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Convictions of a Chef
- Cooking for the Counterculture and the One Percent
- Von: Evan Marcus-Rotman
- Gesprochen von: Evan Marcus-Rotman
- Spieldauer: 8 Std. und 34 Min.
- Ungekürztes
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Convictions of a Chef is a prison memoir, a travel memoir and a chef’s memoir all rolled into one. Filled with fascinating and fun anecdotes about overcoming adversity, culinary challenges and health issues, it’s the story of how one boy grew into a man in the trenches of a cruel and senseless drug war, and embraced food, music and travel with all that he had.
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Convictions of a Chef
- Cooking for the Counterculture and the One Percent
- Gesprochen von: Evan Marcus-Rotman
- Spieldauer: 8 Std. und 34 Min.
- Erscheinungsdatum: 08.09.2023
- Sprache: Englisch
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とことん、「一点だけ」で突き抜ける
- Gesprochen von: 秦 なおき
- Spieldauer: 3 Std. und 18 Min.
- Erscheinungsdatum: 20.12.2023
- Sprache: Japanisch
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Peace by Chocolate
- The Hadhad Family’s Remarkable Journey from Syria to Canada
- Von: Jon Tattrie
- Gesprochen von: Lee Majdoub
- Spieldauer: 6 Std. und 13 Min.
- Ungekürztes
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The extraordinary story of the Hadhad family and the founding of the chocolatier, Peace by Chocolate. Peace by Chocolate is the inspiring story of one family’s journey from the devastation of the Syrian Civil War and their welcome in a small town in Atlantic Canada.
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Peace by Chocolate
- The Hadhad Family’s Remarkable Journey from Syria to Canada
- Gesprochen von: Lee Majdoub
- Spieldauer: 6 Std. und 13 Min.
- Erscheinungsdatum: 22.08.2023
- Sprache: Englisch
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American Hiro
- The Adventures of Benihana’s Rocky Aoki and How He Built a Legacy
- Von: Jack McCallum, Steve Aoki - foreword
- Gesprochen von: David Lee Huynh, Steve Aoki
- Spieldauer: 6 Std. und 52 Min.
- Ungekürztes
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Hiroaki "Rocky" Aoki was a man who succeeded in everything he pursued. From wrestling, ballooning, underwater exploration, and car and boat racing to founding Benihana, Rocky's passion for life infected all around him and accelerated the exchange of Japanese culture and cuisine with America. Rocky's rags to riches story, from dishwasher and busboy to owner of a multi-million-dollar restaurant empire, is an American dream realized unlike any other.
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American Hiro
- The Adventures of Benihana’s Rocky Aoki and How He Built a Legacy
- Gesprochen von: David Lee Huynh, Steve Aoki
- Spieldauer: 6 Std. und 52 Min.
- Erscheinungsdatum: 08.08.2023
- Sprache: Englisch
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Chef's PSA: Bad Sous, Good Chef
- A Journey of Mentorship and Growth
- Von: André Natera
- Gesprochen von: Garrett Kiesel
- Spieldauer: 1 Std. und 51 Min.
- Ungekürztes
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For aspiring chefs, seasoned cooks, or anyone with an appetite for personal growth and leadership insights, Chef's PSA: Bad Sous, Good Chef is a must-listen. It's more than just a story—it's a journey towards becoming your best self, served up in a delectable narrative that will leave you hungry for more.
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Chef's PSA: Bad Sous, Good Chef
- A Journey of Mentorship and Growth
- Gesprochen von: Garrett Kiesel
- Serie: Chef's PSA
- Spieldauer: 1 Std. und 51 Min.
- Erscheinungsdatum: 26.06.2023
- Sprache: Englisch
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Comfort Eating
- What We Eat When Nobody's Looking
- Von: Grace Dent
- Gesprochen von: Grace Dent
- Spieldauer: 6 Std. und 7 Min.
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Have you ever wondered why eating cheese can sometimes feel like a cuddle? Or how a good curry can be just what we need after a tough day? Oh, and just what is it about butter that makes us feel so at ease...? The foods we turn to behind closed doors are deeply personal, steeped in nostalgia and topped with a healthy dollop of guilty pleasure. Comfort Eating finds Grace Dent inviting listeners to her kitchen table to discover what makes the things we really eat so delicious.
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Comfort Eating
- What We Eat When Nobody's Looking
- Gesprochen von: Grace Dent
- Spieldauer: 6 Std. und 7 Min.
- Erscheinungsdatum: 03.10.2023
- Sprache: Englisch
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Lo que cuenta el caldero [What the Cauldron Tells]
- Von: Leonor Espinosa
- Gesprochen von: Mariana Martí
- Spieldauer: 4 Std. und 51 Min.
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Lo que cuenta el caldero reúne el legado gastronómico Leonor Espinosa a través de paisajes sonoros y humeantes y sus experiencias en territorios de Colombia en los que la cocina es protagonista. Acompañados de recetas cuidadosamente seleccionadas, cada uno de los relatos aquí agrupados transmite los sabores y aromas que marcaron la infancia de la autora y revela las preparaciones que hoy son esenciales en su fogón: el plátano maduro, el suero costeño, el mote de queso y la yuca "sancochá", entre otras.
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Lo que cuenta el caldero [What the Cauldron Tells]
- Gesprochen von: Mariana Martí
- Spieldauer: 4 Std. und 51 Min.
- Erscheinungsdatum: 21.06.2023
- Sprache: Spanisch
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Dancing on Eggshells
- Kitchen, ballroom & the messy inbetween
- Von: John Whaite
- Gesprochen von: John Whaite
- Spieldauer: 6 Std. und 12 Min.
- Ungekürztes
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'We come for the glitter, but instead we get the grit, in stories told with insight, tenderness and joy.' - Russell T Davies With a foreword by Steph McGovern 'I never thought I'd write a memoir. I never thought I'd do a lot of the things I have done in my thirty-four years, but life has a...
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Dancing on Eggshells
- Kitchen, ballroom & the messy inbetween
- Gesprochen von: John Whaite
- Spieldauer: 6 Std. und 12 Min.
- Erscheinungsdatum: 24.08.2023
- Sprache: Englisch
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Apron Strings
- Navigating Food and Family in France, Italy, and China
- Von: Jan Wong
- Gesprochen von: Anne Glatt
- Spieldauer: 15 Std. und 44 Min.
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Jan Wong knows food is better when shared, so when she set out to write a book about home cooking in France, Italy, and China, she asked her 22-year-old son, Sam, to join her. While he wasn’t keen on spending excessive time with his mom, he dreamed of becoming a chef. Ultimately, it was an opportunity he couldn’t pass up. On their journey, Jan and Sam live and cook with locals, seeing first-hand how globalization is changing food, families, and cultures.
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Apron Strings
- Navigating Food and Family in France, Italy, and China
- Gesprochen von: Anne Glatt
- Spieldauer: 15 Std. und 44 Min.
- Erscheinungsdatum: 30.05.2023
- Sprache: Englisch
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Kitchen confidential (Czech version)
- Von: Anthony Bourdain
- Gesprochen von: Otakar Brousek
- Spieldauer: 14 Std. und 16 Min.
- Ungekürztes
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Tohle je svět chlapů s vařečkou v ruce. Z kuchyní, které jedou na plný plyn. Šéfkuchař Anthony Bourdain předvádí čirou radost z přípravy kvalitního pokrmu na profesionální úrovni a chce, abyste poznali, jak to vypadá a voní v rámusící a syčící kuchyni velkoměstské restaurace. Akčně vás zasvětí do žargonu a černého humoru, jaký lze zaslechnout v předních kuchařských liniích. Začíná svým prvním kulinářským zážitkem a přes školní léta se konečně dostává do opravdové kuchyně. S tím přichází i historky, z nichž tuhne úsměv na rtech, aby se posluchač za chvilku nezřízeně rozesmál.
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Kitchen confidential (Czech version)
- Gesprochen von: Otakar Brousek
- Spieldauer: 14 Std. und 16 Min.
- Erscheinungsdatum: 08.05.2023
- Sprache: Tschechisch
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Treyf
- My Life as an Unorthodox Outlaw
- Von: Elissa Altman
- Gesprochen von: Elissa Altman
- Spieldauer: 8 Std. und 39 Min.
- Ungekürztes
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Fans of Augusten Burroughs and Jo Ann Beard will enjoy this kaleidoscopic, universal memoir in which Elissa Altman explores the tradition, religion, family expectations, and the forbidden that were the fixed points in her Queens, New York, childhood. Spanning from 1940s wartime Brooklyn to 1970s Queens to present-day rural New England, Treyf captures the collision of youthful cravings and grown-up identities. It is a vivid tale of what it means to come to yourself both in spite and in honor to your past.
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Treyf
- My Life as an Unorthodox Outlaw
- Gesprochen von: Elissa Altman
- Spieldauer: 8 Std. und 39 Min.
- Erscheinungsdatum: 27.06.2023
- Sprache: Englisch
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Poor Man's Feast
- A Love Story of Comfort, Desire, and the Art of Simple Cooking
- Von: Elissa Altman
- Gesprochen von: Elissa Altman
- Spieldauer: 8 Std. und 51 Min.
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Born and raised in New York to a food-phobic mother and food-fanatical father, Elissa was trained early on that fancy is always best. After a childhood spent dining everywhere from Le Pavillion to La Grenouille, she devoted her life to all things gastronomical, from the rare game birds she served at elaborate dinner parties in an apartment so tiny that guests couldn’t turn around to the eight timbale molds she bought while working at Dean & DeLuca, just so she could make tall food.
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Poor Man's Feast
- A Love Story of Comfort, Desire, and the Art of Simple Cooking
- Gesprochen von: Elissa Altman
- Spieldauer: 8 Std. und 51 Min.
- Erscheinungsdatum: 27.06.2023
- Sprache: Englisch
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Fork Fight!
- Whisks, Risks, and Conflicts Behind the Restaurant Curtain
- Von: Mark Stuertz - contributor, Mark H. Brezinski
- Gesprochen von: Mark H. Brezinski
- Spieldauer: 8 Std. und 25 Min.
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Mark H. Brezinski is a forty-five-year veteran of the dynamic restaurant industry. A graduate of the famed School of Hotel Administration at Cornell University, Mark went on to create or co-create multiple nationally acclaimed restaurant companies. His experiences span the globe in search of culinary discoveries and inspirations with industry icons like the late Norman Brinker, Paul Fleming, Phil Romano, and chefs Michael Mina and Mark Miller. This book takes you to all of these places and more, while telling behind-the-scenes stories.
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Fork Fight!
- Whisks, Risks, and Conflicts Behind the Restaurant Curtain
- Gesprochen von: Mark H. Brezinski
- Spieldauer: 8 Std. und 25 Min.
- Erscheinungsdatum: 25.04.2023
- Sprache: Englisch
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My Culinary Love Story
- Von: Pauline Parry
- Gesprochen von: Rosalind Ashford
- Spieldauer: 5 Std. und 32 Min.
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Every juicy detail of Pauline’s relationship with Dennis and every bite of the cuisine Parry learns to master is chronicled in her debut memoir and cookbook, My Culinary Love Story, a story that takes the listener from one English Christmas to the next.
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My Culinary Love Story
- Gesprochen von: Rosalind Ashford
- Spieldauer: 5 Std. und 32 Min.
- Erscheinungsdatum: 16.01.2023
- Sprache: Englisch
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The Migrant Chef
- The Life and Times of Lalo García
- Von: Laura Tillman
- Gesprochen von: Cindy Kay
- Spieldauer: 6 Std. und 45 Min.
- Ungekürztes
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A chef’s gripping quest to reconcile his childhood experiences as a migrant farmworker with the rarefied world of fine dining. Born in rural Mexico, Eduardo “Lalo” García Guzmán and his family left for the United States when he was a child, picking fruits and vegetables on the migrant...
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The Migrant Chef
- The Life and Times of Lalo García
- Gesprochen von: Cindy Kay
- Spieldauer: 6 Std. und 45 Min.
- Erscheinungsdatum: 23.05.2023
- Sprache: Englisch
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The Rye Bread Marriage
- How I Found Happiness with a Partner I'll Never Understand
- Von: Michaele Weissman
- Gesprochen von: Barrie Kreinik
- Spieldauer: 7 Std. und 21 Min.
- Ungekürztes
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Experience a beautiful, humorous, universal love story with this memoir about learning to live with another human being and how every relationship is a mystery—and a miracle. When they first meet, John, a dashing European, a Latvian refugee, a physics PhD, is hoping to settle down. Michaele, a...
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The Rye Bread Marriage
- How I Found Happiness with a Partner I'll Never Understand
- Gesprochen von: Barrie Kreinik
- Spieldauer: 7 Std. und 21 Min.
- Erscheinungsdatum: 15.08.2023
- Sprache: Englisch
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No Meat Required
- The Cultural History and Culinary Future of Plant-Based Eating
- Von: Alicia Kennedy
- Gesprochen von: Stina Nielsen
- Spieldauer: 7 Std. und 10 Min.
- Ungekürztes
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No Meat Required is a bestselling culinary and cultural history of plant-based eating in the United States that delves into the subcultures and politics that have defined alternative food—Diet for a Small Planet for a new generation The vegan diet used to be associated only with eccentric...
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No Meat Required
- The Cultural History and Culinary Future of Plant-Based Eating
- Gesprochen von: Stina Nielsen
- Spieldauer: 7 Std. und 10 Min.
- Erscheinungsdatum: 15.08.2023
- Sprache: Englisch
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No Lucks Given
- Life’s Hard but There Is Hope
- Von: Brother Luck, Marcus Costantino
- Gesprochen von: Brother Luck
- Spieldauer: 5 Std. und 15 Min.
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No Lucks Given, by Chef Brother Luck, is a powerful reflection on the most vital parts of the human experience: identity, community, and work. Packed with pain, passion, honor, and hope, No Lucks Given is an encouragement to everyone who has ever doubted themselves or God, whether they grew up on the streets or not—life is hard, but there is hope.
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No Lucks Given
- Life’s Hard but There Is Hope
- Gesprochen von: Brother Luck
- Spieldauer: 5 Std. und 15 Min.
- Erscheinungsdatum: 29.11.2022
- Sprache: Englisch
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My First Popsicle
- An Anthology of Food and Feelings
- Von: Zosia Mamet - editor
- Gesprochen von: Zosia Mamet, Sian Clifford, Ted Danson, und andere
- Spieldauer: 6 Std. und 58 Min.
- Ungekürztes
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With an incredible list of celebrated contributors including DAVID SEDARIS, NAOMI FRY, PATTI SMITH, SIAN CLIFFORD and JIA TOLENTINO, My First Popsicle revels in the delights of food in all its forms. Edited by ZOSIA MAMET—Shoshanna in Girls—this is a riotous, mouth-watering celebration of jelly, mac and cheese, donuts, the best sandwich in the entire world—and much more.
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My First Popsicle
- An Anthology of Food and Feelings
- Gesprochen von: Zosia Mamet, Sian Clifford, Ted Danson, Andrew Rannells, Patti Smith, Tony Hale, Rosie Perez, Hamish Linklater, Gabourey Sidibe, Busy Philipps, Kaley Cuoco, Katie Holmes, Matt Flanders
- Spieldauer: 6 Std. und 58 Min.
- Erscheinungsdatum: 15.12.2022
- Sprache: Englisch
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Offal Great
- A Memoir from the Queen of Chitlins
- Von: Shauna R. Anderson, Elizabeth Place
- Gesprochen von: Kimberly Y. Steele
- Spieldauer: 7 Std. und 5 Min.
- Ungekürztes
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A county government in the state of Maryland doesn't want a chitlin market in their area, declaring chitlins a "negative racial stereotype". All Shauna Anderson wants is a restaurant where she can greet and serve her loyal following. While fighting off her enemies, Shauna becomes a close friend with her young, handsome restaurant contractor. They quickly discover multiple personality disorders in one another, brought on for both by childhood traumas. Together, the two of them fight vandals, crooked inspectors, doubting friends, and shady neighbors.
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Offal Great
- A Memoir from the Queen of Chitlins
- Gesprochen von: Kimberly Y. Steele
- Spieldauer: 7 Std. und 5 Min.
- Erscheinungsdatum: 25.08.2022
- Sprache: Englisch
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