Zeigt Titel in Bekannte Köche & Restaurants
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The Restaurant
- A History of Eating Out
- Von: William Sitwell
- Gesprochen von: William Sitwell
- Spieldauer: 8 Std. und 46 Min.
- Ungekürztes
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Tracing its earliest incarnations in the city of Pompeii, where Sitwell is stunned by the sophistication of the dining scene, this is a romp through history as we meet the characters and discover the events that shape the way we eat today. Sitwell, restaurant critic for The Telegraph and famous for his acerbic criticisms on the hit BBC show MasterChef, tackles this enormous subject with his typical wit and precision.
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The Restaurant
- A History of Eating Out
- Gesprochen von: William Sitwell
- Spieldauer: 8 Std. und 46 Min.
- Erscheinungsdatum: 09.04.2020
- Sprache: Englisch
- Kochen · Lebensmittel & Wein
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From Scratch
- 10 Meals, 175 Recipes, and Dozens of Techniques You Will Use Over and Over
- Von: Michael Ruhlman
- Gesprochen von: Michael Ruhlman
- Spieldauer: 7 Std. und 21 Min.
- Ungekürztes
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From Scratch looks at 10 favorite meals, including roast chicken, the perfect omelet, and paella, then explores myriad alternative pathways that the kitchen invites. A delicious lasagna can be ready in about an hour, or you could turn it into a project: Try making and adding some homemade sausage. Explore the limits of from-scratch cooking: Make your own pasta, grow your own tomatoes, and make your own homemade mozzarella and ricotta. Ruhlman tells you how. Includes an audio extra featuring discussion with the author/narrator and best-selling author, Ann Hood.
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From Scratch
- 10 Meals, 175 Recipes, and Dozens of Techniques You Will Use Over and Over
- Gesprochen von: Michael Ruhlman
- Spieldauer: 7 Std. und 21 Min.
- Erscheinungsdatum: 16.10.2019
- Sprache: Englisch
- Kochen · Lebensmittel & Wein
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Finding Freedom
- A Cook's Story; Remaking a Life from Scratch
- Von: Erin French
- Gesprochen von: Erin French
- Spieldauer: 9 Std. und 36 Min.
- Ungekürztes
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"[Erin French's] memoir treats listeners to a smooth ride through an anything-but-smooth life. French's engrossing narration delivers polished consistency, and her gentle tone ushers listeners through her story. She speaks with passion and grace, creating a compelling narrative--with plenty of...
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Finding Freedom
- A Cook's Story; Remaking a Life from Scratch
- Gesprochen von: Erin French
- Spieldauer: 9 Std. und 36 Min.
- Erscheinungsdatum: 06.04.2021
- Sprache: Englisch
- Beziehungen · Frauen · Gastronomie
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Order Up!
- The Ins and Outs of Getting Your Food Truck Business on the Road
- Von: Diann Seibert
- Gesprochen von: Catherine O'Connor
- Spieldauer: 3 Std. und 23 Min.
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At some point, nearly everyone has considered it. Even as a passing thought, that little “Maybe, I could...” has drifted through your mind. With delivery apps, options to order online, and food trucks standing at the ready, finding delicious food has never been easier. The food truck revolution has begun, making it prime time to explore that thought.
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Order Up!
- The Ins and Outs of Getting Your Food Truck Business on the Road
- Gesprochen von: Catherine O'Connor
- Spieldauer: 3 Std. und 23 Min.
- Erscheinungsdatum: 14.06.2021
- Sprache: Englisch
- Lebensmittel & Wein
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El chef migrante [The Migrant Chef]
- La vida y los tiempos de Lalo Garza [The Life and Times of Lalo García]
- Von: Laura Tillman
- Gesprochen von: Elsa Covián
- Spieldauer: 8 Std. und 2 Min.
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El chef migrante desvela la extraordinaria vida de Lalo García, un migrante que pasó de los campos agrícolas al Olimpo de la gastronomía mundial. Cuando era niño, Lalo tuvo que trabajar en condiciones «agotadoras, mugrientas y venenosas» en Estados Unidos… Sin formación académica ni grandes recursos, su innato talento y férrea ética de trabajo le empezaron a abrir paso en el mundo que le apasionaba: el de los restaurantes… Pero todo se interrumpió cuando fue deportado a México, un país que debió redescubrir y donde tuvo que empezar de cero. De nuevo.
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El chef migrante [The Migrant Chef]
- La vida y los tiempos de Lalo Garza [The Life and Times of Lalo García]
- Gesprochen von: Elsa Covián
- Spieldauer: 8 Std. und 2 Min.
- Erscheinungsdatum: 25.09.2025
- Sprache: Spanisch
- Lebensmittel & Wein
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How Chefs Holiday
- Von: Dana Cowin
- Gesprochen von: Dana Cowin
- Spieldauer: 1 Std. und 1 Min.
- Originalaufnahme
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Once fall hits and the chilly weather settles in, the holiday season has begun! And nothing embodies holiday spirit more than the continuing of family traditions that have been passed down from generation to generation. May it be sharing stories at the dinner table, laughs on the porch, or just time spent alone - everyone has their own ritual. Join Dana Cowin, author and former editor-in-chief of Food & Wine, as she chats with some of today’s most popular chefs and food personalities.
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GOOD
- Von Anonym Am hilfreichsten 08.08.2022
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How Chefs Holiday
- Gesprochen von: Dana Cowin
- Spieldauer: 1 Std. und 1 Min.
- Erscheinungsdatum: 31.10.2019
- Sprache: Englisch
- Lebensmittel & Wein · Unterhaltung & Stars
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Hungry
- Eating, Road-Tripping, and Risking It All with the Greatest Chef in the World
- Von: Jeff Gordinier
- Gesprochen von: Jeff Gordinier
- Spieldauer: 6 Std. und 47 Min.
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A food critic chronicles four years spent traveling with René Redzepi, the renowned chef of Noma, in search of the most tantalizing flavors the world has to offer. “If you want to understand modern restaurant culture, you need to read this book.”—Ruth Reichl, author of Save Me the...
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Hungry
- Eating, Road-Tripping, and Risking It All with the Greatest Chef in the World
- Gesprochen von: Jeff Gordinier
- Spieldauer: 6 Std. und 47 Min.
- Erscheinungsdatum: 09.07.2019
- Sprache: Englisch
- Köche · Lebensmittel & Wein
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Mitāhāra
- Food Wisdom From My Indian Kitchen
- Von: Rujuta Diwekar
- Gesprochen von: Benaifer J. Mirza
- Spieldauer: 4 Std. und 37 Min.
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Mitāhāra is a celebration of mindful eating, seasonal living, and India’s rich culinary heritage. It contains a collection of carefully curated nourishing, vegetarian recipes from Maharashtra and India’s western coast. Woven through the audiobook are Rujuta’s philosophy towards food, explorations of indigenous ingredients, and memories of cooking with her family and friends.
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Mitāhāra
- Food Wisdom From My Indian Kitchen
- Gesprochen von: Benaifer J. Mirza
- Spieldauer: 4 Std. und 37 Min.
- Erscheinungsdatum: 15.08.2025
- Sprache: Englisch
- Kochen · Lebensmittel & Wein
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Jack Daniels: Behind the Bottle
- The Masters, the Whiskey, and the Legend of the American Icon
- Von: Richard Thomas
- Gesprochen von: Phil Thron
- Spieldauer: 7 Std.
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Take a captivating journey into the heart of one of the world’s most iconic whiskey brands with Jack Daniels: Behind the Bottle. This comprehensive book uncovers the incredible story of the distillery, tracing its roots from its humble beginnings to its rise as a global powerhouse in the...
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Jack Daniels: Behind the Bottle
- The Masters, the Whiskey, and the Legend of the American Icon
- Gesprochen von: Phil Thron
- Spieldauer: 7 Std.
- Erscheinungsdatum: 28.04.2026
- Sprache: Englisch
- Lebensmittel & Wein · Wirtschaft
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Fireproof
- Von: Curtis Duffy, Jeremy Wagner - contributor
- Gesprochen von: Stacy Carolan
- Spieldauer: 9 Std. und 16 Min.
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Fireproof charts Chef Curtis Duffy's rise in spite of trauma, to being mentored by and recognized among the world's top chefs. Amid childhood chaos in rural Ohio, a young Duffy first found refuge in Home Ec class, then at one of Columbus's best restaurants, where he honed his skills. His passion ignited, Duffy was dead set on leaving Ohio and breaking the Duffy family curse. But the tragic deaths of his parents jeopardized his promising trajectories.
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Fireproof
- Gesprochen von: Stacy Carolan
- Spieldauer: 9 Std. und 16 Min.
- Erscheinungsdatum: 23.08.2025
- Sprache: Englisch
- Köche · Lebensmittel & Wein · Wirtschaft
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The Forgotten Chef
- Winning the Culinary Battle: Finding Yourself, Igniting Your Passions and Building Confidence in the Food Journey One Skill at a Time!
- Von: Phil May
- Gesprochen von: Brad Derry
- Spieldauer: 5 Std. und 55 Min.
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Embark on a transformative culinary journey with "The Forgotten Chef," narrated by Brad Derry. Author Phil, after three decades navigating his own food odyssey, invites listeners to explore their unique culinary path. This audiobook serves as a mentor, challenging and guiding a new generation of chefs to understand their passion for cooking. Whether aspiring to enhance home cooking skills, pursuing culinary education, or venturing into the food entrepreneurship realm, "The Forgotten Chef" is a thought-provoking companion.
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The Forgotten Chef
- Winning the Culinary Battle: Finding Yourself, Igniting Your Passions and Building Confidence in the Food Journey One Skill at a Time!
- Gesprochen von: Brad Derry
- Spieldauer: 5 Std. und 55 Min.
- Erscheinungsdatum: 24.01.2024
- Sprache: Englisch
- Kochen · Lebensmittel & Wein
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Cremo!
- Von: Maria Nicolau
- Gesprochen von: Maria Nicolau
- Spieldauer: 7 Std. und 57 Min.
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CREMO! La nova revolució de Maria Nicolau. Columna publica Cremo!, el nou llibre de Maria Nicolau. Reflexions gastronòmiques de la cuinera més revolucionària dels últims anys. El fenomen que ha revolucionat la gastronomia. Cremo! és el crit d'alerta que s'etziba a les cuines professionals quan es carrega una olla que pesa o una paella amb oli roent quan passem pel costat d'un company.
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Cremo!
- Gesprochen von: Maria Nicolau
- Spieldauer: 7 Std. und 57 Min.
- Erscheinungsdatum: 16.05.2024
- Sprache: catalan
- Gastronomie · Lebensmittel & Wein
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Culinary Leverage
- A Journey Through the Heat
- Von: Douglas Keane
- Gesprochen von: Douglas Keane
- Spieldauer: 7 Std. und 53 Min.
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Culinary Leverage: A Journey Through the Heat is about exposing the dysfunction of an industry through the eyes of a highly decorated chef who, through hard-won experience, resilience and grief, soul searching and moments of reckoning, finds a healthier way forward, not just for himself but for the restaurant business as a whole.
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Culinary Leverage
- A Journey Through the Heat
- Gesprochen von: Douglas Keane
- Spieldauer: 7 Std. und 53 Min.
- Erscheinungsdatum: 13.05.2025
- Sprache: Englisch
- Köche · Lebensmittel & Wein · Wirtschaft
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Cocina con Paola
- Von: Paola Rey
- Gesprochen von: Paola Rey
- Spieldauer: 1 Std. und 30 Min.
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Las mejores recetas de Paola Rey. Paola Rey decidió aprender a cocinar cuando le propusieron participar en Master Chef Celebrity 2024. Gracias a su disciplina, dulzura, esfuerzo y talento, ganó el concurso y conquistó el corazón de todos los televidentes. En este libro nos comparte cuarenta recetas fáciles y deliciosas, explicadas de manera muy sencilla y práctica, para que todos las podamos hacer, así no seamos cocineros experto. Incluye recetas de sal, de dulce, panadería y salsas.
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Cocina con Paola
- Gesprochen von: Paola Rey
- Spieldauer: 1 Std. und 30 Min.
- Erscheinungsdatum: 16.03.2025
- Sprache: Spanisch
- Kochen · Lebensmittel & Wein
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美食の教養――世界一の美食家が知っていること
- Gesprochen von: 野口晃
- Spieldauer: 9 Std. und 46 Min.
- Erscheinungsdatum: 18.04.2025
- Sprache: Japanisch
- Lebensmittel & Wein
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Julia Child’s Kitchen
- The Design, Tools, Stories, and Legacy of an Iconic Space
- Von: Paula J. Johnson, Jacques Pépin - foreword
- Gesprochen von: Elizabeth Wiley, Jacques Pépin
- Spieldauer: 5 Std. und 47 Min.
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Julia Child's 20' x 14' kitchen was a serious workspace and recipe-testing lab that exuded a sense of mid-century homey comfort. Now, it has been on display at the National Museum of American History in Washington, DC, for most of the past twenty years. Between lively narrative and detailed commentary on Julia's favorite kitchen gadgets, Julia Child's Kitchen illuminates the stories behind the room's design, use, significance, and legacy, showing how deeply Julia Child continues to influence food today.
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Julia Child’s Kitchen
- The Design, Tools, Stories, and Legacy of an Iconic Space
- Gesprochen von: Elizabeth Wiley, Jacques Pépin
- Spieldauer: 5 Std. und 47 Min.
- Erscheinungsdatum: 22.10.2024
- Sprache: Englisch
- Frauen · Lebensmittel & Wein
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Servsafe Manager Exam Study Guide: Ultimate Test Prep Coursebook to Pass the Serve Safe Exam & Master Food Safety Management
- Practice Questions & Complete Review Edition
- Von: Vince Valentine
- Gesprochen von: Helpful Matthew, dNathanielWilliamsVO
- Spieldauer: 12 Std. und 59 Min.
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Thorough preparation cannot be overlooked. That is why the author Vince Valentine, a food industry professional, developed the Servsafe Study Guide! This edition is a complete review & practice questions edition. It contains hundreds of practice questions with rationales! It covers all essential concepts found on the exam from all categories of the exam. You can listen to or read it wherever life takes you!
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Servsafe Manager Exam Study Guide: Ultimate Test Prep Coursebook to Pass the Serve Safe Exam & Master Food Safety Management
- Practice Questions & Complete Review Edition
- Gesprochen von: Helpful Matthew, dNathanielWilliamsVO
- Spieldauer: 12 Std. und 59 Min.
- Erscheinungsdatum: 09.12.2024
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Servsafe Manager Exam Study Guide: Ultimate Test Prep Coursebook to Pass the Exam & Master Food Safety Management (Practice Questions Edition)
- Contains Hundreds of Practice Questions
- Von: Vince Valentine
- Gesprochen von: Helpful Matthew
- Spieldauer: 6 Std. und 18 Min.
- Ungekürztes
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You are no doubt a busy professional with a lot of things going on! It can be challenging to find the time to study in preparation for the Servsafe exam. However, the truth is that the Servsafe test is a challenging test. It is normal to have some anxiety about taking this test. Thorough preparation cannot be overlooked. That is why the author Vince Valentine, a food industry professional, developed the Servsafe Study Guide! This edition is a practice questions edition. It contains hundreds of practice questions with detailed rationales!
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Servsafe Manager Exam Study Guide: Ultimate Test Prep Coursebook to Pass the Exam & Master Food Safety Management (Practice Questions Edition)
- Contains Hundreds of Practice Questions
- Gesprochen von: Helpful Matthew
- Spieldauer: 6 Std. und 18 Min.
- Erscheinungsdatum: 09.12.2024
- Sprache: Englisch
- Kochen · Lebensmittel & Wein
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