Zeigt Titel in Lebensmittel & Wein

Für viele Menschen gehört Kochen zur täglichen Routine. Wir kochen für uns und unsere Familie, für Freunde und Kollegen, und freuen uns über ein gelungenes Gericht. In genau diesem Moment wird uns bewusst, dass Kochen mehr vermag, als einfach nur satt zu machen. Sechzehn Autoren – darunter Köche, Food-Aktivisten, Journalisten, Blogger, Gastrokritiker, Wissenschaftler und natürlich Philosophen – schreiben über diesen besonderen Moment und definieren dabei ihre Philosophie des Kochens.

Besser leben und sich besser fühlen – das wünschen wir uns alle. Dennoch haben viele von uns Probleme mit Gewicht, Schlaf, Heißhunger, Stimmung, Energie und Haut. Neueste Forschungsergebnisse zeigen, dass viele dieser Störungen durch starke Schwankungen des Blutzuckerspiegels verursacht werden können.

Seit Jahren sucht Prof. Dr. Peter Schwarz nach Methoden, um chronische Erkrankungen zu heilen. Der Zufall – ein scheinbar nicht mehr funktionierendes Gerät – brachte ihn zum Fasten. Seine Forschung ergab: Wasserfasten ist der schnellste Gesundheitsbooster, der uns zur Verfügung steht. Es bewirkt eine starke bis vollständige Reduktion des Leberfetts, die wichtigste Ursache für Diabetes Typ 2, Bluthochdruck und andere Krankheiten. In seinem Buch erklärt Prof. Dr. Schwarz, warum unser evolutionäres Erbe vorsieht, dass wir ab und zu auch Hungerphasen durchmachen müssen, um gesund zu bleiben.

Unerklärliche Gewichtszunahme, Brain Fog, Ängste, Schlaflosigkeit, Erschöpfung – das können die klaren Alarm-Signale für eine Störung des Stresshormons Cortisol sein. Vor allem Frauen sind oft betroffen, ohne sich dieses Problems bewusst zu sein, das ihre Lebensqualität stark einschränken kann. Marina Wright, Gesundheitscoach und Ernährungsberaterin, spezialisiert auf hormonelle Gesundheit, bietet einen aufschlussreichen Selbsttest, alle wichtigen Informationen und führt in fünf Schritten zurück zu Ausgeglichenheit und Lebensqualität.

Kaugummi-Eis und Köfte, Feldsalat und Ravioli aus der Dose. Der Volksmund sagt: Du bist, was Du isst. In „Toast Hawaii“ stellt Bettina Rust jede Woche ihren vielfach prominenten –aber immer interessanten – Gästen Fragen, die sich nur ums Essen drehen. Fast nur.

„Über Wein kann man eigentlich nie genug wissen“, sagt Lou Schmidt. Als Wein-Expertin kennt sie sich bestens aus mit Rebsorten und Regionen, mit Säure und Süße – mit Korken und mit Schraubverschluss. In „Cheers! Der Weinpodcast mit Lou” schenkt sie uns großzügig Weinwissen ein – handgelesen, leicht verständlich und mit trockenem Humor. Was passt zu welchem Essen? Welche Rolle spielen Terroir und Tannine? Und warum gibt es überhaupt so große Qualitätsunterschiede? Co-Host Jonas Frank sorgt mit den richtigen Fragen dafür, dass dein Wissensdurst in Sachen Wein gestillt wird...

Wovon hängt ab, was wir heute essen? Wer bestimmt, was morgen auf den Tisch kommt? Und woher stammen unsere Leibspeisen eigentlich? Tom Hillenbrand lädt zu einer rasanten Reise durch die kulinarische Geschichte der Welt ein – von den Lagerfeuern vor vielen Tausend Jahren über die Erfindung des Maises bis zum Hamburger der Zukunft. In diesem Essay zeigt er überraschende Zusammenhänge auf und schildert auf unterhaltsame und anregende Weise, was hinter den Gerichten steckt, die wir täglich essen.

Möchtest du endlich frei von der Zuckersucht sein und dein Leben in vollen Zügen genießen? Dann ist diese Hypnose-Audiodatei genau das Richtige für dich! In dieser Hypnose wirst du in eine tiefe Entspannung geführt, die dir dabei hilft, dich von deiner Abhängigkeit zu befreien. Du wirst lernen, deine Gewohnheiten zu ändern und dich bewusst für gesunde Alternativen zu entscheiden. Du wirst dich in deinem Körper wohlfühlen und neue Energie und Vitalität spüren.

Nahrung für Körper und Seele: Nährstoffdefizite erkennen und Mängel gezielt ausgleichen für ein beschwerdefreies Leben Nährstoffmängel sind weit verbreitet: Unsere moderne Ernährung versorgt den Körper oft nicht ausreichend mit allen notwendigen Stoffen, körperliche und psychische...

Es hat einen Grund, warum Diäten nie funktionieren: Unser Essverhalten ist in den für unsere automatisierten Verhaltensweisen zuständigen Basalganglien abgespeichert. Wenn wir unser Essverhalten ändern wollen, müssen wir deshalb zuerst unsere Basalganglien neu programmieren. Die...

Jörg Thadeusz und Katharina te Uhle saugen Rezepte auf wie ein Staubsauger. Kochen und backen alles nach, was irgendwie schmackhaft klingt. Tauschen Rezepte aus. Experimentieren. Probieren. Und scheitern regelmäßig. Es will einfach nicht immer alles so gelingen wie es soll. Deshalb holen sich die beiden regelmäßig Rat bei Menschen, die sich auskennen und die wissen, wie es geht. Habt ihr ein Rezept, das unbedingt nachgekocht oder nachgebacken werden muss? Dann schickt es an post@hoffentlich-schmeckts.de Vielleicht hört ihr es schon in der nächsten Kochcast-Folge. Hosted on Acast. See ...

Schluss mit dem Kampf gegen überflüssige Pfunde! Weg mit den Diäten, die keine dauerhafte Veränderungen bringen! Wer eine Zeitlang auf einzelne Nahrungsmittel verzichtet, nimmt kurzfristig ab, produziert auf Dauer jedoch Mangel - und Hunger. Michael Greger geht es ganzheitlich an: Er schlüsselt das Thema Ernährung bis ins kleinste Detail auf. Und zieht, wie in seinem Bestseller HOW NOT TO DIE, seine Erkenntnisse aus evidenzbasierten Fakten.

Broadcaster Nick Grimshaw and Michelin star chef and restaurateur Angela Hartnett invite you to join their weekly dinner parties for hilarious, unfiltered chat. Guests like Gordon Ramsay, Dua Lipa, Benedict Cumberbatch, and Olivia Colman enjoy a Michelin star meal cooked by Angela, who shares insider tips and tricks to perfecting that signature dish or everyday dinner. As a seasoned conversationalist and raconteur, Nick serves the drinks and leads the dinner party for a deliciously fun watch and listen! Dish from Waitrose is available on Apple Podcasts, Spotify, YouTube and wherever you get ...

Im Podcast- und Blogformat „Wein für Wein“ präsentieren wir – die Weinliebhaber*innen Kady Kirchmayr & Michael Prügl – Woche für Woche einen spannenden Wein & eine Winzerin oder einen Winzer dazu. Das Interessante daran: Der eine weiß nie, was der andere für einen Tropfen mitbringt.

Hans Reiner Schultz, Professor für Weinbau und Präsident der Hochschule Geisenheim, erzählt: "Die Weinrebe", "Klimatische Voraussetzungen", "Weinbauzonen", "Regionale Identität", "Lehren aus der Reblauskatastrophe", "Rebschnitt", "Laubwandmanagement", "Blütephase", "Laubschnitt", "Pilzkrankheiten", "Pflanzenschutzmittel", "Traubenbildung", "Beerenentwicklung", "Aromastoffgruppen", "Traubenverarbeitung", "Weinbereitung", "Farbstabilität", "Rotundone", "Hefe", "Schweflige Säure", "Gärung", "Reinzuchthefen", "Ausbau im Holzfass", "Ökologischer und biodynamischer Anbau", "Terroir".

Willkommen in der genussvollen Welt von Ingmar Krimmer – leidenschaftlicher Bäckermeister aus Schwäbisch Hall und Bäcker des Jahres 2024. In seinem Podcast teilt er wertvolles Wissen, echte Backleidenschaft und jede Menge persönliche Einblicke aus dem Alltag einer der traditionsreichsten und zugleich innovativsten Handwerkskünste. Ob Dinkel, Roggen oder Weizen – Ingmar erklärt, worauf es bei der Wahl der Zutaten ankommt, verrät die Geheimnisse eines perfekten Sauerteigs und gibt zahlreiche praktische Tipps für die heimische Backstube. Neben Fachwissen und Inspiration erwarten euch ...

Every week, hear guests like Michelle Obama, Glennon Doyle and Abby Wambach, Matthew Broderick, D-Nice, José Andrés, and more explore the complexities of family life and how their earliest culinary experiences helped shape their personal and professional lives—and of course, each guest brings a recipe for a favorite dish from their youth so you can taste a bit of their story.

Die Leber, unser wichtigstes Entgiftungsorgan, muss tagtäglich Schwerstarbeit verrichten - insbesondere wenn Schadstoffe, Stress und Krankheitskeime sie belasten. Die Folge sind Beschwerden wie Diabetes, Bluthochdruck oder chronische Müdigkeit. Fatalerweise bleibt die wahre Leidensursache dabei meist unentdeckt, denn: Unsere Leber leidet still. Hier setzt Anthony William, das weltbekannte Medical Medium, an.

Der Hörfunk-Journalist und Weinliebhaber Martin Maria Schwarz ist quer durch Europa gereist, um die Gründe für den Erfolg der Rebsorten Syrah, Riesling, Cabernet & Co. zu erfahren. Winzer erzählen in diesem Hörstück u.a. über den launischen Tempranillo, die exklusive pinot noir oder den verachteten Müller-Thurgau. Dieses Hörbuch ist ein informatives Nachschlagewerk, das Profis wie Laien auf den aktuellen Stand der nationalen und internationalen Weinproduktion bringt.