Zeigt Titel in Gastronomie
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The Best Cook in the World
- Tales from My Momma's Southern Table: A Memoir and Cookbook
- Von: Rick Bragg
- Gesprochen von: Rick Bragg
- Spieldauer: 19 Std. und 17 Min.
- Ungekürztes
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Gesamt2
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From the beloved, best-selling author of All Over but the Shoutin', a delectable, rollicking food memoir, cookbook, and loving tribute to a region, a vanishing history, a family, and, especially, to his mother. Margaret Bragg does not own a single cookbook. She measures in "dabs" and "smidgens"...
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The Best Cook in the World
- Tales from My Momma's Southern Table: A Memoir and Cookbook
- Gesprochen von: Rick Bragg
- Spieldauer: 19 Std. und 17 Min.
- Erscheinungsdatum: 24.04.2018
- Sprache: Englisch
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Pig/Pork
- Archaeology, Zoology and Edibility
- Von: Pía Spry-Marqués
- Gesprochen von: Antonia Beamish
- Spieldauer: 7 Std. und 55 Min.
- Ungekürztes
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Pig/Pork explores the love-hate relationship between humans and pigs through the lenses of archaeology, biology, history and gastronomy, providing a close and affectionate look at the myriad causes underlying this multimillennial bond. What is it that people in all four corners of the world find so fascinating about the pig? When did the human obsession with pigs begin, how did it develop through time and where is it heading? Why are pigs so special to some of us but not to others?
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Pig/Pork
- Archaeology, Zoology and Edibility
- Gesprochen von: Antonia Beamish
- Spieldauer: 7 Std. und 55 Min.
- Erscheinungsdatum: 13.07.2017
- Sprache: Englisch
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The French Chef in America
- Julia Child's Second Act
- Von: Alex Prud'homme
- Gesprochen von: Alex Prud'homme
- Spieldauer: 10 Std. und 53 Min.
- Ungekürztes
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The enchanting story of Julia Child's years as TV personality and beloved cookbook author--a sequel in spirit to My Life in France--by her great-nephew Julia Child is synonymous with French cooking, but her legacy runs much deeper. Now, her great-nephew and My Life in France coauthor vividly...
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The French Chef in America
- Julia Child's Second Act
- Gesprochen von: Alex Prud'homme
- Spieldauer: 10 Std. und 53 Min.
- Erscheinungsdatum: 04.10.2016
- Sprache: Englisch
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A Natural History of Wine
- Von: Ian Tattersall, Rob DeSalle
- Gesprochen von: Kevin R. Free
- Spieldauer: 8 Std. und 14 Min.
- Ungekürztes
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An excellent bottle of wine can be the spark that inspires a brainstorming session. Such was the case for Ian Tattersall and Rob DeSalle, scientists who frequently collaborate on book and museum exhibition projects. When the conversation turned to wine one evening, it almost inevitably led the two - one a palaeoanthropologist, the other a molecular biologist - to begin exploring the many intersections between science and wine. This audiobook presents their fascinating, freewheeling answers to the question.
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A Natural History of Wine
- Gesprochen von: Kevin R. Free
- Spieldauer: 8 Std. und 14 Min.
- Erscheinungsdatum: 10.11.2015
- Sprache: Englisch
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Bon Appetempt
- A Coming-of-Age Story (with Recipes!)
- Von: Amelia Morris
- Gesprochen von: Amelia Morris
- Spieldauer: 8 Std. und 44 Min.
- Ungekürztes
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Geschichte1
When Amelia Morris saw a towering, beautiful chocolate cake in Bon Appétit and took the recipe home to recreate it for a Christmas day brunch she was hosting, it resulted in a terrible (but tasty) mess that had to be served in an oversize bowl. It was also a revelation. Both delicious and...
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Bon Appetempt
- A Coming-of-Age Story (with Recipes!)
- Gesprochen von: Amelia Morris
- Spieldauer: 8 Std. und 44 Min.
- Erscheinungsdatum: 03.02.2015
- Sprache: Englisch
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Growing a Farmer
- How I Learned to Live Off the Land
- Von: Kurt Timmermeister
- Gesprochen von: Ax Norman
- Spieldauer: 9 Std. und 26 Min.
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When he purchased four acres of land on Vashon Island, Kurt Timmermeister was only looking for an affordable home near the restaurants he ran in Seattle. But as he slowly settled into his new property, he became awakened to the connection between what he ate and where it came from: a hive of bees provided honey, a young cow could give fresh milk, an apple orchard allowed him to make vinegar.
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Growing a Farmer
- How I Learned to Live Off the Land
- Gesprochen von: Ax Norman
- Spieldauer: 9 Std. und 26 Min.
- Erscheinungsdatum: 27.06.2013
- Sprache: Englisch
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A Carafe of Red
- Von: Gerald Asher
- Gesprochen von: P. J. Ochlan
- Spieldauer: 10 Std. und 13 Min.
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Every wine has a story. In this collection of elegantly written essays from the past 30 years, updated with a new introduction and endnotes, renowned author Gerald Asher informs wine enthusiasts with insightful, engrossing accounts of wines from Europe and America that offer just as much for those who simply enjoy vivid evocations of people and places. Asher puts wine in its context by taking the reader on a series of discursive journeys that start with the carafe at his elbow.
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A Carafe of Red
- Gesprochen von: P. J. Ochlan
- Spieldauer: 10 Std. und 13 Min.
- Erscheinungsdatum: 08.10.2012
- Sprache: Englisch
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The Bagel
- The Surprising History of a Modest Bread
- Von: Maria Balinksa
- Gesprochen von: Jo Anna Perrin
- Spieldauer: 5 Std. und 12 Min.
- Ungekürztes
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This charming book recounts the remarkable journey of the bagel from the tables of 17th-century Poland to the freezers of middle America today. The story is one of surprising connections between an unassuming ring-shaped roll and centuries of Polish, Jewish, and American history.
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The Bagel
- The Surprising History of a Modest Bread
- Gesprochen von: Jo Anna Perrin
- Spieldauer: 5 Std. und 12 Min.
- Erscheinungsdatum: 10.03.2010
- Sprache: Englisch
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99 Bottles
- A Black Sheep's Guide to Life-Changing Wines
- Von: André Hueston Mack
- Gesprochen von: André Hueston Mack
- Spieldauer: 8 Std. und 32 Min.
- Ungekürztes
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In this entertaining, informative, and thoroughly unconventional wine guide, award-winning sommelier, winemaker, and wine educator André Hueston Mack presents listeners with the 99 bottles that have most impacted his life. Instead of just pairing wines with foods, Mack pairs practical information with personal stories, offering up recommendations alongside reflections on being one of the only African Americans to ever work at the top level of the American wine industry.
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99 Bottles
- A Black Sheep's Guide to Life-Changing Wines
- Gesprochen von: André Hueston Mack
- Spieldauer: 8 Std. und 32 Min.
- Erscheinungsdatum: 03.02.2026
- Sprache: Englisch
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Godforsaken Grapes
- A Slightly Tipsy Journey Through the World of Strange, Obscure, and Underappreciated Wine
- Von: Jason Wilson
- Gesprochen von: Jonathan Horvath
- Spieldauer: 10 Std. und 40 Min.
- Ungekürztes
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There are nearly 1,400 known varieties of wine grapes in the world—from altesse to zierfandler—but 80 percent of the wine we drink is made from only 20 grapes. In Godforsaken Grapes, award-winning travel writer Jason Wilson looks at how that came to be and embarks on a journey to discover what we miss.
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Godforsaken Grapes
- A Slightly Tipsy Journey Through the World of Strange, Obscure, and Underappreciated Wine
- Gesprochen von: Jonathan Horvath
- Spieldauer: 10 Std. und 40 Min.
- Erscheinungsdatum: 03.02.2026
- Sprache: Englisch
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The Cider Revival
- Dispatches from the Orchard
- Von: Jason Wilson
- Gesprochen von: Chris Henry Coffey
- Spieldauer: 7 Std. und 28 Min.
- Ungekürztes
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Cider is the quintessential American beverage. Drank by early settlers and founding fathers, it was ubiquitous and pervasive, but following Prohibition when orchards were destroyed and neglected, cider all but disappeared. In The Cider Revival, Jason Wilson chronicles what is happening now, an extraordinary rebirth that is less than a decade old. Following the seasons through the autumn harvest, winter fermentation, spring bottling, and summer festival and orchard work, Wilson travels around New York and New England, with forays to the Midwest, the West Coast, and Europe.
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The Cider Revival
- Dispatches from the Orchard
- Gesprochen von: Chris Henry Coffey
- Spieldauer: 7 Std. und 28 Min.
- Erscheinungsdatum: 03.02.2026
- Sprache: Englisch
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Will This Make You Happy
- Stories & Recipes from an Insatiable Year
- Von: Tanya Bush
- Gesprochen von: Tanya Bush
- Spieldauer: 6 Std.
- Ungekürztes
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Tanya Bush is adrift in the uncertainty of her early twenties—unemployed, uninspired, and stuck in a long-term relationship that's lost its spark. One day, just to do something, she decides to bake a cake. It's gooey in the center, woefully underbaked, an absolute disaster—but it also reminds her of the pleasures of baking: sugar crystals under her fingernails, flour in her hair, and the hard-earned satisfaction of following the steps of a recipe to the end.
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Will This Make You Happy
- Stories & Recipes from an Insatiable Year
- Gesprochen von: Tanya Bush
- Spieldauer: 6 Std.
- Erscheinungsdatum: 03.03.2026
- Sprache: Englisch
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Heat
- An Amateur's Adventures as Kitchen Slave, Line Cook, Pasta-Maker, and Apprentice to a Dante-Quoting Butcher in Tuscany
- Von: Bill Buford
- Gesprochen von: Michael Kramer
- Spieldauer: 12 Std. und 15 Min.
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From one of our most interesting literary figures – former editor of Granta, former fiction editor at The New Yorker, acclaimed author of Among the Thugs – a sharp, funny, exuberant, close-up account of his headlong plunge into the life of a professional cook. Expanding on his James Beard...
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Heat
- An Amateur's Adventures as Kitchen Slave, Line Cook, Pasta-Maker, and Apprentice to a Dante-Quoting Butcher in Tuscany
- Gesprochen von: Michael Kramer
- Spieldauer: 12 Std. und 15 Min.
- Erscheinungsdatum: 30.05.2006
- Sprache: Englisch
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Peach Street to Lobster Lane: Coast to coast in search of real American cuisine
- Coast to coast in search of real American cuisine
- Von: Felicity Cloake
- Spieldauer: 10 Std. und 47 Min.
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'A glorious freewheel through the culinary quirks and delights of the USA – an unmissable treat!' – Tim Spector When the nation’s ‘taster-in-chief’ Felicity Cloake announced her dream to cycle across America, the reactions were… mixed: “You’ll get squashed,” warned a...
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Peach Street to Lobster Lane: Coast to coast in search of real American cuisine
- Coast to coast in search of real American cuisine
- Spieldauer: 10 Std. und 47 Min.
- Erscheinungsdatum: 05.06.2025
- Sprache: Englisch
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The Last Sweet Bite
- Stories and Recipes of Culinary Heritage Lost and Found
- Von: Michael Shaikh
- Gesprochen von: Michael Shaikh
- Spieldauer: 7 Std. und 31 Min.
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A powerful and heartwarming exploration of cuisine in conflict zones, highlighting the heroic persistence of people struggling to protect their food culture in the face of war, genocide, and violence. War changes every part of human culture: art, education, music, politics. Why should food be...
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The Last Sweet Bite
- Stories and Recipes of Culinary Heritage Lost and Found
- Gesprochen von: Michael Shaikh
- Spieldauer: 7 Std. und 31 Min.
- Erscheinungsdatum: 24.06.2025
- Sprache: Englisch
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Six Women Who Shaped What Americans Eat
- Food Choice in an Age of Abundance
- Von: Michelle Mart, Mark D. Hersey - foreword
- Gesprochen von: Kitty Hendrix
- Spieldauer: 10 Std. und 45 Min.
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From wartime nutrition science to modern food activism, Six Women Who Shaped What Americans Eat examines the pivotal roles six women played in rewriting the rules of American cuisine. Michelle Mart offers a rich and accessible narrative that connects dietary trends, food marketing, and public health movements to the voices of the women who helped drive them.
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Six Women Who Shaped What Americans Eat
- Food Choice in an Age of Abundance
- Gesprochen von: Kitty Hendrix
- Spieldauer: 10 Std. und 45 Min.
- Erscheinungsdatum: 03.03.2026
- Sprache: Englisch
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The Dining Room
- Exploring the Design of Twelve Iconic Rooms in Search of the Perfect Dining Experience
- Von: John Ota
- Gesprochen von: John Ota
- Spieldauer: Noch nicht bekannt
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Explore the stories behind twelve iconic dining rooms in homes around the world—from a Japanese samurai house to Jackie Kennedy’s White House—and travel through time in pursuit of the ultimate design. Dive into history's most captivating dining rooms as bestselling author and architectural...
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The Dining Room
- Exploring the Design of Twelve Iconic Rooms in Search of the Perfect Dining Experience
- Gesprochen von: John Ota
- Spieldauer: Noch nicht bekannt
- Erscheinungsdatum: 17.03.2026
- Sprache: Englisch
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La cuisinière Provençale
- Von: Jean-Baptiste Reboul
- Gesprochen von: Lluís Pujol
- Spieldauer: 6 Std. und 58 Min.
- Ungekürztes
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Chef-d’œuvre culinaire de Jean‑Baptiste Reboul, cet audio‑livre rassemble l’esprit de la Provence à travers des centaines de recettes claires et praticables, du pot‑au‑feu aux bouillabaisses, des sauces mères aux ragoûts, en célébrant l’ail, l’huile d’olive, les herbes et les produits de saison qui font la signature méridionale. Pensé autant pour la cuisinière aguerrie que pour la jeune ménagère, l’ouvrage privilégie une cuisine simple, précise et sans fioritures, avec des techniques expliquées pas à pas et des variantes adaptées aux goûts et aux moyens du foyer bourgeois.
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La cuisinière Provençale
- Gesprochen von: Lluís Pujol
- Spieldauer: 6 Std. und 58 Min.
- Erscheinungsdatum: 27.10.2025
- Sprache: Französisch
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Whiskey Distilled
- A Populist Guide to the Water of Life
- Von: Heather Greene
- Gesprochen von: Tavia Gilbert
- Spieldauer: 7 Std. und 2 Min.
- Ungekürztes
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In this lively and authoritative guide, Greene teaches listeners about whiskey and encourages them to make their own evaluations. Peppered with wry anecdotes drawn from her unusual life - and including recipes for delicious cocktails by some of today's most celebrated mixologists - Whiskey Distilled will be enthusiastically greeted by the whiskey curious as well as by journeymen whiskey drinkers thirsty to learn more about their beloved tipple.
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Whiskey Distilled
- A Populist Guide to the Water of Life
- Gesprochen von: Tavia Gilbert
- Spieldauer: 7 Std. und 2 Min.
- Erscheinungsdatum: 09.12.2014
- Sprache: Englisch
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What We Eat
- A Global History of Food
- Von: Stephen W. Sawyer - translator, Pierre Singaravélou - editor, Sylvain Venayre - editor
- Gesprochen von: Tanya Eby
- Spieldauer: 12 Std. und 30 Min.
- Ungekürztes
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What We Eat explores world history through the lens of the global journeys of nearly ninety food products. Leading historians trace the origins and popularization of items commonly found in supermarkets, showing how each food illuminates wider histories.
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What We Eat
- A Global History of Food
- Gesprochen von: Tanya Eby
- Spieldauer: 12 Std. und 30 Min.
- Erscheinungsdatum: 31.03.2026
- Sprache: Englisch
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