Zeigt Titel in Gastronomie
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Fieldwork
- A Forager's Memoir
- Von: Iliana Regan
- Gesprochen von: Iliana Regan
- Spieldauer: 9 Std. und 45 Min.
- Ungekürztes
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Gesamt1
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Sprecher0
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Geschichte0
Long based in Chicago, Iliana and her new wife, Anna, decided to create a culinary destination, the Milkweed Inn, located in Michigan’s remote Upper Peninsula, where much of the food served to their guests would be foraged by Regan herself in the surrounding forest and nearby river. Part fresh challenge, part escape, Regan’s move to the forest was also a return to her rural roots, in an effort to deepen the intimate connection to nature and the land that she had long expressed as a chef, but experienced most intensely growing up.
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Fieldwork
- A Forager's Memoir
- Gesprochen von: Iliana Regan
- Spieldauer: 9 Std. und 45 Min.
- Erscheinungsdatum: 24.01.2023
- Sprache: Englisch
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Red Sauce Brown Sauce
- A British Breakfast Odyssey
- Von: Felicity Cloake
- Spieldauer: 8 Std. und 53 Min.
- Ungekürztes
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Geschichte1
The charming and joyful follow-up book from ‘the nation’s taster in chief,’ Felicity Cloake. If there’s one thing that truly unites Britain, from Aberdeen to Aberystwyth, St Ives to St Pancras, it’s an obsession with breakfast. We all have an opinion on the merits of brown sauce versus...
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Red Sauce Brown Sauce
- A British Breakfast Odyssey
- Spieldauer: 8 Std. und 53 Min.
- Erscheinungsdatum: 09.06.2022
- Sprache: Englisch
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Truffle Hound
- On the Trail of the World’s Most Seductive Scent, with Dreamers, Schemers, and Some Extraordinary Dogs
- Von: Rowan Jacobsen
- Gesprochen von: Sam Rushton
- Spieldauer: 8 Std. und 42 Min.
- Ungekürztes
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Geschichte1
Bloomsbury presents Truffle Hound by Rowan Jacobsen, read by Sam Rushton. A captivating exploration into the secretive and sensuous world of truffles, the elusive food that has captured hearts, imaginations, and palates worldwide. The scent of one freshly unearthed white truffle in Barolo was...
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Truffle Hound
- On the Trail of the World’s Most Seductive Scent, with Dreamers, Schemers, and Some Extraordinary Dogs
- Gesprochen von: Sam Rushton
- Spieldauer: 8 Std. und 42 Min.
- Erscheinungsdatum: 14.10.2021
- Sprache: Englisch
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Books That Cook: Food & Fiction
- Von: Jennifer Cognard-Black, The Great Courses
- Gesprochen von: Jennifer Cognard-Black
- Spieldauer: 5 Std. und 20 Min.
- Originalaufnahme
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Geschichte1
Professor Jennifer Cognard-Black takes you on a culinary tour of fiction, from Proust’s evocative madeleine and the voracious hunger of fairy tales to the intersection of recipes with storytelling and the emotional consumption of food on film. These lessons look at how food can be so much more than mere set dressing in a great story.
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Books That Cook: Food & Fiction
- Gesprochen von: Jennifer Cognard-Black
- Spieldauer: 5 Std. und 20 Min.
- Erscheinungsdatum: 18.05.2021
- Sprache: Englisch
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Sweet & Sorrow
- Tanya Makes a Cookbook
- Von: Tanya Eby
- Gesprochen von: Tanya Eby
- Spieldauer: 2 Std. und 10 Min.
- Ungekürztes
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Gesamt1
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Sprecher1
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Geschichte1
With wit and sentiment, Tanya Eby shares recipes designed to appeal to certain moods. Sometimes you want to feel energized, sometimes you want something that soothes your spirit, sometimes you just want to eat a ton of casserole because eating feels good.
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Sweet & Sorrow
- Tanya Makes a Cookbook
- Gesprochen von: Tanya Eby
- Spieldauer: 2 Std. und 10 Min.
- Erscheinungsdatum: 03.09.2020
- Sprache: Englisch
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Barrel-Aged Stout and Selling Out
- Goose Island, Anheuser-Busch, and How Craft Beer Became Big Business
- Von: Josh Noel
- Gesprochen von: Charles Constant
- Spieldauer: 12 Std. und 17 Min.
- Ungekürztes
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Geschichte1
Goose Island opened as a family-owned Chicago brewpub in the late 1980s, and it soon became one of the most inventive breweries in the world. In the golden age of light and cheap beers, John Hall and his son Greg brought European flavors to America. With distribution in two dozen states, two brewpubs and status as one of the twenty biggest breweries in the United States, Goose Island became an American success story and was a champion of craft beer. Then, on March 28, 2011, the Halls sold the brewery to Anheuser-Busch InBev, maker of Budweiser, the least craft-like beer imaginable.
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Barrel-Aged Stout and Selling Out
- Goose Island, Anheuser-Busch, and How Craft Beer Became Big Business
- Gesprochen von: Charles Constant
- Spieldauer: 12 Std. und 17 Min.
- Erscheinungsdatum: 03.07.2018
- Sprache: Englisch
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The Pioneer Woman
- Black Heels to Tractor Wheels--A Love Story
- Von: Ree Drummond
- Gesprochen von: Ree Drummond
- Spieldauer: 11 Std. und 2 Min.
- Ungekürztes
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Geschichte1
Wildly popular award-winning blogger, accidental ranch wife, and #1 New York Times bestselling author of The Pioneer Woman Cooks, Ree Drummond (aka The Pioneer Woman) tells the true story of her storybook romance that led her from the Los Angeles glitter to a cattle ranch in rural Oklahoma, and...
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The Pioneer Woman
- Black Heels to Tractor Wheels--A Love Story
- Gesprochen von: Ree Drummond
- Spieldauer: 11 Std. und 2 Min.
- Erscheinungsdatum: 01.02.2011
- Sprache: Englisch
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Why You Eat What You Eat
- The Science Behind Our Relationship with Food
- Von: Rachel Herz PhD
- Gesprochen von: Jo Anna Perrin
- Spieldauer: 9 Std. und 7 Min.
- Ungekürztes
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Geschichte1
Rachel Herz uncovers the fascinating and surprising facts that affect food consumption. Why You Eat What You Eat mixes the social with the scientific to uncover how psychology, neurology, and physiology shape our relationship with food and how food alters the relationships we have with ourselves and with one another.
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Why You Eat What You Eat
- The Science Behind Our Relationship with Food
- Gesprochen von: Jo Anna Perrin
- Spieldauer: 9 Std. und 7 Min.
- Erscheinungsdatum: 26.12.2017
- Sprache: Englisch
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Ancient Brews
- Rediscovered and Re-created
- Von: Patrick E. McGovern, Sam Calagione
- Gesprochen von: Tom Perkins
- Spieldauer: 10 Std. und 7 Min.
- Ungekürztes
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Patrick E. McGovern takes us on a fascinating journey through time to the dawn of brewing, when our ancestors might well have made a paleo brew of wild fruits, honey, cereals, and botanicals. Early beverage makers must have marveled at the magical process of fermentation. Their amazement grew as they drank the mind-altering drinks, which were to become the medicines, religious symbols, and social lubricants of later cultures.
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Ancient Brews
- Rediscovered and Re-created
- Gesprochen von: Tom Perkins
- Spieldauer: 10 Std. und 7 Min.
- Erscheinungsdatum: 13.06.2017
- Sprache: Englisch
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It's Only Slow Food Until You Try to Eat It
- Misadventures of a Suburban Hunter-Gatherer
- Von: Bill Heavey
- Gesprochen von: Bill Heavey
- Spieldauer: 9 Std. und 26 Min.
- Ungekürztes
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Geschichte1
A longtime contributor to Field and Stream, Bill Heavey knew more than a little about hunting and fishing when he embarked on an ambitious project a few years ago to see how far he could get eating wild. But Heavey knew next to nothing about gardening or foraging, and he lives in northern Virginia, close to Washington, D.C. The rural wilds, this was not. Is it any surprise that his tasty triumphs were equaled by his hilarious misadventures?
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It's Only Slow Food Until You Try to Eat It
- Misadventures of a Suburban Hunter-Gatherer
- Gesprochen von: Bill Heavey
- Spieldauer: 9 Std. und 26 Min.
- Erscheinungsdatum: 17.10.2013
- Sprache: Englisch
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A Vineyard in Napa
- Von: Doug/Andy Shafer/Demsky, Andy Demsky
- Gesprochen von: Kevin Young
- Spieldauer: 7 Std. und 48 Min.
- Ungekürztes
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At the age of 47, when he was a successful publishing executive and living with his wife and four children in an affluent Chicago suburb, John Shafer made the surprise announcement that he had purchased a vineyard in the Napa Valley. In 1973, he moved his family to California and, with no knowledge of winemaking, began the journey that would lead him, 30 years later, to own and operate what distinguished wine critic Robert M. Parker, Jr. called "one of the world’s greatest wineries".
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A Vineyard in Napa
- Gesprochen von: Kevin Young
- Spieldauer: 7 Std. und 48 Min.
- Erscheinungsdatum: 09.03.2013
- Sprache: Englisch
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40 Years of Chez Panisse: The Power of Gathering
- Von: Alice Waters
- Gesprochen von: Alice Waters
- Spieldauer: 6 Std. und 1 Min.
- Gekürztes
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Geschichte0
Chez Panisse opened its doors in 1971. Founded by Alice Waters, the restaurant is rooted in her conviction that the best-tasting food is organic, locally grown, and harvested in ecologically sound ways by people who are taking care of the land for future generations. The quest for such ingredients has always determined the restaurant’s cuisine, and over the course of 40 years, Chez Panisse has helped create a community of local farmers and ranchers.
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40 Years of Chez Panisse: The Power of Gathering
- Gesprochen von: Alice Waters
- Spieldauer: 6 Std. und 1 Min.
- Erscheinungsdatum: 14.12.2012
- Sprache: Englisch
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Climbing the Mango Trees: A Memoir of a Childhood in India
- Von: Madhur Jaffrey
- Gesprochen von: Sumeet Bharati
- Spieldauer: 7 Std. und 13 Min.
- Ungekürztes
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Geschichte0
Madhur (meaning sweet as honey) Jaffrey grew up in a large family compound by the Yamuna River in Delhi where her grandfather often presided over dinners with forty or more members of his extended family savoring together the wonderfully flavorful dishes that were forever imprinted on Madhur's palate.
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Climbing the Mango Trees: A Memoir of a Childhood in India
- Gesprochen von: Sumeet Bharati
- Spieldauer: 7 Std. und 13 Min.
- Erscheinungsdatum: 25.10.2011
- Sprache: Englisch
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Cosmopolitan
- A Bartender's Life
- Von: Toby Cecchini
- Gesprochen von: Toby Cecchini
- Spieldauer: 2 Std. und 28 Min.
- Gekürztes
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Cosmopolitan is a memoir of the bartending life structured as a day in the life of Passerby, the bar owned and run by Toby Cecchini. It is, as well, a rich study of human nature—of the outlandish behavior of the human animal under the influence of alcohol, of lust, and of the sheer desire to...
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Cosmopolitan
- A Bartender's Life
- Gesprochen von: Toby Cecchini
- Spieldauer: 2 Std. und 28 Min.
- Erscheinungsdatum: 17.10.2003
- Sprache: Englisch
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Risotto with Nettles
- A Memoir with Food
- Von: Anna Del Conte
- Gesprochen von: Rula Lenska
- Spieldauer: 8 Std. und 40 Min.
- Ungekürztes
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Geschichte1
Anna Del Conte brought Italian cooking to Britain at a time when the nearest most of us came to pasta was a Heinz spaghetti hoop. Sharply observant, evocative, full of tastes and talk of food, hers is a delicious, poignant memoir of an unusual life and the food she loves to cook, which launched a culinary revolution.She arrived in England in 1949 when much of Britain was a culinary wasteland, married an Englishman, and stayed on.
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Risotto with Nettles
- A Memoir with Food
- Gesprochen von: Rula Lenska
- Spieldauer: 8 Std. und 40 Min.
- Erscheinungsdatum: 02.07.2010
- Sprache: Englisch
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Mango and Peppercorns
- A Memoir of Food, an Unlikely Family, and the American Dream
- Von: Tung Nguyen, Katherine Manning, Lyn Nguyen, und andere
- Gesprochen von: Quyen Ngo, Cindy Kay, VyVy Nguyen
- Spieldauer: 5 Std. und 16 Min.
- Ungekürztes
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Geschichte0
A powerful memoir of resilience, friendship, family, and food from the acclaimed chefs behind the award-winning Hy Vong Vietnamese restaurant in Miami. Through powerful narrative, archival imagery, and 20 Vietnamese recipes that mirror their story, Mango & Peppercorns is a unique contribution to...
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Mango and Peppercorns
- A Memoir of Food, an Unlikely Family, and the American Dream
- Gesprochen von: Quyen Ngo, Cindy Kay, VyVy Nguyen
- Spieldauer: 5 Std. und 16 Min.
- Erscheinungsdatum: 25.03.2021
- Sprache: Englisch
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The Planter of Modern Life
- Louis Bromfield and the Seeds of a Food Revolution
- Von: Stephen Heyman
- Gesprochen von: Robertson Dean
- Spieldauer: 9 Std. und 37 Min.
- Ungekürztes
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Geschichte1
Louis Bromfield was a World War I ambulance driver, a Paris expat, and a Pulitzer Prize-winning novelist as famous in the 1920s as Hemingway or Fitzgerald. But he cashed in his literary success to finance a wild agrarian dream in his native Ohio. The ideas he planted at his utopian experimental farm, Malabar, would inspire America's first generation of organic farmers and popularize the tenets of environmentalism years before Rachel Carson's Silent Spring.
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3x 5 Sterne !!!
- Von Silke Am hilfreichsten 26.02.2023
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The Planter of Modern Life
- Louis Bromfield and the Seeds of a Food Revolution
- Gesprochen von: Robertson Dean
- Spieldauer: 9 Std. und 37 Min.
- Erscheinungsdatum: 14.04.2020
- Sprache: Englisch
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Wine Girl
- Von: Victoria James
- Gesprochen von: Victoria James
- Spieldauer: 10 Std. und 28 Min.
- Ungekürztes
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Sprecher1
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Geschichte1
At just 21, Victoria James became America's youngest sommelier at a Michelin-starred restaurant. Even as Victoria was selling bottles worth hundreds and thousands of dollars during the day, passing sommelier certification exams with flying colors and receiving distinction from all kinds of press, there were still groping patrons, bosses who abused their role and status, and a trip to the hospital emergency room.
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Wine Girl
- Gesprochen von: Victoria James
- Spieldauer: 10 Std. und 28 Min.
- Erscheinungsdatum: 19.03.2020
- Sprache: Englisch
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The Most Spectacular Restaurant in the World
- The Twin Towers, Windows on the World, and the Rebirth of New York
- Von: Tom Roston
- Gesprochen von: Richard Ferrone
- Spieldauer: 13 Std. und 5 Min.
- Ungekürztes
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Sprecher1
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Geschichte1
In the 1970s, New York City was plagued by crime, filth, and an ineffective government. The city was falling apart, and even the newly constructed World Trade Center threatened to be a fiasco. But in April 1976, a quarter-mile up on the 107th floor of the North Tower, a new restaurant called Windows on the World opened its doors - a glittering sign that New York wasn't done just yet. In The Most Spectacular Restaurant in the World, journalist Tom Roston tells the complete history of this incredible restaurant, from its stunning $14-million opening to 9/11 and its tragic end.
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The Most Spectacular Restaurant in the World
- The Twin Towers, Windows on the World, and the Rebirth of New York
- Gesprochen von: Richard Ferrone
- Spieldauer: 13 Std. und 5 Min.
- Erscheinungsdatum: 10.09.2019
- Sprache: Englisch
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Unvarnished
- A Gimlet-eyed Look at Life Behind the Bar
- Von: Eric Alperin, Deborah Stoll
- Gesprochen von: Eric Alperin
- Spieldauer: 6 Std. und 29 Min.
- Ungekürztes
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Sprecher1
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Geschichte1
A Kitchen Confidential for the cocktail profession, Unvarnished is a fly-on-the-wall narrative peek at the joys, pains, and peculiarities of life “behind the stick.” When it opened a decade ago, the acclaimed Los Angeles speakeasy The Varnish—owned, designed, and managed by award-winning...
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Unvarnished
- A Gimlet-eyed Look at Life Behind the Bar
- Gesprochen von: Eric Alperin
- Spieldauer: 6 Std. und 29 Min.
- Erscheinungsdatum: 23.06.2020
- Sprache: Englisch
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