目次

新しい機材の飛行機から「日本の匂い」がした？／ビジネスホテルの匂いの正体／インドネシアは「熟れたバナナ」の匂いがする／記憶とファーストインプレッションの影響／カナダは匂いがしない？／日本の匂いは「無香料の消臭剤」／アメリカ・JFK空港のスモーキーな記憶／「人の家の匂い」はある／空港の匂いは「大衆の集合体」説／タイの匂いはフードコートと香辛料／東京の街中に漂うマリファナの匂い／海外の喫煙マナーとアルコール／日本の匂いは「消そうとする努力」の跡／新しい旅の提案：匂いの要因を探る旅

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有名な料理はどうやって生まれたのか？／カレーやオムライスが定着したプロセスへの疑問／ひろきがハマっている「ピーナッツバナナパン」／名もなき料理が普及しないのは「おいしくないから」？／フレンチの長いメニュー名はなぜ広まらないのか／料理の基本形は2000年ですでに完成している説／食の言語学と整理学／「本当にうまかったらみんな食ってる」という真理／「寿司の起源は中国」説を考察／ウニやフグを最初に食べた先人たちの勇気／組み合わせの妙：ピーナッツバターとバナナのハーモニー／ナポリタンは100%ジャパン生まれ／納豆アボカドパスタのススメ／日本人の「外のものをアレンジするうまさ」／天津飯やエビチリは日本生まれ？／中国と日本の餃子、皮の厚さが違う理由／エビチリを生んだ陳建民さんの功績／食の話はやっぱり楽しい

祝15回/祝2ヶ月/Podcast始めてよかったこと/やりたかったことができている/テーマを決めることで深い話もできる/会えなくても会えていない感覚がない/ 一旦考えてから口に出すようになる/ くだらないことは言えないというデメリット/話し方のクセが分かる/カジュアルな話をもっとしたい/ゲストを呼んでみよう

高級食材を空輸してまで食べたいか/地産地消/

トロントでの出産/育児/育休制度/妊婦の意思決定の尊重/カナダの育休制度/出産費用の無償化/二重国籍/

43歳頂点論/角幡唯介/極夜行/40歳で何するか/体力と経験値/生涯かけてできること/Die with zero/思い出が資産/井上萬二/有田焼/人間国宝/

旅の楽しさとは？/テクノロジーの発展/バックパッカー的旅/目的・手段としての旅/ 家族旅行/旅の些細な思い出/

デジタルデトックス/朝の運動/ヨーロッパでの挑戦/日本での就活/タイ語能力/新たなる挑戦/comfortable zoneを抜け出せ/