La science et la logique affrontent les mythes sur l'obésité dans le bestseller #1 du New York Times.

Pourquoi grossit-on? Excellente question !

Ayant la nutrition comme centre d'interêt, le célèbre journaliste scientifique américain, Gary Taubes, était préoccupé par l'épidémie d'obésité aux États-Unis, cela l'encouragea à diriger sa propre enquête historique et scientifique, libre de tout stéréotype. Selon la médecine classique, le surpoids provient de la suralimentation. Depuis plusieurs années, cette croyance est si profondément gravée dans nos esprits que nous sommes incapables de la remettre en question. Néamoins, Gary Taubes critique les connaissances scientifiques modernes sur l'excès de poids et part en croisade contre les idées préconçues liées à l'obésité. Étape par étape, il nous présente des preuves tangibles basées sur les recherches et expériences de scientifiques et nutritionnistes qui nous font découvrir :

• Pourquoi le nombre de calories que nous consommons et dépensons n'a rien à voir avec le surpoids ;
• Pourquoi les régimes ne fontionnent pas ;
• Comment changer d'alimentation pour perdre les kilos superflus et ne pas les reprendre.

Et plus encore ! Réexaminez tout ce que vous savez sur les causes de la prise de poids ! Complet, riche en informations essentielles et incluant aussi un régime facile à suivre, Pourquoi on grossit est un outil indispensable pour une longue vie en santé.

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