Zeigt Titel in Köche
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Survival Food
- North Woods Stories by a Menominee Cook
- Von: Thomas Pecore Weso
- Gesprochen von: Susan Knorr
- Spieldauer: 10 Std. und 28 Min.
- Ungekürztes
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In these coming-of-age tales set on the Menominee Indian Reservation of the 1980s and 1990s, Thomas Pecore Weso explores the interrelated nature of meals and memories. As he puts it, “I cannot separate foods from the moments in my life when I first tasted them.” Weso’s stories recall the foods that influenced his youth in northern Wisconsin: subsistence meals from hunted, fished, and gathered sources; the culinary traditions of the German, Polish, and Swedish settler descendants in the area; and the commodity foods distributed by the government that made up the bulk of his family’s pantry.
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Survival Food
- North Woods Stories by a Menominee Cook
- Gesprochen von: Susan Knorr
- Spieldauer: 10 Std. und 28 Min.
- Erscheinungsdatum: 11.08.2025
- Sprache: Englisch
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Extra Sauce
- The Good, the Bad, and the Onions
- Von: Zahra Tangorra
- Gesprochen von: Zahra Tangorra
- Spieldauer: 7 Std. und 31 Min.
- Ungekürztes
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A raw and raucous memoir from chef and writer Zahra Tangorra about the great meals and great loves of her life, reflecting on family, friendship, grief, and the solace that can be found through food Extra sauce is how I like my pizza and also how I fall in love. Extra sauce is for sopping...
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Extra Sauce
- The Good, the Bad, and the Onions
- Gesprochen von: Zahra Tangorra
- Spieldauer: 7 Std. und 31 Min.
- Erscheinungsdatum: 14.04.2026
- Sprache: Englisch
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Service Ready
- A Story of Love, Restaurants, and the Power of Hospitality
- Von: Molly Irani
- Gesprochen von: Molly Irani
- Spieldauer: 10 Std. und 43 Min.
- Ungekürztes
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Molly Irani, the visionary cofounder of the James Beard Award–winning restaurant Chai Pani, shares her passion for hospitality and story of building a thriving business that puts people first. Growing up with parents who owned a restaurant, Molly understood the power of service but also had a...
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Service Ready
- A Story of Love, Restaurants, and the Power of Hospitality
- Gesprochen von: Molly Irani
- Spieldauer: 10 Std. und 43 Min.
- Erscheinungsdatum: 24.03.2026
- Sprache: Englisch
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Fireproof
- Von: Curtis Duffy, Jeremy Wagner - contributor
- Gesprochen von: Stacy Carolan
- Spieldauer: 9 Std. und 16 Min.
- Ungekürztes
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Fireproof charts Chef Curtis Duffy's rise in spite of trauma, to being mentored by and recognized among the world's top chefs. Amid childhood chaos in rural Ohio, a young Duffy first found refuge in Home Ec class, then at one of Columbus's best restaurants, where he honed his skills. His passion ignited, Duffy was dead set on leaving Ohio and breaking the Duffy family curse. But the tragic deaths of his parents jeopardized his promising trajectories.
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Fireproof
- Gesprochen von: Stacy Carolan
- Spieldauer: 9 Std. und 16 Min.
- Erscheinungsdatum: 23.08.2025
- Sprache: Englisch
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Ospitalitate fără limite
- Cum să întreci așteptările clienților
- Von: Will Guidara, Anastasia Ilie - Traducător
- Gesprochen von: Daniela Lupu
- Spieldauer: 8 Std. und 58 Min.
- Ungekürztes
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Legendarul restaurant Eleven Madison Park era o braserie de două stele aflată într-o situație delicată când Will Guidara a preluat cârma. Unsprezece ani mai târziu, avea deja patru stele din partea publicației The New York Times, trei stele Michelin și fusese numit cel mai bun restaurant din lume. Cum a fost posibil? Angajații restaurantului au depășit cu mult așteptările clienților.
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Ospitalitate fără limite
- Cum să întreci așteptările clienților
- Gesprochen von: Daniela Lupu
- Spieldauer: 8 Std. und 58 Min.
- Erscheinungsdatum: 09.07.2025
- Sprache: Rumänisch
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Beggars Belief
- Stories from Gerald's Bar
- Von: Gerald Diffey
- Gesprochen von: Gerald Diffey
- Spieldauer: 3 Std. und 28 Min.
- Ungekürztes
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Beggars Belief is a collection of funny, poignant, insightful and just plain ludicrous stories from Gerald’s life in kitchens and behind bars: his formative years in the UK, memories of food and family; tales and tips from forty years of service; journeys and meals, people and places, from lunch on the side of a volcano in Sicily to dinner on a beach in East Timor; stories and recipes and drinks suggestions from North Carlton and San Sebastian; vignettes, slices of life, observations.
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Beggars Belief
- Stories from Gerald's Bar
- Gesprochen von: Gerald Diffey
- Spieldauer: 3 Std. und 28 Min.
- Erscheinungsdatum: 02.07.2025
- Sprache: Englisch
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Guts
- A Memoir of Food, Failure and Taking Impossible Chances
- Von: Melissa Leong
- Gesprochen von: Melissa Leong
- Spieldauer: 7 Std. und 29 Min.
- Ungekürztes
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Gold Logie-nominated TV personality and food icon Melissa Leong bites down on her demons in this searing memoir, exploring themes of abuse in the hospitality industry, racism, mental health and, for a light palate cleanser, the thrill of mouth-wateringly memorable food. Most of all, she inspires the courage to create a life you really, really want.
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Guts
- A Memoir of Food, Failure and Taking Impossible Chances
- Gesprochen von: Melissa Leong
- Spieldauer: 7 Std. und 29 Min.
- Erscheinungsdatum: 01.10.2025
- Sprache: Englisch
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L'hospitalité déraisonnable
- Le pouvoir remarquable de donner aux autres plus que ce qu'ils attendent
- Von: Will Guidara
- Gesprochen von: Loïc Rojouan
- Spieldauer: 8 Std. und 45 Min.
- Ungekürztes
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Aujourd'hui, chaque entreprise peut faire le choix de l'hospitalité. Ce recueil de leçons sur le service et le leadership, apprises au cours d'une carrière dans l'hôtellerie, célèbre le seul principe qui ne sera jamais démodé : le désir humain d'être pris en charge. Dans cet aperçu des coulisses du monde de la restauration, L'hospitalité déraisonnable nous montre comment trouver de la magie dans ce que nous faisons - pour nous-mêmes, pour les personnes avec lesquelles nous travaillons et pour celles que nous écoutons.
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L'hospitalité déraisonnable
- Le pouvoir remarquable de donner aux autres plus que ce qu'ils attendent
- Gesprochen von: Loïc Rojouan
- Spieldauer: 8 Std. und 45 Min.
- Erscheinungsdatum: 17.07.2025
- Sprache: Französisch
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The Heart-Shaped Tin
- Love, Loss, and Kitchen Objects
- Von: Bee Wilson
- Gesprochen von: Bee Wilson
- Spieldauer: 8 Std. und 46 Min.
- Ungekürztes
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One August day, months after her marriage abruptly ended, a heart-shaped baking tin fell at Bee Wilson’s feet: the same one she had used to bake her wedding cake twenty-three years prior. This discovery struck a wave of emotions that propelled her search for others who have attached magical and personal properties to the objects in their kitchens.
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The Heart-Shaped Tin
- Love, Loss, and Kitchen Objects
- Gesprochen von: Bee Wilson
- Spieldauer: 8 Std. und 46 Min.
- Erscheinungsdatum: 04.11.2025
- Sprache: Englisch
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The Last Sweet Bite
- When War Changes the Menu
- Von: Michael Shaikh
- Gesprochen von: uncredited
- Spieldauer: 7 Std. und 31 Min.
- Ungekürztes
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War changes every part of human culture: art, education, music, politics. Why should food be any different? For nearly twenty years, Michael Shaikh's job was investigating human rights abuses in conflict zones. Early on, he noticed how war not only changed the lives of victims and their...
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The Last Sweet Bite
- When War Changes the Menu
- Gesprochen von: uncredited
- Spieldauer: 7 Std. und 31 Min.
- Erscheinungsdatum: 07.08.2025
- Sprache: Englisch
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Salt, Sweat & Steam
- The Fiery Education of an Accidental Chef
- Von: Brigid Washington
- Gesprochen von: Brigid Washington
- Spieldauer: 11 Std. und 4 Min.
- Ungekürztes
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With mouthwatering storytelling and open-hearted honesty, Brigid Washington serves The Devil Wears Prada for the “yes, chef” generation. This program is read by the author. "What truly makes Salt, Sweat & Steam exceptional is that it is told from the point of view of a young, female...
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Salt, Sweat & Steam
- The Fiery Education of an Accidental Chef
- Gesprochen von: Brigid Washington
- Spieldauer: 11 Std. und 4 Min.
- Erscheinungsdatum: 28.04.2026
- Sprache: Englisch
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Cellar Rat
- My Life in the Restaurant Underbelly
- Von: Hannah Selinger
- Gesprochen von: Hannah Selinger
- Spieldauer: 7 Std. und 29 Min.
- Ungekürztes
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What happens when a career you love doesn’t love you back? As Hannah Selinger will tell you, to be a good restaurant employee is to be invisible. At the height of her career as a server and then sommelier at some of New York’s most famed dining institutions, Selinger was the hand that folded...
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Cellar Rat
- My Life in the Restaurant Underbelly
- Gesprochen von: Hannah Selinger
- Spieldauer: 7 Std. und 29 Min.
- Erscheinungsdatum: 25.03.2025
- Sprache: Englisch
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Wine Witch on Fire
- Rising from the Ashes of Divorce, Defamation, and Drinking Too Much
- Von: Natalie MacLean
- Gesprochen von: Natalie MacLean
- Spieldauer: 9 Std. und 17 Min.
- Ungekürztes
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Natalie MacLean, a bestselling wine writer, is shocked when her husband of twenty years, a high-powered CEO, demands a divorce. Then an online mob of rivals comes for her career. Wavering between despair and determination, she must fight for her son, rebuild her career, and salvage her self-worth using her superpowers: heart, humor, and an uncanny ability to pair wine and food.
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Wine Witch on Fire
- Rising from the Ashes of Divorce, Defamation, and Drinking Too Much
- Gesprochen von: Natalie MacLean
- Spieldauer: 9 Std. und 17 Min.
- Erscheinungsdatum: 30.07.2024
- Sprache: Englisch
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Pleurer au supermarché [Crying in H Mart]
- Von: Michelle Zauner
- Gesprochen von: Aoife Hinds
- Spieldauer: 6 Std. und 53 Min.
- Ungekürztes
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Michelle Zauner vit à Philadelphie et jongle entre trois jobs alimentaires et un groupe de rock dont la carrière ne décolle pas quand elle apprend que sa mère est malade. Elle rentre alors dans l'Oregon pour l'accompagner dans son combat contre le cancer, et pour essayer de rattraper le temps perdu. Car Michelle a été une adolescente rebelle, ne se sentant jamais à la bonne place, et fuyant cette figure maternelle qui incarne l'exigence mais aussi la culture coréenne, si proche et si lointaine.
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Pleurer au supermarché [Crying in H Mart]
- Gesprochen von: Aoife Hinds
- Spieldauer: 6 Std. und 53 Min.
- Erscheinungsdatum: 31.10.2024
- Sprache: Französisch
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Kokono’ de una mujer rebelde [Kokono’ of a Rebel Woman]
- La primera chef tsotsil reconocida como una de las 50 promesas de la cocina internacional [The First Tsotsil Chef Recognized as One of the 50 Promises of International Cuisine]
- Von: Claudia Sántiz
- Gesprochen von: Claudia Sántiz
- Spieldauer: 4 Std. und 52 Min.
- Ungekürztes
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El destino de Claudia Sántiz estaba escrito desde su nacimiento: debía casarse a los 13 y atender a su familia en San Juan Chamula, Chiapas. Sin embargo, el don de la rebeldía entregado por sus ancestras la llevó a desafiar los paradigmas de género y origen. Al apostar por su educación, su vida daría un giro cuando su tesis llegó a manos del chef Enrique Olvera. Con Pujol, iniciaría su trayectoria por tres de los restaurantes más prestigiosos de la capital. No obstante, la vida urbana la enfrentaría con la soledad, la discriminación y los choques culturales.
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Kokono’ de una mujer rebelde [Kokono’ of a Rebel Woman]
- La primera chef tsotsil reconocida como una de las 50 promesas de la cocina internacional [The First Tsotsil Chef Recognized as One of the 50 Promises of International Cuisine]
- Gesprochen von: Claudia Sántiz
- Spieldauer: 4 Std. und 52 Min.
- Erscheinungsdatum: 06.03.2025
- Sprache: Spanisch
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Voices from the Kitchen
- Personal Narratives from New York's Immigrant Restaurant Workers
- Von: Marc Meyer - editor
- Gesprochen von: Andrew Joseph Perez, AhDream Smith
- Spieldauer: 7 Std. und 55 Min.
- Ungekürztes
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27 personal histories of immigrant restaurant workers in New York City whose stories of persistence, hope, and endurance show how vital they are to our country Compiled by a longtime chef who knows how indispensable—and fascinating—they are All author proceeds from the book will be...
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Voices from the Kitchen
- Personal Narratives from New York's Immigrant Restaurant Workers
- Gesprochen von: Andrew Joseph Perez, AhDream Smith
- Spieldauer: 7 Std. und 55 Min.
- Erscheinungsdatum: 18.11.2025
- Sprache: Englisch
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Bibb Country
- Unearthing My Family Secrets of Land, Legacy—and Lettuce
- Von: Lonnae O’Neal
- Gesprochen von: Lonnae O’Neal
- Spieldauer: 9 Std. und 35 Min.
- Ungekürztes
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Five years ago, Lonnae O’Neal grabbed some seeds for her backyard garden, including seeds for Bibb lettuce. She had no idea how deeply she’d wind up digging, or how far she would travel. Lonnae’s fourth great-grandmother, Keziah, was enslaved by the Kentucky Bibb family, including John Bigger Bibb, who developed the Bibb lettuce strain, which remains a culinary darling more than 150 years later.
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Bibb Country
- Unearthing My Family Secrets of Land, Legacy—and Lettuce
- Gesprochen von: Lonnae O’Neal
- Spieldauer: 9 Std. und 35 Min.
- Erscheinungsdatum: 17.06.2025
- Sprache: Englisch
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Colorful Palate
- A Flavorful Journey Through a Mixed American Experience
- Von: Raj Tawney
- Gesprochen von: Roman Howell
- Spieldauer: 4 Std. und 17 Min.
- Ungekürztes
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As citizens continue to evolve and diversify within the United States, the ingredients that make up each flavorful household are waiting to be discovered and devoured. In Colorful Palate, author Raj Tawney shares his coming-of-age memoir as a young man born into an Indian, Puerto Rican, and Italian American family, his struggles with understanding his own identity, and the mouthwatering flavors of the melting pot from within his own childhood kitchen.
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Colorful Palate
- A Flavorful Journey Through a Mixed American Experience
- Gesprochen von: Roman Howell
- Spieldauer: 4 Std. und 17 Min.
- Erscheinungsdatum: 22.04.2025
- Sprache: Englisch
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