Folge 04 - Cornelia Poletto
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Folge 04 - Cornelia Poletto
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Über diesen Titel
Cornelia Poletto gehört zu den besten Köch*innen Deutschlands, eine Botschafterin der italienischen Küche. Viele Menschen schätzen Sie zudem als Kochbuchautorin, kennen sie auch durch zahlreiche Fernseh-Formate, wie die Küchenschlacht oder The Taste - eben noch war sie als Kontrahentin von Tim Mälzer in Kitchen Impossible zu sehen. Bei GASTROBACK® erzählt sie von dieser Erfahrung, von ihrem Weg in die Spitzengastronomie, und warum Sie heute lieber für Ihre Gäste kocht als für Kritiker. Im Talk spricht sie auch über Chancen und Perspektiven in der Gastronomie und lässt sich von einem besonderen Gericht überraschen, das Mittagstisch-Host Stevan Paul für sie in der GASTROBACK® Küche kreiert hat
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