Krish Ashok
Bestseller
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Masala Lab
- The Science of Indian Cooking
- Von: Krish Ashok
- Gesprochen von: Ashish Bhandari
- Spieldauer: 7 Std. und 51 Min.
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Ever wondered why your grandmother threw a teabag into the pressure cooker while boiling chickpeas, or why she measured using the knuckle of her index finger? Why does a counter-intuitive pinch of salt make your kheer more intensely flavourful? What is the Maillard reaction and what does it have...
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Masala Lab
- The Science of Indian Cooking
- Gesprochen von: Ashish Bhandari
- Spieldauer: 7 Std. und 51 Min.
- Erscheinungsdatum: 22.04.2022
- Sprache: Englisch
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