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Gesunde Brote backen mit Superfoods & ohne Weizenmehl

Ballaststoffreiches Brot selber backen mit Dinkel, Buchweizen, Samen, Nüssen & Co.
Sprecher: Ilja Rosendahl
Spieldauer: 48 Min.
2 out of 5 stars (1 Bewertung)
Regulärer Preis: 4,95 €
Danach 9,95 € pro Monat. Jederzeit kündbar.

Inhaltsangabe

Glutenfrei Brot backen, die Verdauung fördern und gleichzeitig protein - und vitaminreich ernähren? Möglich macht’s das Superfood Brot!

Die meisten der im Laden zu kaufenden Brote enthalten mehr oder weniger viel Weizenmehl. Wer unter einer Glutenunverträglichkeit leidet, meidet das Weizenmehl ohnehin. Doch auch für jeden anderen Menschen ist ein hoher Weizenmehl-Konsum problematisch, enthält es doch kaum Nährstoffe und Vitamine und ist ballaststoffarm und somit ungünstig für unsere Verdauung.

Entgegenwirken können wir durch die Verwendung von Weizenmehl-Alternativen wie Buchweizen, Samen, Nüssen oder auch Dinkelmehl. Letzteres enthält zwar auch Gluten, wird von vielen Menschen jedoch dennoch besser vertragen als Weizenmehl, weshalb es in diesem Brotbackbuch auch eine Rolle spielt. Außerdem macht die Zugabe von Superfoods wie Chia, Amaranth und viele weitere Samen, Nüsse oder Früchte das Brot besonders vitaminreich und lecker. Deshalb ist jedes Rezept in diesem Brotback Buch auch ein Superfood Rezept. Durch die Zugabe von Quark wird das Brot außerdem zu einer echten Proteinbombe!

Brotbacken ist auch für Anfänger in der Küche kein Problem, da die Rezepte sehr einfach umzusetzen sind. Egal ob du dir ein Eiweißbrot bzw. Proteinbrot oder ein Vollkorn brot backen willst - das Hörbuch stellt dir eine ganze Reihe an köstlichen Brotrezepten vor. Brot selbst backen ist einfacher als du denkst! Außerdem gibt es dir zum Einstieg einen spannenden Überblick über die Problematik des Weizenmehls und die Vorteile von Superfoods! Wenn du auf der Suche nach glutenfreien Rezepten/glutenarmen Rezepten bist oder glutenfrei kochen willst, viel Wert auf eine gesunde Ernährung legst und dir gern dein eigenes Brot backen willst, dann bist du bei diesem Brotbackbuch goldrichtig.

©2018 Martin Doernhaus (P)2019 Martin Doernhaus

Hörerrezensionen

Bewertung

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Sprecher

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Interessante Einleitung... dann wird Rezept vorgel

... Schade dass alles vorgelesen (ich weiß dass es ein Hörbuch ist, nur hier finde ich Druckrezepte unerlässlich) wird und es keine Rezepte zum Download gibt. Es wechselt beim Vorlesen die Rezepte so schnell, dass man wirklich nur sehr konzentriert mitkommt beim aufschreiben und notieren.