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Las historias y experiencias que se generaron durante el encierro, y esto como cambió la percepción del delivery, las dark kitchens, el almacenamiento de alimentos, y la cadena de suministro, que forzó a las empresas de alimentos a innovar...

Todos hemos sido impactados por la transformación en los últimos años, la alimentación es una más de las cosas que han cambiado. Exploramos estos cambios durante y después del encierro¿Qué llegó para quedarse?...

Los hard seltzers están a ligados a una actitud generacional así como a la conveniencia, pero ¿Qué hay detrás de esta moda? y ¿Cómo se está expandiendo a otras categorías?...

Indagamos en la lucha entre los alimentos locales y las grandes empresas que importan productos percibidos como locales. ¿Sabes en dónde se producen tus productos favoritos?...

La premisa del veganismo habla de no consumir productos de origen animal, ¿En dónde quedan todos estos nuevos productos crecidos en laboratorio que no provienen de animales? Leche libre de vacas, carne de caja petri, miel sin abejas, tocino sin cerdo, café sin planta, vainilla sin flor y...

La complejidad del reciclaje y todo lo que hay alrededor de esto, nos hace ver las diferencias entre comprar productos reciclables y en verdad poder reciclar, como parte de la conciencia individual hacia la mejora del medio ambiente...

El mercado está insertando productos con CBD y otros ingredientes funcionales que pueden ser tabú en la sociedad, ¿Qué hacen? y ¿Por qué esta y otras bebidas funcionales están desarrollándose?...

La digitalización acelerada debido a la necesidad de mantener la cadena de consumo activa dió nacimiento a muchas empresas que han tenido que surfear las olas de la pandemia. ¿Quieres emprender un negocio de alimentos?,¿Sabes lo que implica?...