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Ospitalitate fără limite
- Cum să întreci așteptările clienților
- Von: Will Guidara, Anastasia Ilie - Traducător
- Gesprochen von: Daniela Lupu
- Spieldauer: 8 Std. und 58 Min.
- Ungekürztes
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Legendarul restaurant Eleven Madison Park era o braserie de două stele aflată într-o situație delicată când Will Guidara a preluat cârma. Unsprezece ani mai târziu, avea deja patru stele din partea publicației The New York Times, trei stele Michelin și fusese numit cel mai bun restaurant din lume. Cum a fost posibil? Angajații restaurantului au depășit cu mult așteptările clienților.
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Ospitalitate fără limite
- Cum să întreci așteptările clienților
- Gesprochen von: Daniela Lupu
- Spieldauer: 8 Std. und 58 Min.
- Erscheinungsdatum: 09.07.2025
- Sprache: Rumänisch
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The Secret History of French Cooking
- The Outlaw Chefs Who Made Food Modern
- Von: Luke Barr
- Gesprochen von: Luke Barr
- Spieldauer: 7 Std. und 21 Min.
- Ungekürztes
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From the New York Times bestselling author of Provence, 1970, a lively, dramatic account of the spectacular rise of French “nouvelle cuisine,” and the renegade chefs of the 1960s and 1970s who revolutionized modern cooking. In The Secret History of French Cooking, Luke Barr takes readers...
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The Secret History of French Cooking
- The Outlaw Chefs Who Made Food Modern
- Gesprochen von: Luke Barr
- Spieldauer: 7 Std. und 21 Min.
- Erscheinungsdatum: 17.03.2026
- Sprache: Englisch
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Beggars Belief
- Stories from Gerald's Bar
- Von: Gerald Diffey
- Gesprochen von: Gerald Diffey
- Spieldauer: 3 Std. und 28 Min.
- Ungekürztes
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Beggars Belief is a collection of funny, poignant, insightful and just plain ludicrous stories from Gerald’s life in kitchens and behind bars: his formative years in the UK, memories of food and family; tales and tips from forty years of service; journeys and meals, people and places, from lunch on the side of a volcano in Sicily to dinner on a beach in East Timor; stories and recipes and drinks suggestions from North Carlton and San Sebastian; vignettes, slices of life, observations.
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Beggars Belief
- Stories from Gerald's Bar
- Gesprochen von: Gerald Diffey
- Spieldauer: 3 Std. und 28 Min.
- Erscheinungsdatum: 02.07.2025
- Sprache: Englisch
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Almost French
- A Life of Fanfare and Faux Pas
- Von: Louis Jansen van Vuuren
- Gesprochen von: Louis Jansen van Vuuren
- Spieldauer: 6 Std. und 34 Min.
- Ungekürztes
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When he first visited Paris as a young student, artist Louis Jansen van Vuuren could never have imagined that one day he would end up owning a château in rural France. Almost French is the entertaining, often hilarious account of his induction over the past 21 years into all things French: snooty waiters, highbrow countesses, numerous faux pas with the French language and, of course, encounters with the infamous French bureaucracy.
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Almost French
- A Life of Fanfare and Faux Pas
- Gesprochen von: Louis Jansen van Vuuren
- Spieldauer: 6 Std. und 34 Min.
- Erscheinungsdatum: 27.02.2024
- Sprache: Englisch
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よくわかる 日本料理用語辞典
- Gesprochen von: 岩崎 了
- Spieldauer: 18 Std. und 34 Min.
- Erscheinungsdatum: 15.01.2024
- Sprache: Japanisch
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Sweet Nothings
- Confessions of a Candy Lover
- Von: Sarah Perry
- Gesprochen von: Sarah Perry
- Spieldauer: 7 Std. und 47 Min.
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A fun, sophisticated collection of essays that catalogs the simple and not so simple pleasures of the eclectic world of candy from the award-winning author of After the Eclipse. A taxonomy of sweetness, a rhapsody of artificial flavors, and a multi-faceted theory of pleasure, Sweet Nothings is...
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Sweet Nothings
- Confessions of a Candy Lover
- Gesprochen von: Sarah Perry
- Spieldauer: 7 Std. und 47 Min.
- Erscheinungsdatum: 04.02.2025
- Sprache: Englisch
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Cellar Rat
- My Life in the Restaurant Underbelly
- Von: Hannah Selinger
- Gesprochen von: Hannah Selinger
- Spieldauer: 7 Std. und 29 Min.
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What happens when a career you love doesn’t love you back? As Hannah Selinger will tell you, to be a good restaurant employee is to be invisible. At the height of her career as a server and then sommelier at some of New York’s most famed dining institutions, Selinger was the hand that folded...
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Cellar Rat
- My Life in the Restaurant Underbelly
- Gesprochen von: Hannah Selinger
- Spieldauer: 7 Std. und 29 Min.
- Erscheinungsdatum: 25.03.2025
- Sprache: Englisch
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Wine Witch on Fire
- Rising from the Ashes of Divorce, Defamation, and Drinking Too Much
- Von: Natalie MacLean
- Gesprochen von: Natalie MacLean
- Spieldauer: 9 Std. und 17 Min.
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Natalie MacLean, a bestselling wine writer, is shocked when her husband of twenty years, a high-powered CEO, demands a divorce. Then an online mob of rivals comes for her career. Wavering between despair and determination, she must fight for her son, rebuild her career, and salvage her self-worth using her superpowers: heart, humor, and an uncanny ability to pair wine and food.
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Wine Witch on Fire
- Rising from the Ashes of Divorce, Defamation, and Drinking Too Much
- Gesprochen von: Natalie MacLean
- Spieldauer: 9 Std. und 17 Min.
- Erscheinungsdatum: 30.07.2024
- Sprache: Englisch
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Searching for Family and Traditions at the French Table
- Savoring the Olde Ways, Book Two
- Von: Carole Bumpus
- Gesprochen von: Terri Rockwell
- Spieldauer: 9 Std. und 54 Min.
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Join Carole Bumpus as she continues the culinary journey of Book One in Searching for Family and Traditions at the French Table, with her incomparable guide, Josiane, as they head north from Paris to Nord-Pas-de-Calais, Normandy, and Brittany, then drop into the Loire Valley before ending in the Auvergne.
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Searching for Family and Traditions at the French Table
- Savoring the Olde Ways, Book Two
- Gesprochen von: Terri Rockwell
- Serie: Savoring the Olde Ways, Titel 2
- Spieldauer: 9 Std. und 54 Min.
- Erscheinungsdatum: 01.05.2024
- Sprache: Englisch
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Rottenkid
- A Succulent Story of Survival
- Von: Brigit Binns
- Gesprochen von: Brigit Binns
- Spieldauer: 8 Std. und 15 Min.
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Prolific cookbook author Brigit Binns's coming-of-age memoir—costarring her alcoholic actor father Edward Binns and glamorous but viciously smart narcissistic mother—reveals how simultaneous privilege and profound neglect lead Brigit to seek comfort in the kitchen, eventually allowing her to find some sense of self-worth. Peppered with humor and seasoned with optimism, Brigit's story is an entertaining tribute to female resilience.
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Rottenkid
- A Succulent Story of Survival
- Gesprochen von: Brigit Binns
- Spieldauer: 8 Std. und 15 Min.
- Erscheinungsdatum: 18.06.2024
- Sprache: Englisch
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Cake Therapy
- How Baking Changed My Life
- Gesprochen von: Altreisha Foster
- Spieldauer: 5 Std. und 30 Min.
- Erscheinungsdatum: 03.09.2024
- Sprache: Englisch
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Pianto per Salvatore Chiappa detto "Gagarin", tortaio [Cries for Salvatore Chiappa Known as "Gagarin", Cake Maker]
- Von: Valerio Di Stefano
- Gesprochen von: Valerio Di Stefano
- Spieldauer: 23 Min.
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Il suo nome era Salvatore Chiappa, tortaio, ma soprattutto livornese. Tutti lo conoscevano come "Gagarin". Da cosa venisse il soprannome con cui la gente di Livorno e, conseguentemente e per traslato, del mondo intero, lo identificava è cosa interessante ma del tutto ignota.
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Pianto per Salvatore Chiappa detto "Gagarin", tortaio [Cries for Salvatore Chiappa Known as "Gagarin", Cake Maker]
- Gesprochen von: Valerio Di Stefano
- Spieldauer: 23 Min.
- Erscheinungsdatum: 30.08.2024
- Sprache: Italienisch
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Breaking Bread
- How Baking Shaped Our World
- Von: David Wright
- Gesprochen von: David Wright
- Spieldauer: 8 Std. und 27 Min.
- Ungekürztes
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"An amazing book." – Dan Lepard "The rich and fascinating story of bread." – Lily Vanilli "A brilliant, timely and important book full of compassion." – Olia Hercules "A fascinating exploration of our universal love of bread. David traces the past, present, and future of bread through his...
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Breaking Bread
- How Baking Shaped Our World
- Gesprochen von: David Wright
- Spieldauer: 8 Std. und 27 Min.
- Erscheinungsdatum: 18.03.2025
- Sprache: Englisch
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Hearty
- On Cooking, Eating, and Growing Food for Pleasure and Subsistence
- Von: andrea bennett
- Gesprochen von: Panta Mosleh
- Spieldauer: 9 Std. und 21 Min.
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Food is the primary way andrea bennett connects with the world. They worked in the restaurant industry for a decade, and though they don’t eat much meat and can’t eat gluten, they take as much pleasure in food as Jeffrey Steingarten, Anthony Bourdain, or Guy Fieri. When they want to show someone they care, they cook them a meal. The essays in Hearty offer a snapshot of the North American cultural relationship to food and eating.
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Hearty
- On Cooking, Eating, and Growing Food for Pleasure and Subsistence
- Gesprochen von: Panta Mosleh
- Spieldauer: 9 Std. und 21 Min.
- Erscheinungsdatum: 03.09.2024
- Sprache: Englisch
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とことん、「一点だけ」で突き抜ける
- Gesprochen von: 秦 なおき
- Spieldauer: 3 Std. und 18 Min.
- Erscheinungsdatum: 20.12.2023
- Sprache: Japanisch
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Culinary Leverage
- A Journey Through the Heat
- Von: Douglas Keane
- Gesprochen von: Douglas Keane
- Spieldauer: 7 Std. und 53 Min.
- Ungekürztes
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Culinary Leverage: A Journey Through the Heat is about exposing the dysfunction of an industry through the eyes of a highly decorated chef who, through hard-won experience, resilience and grief, soul searching and moments of reckoning, finds a healthier way forward, not just for himself but for the restaurant business as a whole.
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Culinary Leverage
- A Journey Through the Heat
- Gesprochen von: Douglas Keane
- Spieldauer: 7 Std. und 53 Min.
- Erscheinungsdatum: 13.05.2025
- Sprache: Englisch
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Kokono’ de una mujer rebelde [Kokono’ of a Rebel Woman]
- La primera chef tsotsil reconocida como una de las 50 promesas de la cocina internacional [The First Tsotsil Chef Recognized as One of the 50 Promises of International Cuisine]
- Von: Claudia Sántiz
- Gesprochen von: Claudia Sántiz
- Spieldauer: 4 Std. und 52 Min.
- Ungekürztes
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El destino de Claudia Sántiz estaba escrito desde su nacimiento: debía casarse a los 13 y atender a su familia en San Juan Chamula, Chiapas. Sin embargo, el don de la rebeldía entregado por sus ancestras la llevó a desafiar los paradigmas de género y origen. Al apostar por su educación, su vida daría un giro cuando su tesis llegó a manos del chef Enrique Olvera. Con Pujol, iniciaría su trayectoria por tres de los restaurantes más prestigiosos de la capital. No obstante, la vida urbana la enfrentaría con la soledad, la discriminación y los choques culturales.
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Kokono’ de una mujer rebelde [Kokono’ of a Rebel Woman]
- La primera chef tsotsil reconocida como una de las 50 promesas de la cocina internacional [The First Tsotsil Chef Recognized as One of the 50 Promises of International Cuisine]
- Gesprochen von: Claudia Sántiz
- Spieldauer: 4 Std. und 52 Min.
- Erscheinungsdatum: 06.03.2025
- Sprache: Spanisch
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Voices from the Kitchen
- Personal Narratives from New York's Immigrant Restaurant Workers
- Von: Marc Meyer
- Gesprochen von: Andrew Joseph Perez
- Spieldauer: 7 Std. und 55 Min.
- Ungekürztes
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27 personal histories of immigrant restaurant workers in New York City whose stories of persistence, hope, and endurance show how vital they are to our country. Compiled by a longtime chef who knows how indispensable—and fascinating—they are
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Voices from the Kitchen
- Personal Narratives from New York's Immigrant Restaurant Workers
- Gesprochen von: Andrew Joseph Perez
- Spieldauer: 7 Std. und 55 Min.
- Erscheinungsdatum: 18.11.2025
- Sprache: Englisch
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Bibb Country
- Unearthing My Family Secrets of Land, Legacy—and Lettuce
- Von: Lonnae O’Neal
- Gesprochen von: Lonnae O’Neal
- Spieldauer: 9 Std. und 35 Min.
- Ungekürztes
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Five years ago, Lonnae O’Neal grabbed some seeds for her backyard garden, including seeds for Bibb lettuce. She had no idea how deeply she’d wind up digging, or how far she would travel. Lonnae’s fourth great-grandmother, Keziah, was enslaved by the Kentucky Bibb family, including John Bigger Bibb, who developed the Bibb lettuce strain, which remains a culinary darling more than 150 years later.
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Bibb Country
- Unearthing My Family Secrets of Land, Legacy—and Lettuce
- Gesprochen von: Lonnae O’Neal
- Spieldauer: 9 Std. und 35 Min.
- Erscheinungsdatum: 17.06.2025
- Sprache: Englisch
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