In hierdie lente-episode van Kosreis staan Francette stil by die prag van die Jakaranda-seisoen en die groter boodskap wat dit bring - om met sorg en respek teenoor Moeder Aarde te leef. Sy gesels oor besoedeling, plastiek en eenvoudige maniere waarop ons elkeen ‘n verskil kan maak in ons kombuise en huise.

Van die 5 stappe wat ons kan gebruik as 'n padkaart na herwinning (weier, verminder, hergebruik, doelvernuweing en herwin) tot praktiese waterbesparingswenke en komposmaak met kosoorblyfsels. Hierdie episode herinner ons dat gesonde leefstylkeuses nie net ons liggame voed nie, maar ook die aarde genees.

Temas in hierdie episode:

• Die simboliek van die Jakaranda en die siklus van nuwe lewe
• Die impak van plastiek en chemikalieë soos BPA en ftalate
• Wat jy in jou kombuis kan doen om water- en kosafval te verminder
• Hoe om ‘n eenvoudige komposhoop te begin
• Klein daaglikse stappe om meer volhoubaar te leef

Luister na hierdie episode van Kosreis en herontdek die vreugde van 'n eenvoudige, bewuste leef vir jou, en vir Moeder Aarde.

Aanbieder: Francette Bekker

Instagram
@kosreis

Instagram & Facebook
@francettedietitian

Webtuiste
www.francettedietitian.com

E-pos
chatwith@francettedietitian.com

Vrywaring gelees deur aktrise en sangeres Sanli Jooste. Vind haar op Instagram @sansings89

Bloedlemoene is ’n pragtige sitrusvrug wat jy net vir ’n kort tyd op die rakke kry. In hierdie episode van Kosreis deel Francette Bekker waarom hierdie vrugte meer is as net mooi rooierige lemoene:

• Wat bloedlemoene uniek maak — van hul bessie-agtige sitrussmaak tot hul opvallende kleur.
• Hoe koue nagte die rooi pigment, anthosianiene, laat ontwikkel.
• Die gesondheidsvoordele van bloedlemoene se antioksidante en flavonoïede — van hartgesondheid en velgesondheid tot ’n rol in vrugbaarheid, swangerskap en bariatriese voeding.
• ’n Bietjie Suid-Afrikaanse geskiedenis: hoe die Kaap ’n belangrike stop was om skeurbuik en vitamien C-tekort te voorkom.
• Praktiese idees oor hoe jy bloedlemoene in jou kombuis kan gebruik.
• En natuurlik, soos altyd by Kosreis, is daar ook ’n stukkie sielskos – lewenslesse wat ons by die bloedlemoen kan leer.

Volg @Kosreis op Instagram vir meer stories oor kos, kultuur en gesondheid, en @francettedietitian vir praktiese wenke uit Francette se praktyk.

Tags: bloedlemoene, sitrus, anthosianiene, antioksidante, gesondheid, Suid-Afrika koskultuur, sielskos

Aanbieder: Francette Bekker

Instagram
@kosreis

Instagram & Facebook
@francettedietitian

Webtuiste
www.francettedietitian.com

E-pos
chatwith@francettedietitian.com

Vrywaring gelees deur aktrise en sangeres Sanli Jooste. Vind haar op Instagram @sansings89

Welkom terug by Kosreis! Ek is Francette Bekker, dieetkundige in Pretoria. Kosreis was lank stil, maar dis nou tyd vir Kosreis 2.0 – verfris, verbreed en vol nuwe energie. In hierdie episode stel ek die nuwe Kosreis bekend en vertel kortliks van my onverwagse afdraaipaaie en hoekom Kosreis vir 'n ruk moes stilhou langs die pad.

So wat is op ons nuwe padkaart vir Kosreis? Voorheen het ek kossoorte bespreek, maar nou verbreed ons die grense: ons praat oor gesondheid, kultuur, Suid-Afrika se kosverhale, en ook die dinge wat ons saam doen – soos braai, kamp en kuier. Die doel is om jou siel en gemoed te voed, jou nuuskierigheid te prikkel en jou die kos op jou bord op ’n nuwe manier te laat waardeer.

Aanbieder: Francette Bekker

Instagram
@kosreis

Instagram & Facebook
@francettedietitian

Webtuiste
www.francettedietitian.com

E-pos
chatwith@francettedietitian.com

Vrywaring gelees deur aktrise en sangeres Sanli Jooste. Vind haar op Instagram @sansings89

Het jy dalk al gehoor van mikrogroente of dalk het jy al hierdie klein blaartjies op jou bord gevind as ‘n restaurant vir jou kos bedien wat besprinkel is met hierdie groente konfetti?

Luister saam om meer te leer oor:

• Die verskil tussen mikrogroente, spruite en jong groentes
• Mikrogroente se oorsprong
• Die voedingswaarde van mikrogroente teenoor volwasse groentes
• Voordele en nadele van mikrogroente
• Idees om mikrogroente deel van jou dieet te maak.

Volg hierdie skakel vir jou twee gratis feesspyskaarte:
https://view.flodesk.com/pages/639abe4f45d7b73b09eedbd0

Die skakel vir die gratis feesspyskaarte is ook op my Instagramblad @joudigitaledieetkundige

Studies en navorsing waarna verwys word in die episode:

• Sprouts and Microgreens—Novel Food Sources for Healthy Diets
• Microgreen nutrition, food safety, and shelf life
• Nutritional quality and health benefits of microgreens, a crop of modern agriculture

Aanbieder: Francette Bekker

Instagram
@kosreis

Instagram & Facebook
@francettedietitian

Webtuiste
www.francettedietitian.com

E-pos
chatwith@francettedietitian.com

Vrywaring gelees deur aktrise en sangeres Sanli Jooste. Vind haar op Instagram @sansings89

Het jy al gehoor van Kefirmelk en kefirwater? In hierdie episode reis ons bietjie buite die grense van Suid-Afrika om meer te leer van die oorsprong van die sprankelende borreldrankie - kefir. Ek gesels ook oor die gesondheidsvoordele van kefir en vertel hoe dit gebruik kan word as deel van jou dieet.

Studies en navorsing waarna verwys word in die episode:

• Die storie van kefir se oorsprong - The Fascinating Origins of Milk Kefir Grains
• Milk kefir: nutritional, microbiological and health benefits
• Kefir and Its Biological Activities
• The Effect of Kefir Supplementation on Improving Human Endurance Exercise Performance and Antifatigue
• A comparison of milk kefir and water kefir: Physical, chemical, microbiological and functional properties Highlights

Die episode se transkripsie is beskikbaar en kan gelees word op www.buzzprout.com/2009776 Kies die episode en druk dan op die "Transcript tab".

Aanbieder: Francette Bekker

Instagram
@kosreis

Instagram & Facebook
@francettedietitian

Webtuiste
www.francettedietitian.com

E-pos
chatwith@francettedietitian.com

Vrywaring gelees deur aktrise en sangeres Sanli Jooste. Vind haar op Instagram @sansings89

Is jy onseker of eiers nou wel gesond is of nie? In hierdie episode maak ek Pandora se eierboksie oop en ek deel ‘n paar lekker eierstories en ‘n paar interessante eierfeite.

Studies en inligting waarna verwys word in podsending:

• Nutritional Viewpoints on Eggs and Cholesterol - PMC
• Association between Egg Consumption and Cholesterol Concentration: A Systematic Review and Meta-Analysis of Randomized Controlled Trials - PMC
• The Golden Egg: Nutritional Value, Bioactivities, and Emerging Benefits for Human Health - PMC
• Egg Consumption in Infants is Associated with Longer Recumbent Length and Greater Intake of Several Nutrients Essential in Growth and Development
• Association between Egg Consumption and Cholesterol Concentration: A Systematic Review and Meta-analysis of Randomized Controlled Trials
• Potential health benefits of carotenoid lutein: An updated review
• A Comprehensive Review of Eggs, Choline, and Lutein on Cognition Across the Life-span
• Lutein and Zeaxanthin-Food Sources, Bioavailability and Dietary Variety in Age-Related Macular Degeneration Protection
• Choline - Consumer information sheet
• Lutein and cataract: from bench to bedside
• Lutein Supplementation for Eye Diseases

Die episode se transkripsie is beskikbaar en kan gelees word op www.buzzsprout.com/2009776 Kies die episode en druk dan op die “Transcript tab”.

Vind my op Instagram by @joudigitaledieetkundige

Aanbieder: Francette Bekker

Instagram
@kosreis

Instagram & Facebook
@francettedietitian

Webtuiste
www.francettedietitian.com

E-pos
chatwith@francettedietitian.com

Vrywaring gelees deur aktrise en sangeres Sanli Jooste. Vind haar op Instagram @sansings89

My Ouma Toy het 90 jaar oud geword en haar gunsteling warmdrankie was rooibostee of soos sy sou sê “bossiestee”. Luister saam in hierdie episode hoe ek en my gesin met ons padreis per ongeluk in Clanwilliam beland het en toe eers uitgevind het dat dit die Rooibostee hoofstad van die wêreld is! In hierdie episode vertel ek meer oor die area waar rooibostee groei, die oes en produksie proses van rooibos, groen rooibostee, wat is flavonoïede en watter voordele hou dit vir ons liggame in, die gesondheidsvoordele van rooibostee, hoe lank om die optimale koppie rooibos te laat trek en ek deel ‘n resep wat my Ouma gemaak het met perskes en rooibostee.

Studies en inligting waarna verwys word in podsending:

• Rooibos Council webtuiste https://sarooibos.co.za
• Carmien tea webtuiste https://carmientea.co.za/product-of-origin/ https://carmientea.co.za/rooibos/rooibos-crop-to-cup/
• The Potential of South African Herbal Tisanes, Rooibos and Honeybush in the Management of Type 2 Diabetes Mellitus https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6321617/
• Flavonoids: an overview https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5465813/
• Rooibos herbal tea: An optimal cup and its consumers https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/31934411/
• Aspalathus linearis (Rooibos) - a functional food targeting cardiovascular disease https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/30183052/
• Food for Mzanzi nuusberig: Rooibos: It’s harvest time, and we have a front-row seat https://www.foodformzansi.co.za/rooibos-harvest-clanwilliam/

Die episode se transkripsie is beskikbaar en kan gelees word op www.buzzsprout.com/2009776 Kies die episode en druk dan op die “Transcript tab”.

Vind my op Instagram by @joudigitaledieetkundige

Aanbieder: Francette Bekker

Instagram
@kosreis

Instagram & Facebook
@francettedietitian

Webtuiste
www.francettedietitian.com

E-pos
chatwith@francettedietitian.com

Vrywaring gelees deur aktrise en sangeres Sanli Jooste. Vind haar op Instagram @sansings89

In hierdie loodsepisode gee die aanbieder Francette Bekker (Jou Digitale Dieetkundige) bietjie agtergrond inligting oor wie sy is, wat sy as Dieetkundige doen en sy vertel meer oor die padreis wat hierdie podsending met die naam Kosreis se inspirasie was.

Aanbieder: Francette Bekker

Instagram
@kosreis

Instagram & Facebook
@francettedietitian

Webtuiste
www.francettedietitian.com

E-pos
chatwith@francettedietitian.com

Vrywaring gelees deur aktrise en sangeres Sanli Jooste. Vind haar op Instagram @sansings89