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Humanizar o trabalho em cozinhas
- Von: Rayane Freitas
- Gesprochen von: Tania Viana
- Spieldauer: 1 Std. und 15 Min.
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Neste livro, Rayane Freitas nos convida a refletir sobre as relações de trabalho nos ambientes gastronômicos, desnaturalizando práticas que perpetuam desigualdades raciais, de gênero e de classe. A cozinha, tradicionalmente ocupada por trabalhadores e trabalhadoras racializados, carrega marcas históricas do trabalho escravizado e precarizado — um espaço onde a desumanização ainda é uma realidade.
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Humanizar o trabalho em cozinhas
- Gesprochen von: Tania Viana
- Spieldauer: 1 Std. und 15 Min.
- Erscheinungsdatum: 22.04.2026
- Sprache: Portugiesisch
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