Zeigt Titel in Gastronomie
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Cook, Eat, Repeat
- Ingredients, recipes and stories.
- Von: Nigella Lawson
- Gesprochen von: Nigella Lawson
- Spieldauer: 11 Std. und 38 Min.
- Ungekürztes
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Brought to you by Penguin. 'Food, for me, is a constant pleasure: I like to think greedily about it, reflect deeply on it, learn from it; it provides comfort, inspiration, meaning and beauty... More than just a mantra, "cook, eat, repeat" is the story of my life.' Cook, Eat, Repeat is a...
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Cook, Eat, Repeat
- Ingredients, recipes and stories.
- Gesprochen von: Nigella Lawson
- Spieldauer: 11 Std. und 38 Min.
- Erscheinungsdatum: 29.10.2020
- Sprache: Englisch
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The Virtues of the Table
- How to Eat and Think
- Von: Julian Baggini
- Gesprochen von: Barnaby Edwards
- Spieldauer: 10 Std. und 19 Min.
- Ungekürztes
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How we eat, farm and shop for food is not only a matter of taste. Our choices regarding what we eat involve every essential aspect of our human nature: the animal, the sensuous, the social, the cultural, the creative, the emotional and the intellectual. Thinking seriously about food requires us to consider our relationship to nature, to our fellow animals, to each other and to ourselves. So can thinking about food teach us about being virtuous, and can what we eat help us to decide how to live?
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The Virtues of the Table
- How to Eat and Think
- Gesprochen von: Barnaby Edwards
- Spieldauer: 10 Std. und 19 Min.
- Erscheinungsdatum: 11.11.2014
- Sprache: Englisch
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Books That Cook: Food & Fiction
- Von: Jennifer Cognard-Black, The Great Courses
- Gesprochen von: Jennifer Cognard-Black
- Spieldauer: 5 Std. und 20 Min.
- Originalaufnahme
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Professor Jennifer Cognard-Black takes you on a culinary tour of fiction, from Proust’s evocative madeleine and the voracious hunger of fairy tales to the intersection of recipes with storytelling and the emotional consumption of food on film. These lessons look at how food can be so much more than mere set dressing in a great story.
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Books That Cook: Food & Fiction
- Gesprochen von: Jennifer Cognard-Black
- Spieldauer: 5 Std. und 20 Min.
- Erscheinungsdatum: 18.05.2021
- Sprache: Englisch
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Ancient Brews
- Rediscovered and Re-created
- Von: Patrick E. McGovern, Sam Calagione
- Gesprochen von: Tom Perkins
- Spieldauer: 10 Std. und 7 Min.
- Ungekürztes
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Patrick E. McGovern takes us on a fascinating journey through time to the dawn of brewing, when our ancestors might well have made a paleo brew of wild fruits, honey, cereals, and botanicals. Early beverage makers must have marveled at the magical process of fermentation. Their amazement grew as they drank the mind-altering drinks, which were to become the medicines, religious symbols, and social lubricants of later cultures.
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Ancient Brews
- Rediscovered and Re-created
- Gesprochen von: Tom Perkins
- Spieldauer: 10 Std. und 7 Min.
- Erscheinungsdatum: 13.06.2017
- Sprache: Englisch
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Chewing the Fat
- Tasting Notes from a Greedy Life
- Von: Jay Rayner
- Gesprochen von: Jay Rayner
- Spieldauer: 2 Std. und 25 Min.
- Ungekürztes
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Why are gravy stains on your shirt at the dinner table to be admired? Does bacon improve everything? And is gin really the devil's work? In this rollicking collection of his hilarious columns, the award-winning writer and Observer restaurant critic Jay Rayner answers these vital questions and many, many more. They are glorious dispatches, seasoned in equal measure with both enthusiasm and bile, from decades at the very frontline of eating.
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Chewing the Fat
- Tasting Notes from a Greedy Life
- Gesprochen von: Jay Rayner
- Spieldauer: 2 Std. und 25 Min.
- Erscheinungsdatum: 31.08.2021
- Sprache: Englisch
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Carême
- The First Celebrity Chef
- Von: Ian Kelly
- Gesprochen von: Ian Kelly
- Spieldauer: 6 Std. und 58 Min.
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Recounting the fairy-tale-like rise of Antonin Carême from Parisian orphan to a household name synonymous with culinary luxury, Carême offers a unique conflation of historical biography, social history and cookery guide. Kelly lifts the veil on one of the most momentous and sensuous periods in European history: First Empire Paris, Georgian England and the tsarist Russia of War and Peace, depicting Carême’s entanglements with the social and political elite of his age, from King George IV to Napoleon, the Romanovs to the Rothschilds.
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Uses for Obsession
- A Chef's Memoir
- Von: Ben Shewry
- Gesprochen von: Ben Shewry
- Spieldauer: 8 Std. und 11 Min.
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Chef and restaurateur Ben Shewry knows obsession well. Whether it's crispy-edged lasagne, saltwater crocodile ribs or the perfect potato, obsession is what motivates him and what makes him tick. It's also what has propelled his Melbourne restaurant Attica into the league of the most innovative, acclaimed dining experiences in the world, and one of the most vital in Australian history.
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Uses for Obsession
- A Chef's Memoir
- Gesprochen von: Ben Shewry
- Spieldauer: 8 Std. und 11 Min.
- Erscheinungsdatum: 01.10.2024
- Sprache: Englisch
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Typhoid Mary
- An Urban Historical
- Von: Anthony Bourdain
- Gesprochen von: Nathan Osgood
- Spieldauer: 4 Std.
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This is a tale of pursuit through the kitchens of New York City at the turn of the century. By the late nineteenth century, it seemed that New York City had put an end to the outbreaks of typhoid fever that had so frequently decimated the city's population. That is until 1904, when the disease broke out in a household in Oyster Bay, Long Island. Authorities suspected the family cook, Mary Mallon, of being a carrier. But before she could be tested, the woman, soon to be known as Typhoid Mary, had disappeared.
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Typhoid Mary
- An Urban Historical
- Gesprochen von: Nathan Osgood
- Spieldauer: 4 Std.
- Erscheinungsdatum: 13.03.2025
- Sprache: Englisch
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Will This Make You Happy
- Stories & Recipes from an Insatiable Year
- Von: Tanya Bush
- Gesprochen von: Tanya Bush
- Spieldauer: 6 Std. und 33 Min.
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Tanya Bush is adrift in the uncertainty of her early twenties—unemployed, uninspired, and stuck in a long-term relationship that's lost its spark. One day, just to do something, she decides to bake a cake. It's gooey in the center, woefully underbaked, an absolute disaster—but it also reminds her of the pleasures of baking: sugar crystals under her fingernails, flour in her hair, and the hard-earned satisfaction of following the steps of a recipe to the end.
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Will This Make You Happy
- Stories & Recipes from an Insatiable Year
- Gesprochen von: Tanya Bush
- Spieldauer: 6 Std. und 33 Min.
- Erscheinungsdatum: 03.03.2026
- Sprache: Englisch
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The Food Book
- The Stories, Science, and History of What We Eat
- Von: DK
- Gesprochen von: Charles Armstrong
- Spieldauer: 14 Std. und 23 Min.
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A true celebration of food in all its forms, The Food Book follows the human quest for sustenance through the stories of individual ingredients, and examines our millenia-long relationship with nearly 200 foods - from nuts and seeds to noodles and meat - with the help of tales from all over the world. Packed with glorious stories that surprise and enthral, this is the ultimate feast for foodies, a global smorgasbord packed with unforgettable tales and eye-opening facts.
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The Food Book
- The Stories, Science, and History of What We Eat
- Gesprochen von: Charles Armstrong
- Spieldauer: 14 Std. und 23 Min.
- Erscheinungsdatum: 29.08.2024
- Sprache: Englisch
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Consider the Oyster
- Von: M.F.K. Fisher
- Spieldauer: 3 Std. und 36 Min.
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In Consider the Oyster, M.F.K. Fisher explores the many lives of the mysterious oyster—from its strange cloistered existence in the watery depths to the many roles it has played in our culinary history as table fare both humble and refined. In this canonical study of one of the ocean’s most...
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Consider the Oyster
- Spieldauer: 3 Std. und 36 Min.
- Erscheinungsdatum: 03.11.2026
- Sprache: Englisch
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Eat Like a Local: Seoul
- Seoul Food Guide
- Von: Jason Kim, Eat Like a Local
- Gesprochen von: Jason Saffir
- Spieldauer: 1 Std. und 9 Min.
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Eat Like a Local – Seoul by Author Jason Kim offers the inside scoop on food in Seoul. Culinary tourism is an important aspect of any travel experience. Food has the ability to tell you a story of a destination, its landscapes, and culture on a single plate. Most food guides tell you how to eat like a tourist. Although there is nothing wrong with that, as part of the Eat Like a Local series, this book will give you a food guide from someone who has lived at your next culinary destination.
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Eat Like a Local: Seoul
- Seoul Food Guide
- Gesprochen von: Jason Saffir
- Spieldauer: 1 Std. und 9 Min.
- Erscheinungsdatum: 26.08.2024
- Sprache: Englisch
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Dr. Sebi Treatments & Cures STDs
- Dr. Sebi Cure for STDs, Herpes, HIV, Diabetes, Lupus, Hair Loss, Kidney, and Other Diseases
- Von: M.S. Greger
- Gesprochen von: Erik Vestal
- Spieldauer: 2 Std. und 52 Min.
- Ungekürztes
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Embark on a transformative journey with Dr. Sebi, the Honduran herbalist and healer, through the first book in the Dr. Sebi's Cure Series. Discover a holistic approach to health that has the potential to overcome various illnesses without the harmful effects of modern medicine. Key Features...
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Dr. Sebi Treatments & Cures STDs
- Dr. Sebi Cure for STDs, Herpes, HIV, Diabetes, Lupus, Hair Loss, Kidney, and Other Diseases
- Gesprochen von: Erik Vestal
- Spieldauer: 2 Std. und 52 Min.
- Erscheinungsdatum: 08.04.2026
- Sprache: Englisch
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JGV
- A Life in 12 Recipes
- Von: Jean-Georges Vongerichten, Michael Ruhlman
- Gesprochen von: Eric Yves Garcia
- Spieldauer: 7 Std. und 2 Min.
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From his first apprenticeship in France to his Michelin-starred restaurant empire, Jean-Georges Vongerichten’s cuisine is inspired by the freshest ingredients, the simplest techniques, and the drive to make the ordinary perfect. It all started at home. JGV is an invitation into the kitchen with a master chef. With humor and heart, Jean-Georges looks back on success and failure, sharing stories of cooking with legendary chefs Paul Bocuse and Louis Outhier, traveling in search of new and revelatory flavors, and building menus of his own.
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JGV
- A Life in 12 Recipes
- Gesprochen von: Eric Yves Garcia
- Spieldauer: 7 Std. und 2 Min.
- Erscheinungsdatum: 08.10.2019
- Sprache: Englisch
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Give a Girl a Knife
- A Memoir
- Von: Amy Thielen
- Gesprochen von: Amy Thielen
- Spieldauer: 10 Std. und 10 Min.
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A beautifully written food memoir chronicling one woman’s journey from her rural Midwestern hometown to the intoxicating world of New York City fine dining—and back again—in search of her culinary roots Before Amy Thielen frantically plated rings of truffled potatoes in some of New York...
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Give a Girl a Knife
- A Memoir
- Gesprochen von: Amy Thielen
- Spieldauer: 10 Std. und 10 Min.
- Erscheinungsdatum: 16.05.2017
- Sprache: Englisch
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Tasting Beer, 2nd Edition
- An Insider's Guide to the World's Greatest Drink
- Von: Randy Mosher
- Gesprochen von: Donald Corren
- Spieldauer: 16 Std. und 16 Min.
- Ungekürztes
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Everyone knows how to drink beer, but few know how to really taste it with an understanding of the finer points of brewing, serving, and food pairing. Discover the ingredients and brewing methods that make each variety unique, and learn to identify the scents, colors, flavors, and mouthfeel of all the major beer styles. Recommendations for more than 50 types of beer from around the world encourage you to expand your horizons. Uncap the secrets in every bottle of the world's greatest drink!
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Tasting Beer, 2nd Edition
- An Insider's Guide to the World's Greatest Drink
- Gesprochen von: Donald Corren
- Spieldauer: 16 Std. und 16 Min.
- Erscheinungsdatum: 21.03.2017
- Sprache: Englisch
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Dearie
- The Remarkable Life of Julia Child
- Von: Bob Spitz
- Gesprochen von: Kimberly Farr
- Spieldauer: 25 Std. und 30 Min.
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It’s rare for someone to emerge in America who can change our attitudes, our beliefs, and our very culture. It’s even rarer when that someone is a middle-aged, six-foot three-inch woman whose first exposure to an unsuspecting public is cooking an omelet on a hot plate on a local TV station...
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Dearie
- The Remarkable Life of Julia Child
- Gesprochen von: Kimberly Farr
- Spieldauer: 25 Std. und 30 Min.
- Erscheinungsdatum: 07.08.2012
- Sprache: Englisch
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Heat
- An Amateur's Adventures as Kitchen Slave, Line Cook, Pasta-Maker, and Apprenticeto a Dante-Quoting Butcher in Tuscany
- Von: Bill Buford
- Gesprochen von: Bill Buford
- Spieldauer: 5 Std. und 40 Min.
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From one of our most interesting literary figures – former editor of Granta, former fiction editor at The New Yorker, acclaimed author of Among the Thugs – a sharp, funny, exuberant, close-up account of his headlong plunge into the life of a professional cook. Expanding on his James Beard...
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Heat
- An Amateur's Adventures as Kitchen Slave, Line Cook, Pasta-Maker, and Apprenticeto a Dante-Quoting Butcher in Tuscany
- Gesprochen von: Bill Buford
- Spieldauer: 5 Std. und 40 Min.
- Erscheinungsdatum: 30.05.2006
- Sprache: Englisch
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The Story of Sushi
- An Unlikely Saga of Raw Fish and Rice
- Von: Trevor Corson
- Gesprochen von: Brian Nishii
- Spieldauer: 10 Std. und 6 Min.
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Trevor Corson takes us behind the scenes at America's first sushi-chef training academy, as eager novices strive to master the elusive art of cooking without cooking. He delves into the biology and natural history of the edible creatures of the sea, and tells the fascinating story of an Indo-Chinese meal reinvented in 19th-century Tokyo as a cheap fast food.
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The Story of Sushi
- An Unlikely Saga of Raw Fish and Rice
- Gesprochen von: Brian Nishii
- Spieldauer: 10 Std. und 6 Min.
- Erscheinungsdatum: 28.09.2010
- Sprache: Englisch
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Queen of Fats
- Why Omega-3s Were Removed from the Western Diet and What We Can Do to Replace Them
- Von: Susan Allport
- Gesprochen von: Tavia Gilbert
- Spieldauer: 5 Std. und 12 Min.
- Ungekürztes
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A nutritional whodunit that takes readers from Greenland to Africa to Israel, The Queen of Fats gives a fascinating account of how we have become deficient in a nutrient that is essential for good health: the fatty acids know as omega-3s.
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Queen of Fats
- Why Omega-3s Were Removed from the Western Diet and What We Can Do to Replace Them
- Gesprochen von: Tavia Gilbert
- Spieldauer: 5 Std. und 12 Min.
- Erscheinungsdatum: 15.11.2010
- Sprache: Englisch
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