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Cul Nu: le podcast qui met la fessée à la malbouffe

Von: Cul Nu: le podcast qui met la fessée à la malbouffe
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  • Inhaltsangabe

  • Qu’est-ce que l’alimentation durable ? Qu’est-ce qu’un chef engagé ? Est-ce la place du chef cuisinier de sensibiliser à l’alimentation durable et à la santé ? Quel rôle à le consommateur ? Comment peut-on allier plaisir, santé et environnement dans nos assiettes ? Qu’est-ce qu’on mangera demain ? C’est en tant que diététicienne-nutritionniste, épicurienne et consommatrice que je me pose toutes ces questions. Je souhaite y répondre en interviewant des acteurs des domaines de la cuisine et de la nutrition : chefs cuisiniers et pâtissiers, nutritionnistes, médecins, chercheurs, journalistes… Dans chaque épisode, une personne interviewée pour répondre à mes questions. Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
    Caroline Melkonian
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  • S2 E16 / Jean-Noël Gertz : "Demain, on consommera des aliments à faibles impacts environnementaux."

    S2 E16 / Jean-Noël Gertz : "Demain, on consommera des aliments à faibles impacts environnementaux."
    Jun 5 2024

    Dans cet épisode, je vous emmène dans un parking du 18ème arrondissement de Paris, à la rencontre de Jean-Noël Gertz, le fondateur de La Caverne. Il nous parle de sa ferme urbaine, de champignons et d'environnement.


    Bonne écoute! 🍑


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    18 Min.
  • S2 E15 // Ariane Grumbach : " Mon slogan c'est : faire la paix avec la nourriture."

    S2 E15 // Ariane Grumbach : " Mon slogan c'est : faire la paix avec la nourriture."
    May 21 2024

    Dans cet épisode, on parle d'alimentation mais aussi de santé avec la diététicienne-nutritionniste Ariane Grumbach.


    Bonne écoute! 🍑


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    37 Min.
  • S2 E14 / Ninon Gouronnec : "J'ai le triptyque magique: bio, local et de saison."

    S2 E14 / Ninon Gouronnec : "J'ai le triptyque magique: bio, local et de saison."
    Apr 30 2024

    Dans cet épisode, je reçois Ninon Gouronnec qui est cheffe de projet en alimentation durable à la Fondation Good Planet.

    Elle nous parle de ses missions à la fondation, du livre qu'elle a écrit et nous donne plein de conseils antigaspi.


    Bonne écoute! 🍑


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    47 Min.
Kunst Kochen
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