Köklere Dönüş’ün yeni bölümünde konuklarımız gastronomi yazarı, eğitmen ve şef Elif Edes ile Semra Hanım. Ailenin Kırım ve Elâzığ kökenlerinin buluştuğu sofraları, portakal reçeli, su böreği, köfte-patates kokularını, anlattıkları masallarda yazdıkları mektuplarda bile yemekleri sofraları konuşan bir ailenin sofrasına konuk oluyoruz. Üç kardeşin yolculuk anılarına daldığımız, göçlerle zenginleşen İstanbul mutfağına baktığımız ve Elif Şef’e sanatın verdiği ilhamın coşkusuna kapılıp gittiğimiz bir bölüm oldu.

Köklere Dönüş’ün yeni bölümünde Burgazada’da komşuluğu konuşmak üzere Sabiha Apaydın Gönenli ve komşusu Hilda Demircioğlu’ya konuk oluyoruz. Misafirsiz hiç kalmayan, başroldeki mangala çeşit çeşit zeytinyağlıların eşlik ettiği, balık lotaryasından kazanılanların paylaşıldığı Burgazada sofralarını anıyor; kostüm yarışmaları, Vartavar ve üzüm bayramlarının neşesine coşkusuna katılıyoruz.

Köklere Dönüş’ün bu bölümdeki konuğu Burgazada’nın sembolü, akla gelen ilk isim “Tazeler Galeta” sesiyle tanıdığımız Turan Kaplan. Her gün iskeleden başlayıp Kalpazankaya’ya kadar gidip geri gelen, adalıların bir gün sesini duymasa merak edeceği bir isim. 1968’den beri önce omzundaki sepetinde, şimdi el arabasında sattığı galetalar, peksimetler, kurabiyeler, çay saatleri için krik kraklar, çocuklar için pijamalı (çikolatalı) kurabiyeler yıllardır Kurtuluş’ta aynı imalathaneden geliyor. Burgazada’nın yalnızca ikonik yüzlerinden biri değil; eskinin fayton sesleri, terlikçi, enginarcı sesleriyle birlikte ses hafızasının da mihenk taşlarından biri olan Galetacı Turan Abi’yle birlikte bugünkü çay saatinde misafiriniz oluyoruz.