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In unserem Vaterlande steht ein Schloss, wie man in manchen Gegenden sehr viele findet, das mit einem breiten Wassergraben umgeben ist, so zwar, dass es eigentlich aussieht, als stünde es auf der Insel eines Teiches. Von solchen Verteidigungsmitteln sind gewöhnlich diejenigen Schlösser umgeben, die auf Flächen liegen, also das Verteidigungsmittel des Wassers haben, aber dafür desjenigen entbehren, das ihre stolzen Schwestern auf hohen Bergen und schroffen Felsen besitzen.

Bergmilch ist eine weiße Kalkspatablagerung im inneren eines Berges. Die Erzählung von Adalbert Stifter spielt zur Zeit der französischen Kriege. Die Farbe Weiß wird durch den Mantel des Feindes, der am Ende der Erzählung zu einem Freund wird, kommuniziert. So wird eine Brücke zwischen der Beschreibung der Schönheiten der Natur und der inneren Wandlung der Protagonisten von Feinden zu Freunden geschaffen, die typisch für die literarische Strömung der Romantik ist. Bergmilch ist im Erzählband "Bunte Steine" (1853) enthalten.

Adalbert Stifter (1805-1868) war vor allem ein Meister der genauen Schilderung - "gleichsam mit dem Pinsel gemalt"...

Adalbert Stifter ist ein Prosa-Virtuose, dessen Wortwahl immer eine Stimmung erzeugt als ob man "Gras beim Wachsen zusehen würde“. Gewissermaßen ereignet sich gleichzeitig nichts und alles – weder fehlt etwas noch drängt sich Überschüssiges auf, alles fließt gemächlich und geschmeidig ineinander über als wenn man die Strömung eines Baches beobachtet. "Bergmilch" ist die Geschichte eines alleinstehenden Mannes, der in dem Moment, in welchem ihm einfällt sein Testament zu verfügen, feststellt, dass er keinen verwandten Erben benennen kann.

Eine Putzfrau findet Dr. Scholz tot in seiner Praxis. Schnell ist die Todesursache geklärt: ein vergifteter Joghurt der ortsansässigen Meierei in Niebüll. Bei seinen Ermittlungen erfährt Kommissar Thamsen, dass die Molkerei erpresst wird. Doch wer steckt hinter den Drohungen und dem Giftanschlag? Der Sohn des Meiereibesitzers und einige Mitglieder einer Aktivistengruppe geraten ins Visier der Polizei. Doch keiner der Ermittlungsansätze führt zur Lösung des Falls und der Druck wächst rasant, als es ein weiteres Opfer gibt.