FM NORTH WAVEのレギュラーDJ・わたなべゆうかの夏休みに伴い、代打を務める3人の女性DJ、DJ MAXXXINE、増田佳織、森ルナをワンブースにお迎えした特別企画をお届けします。世代やキャリアも異なる3人がそれぞれ1つずつトークテーマを持ち寄り、本音で語り合うスペシャル鼎談。DJ MAXXXINEからのテーマ「先輩」では、時代と共に変わる先輩のあり方と根底にある「愛」について。増田佳織からのテーマ「転機」では、1990年の湾岸戦争をきっかけに見えたものや、人との出会いがもたらした人生の変わった瞬間。そして森ルナからのテーマ「つながる」では、着物や故郷、音楽、そしてラジオと次世代やリスナーへ繋ぐことへの熱い想いを語り合いました。3人の個性が弾ける賑やかなトークを通じて、それぞれが描く未来の空を感じてください。

[2026年6月22日〜2026年6月25日放送分]
※本インタビューの内容は放送当時の情報に基づくものです。

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(00:35) ゆうかさんの夏休み特別企画！FM NORTH WAVEの女性DJ3名がワンブースに集結

(03:12) DJ MAXXXINEが提案する最初のテーマ：世代を超えた「先輩」トークが開幕

(07:52) 厳しさの根底にある愛。時代とともに変わる「先輩」のあり方と追いかける背中

(11:44) 増田佳織が提案する第2のテーマ：それぞれの人生が動いた「転機」を語る

(14:42) 1990年の湾岸戦争をきっかけに見えた世界と、人生を変えた大切な「出会い」

(19:52) 森ルナが提案する最終テーマ：私たちが未来へ「つなぐ・つながる」もの

(22:13) 着物、故郷、そして音楽。未来につなぎたいものとは

(27:20) 3人それぞれの個性が光る！この夏やってみたいこと

札幌・すすきのでカジュアルフレンチが楽しめるお店「Cantine SEL」のオーナーシェフであり、フランス料理人歴30年のキャリアを持つ黒滝祐輔さんをゲストにお迎えしました。キャリアのスタートとなった神奈川・葉山の老舗高級店での修業時代のエピソードや、故郷である北海道へ戻り、いくつかのお店を経てご自身のお店を立ち上げるまでの道のり。そして、お店で扱うチーズを「すべて北海道産」にするという、こだわりと愛の理由とは？道内約50軒ものチーズ工房と深い繋がりを持つ黒滝さんが語る、チーズ工房の熱い現場のリアル。さらに、美味しい道産チーズを気軽に購入できる2号店「チーズとコの字 チカセル」の魅力や、黒滝さんが描く未来への壮大な展望まで詳しく伺いました。

[2026年6月15日〜2026年6月18日放送分]
※本インタビューの内容は放送当時の情報に基づくものです。

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(00:35) フレンチ一筋30年。キャリアの原点となった葉山の老舗高級店

(07:55) 故郷・北海道への帰郷。数々の経験を経て「Cantine SEL」を開業

(10:59) 道内約50軒の工房から厳選！お店のチーズを「すべて北海道産」にする理由

(20:35) 夏と冬のミルクで何が変わる？知られざるチーズの「色」と季節の秘密

(30:15) さらなる美味しさを追い求めて〜進化し続ける北海道のチーズ工房のいま

(36:03) 黒滝シェフが描く未来〜道産チーズとワインに浸る理想の温泉旅館

札幌の伝統野菜であり、普通のキャベツの約10倍、重さ15キロにもなる巨大キャベツ「札幌大球」 。そんな歴史ある伝統野菜を次の世代へと受け継ぐため、日々情熱を注ぐ「札幌大球」応援隊 隊長の日原康貴さんをゲストにお迎えしました 。かつてアメリカから持ち込まれ、札幌駅北口周辺から始まったという札幌大球の知られざる歴史や、15キロにまで育てるための栽培の難しさ。そして伝統を守り伝えるその意味とは？食のプロモーションに携わる日原さんが2015年からこの活動を始められたきっかけや 、現在では札幌市内でわずか一軒のみとなってしまった生産現場の切実な現状 、そして「不易流行」の理念から語られる伝統の守り方。苗植えから収穫までを肌で体感できるユニークな「オーナー制度」の魅力や、生産者と消費者が互いにリスペクトし合う未来への展望も詳しく伺いました 。

[2026年6月8日〜2026年6月11日放送分]

※本インタビューの内容は放送当時の情報に基づくものです。 INDEX

(00:35) 重さ15キロ・通常の10倍！巨大キャベツ「札幌大球」の秘められた魅力

(09:53) 始まりは札幌駅北口から？アメリカより伝わった伝統野菜の歴史

(15:57) 市内でわずか一軒のみ。食のプロが直面した生産現場の厳しい現状

(20:52) ただ残すだけではない、価値を守り変化を取り入れる伝統の残し方

(25:59) 需要と供給のリスペクトが生む、破綻しない「地産地消」のあり方

(32:19) 収穫体験から食卓まで！美味しさと感動をシェアする「オーナー制度」
(36:43) 札幌の宝を次の世代へ。伝統野菜を地域で提供し続ける未来への展望