Zeigt Titel in Köche
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Ritz and Escoffier
- The Hotelier, The Chef, and the Rise of the Leisure Class
- Von: Luke Barr
- Gesprochen von: Stefan Rudnicki
- Spieldauer: 8 Std. und 38 Min.
- Ungekürztes
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Gesamt
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Sprecher
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Geschichte
In early August 1889, César Ritz, a Swiss hotelier highly regarded for his exquisite taste, found himself at the Savoy Hotel in London. He had come at the request of Richard D'Oyly Carte, the financier of Gilbert & Sullivan's comic operas, who had modernized theater and was now looking to create the world's best hotel. D'Oyly Carte soon seduced Ritz to move to London with his team, which included Auguste Escoffier, the chef de cuisine known for his elevated, original dishes.
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Ritz and Escoffier
- The Hotelier, The Chef, and the Rise of the Leisure Class
- Gesprochen von: Stefan Rudnicki
- Spieldauer: 8 Std. und 38 Min.
- Erscheinungsdatum: 03.04.2018
- Sprache: Englisch
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Provence, 1970
- M.F.K. Fisher, Julia Child, James Beard, and the Reinvention of American Taste
- Von: Luke Barr
- Gesprochen von: John Rubinstein
- Spieldauer: 9 Std. und 7 Min.
- Ungekürztes
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Gesamt
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Sprecher
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Geschichte
Provence, 1970 is about a singular historic moment. In the winter of that year, more or less coincidentally, the iconic culinary figures James Beard, M.F.K. Fisher, Julia Child, Richard Olney, Simone Beck, and Judith Jones found themselves together in the South of France. They cooked and ate, talked and argued, about the future of food in America, the meaning of taste, and the limits of snobbery.
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Provence, 1970
- M.F.K. Fisher, Julia Child, James Beard, and the Reinvention of American Taste
- Gesprochen von: John Rubinstein
- Spieldauer: 9 Std. und 7 Min.
- Erscheinungsdatum: 22.10.2013
- Sprache: Englisch
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In the Weeds
- Around the World and Behind the Scenes with Anthony Bourdain
- Von: Tom Vitale
- Gesprochen von: Tom Vitale
- Spieldauer: 8 Std. und 47 Min.
- Ungekürztes
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Gesamt
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Sprecher
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Geschichte
In the nearly two years since Anthony Bourdain's death, no one else has come close to filling the void he left. His passion for and genuine curiosity about the people and cultures he visited made the world feel smaller and more connected. Despite his affable, confident, and trademark snarky TV persona, the real Tony was intensely private, deeply conflicted about his fame, and an enigma even to those close to him. Tony’s devoted crew knew him best, and no one else had a front-row seat for as long as his director and producer, Tom Vitale.
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In the Weeds
- Around the World and Behind the Scenes with Anthony Bourdain
- Gesprochen von: Tom Vitale
- Spieldauer: 8 Std. und 47 Min.
- Erscheinungsdatum: 05.10.2021
- Sprache: Englisch
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Yes, Chef
- A Memoir
- Von: Marcus Samuelsson
- Gesprochen von: Marcus Samuelsson
- Spieldauer: 11 Std. und 47 Min.
- Ungekürztes
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Gesamt
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Sprecher
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Geschichte
It begins with a simple ritual: Every Saturday afternoon, a boy who loves to cook walks to his grandmother’s house and helps her prepare a roast chicken for dinner. The grandmother is Swedish, a retired domestic. The boy is Ethiopian and adopted, and he will grow up to become the world-renowned chef Marcus Samuelsson. This book is his love letter to food and family in all its manifestations.
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Yes, Chef
- A Memoir
- Gesprochen von: Marcus Samuelsson
- Spieldauer: 11 Std. und 47 Min.
- Erscheinungsdatum: 26.06.2012
- Sprache: Englisch
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World Travel
- An Irreverent Guide
- Von: Anthony Bourdain, Laurie Woolever
- Gesprochen von: Laurie Woolever, Shep Gordon, Christopher Bourdain, und andere
- Spieldauer: 12 Std. und 12 Min.
- Ungekürztes
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Gesamt
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Sprecher
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Geschichte
Anthony Bourdain saw more of the world than nearly anyone. His travels took him from his hometown of New York to a tribal longhouse in Borneo, from cosmopolitan Buenos Aires, Paris and Shanghai to the stunning desert solitude of Oman’s Empty Quarter - and many places beyond. In World Travel, a life of experience is collected into an entertaining, practical, fun and frank travel guide that gives listeners an introduction to some of his favourite places. Featuring essential advice on how to get there, what to eat, where to stay and, in some cases, what to avoid.
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World Travel
- An Irreverent Guide
- Gesprochen von: Laurie Woolever, Shep Gordon, Christopher Bourdain, Jen Agg, Matt Walsh, Bill Buford, Claude Tayag, Nari Kye, Vidya Balachander, Steve Albini
- Spieldauer: 12 Std. und 12 Min.
- Erscheinungsdatum: 20.04.2021
- Sprache: Englisch
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You Had Me at Pét-Nat
- A Natural Wine-Soaked Memoir
- Von: Rachel Signer
- Gesprochen von: Katherine Littrell
- Spieldauer: 9 Std. und 37 Min.
- Ungekürztes
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Gesamt
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Sprecher
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Geschichte
It was Rachel Signer's dream to be that girl: the one smoking hand-rolled cigarettes out the windows of her 19th-century Parisian studio apartment, wearing secondhand Isabel Marant jeans and sipping a glass of Beaujolais redolent of crushed roses with a touch of horse mane. Instead she was an under-appreciated freelance journalist and waitress in New York City, frustrated at always being broke and completely miserable in love. When she tastes her first pétillant-naturel (pét-nat for short), it sets her on a journey of self-discovery.
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You Had Me at Pét-Nat
- A Natural Wine-Soaked Memoir
- Gesprochen von: Katherine Littrell
- Spieldauer: 9 Std. und 37 Min.
- Erscheinungsdatum: 19.10.2021
- Sprache: Englisch
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What She Ate: Six Remarkable Women and the Food That Tells Their Stories
- Von: Laura Shapiro
- Gesprochen von: Kimberly Farr, Laura Shapiro
- Spieldauer: 10 Std. und 3 Min.
- Ungekürztes
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Gesamt
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Sprecher
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Geschichte
In the irresistible What She Ate, Laura Shapiro examines the plates, recipe books and shopping trolleys of these six extraordinary women, casting a new light on each of their lives - revealing love and rage, desire and denial, need and pleasure.
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What She Ate: Six Remarkable Women and the Food That Tells Their Stories
- Gesprochen von: Kimberly Farr, Laura Shapiro
- Spieldauer: 10 Std. und 3 Min.
- Erscheinungsdatum: 25.01.2018
- Sprache: Englisch
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Hungry
- Von: Grace Dent
- Gesprochen von: Grace Dent
- Spieldauer: 9 Std. und 23 Min.
- Ungekürztes
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Sprecher
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Geschichte
From an early age, Grace Dent was hungry. As a little girl growing up in Currock, Carlisle, she yearned to be something bigger, to go somewhere better. Hungry traces Grace’s story from growing up eating beige food to becoming one of the much-loved voices on the British food scene. It’s also everyone’s story—from treats with your nan, to cheese and pineapple hedgehogs, to the exquisite joy of cheaply made apple crumble with custard.
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Hungry
- Gesprochen von: Grace Dent
- Spieldauer: 9 Std. und 23 Min.
- Erscheinungsdatum: 29.10.2020
- Sprache: Englisch
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Balzac's Omelette
- A Delicious Tour of French Food and Culture with Honoré de Balzac
- Von: Anka Muhlstein
- Gesprochen von: Suzanne Toren
- Spieldauer: 5 Std. und 29 Min.
- Ungekürztes
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Sprecher
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Geschichte
“Tell me where you eat, what you eat, and at what time you eat, and I will tell you who you are.” This is the motto of Anka Muhlstein’s erudite and witty audiobook about the ways food and the art of the table feature in Honore de Balzac’s The Human Comedy.
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Balzac's Omelette
- A Delicious Tour of French Food and Culture with Honoré de Balzac
- Gesprochen von: Suzanne Toren
- Spieldauer: 5 Std. und 29 Min.
- Erscheinungsdatum: 23.04.2014
- Sprache: Englisch
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Save Me the Plums
- My Gourmet Memoir
- Von: Ruth Reichl
- Gesprochen von: Ruth Reichl
- Spieldauer: 7 Std. und 55 Min.
- Ungekürztes
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Sprecher
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Geschichte
When Condé Nast offered Ruth Reichl the top position at America’s oldest epicurean magazine, she declined. She was a writer, not a manager, and had no inclination to be anyone’s boss. Yet Reichl had been reading Gourmet since she was eight; it had inspired her career. How could she say no? This is the story of a former Berkeley hippie entering the corporate world and worrying about losing her soul. It is the story of the moment restaurants became an important part of popular culture, a time when the rise of the farm-to-table movement changed, forever, the way we eat.
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Save Me the Plums
- My Gourmet Memoir
- Gesprochen von: Ruth Reichl
- Spieldauer: 7 Std. und 55 Min.
- Erscheinungsdatum: 02.04.2019
- Sprache: Englisch
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Life After Windows
- Von: Inez Ribustello
- Gesprochen von: Inez Ribustello
- Spieldauer: 6 Std. und 1 Min.
- Ungekürztes
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Gesamt
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Sprecher
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Geschichte
What happens when the life you’ve always dreamed of disappears in the blink of an eye? For Inez Ribustello, that day came twenty years ago on September 11th, 2001. Ribustello grew up in the small town of Tarboro, North Carolina but found her way to The Big Apple to attend culinary school in 1998. In New York City, her love for wine, food, often enjoying both at the same time, was born. She knew that working at Windows on the World - on the top floor of the Twin Towers - was where she was meant to be.
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Life After Windows
- Gesprochen von: Inez Ribustello
- Spieldauer: 6 Std. und 1 Min.
- Erscheinungsdatum: 23.03.2022
- Sprache: Englisch
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32 Yolks
- From My Mother's Table to Working the Line
- Von: Eric Ripert, Veronica Chambers
- Gesprochen von: Peter Ganim
- Spieldauer: 7 Std. und 26 Min.
- Ungekürztes
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Gesamt
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Sprecher
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Geschichte
In an industry where celebrity chefs are known as much for their salty talk and quick tempers as their food, Eric Ripert stands out. The winner of four James Beard Awards, co-owner and chef of a world-renowned restaurant, and recipient of countless Michelin stars, Ripert embodies elegance and culinary perfection. But before the accolades, before he even knew how to make a proper hollandaise sauce, Eric Ripert was a lonely young boy in the south of France whose life was falling apart.
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Genauso ist es!
- Von Author Am hilfreichsten 09.02.2023
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32 Yolks
- From My Mother's Table to Working the Line
- Gesprochen von: Peter Ganim
- Spieldauer: 7 Std. und 26 Min.
- Erscheinungsdatum: 17.05.2016
- Sprache: Englisch
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99 Bottles
- A Black Sheep's Guide to Life-Changing Wines
- Von: André Hueston Mack
- Gesprochen von: André Hueston Mack
- Spieldauer: 6 Std. und 48 Min.
- Ungekürztes
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Gesamt
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Sprecher
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Geschichte
In this entertaining, informative, and thoroughly unconventional wine guide, award-winning sommelier, winemaker, and wine educator André Mack presents listeners with the 99 bottles that have most impacted his life. Instead of just pairing wines with foods, Mack pairs practical information with personal stories, offering up recommendations alongside reflections on being one of the only African-Americans to ever work at the top level of the American wine industry. The 99 bottles range from highly accessible commercial wines to the most rarefied Bordeaux....
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99 Bottles
- A Black Sheep's Guide to Life-Changing Wines
- Gesprochen von: André Hueston Mack
- Spieldauer: 6 Std. und 48 Min.
- Erscheinungsdatum: 29.10.2019
- Sprache: Englisch
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Taste Makers
- Seven Immigrant Women Who Revolutionized Food in America
- Von: Mayukh Sen
- Gesprochen von: Tovah Ott
- Spieldauer: 6 Std. und 25 Min.
- Ungekürztes
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Gesamt
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Sprecher
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Geschichte
Who’s really behind America’s appetite for foods from around the globe? This group biography from an electric new voice in food writing honors seven extraordinary women, all immigrants, who left an indelible mark on the way Americans eat today. Taste Makers stretches from World War II to the present, with absorbing and deeply researched portraits of figures including Mexican-born Elena Zelayeta, a blind chef; Marcella Hazan, the deity of Italian cuisine; and Norma Shirley, a champion of Jamaican dishes.
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Taste Makers
- Seven Immigrant Women Who Revolutionized Food in America
- Gesprochen von: Tovah Ott
- Spieldauer: 6 Std. und 25 Min.
- Erscheinungsdatum: 16.11.2021
- Sprache: Englisch
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Your Table Is Ready
- Tales of a New York City Maître D'
- Von: Michael Cecchi-Azzolina
- Gesprochen von: Michael Cecchi-Azzolina
- Spieldauer: 9 Std. und 20 Min.
- Ungekürztes
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Gesamt
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Sprecher
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Geschichte
From the glamorous to the entitled, from royalty to the financially ruined, everyone who wanted to be seen—or just to gawk—at the hottest restaurants in New York City came to places Michael Cecchi-Azzolina helped run. His phone number was passed around among those who wanted to curry favor, during the decades when restaurants replaced clubs and theater as, well, theater in the most visible, vibrant city in the world. Besides dropping us back into a vanished time, Your Table Is Ready takes us places we’d never be able to get into on our own.
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Your Table Is Ready
- Tales of a New York City Maître D'
- Gesprochen von: Michael Cecchi-Azzolina
- Spieldauer: 9 Std. und 20 Min.
- Erscheinungsdatum: 06.12.2022
- Sprache: Englisch
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Food: A Love Story
- Von: Jim Gaffigan
- Gesprochen von: Jim Gaffigan
- Spieldauer: 7 Std. und 17 Min.
- Ungekürztes
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Gesamt
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Sprecher
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Geschichte
Bacon. McDonalds. Cinnabon. Hot Pockets. Kale. Stand-up comedian and author Jim Gaffigan has made his career rhapsodizing over the most treasured dishes of the American diet (“choking on bacon is like getting murdered by your lover”) and decrying the worst offenders (“kale is the early morning of foods”).
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Food: A Love Story
- Gesprochen von: Jim Gaffigan
- Spieldauer: 7 Std. und 17 Min.
- Erscheinungsdatum: 21.10.2014
- Sprache: Englisch
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Enough Already
- Learning to Love the Way I Am Today
- Von: Valerie Bertinelli
- Gesprochen von: Valerie Bertinelli
- Spieldauer: 6 Std. und 47 Min.
- Ungekürztes
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Gesamt
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Sprecher
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Geschichte
Behind the curtain of her happy on-screen persona, Valerie Bertinelli’s life has been no easy ride, especially when it comes to her own self-image and self-worth. She waged a war against herself for years, learning to equate her value to her appearance as a child star on One Day at a Time and punishing herself in order to fit into the unachievable Hollywood mold. She struggled to make her marriage to Eddie Van Halen—the true love of her life—work, despite all the rifts the rock-star lifestyle created between them.
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Enough Already
- Learning to Love the Way I Am Today
- Gesprochen von: Valerie Bertinelli
- Spieldauer: 6 Std. und 47 Min.
- Erscheinungsdatum: 18.01.2022
- Sprache: Englisch
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The Burger King
- A Whopper of a Story on Life and Leadership
- Von: Jim McLamore
- Gesprochen von: BJ Harrison
- Spieldauer: 11 Std. und 5 Min.
- Ungekürztes
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Gesamt
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Sprecher
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Geschichte
A rags-to-$9-billion-riches story. A crash course in Burger King history and fast food in America, The Burger King is McLamore's candid and conversational memoir. Written before his death in 1996, he talks of his life, the birth of the Whopper, and the rise of Burger King. McLamore's account of Burger King offers an instructive and inspiring tale to young entrepreneurs. Here's a story of entrepreneurship development from one of the top entrepreneurs of fast food chains.
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The Burger King
- A Whopper of a Story on Life and Leadership
- Gesprochen von: BJ Harrison
- Spieldauer: 11 Std. und 5 Min.
- Erscheinungsdatum: 14.04.2020
- Sprache: Englisch
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Rebel Chef
- In Search of What Matters
- Von: Dominique Crenn, Emma Brockes
- Gesprochen von: Hope Newhouse
- Spieldauer: 5 Std. und 14 Min.
- Ungekürztes
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Gesamt
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Sprecher
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Geschichte
When Dominique Crenn was awarded three Michelin Stars in 2018 for her influential San Francisco restaurant Atelier Crenn, she became the first female chef in the United States to receive this highly coveted honor. Filled with stories from the years Crenn spent working in the male-centric world of professional kitchens, tracking her career from struggling cook to being named the World’s Best Female Chef, starring on Netflix's Chef's Table, and running one of the world’s most acclaimed restaurants, Rebel Chef is disarmingly honest and revealing.
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Authentic amazing life story
- Von S. Baumann Am hilfreichsten 29.06.2022
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Rebel Chef
- In Search of What Matters
- Gesprochen von: Hope Newhouse
- Spieldauer: 5 Std. und 14 Min.
- Erscheinungsdatum: 09.06.2020
- Sprache: Englisch
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Unvarnished
- A Gimlet-Eyed Look at Life Behind the Bar
- Von: Eric Alperin, Deborah Stoll
- Gesprochen von: Eric Alperin
- Spieldauer: 6 Std. und 29 Min.
- Ungekürztes
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Gesamt
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Sprecher
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Geschichte
When it opened a decade ago, the acclaimed Los Angeles speakeasy The Varnish - owned, designed, and managed by award-winning cocktail aficionado Eric Alperin - quickly became the stylish standard bearer for modern bars. Unvarnished is a candid, voice-driven, no-holds-barred look at the workings of a bar, and the foundation of The Varnish’s success: attention to hospitality and an abiding belief in the nobility of service.
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Unvarnished
- A Gimlet-Eyed Look at Life Behind the Bar
- Gesprochen von: Eric Alperin
- Spieldauer: 6 Std. und 29 Min.
- Erscheinungsdatum: 23.06.2020
- Sprache: Englisch
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