vida.

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Aquí los ingredientes de la receta de hoy:

2 ½ tazas de harina de todo uso

3 cucharadas de polvo para hornear sin aluminio

1 ½ cucharada de sal

1 cucharada de azúcar.

2 tazas de buttermilk

o 2 tazas de leche con 2 cucharadas de vinagre o jugo de limón

½ taza de mantequilla (1 barra de 100 gr aprox.)

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Marcela.