Zeigt Titel in Gastronomie
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What’s Good?
- A Memoir in Fourteen Ingredients
- Von: Peter Hoffman
- Gesprochen von: Peter Hoffman
- Spieldauer: 16 Std. und 50 Min.
- Ungekürztes
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What goes into the making of a chef, a restaurant, a dish? In his highly anticipated first book, influential chef Peter Hoffman offers thoughtful and delectable answers to these questions. Hoffman tells the story of his upbringing, professional education, and evolution as a chef and restaurant owner through its components—everything from the importance of your relationship with your refrigerator repairman and an account of how a burger killed his restaurant, to his belief in peppers as a perfect food.
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What’s Good?
- A Memoir in Fourteen Ingredients
- Gesprochen von: Peter Hoffman
- Spieldauer: 16 Std. und 50 Min.
- Erscheinungsdatum: 12.04.2022
- Sprache: Englisch
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Grandes historias de la cocina argentina [Great Stories of Argentinian Cuisine]
- Von: Daniel Balmaceda
- Gesprochen von: Nicolás Ginesin
- Spieldauer: 8 Std. und 38 Min.
- Ungekürztes
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Este libro es el resultado de la extraordinaria investigación y rescate de más de un centenar de recetarios de todos los tiempos. Después del éxito de La comida en la historia argentina, Daniel Balmaceda continuó rastreando e indagando sobre las costumbres desconocidas de la cocina y la mesa de los argentinos. ¿Cómo comíamos antes de la industrialización de los alimentos?
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Grandes historias de la cocina argentina [Great Stories of Argentinian Cuisine]
- Gesprochen von: Nicolás Ginesin
- Spieldauer: 8 Std. und 38 Min.
- Erscheinungsdatum: 10.04.2022
- Sprache: Spanisch
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Jacques Pepin Art of the Chicken
- A Master Chef’s Paintings, Stories, and Recipes of the Humble Bird
- Von: Jacques Pépin
- Gesprochen von: Henri Lubatti
- Spieldauer: 4 Std. und 31 Min.
- Ungekürztes
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From legendary chef Jacques Pepin, a book celebrating his lifelong love of chickens, featuring dozens of his celebrated paintings and more than 50 recipes, along with a treasure trove of poignant and often humorous stories. Chicken may not be an extravagant ingredient, but for master chef...
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Jacques Pepin Art of the Chicken
- A Master Chef’s Paintings, Stories, and Recipes of the Humble Bird
- Gesprochen von: Henri Lubatti
- Spieldauer: 4 Std. und 31 Min.
- Erscheinungsdatum: 27.09.2022
- Sprache: Englisch
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GuíaBurros: La vuelta a España en 80 platos
- Las mejores recetas de la cocina española
- Von: Juan Ramón Osta
- Gesprochen von: Kelu Robles
- Spieldauer: 2 Std. und 47 Min.
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En esta guía gastronómica se hace un recorrido por los platos más tradicionales de nuestra mesa. Se han incluido recetas de diferentes autonomías destacando aquellas que son más conocidas y aceptadas, aunque también se han seleccionado otras, tal vez menos conocidas fuera de su entorno, pero con la suficiente enjundia y valor como para merecer una difusión mayor.
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GuíaBurros: La vuelta a España en 80 platos
- Las mejores recetas de la cocina española
- Gesprochen von: Kelu Robles
- Spieldauer: 2 Std. und 47 Min.
- Erscheinungsdatum: 10.02.2022
- Sprache: Spanisch
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Go with the Proven, the World’s #1 Longevity Food
- Beans We Made It Too 100 Than You Cut Us Off
- Von: Susan Zeppieri
- Gesprochen von: David Van Der Molen
- Spieldauer: 1 Std. und 13 Min.
- Ungekürztes
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Beans, also known as pulses and legumes, have been present in human diets for thousands of years. Their benefits and nutritional value are massively significant and well-documented, so why have they been vanishing from our plates in recent years? In this guide, we will explore the incredible history of these nutrient-packed little morsels and everything we’ve learned about them throughout history, from their role in ancient medicine to the origins of chocolate and vanilla.
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Go with the Proven, the World’s #1 Longevity Food
- Beans We Made It Too 100 Than You Cut Us Off
- Gesprochen von: David Van Der Molen
- Spieldauer: 1 Std. und 13 Min.
- Erscheinungsdatum: 09.12.2021
- Sprache: Englisch
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Koshersoul
- The Faith and Food Journey of an African American Jew
- Von: Michael W. Twitty
- Gesprochen von: Michael W. Twitty
- Spieldauer: 9 Std. und 30 Min.
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The James Beard award-winning author of the acclaimed The Cooking Gene explores the cultural crossroads of Jewish and African diaspora cuisine and issues of memory, identity, and food. In Koshersoul, Michael W. Twitty considers the marriage of two of the most distinctive culinary cultures in the...
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Koshersoul
- The Faith and Food Journey of an African American Jew
- Gesprochen von: Michael W. Twitty
- Spieldauer: 9 Std. und 30 Min.
- Erscheinungsdatum: 09.08.2022
- Sprache: Englisch
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Springer Mountain
- Meditations on Killing and Eating
- Von: Wyatt Williams
- Gesprochen von: Erik Bloomquist
- Spieldauer: 2 Std. und 36 Min.
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Drawing on years of investigative reporting, Wyatt Williams offers a powerful look at why we kill and eat animals. In order to understand why we eat meat, the restaurant critic and journalist investigated factory farms, learned to hunt game, worked on a slaughterhouse kill floor, and partook in Indigenous traditions of whale eating in Alaska. In Springer Mountain, he tells about his experiences while charting the history of meat eating and vegetarianism.
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Springer Mountain
- Meditations on Killing and Eating
- Gesprochen von: Erik Bloomquist
- Spieldauer: 2 Std. und 36 Min.
- Erscheinungsdatum: 30.11.2021
- Sprache: Englisch
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Dessert Can Save the World
- Stories, Secrets, and Recipes for a Stubbornly Joyful Existence
- Von: Christina Tosi
- Gesprochen von: Christina Tosi
- Spieldauer: 5 Std. und 17 Min.
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The James Beard Award–winning founder of Milk Bar and host of Bake Squad shares her personal stories and wisdom for igniting passion, following your joy, and creating a satisfying life. Dessert connects us heart-to-heart like almost nothing else. It brings us together in good times and bad...
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Dessert Can Save the World
- Stories, Secrets, and Recipes for a Stubbornly Joyful Existence
- Gesprochen von: Christina Tosi
- Spieldauer: 5 Std. und 17 Min.
- Erscheinungsdatum: 08.03.2022
- Sprache: Englisch
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Why Food Matters
- Von: Paul Freedman
- Gesprochen von: Jack de Golia
- Spieldauer: 5 Std. und 29 Min.
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Paul Freedman makes the case for food’s vital importance, stressing its crucial role in the evolution of human identity and human civilizations. Freedman presents a highly enjoyable and illuminating account of food’s unique role in our lives, a way of expressing community and celebration, but also divisive with regard to race, cultural difference, gender, and geography. This wide-ranging book will be a must-listen for food lovers and all those interested in how cultures and identities are formed and maintained.
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Why Food Matters
- Gesprochen von: Jack de Golia
- Spieldauer: 5 Std. und 29 Min.
- Erscheinungsdatum: 28.09.2021
- Sprache: Englisch
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Call Me Chef, Dammit!
- A Veteran’s Journey from the Rural South to the White House
- Von: Andre Rush
- Gesprochen von: Chef Andre Rush
- Spieldauer: 8 Std. und 13 Min.
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Read by the author. What does it take to go from growing up in a Mississippi housing project to becoming a master sergeant and a celebrity chef serving in the White House under four United States presidents? Call Me Chef, Dammit! is the inspiring story of Andre Rush, who became an overnight...
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Call Me Chef, Dammit!
- A Veteran’s Journey from the Rural South to the White House
- Gesprochen von: Chef Andre Rush
- Spieldauer: 8 Std. und 13 Min.
- Erscheinungsdatum: 19.04.2022
- Sprache: Englisch
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Bread Therapy
- The Mindful Art of Baking Bread
- Von: Pauline Beaumont
- Gesprochen von: Helen Longworth
- Spieldauer: 4 Std. und 3 Min.
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“To knead dough mindfully is a way of slowing down, of giving ourselves the opportunity to be in the present moment.” Bread Therapy is a self-help book that celebrates baking bread; a practice that not only produces delicious loaves, but also improves mental health and wellbeing. As the...
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Bread Therapy
- The Mindful Art of Baking Bread
- Gesprochen von: Helen Longworth
- Spieldauer: 4 Std. und 3 Min.
- Erscheinungsdatum: 14.10.2020
- Sprache: Englisch
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My Place At The Table
- A Recipe for a Delicious Life in Paris
- Von: Alexander Lobrano
- Gesprochen von: Robert Fass
- Spieldauer: 8 Std. und 6 Min.
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In this debut memoir, a James Beard Award–winning writer, whose childhood idea of fine dining was Howard Johnson’s, tells how he became one of Paris’s most influential food critics Until Alec Lobrano landed a job in the glamorous Paris office of Women’s Wear Daily, his main experience of...
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My Place At The Table
- A Recipe for a Delicious Life in Paris
- Gesprochen von: Robert Fass
- Spieldauer: 8 Std. und 6 Min.
- Erscheinungsdatum: 01.06.2021
- Sprache: Englisch
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Her Daily Bread
- Inspired Words and Recipes to Feast on All Year Long
- Von: Kate Wood
- Gesprochen von: Sarah Zimmerman
- Spieldauer: 12 Std. und 57 Min.
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“Kate’s heart for food and people warm every page… truly, a comforting read for anyone with an appetite for loving others well.”– Bob Goff, New York Times bestselling author of Dream Big and Live in Grace From the writer and photographer behind the award-winning Wood and Spoon blog...
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Her Daily Bread
- Inspired Words and Recipes to Feast on All Year Long
- Gesprochen von: Sarah Zimmerman
- Spieldauer: 12 Std. und 57 Min.
- Erscheinungsdatum: 14.12.2021
- Sprache: Englisch
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Coquinaria
- Von: Rocco Cento
- Gesprochen von: Rocco Cento
- Spieldauer: 9 Std. und 18 Min.
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Un mestiere, un'arte, l'indagine della bellezza, della purezza possono portare a una radicalizzazione completa, totale, a uno sprofondamento nella perizia, nella esaltazione della ricerca e della perfezione. Ciò accade in ogni occupazione, in ogni attività, soprattutto quanto sono sublimati, quando sono frutto di una studio profondo ed esasperato da parte dell'esecutore, dell'artista, di colui che sperimenta e ricerca lungo tutto il tempo nel quale si svolge l'opera di un uomo.
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Coquinaria
- Gesprochen von: Rocco Cento
- Spieldauer: 9 Std. und 18 Min.
- Erscheinungsdatum: 10.09.2021
- Sprache: Italienisch
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Black Smoke
- African Americans and the United States of Barbecue
- Von: Adrian Miller
- Gesprochen von: JD Jackson
- Spieldauer: 11 Std. und 36 Min.
- Ungekürztes
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Across America, the pure love and popularity of barbecue cookery have gone through the roof. Prepared in one regional style or another, in the South and beyond, barbecue is one of the nation's most distinctive culinary arts. And people aren't just eating it; they're also reading books and articles and watching TV shows about it. But why is it, asks Adrian Miller - admitted 'cuehead and longtime certified barbecue judge - that in today's barbecue culture, African Americans don't get much love?
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Black Smoke
- African Americans and the United States of Barbecue
- Gesprochen von: JD Jackson
- Spieldauer: 11 Std. und 36 Min.
- Erscheinungsdatum: 31.08.2021
- Sprache: Englisch
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Finding Motherland: Essays About Family, Food, & Migration
- Von: Helen Thorpe
- Gesprochen von: Helen Thorpe
- Spieldauer: 4 Std. und 50 Min.
- Ungekürztes
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Helen Thorpe, author of a trio of award-winning books about the experiences of immigrants, refugees, and veterans, has turned her writerly lens on her own family, neighborhood, and ethnicity. In Finding Motherland, Thorpe shares seven essays she has written on the related themes of family, food, and migration, sharing observations about race and privilege.
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Finding Motherland: Essays About Family, Food, & Migration
- Gesprochen von: Helen Thorpe
- Spieldauer: 4 Std. und 50 Min.
- Erscheinungsdatum: 25.06.2021
- Sprache: Englisch
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The Skinny on Sourdough: What Is It? What Does It Do? How to Do It.....
- Plucky New Life, Book 1
- Von: Alexie Linn, Joan Freed
- Gesprochen von: Mecie Delffs
- Spieldauer: 58 Min.
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Nope! Guess again. This is not an audiobook of recipes for sourdough. Neither is it an audiobook on a new fad diet. It is, instead, an audiobook about sourdough - what it is, who it's for, where it lives, how to create it, when it was discovered, and why we need it. It does include a sprinkling of recipes to get you through the gate of the vast and confusing world of sourdough. Do you want quick, easy, healthy, and yummy bread products? Go with simple wild yeast sourdough. Do you want to start a club? Here's how to grow big and share. Do you want to set it and forget it? Here's how...
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The Skinny on Sourdough: What Is It? What Does It Do? How to Do It.....
- Plucky New Life, Book 1
- Gesprochen von: Mecie Delffs
- Serie: Plucky New Life, Titel 1
- Spieldauer: 58 Min.
- Erscheinungsdatum: 09.05.2021
- Sprache: Englisch
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The Consolation of Food
- Stories About Life and Death, Seasoned with Recipes
- Von: Valentine Warner
- Gesprochen von: Valentine Warner
- Spieldauer: 5 Std. und 32 Min.
- Ungekürztes
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Ultimately, this is a story audiobook with food in it. Valentine Warner presents a collection of personal stories, seasoned with recipes, to listen and make in both happy and troubled times; an audiobook of "comfort" food in the truest sense of the word. From the aching simplicity of toast with butter to the isolation of cooking for one and the pleasure of returning to heart-warming wholesome slow-roasts, one-pot suppers and more - this audiobook is about enjoyment, grief, restlessness, disasters, and success.
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The Consolation of Food
- Stories About Life and Death, Seasoned with Recipes
- Gesprochen von: Valentine Warner
- Spieldauer: 5 Std. und 32 Min.
- Erscheinungsdatum: 04.03.2021
- Sprache: Englisch
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The Flavour of Spice
- Journeys, Stories, Recipes
- Von: Marryam H Reshii
- Gesprochen von: Jasleen Bhalla
- Spieldauer: 9 Std. und 11 Min.
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Throughout a career spanning 30 years, well-known food critic and writer (and little-known collector of spice grinders of eclectic origin) Marryam H. Reshii has had a relentless love affair with spices. Such has been her passion that she has travelled across the country and to various corners of the world - crushing, grinding, frying and tasting - in a bid to understand every aspect of these magnificent ingredients.
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The Flavour of Spice
- Journeys, Stories, Recipes
- Gesprochen von: Jasleen Bhalla
- Spieldauer: 9 Std. und 11 Min.
- Erscheinungsdatum: 26.06.2020
- Sprache: Englisch
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