Zeigt Titel in Gastronomie
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Taste Makers
- Seven Immigrant Women Who Revolutionized Food in America
- Von: Mayukh Sen
- Gesprochen von: Tovah Ott
- Spieldauer: 6 Std. und 25 Min.
- Ungekürztes
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Gesamt1
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Sprecher0
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Geschichte0
Who’s really behind America’s appetite for foods from around the globe? This group biography from an electric new voice in food writing honors seven extraordinary women, all immigrants, who left an indelible mark on the way Americans eat today. Taste Makers stretches from World War II to the...
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Taste Makers
- Seven Immigrant Women Who Revolutionized Food in America
- Gesprochen von: Tovah Ott
- Spieldauer: 6 Std. und 25 Min.
- Erscheinungsdatum: 16.11.2021
- Sprache: Englisch
- Frauen · Gastronomie · Köche
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Red Sauce Brown Sauce: A British Breakfast Odyssey
- A British Breakfast Odyssey
- Von: Felicity Cloake
- Spieldauer: 8 Std. und 53 Min.
- Ungekürztes
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Gesamt1
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Sprecher1
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Geschichte1
The charming and joyful follow-up book from ‘the nation’s taster in chief,’ Felicity Cloake. If there’s one thing that truly unites Britain, from Aberdeen to Aberystwyth, St Ives to St Pancras, it’s an obsession with breakfast. We all have an opinion on the merits of brown sauce versus...
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Red Sauce Brown Sauce: A British Breakfast Odyssey
- A British Breakfast Odyssey
- Spieldauer: 8 Std. und 53 Min.
- Erscheinungsdatum: 09.06.2022
- Sprache: Englisch
- Gastronomie · Kochen · Köche
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Sweet & Sorrow
- Tanya Makes a Cookbook
- Von: Tanya Eby
- Gesprochen von: Tanya Eby
- Spieldauer: 2 Std. und 10 Min.
- Ungekürztes
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Geschichte1
With wit and sentiment, Tanya Eby shares recipes designed to appeal to certain moods. Sometimes you want to feel energized, sometimes you want something that soothes your spirit, sometimes you just want to eat a ton of casserole because eating feels good.
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Sweet & Sorrow
- Tanya Makes a Cookbook
- Gesprochen von: Tanya Eby
- Spieldauer: 2 Std. und 10 Min.
- Erscheinungsdatum: 03.09.2020
- Sprache: Englisch
- Gastronomie · Lebensmittel & Wein
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Barrel-Aged Stout and Selling Out
- Goose Island, Anheuser-Busch, and How Craft Beer Became Big Business
- Von: Josh Noel
- Gesprochen von: Charles Constant
- Spieldauer: 12 Std. und 17 Min.
- Ungekürztes
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Geschichte1
Goose Island opened as a family-owned Chicago brewpub in the late 1980s, and it soon became one of the most inventive breweries in the world. In the golden age of light and cheap beers, John Hall and his son Greg brought European flavors to America. With distribution in two dozen states, two brewpubs and status as one of the twenty biggest breweries in the United States, Goose Island became an American success story and was a champion of craft beer. Then, on March 28, 2011, the Halls sold the brewery to Anheuser-Busch InBev, maker of Budweiser, the least craft-like beer imaginable.
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Barrel-Aged Stout and Selling Out
- Goose Island, Anheuser-Busch, and How Craft Beer Became Big Business
- Gesprochen von: Charles Constant
- Spieldauer: 12 Std. und 17 Min.
- Erscheinungsdatum: 03.07.2018
- Sprache: Englisch
- Gastronomie · Lebensmittel & Wein · Ökonomie
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The Pioneer Woman
- Black Heels to Tractor Wheels--A Love Story
- Von: Ree Drummond
- Gesprochen von: Ree Drummond
- Spieldauer: 11 Std. und 2 Min.
- Ungekürztes
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Geschichte1
Wildly popular award-winning blogger, accidental ranch wife, and #1 New York Times bestselling author of The Pioneer Woman Cooks, Ree Drummond (aka The Pioneer Woman) tells the true story of her storybook romance that led her from the Los Angeles glitter to a cattle ranch in rural Oklahoma, and...
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The Pioneer Woman
- Black Heels to Tractor Wheels--A Love Story
- Gesprochen von: Ree Drummond
- Spieldauer: 11 Std. und 2 Min.
- Erscheinungsdatum: 01.02.2011
- Sprache: Englisch
- Beziehungen · Gastronomie · Köche
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The Mezcal Rush
- Explorations in Agave Country
- Von: Granville Greene
- Gesprochen von: Kevin Free
- Spieldauer: 8 Std. und 13 Min.
- Ungekürztes
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Geschichte1
Mezcal. In recent years, the oldest spirit in the Americas has been reinvented as a pricy positional good popular among booze connoisseurs and the mixologists who use it as a cocktail ingredient. Unlike most high-end distillates, most small-batch mezcal is typically produced by and for subsistence farming communities, often under challenging conditions.
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The Mezcal Rush
- Explorations in Agave Country
- Gesprochen von: Kevin Free
- Spieldauer: 8 Std. und 13 Min.
- Erscheinungsdatum: 28.08.2017
- Sprache: Englisch
- Gastronomie · Kochen · Lebensmittel & Wein
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It's Only Slow Food Until You Try to Eat It
- Misadventures of a Suburban Hunter-Gatherer
- Von: Bill Heavey
- Gesprochen von: Bill Heavey
- Spieldauer: 9 Std. und 26 Min.
- Ungekürztes
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Sprecher1
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Geschichte1
A longtime contributor to Field and Stream, Bill Heavey knew more than a little about hunting and fishing when he embarked on an ambitious project a few years ago to see how far he could get eating wild. But Heavey knew next to nothing about gardening or foraging, and he lives in northern Virginia, close to Washington, D.C. The rural wilds, this was not. Is it any surprise that his tasty triumphs were equaled by his hilarious misadventures?
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It's Only Slow Food Until You Try to Eat It
- Misadventures of a Suburban Hunter-Gatherer
- Gesprochen von: Bill Heavey
- Spieldauer: 9 Std. und 26 Min.
- Erscheinungsdatum: 17.10.2013
- Sprache: Englisch
- Gastronomie · Kochen · Lebensmittel & Wein
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A Vineyard in Napa
- Von: Doug/Andy Shafer/Demsky, Andy Demsky
- Gesprochen von: Kevin Young
- Spieldauer: 7 Std. und 48 Min.
- Ungekürztes
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Geschichte1
At the age of 47, when he was a successful publishing executive and living with his wife and four children in an affluent Chicago suburb, John Shafer made the surprise announcement that he had purchased a vineyard in the Napa Valley. In 1973, he moved his family to California and, with no knowledge of winemaking, began the journey that would lead him, 30 years later, to own and operate what distinguished wine critic Robert M. Parker, Jr. called "one of the world’s greatest wineries".
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A Vineyard in Napa
- Gesprochen von: Kevin Young
- Spieldauer: 7 Std. und 48 Min.
- Erscheinungsdatum: 09.03.2013
- Sprache: Englisch
- Gastronomie · Lebensmittel & Wein
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40 Years of Chez Panisse: The Power of Gathering
- Von: Alice Waters
- Gesprochen von: Alice Waters
- Spieldauer: 6 Std. und 1 Min.
- Gekürztes
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Chez Panisse opened its doors in 1971. Founded by Alice Waters, the restaurant is rooted in her conviction that the best-tasting food is organic, locally grown, and harvested in ecologically sound ways by people who are taking care of the land for future generations. The quest for such ingredients has always determined the restaurant’s cuisine, and over the course of 40 years, Chez Panisse has helped create a community of local farmers and ranchers.
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40 Years of Chez Panisse: The Power of Gathering
- Gesprochen von: Alice Waters
- Spieldauer: 6 Std. und 1 Min.
- Erscheinungsdatum: 14.12.2012
- Sprache: Englisch
- Gastronomie · Kochen · Lebensmittel & Wein
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Climbing the Mango Trees: A Memoir of a Childhood in India
- Von: Madhur Jaffrey
- Gesprochen von: Sumeet Bharati
- Spieldauer: 7 Std. und 13 Min.
- Ungekürztes
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Madhur (meaning sweet as honey) Jaffrey grew up in a large family compound by the Yamuna River in Delhi where her grandfather often presided over dinners with forty or more members of his extended family savoring together the wonderfully flavorful dishes that were forever imprinted on Madhur's palate.
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Climbing the Mango Trees: A Memoir of a Childhood in India
- Gesprochen von: Sumeet Bharati
- Spieldauer: 7 Std. und 13 Min.
- Erscheinungsdatum: 25.10.2011
- Sprache: Englisch
- Gastronomie · Kochen · Kulturell & regional
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Julia Child: A Life
- Von: Laura Shapiro
- Gesprochen von: Julia Prud'homme
- Spieldauer: 5 Std. und 46 Min.
- Ungekürztes
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Here is the delicious life of one of the most beloved figures in 20th-century American culture. With a swooping voice, an incredible sense of humor, and a passion for good food, Julia Child ushered in the nation's culinary renaissance.
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Julia Child: A Life
- Gesprochen von: Julia Prud'homme
- Spieldauer: 5 Std. und 46 Min.
- Erscheinungsdatum: 09.02.2010
- Sprache: Englisch
- Frauen · Gastronomie · Kochen
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Cosmopolitan
- A Bartender's Life
- Von: Toby Cecchini
- Gesprochen von: Toby Cecchini
- Spieldauer: 2 Std. und 28 Min.
- Gekürztes
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Cosmopolitan is a memoir of the bartending life structured as a day in the life of Passerby, the bar owned and run by Toby Cecchini. It is, as well, a rich study of human nature—of the outlandish behavior of the human animal under the influence of alcohol, of lust, and of the sheer desire to...
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Cosmopolitan
- A Bartender's Life
- Gesprochen von: Toby Cecchini
- Spieldauer: 2 Std. und 28 Min.
- Erscheinungsdatum: 17.10.2003
- Sprache: Englisch
- Gastronomie · Köche · Lebensmittel & Wein
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Mango and Peppercorns
- A Memoir of Food, an Unlikely Family, and the American Dream
- Von: Tung Nguyen, Katherine Manning, Lyn Nguyen, und andere
- Gesprochen von: Quyen Ngo, Cindy Kay, VyVy Nguyen
- Spieldauer: 5 Std. und 16 Min.
- Ungekürztes
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A powerful memoir of resilience, friendship, family, and food from the acclaimed chefs behind the award-winning Hy Vong Vietnamese restaurant in Miami. Through powerful narrative, archival imagery, and 20 Vietnamese recipes that mirror their story, Mango & Peppercorns is a unique contribution to...
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Mango and Peppercorns
- A Memoir of Food, an Unlikely Family, and the American Dream
- Gesprochen von: Quyen Ngo, Cindy Kay, VyVy Nguyen
- Spieldauer: 5 Std. und 16 Min.
- Erscheinungsdatum: 25.03.2021
- Sprache: Englisch
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The Most Spectacular Restaurant in the World
- The Twin Towers, Windows on the World, and the Rebirth of New York
- Von: Tom Roston
- Gesprochen von: Richard Ferrone
- Spieldauer: 13 Std. und 5 Min.
- Ungekürztes
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In the 1970s, New York City was plagued by crime, filth, and an ineffective government. The city was falling apart, and even the newly constructed World Trade Center threatened to be a fiasco. But in April 1976, a quarter-mile up on the 107th floor of the North Tower, a new restaurant called Windows on the World opened its doors - a glittering sign that New York wasn't done just yet. In The Most Spectacular Restaurant in the World, journalist Tom Roston tells the complete history of this incredible restaurant, from its stunning $14-million opening to 9/11 and its tragic end.
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The Most Spectacular Restaurant in the World
- The Twin Towers, Windows on the World, and the Rebirth of New York
- Gesprochen von: Richard Ferrone
- Spieldauer: 13 Std. und 5 Min.
- Erscheinungsdatum: 10.09.2019
- Sprache: Englisch
- Gastronomie · Köche · Lebensmittel & Wein
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Unvarnished
- A Gimlet-eyed Look at Life Behind the Bar
- Von: Eric Alperin, Deborah Stoll
- Gesprochen von: Eric Alperin
- Spieldauer: 6 Std. und 29 Min.
- Ungekürztes
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A Kitchen Confidential for the cocktail profession, Unvarnished is a fly-on-the-wall narrative peek at the joys, pains, and peculiarities of life “behind the stick.” When it opened a decade ago, the acclaimed Los Angeles speakeasy The Varnish—owned, designed, and managed by award-winning...
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Unvarnished
- A Gimlet-eyed Look at Life Behind the Bar
- Gesprochen von: Eric Alperin
- Spieldauer: 6 Std. und 29 Min.
- Erscheinungsdatum: 23.06.2020
- Sprache: Englisch
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Die Geschichte von Sushi am Fließband
- Von der Erfindung zum internationalen Phänomen
- Von: Chase Singleton
- Gesprochen von: Alex Anders
- Spieldauer: 2 Std. und 33 Min.
- Ungekürztes
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Von den bescheidenen Anfängen in Japan bis hin zu seiner weltweiten Beliebtheit - dieses Buch erzählt die faszinierende Geschichte, wie Sushi am Fließband zu einer globalen kulinarischen Sensation wurde.
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Die Geschichte von Sushi am Fließband
- Von der Erfindung zum internationalen Phänomen
- Gesprochen von: Alex Anders
- Spieldauer: 2 Std. und 33 Min.
- Erscheinungsdatum: 10.07.2023
- Sprache: Deutsch
- Asien · Gastronomie · Lebensmittel & Wein
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The Farmer's Wife
- My Life in Days
- Von: Helen Rebanks
- Gesprochen von: Verity Henry
- Spieldauer: 10 Std. und 5 Min.
- Ungekürztes
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As dawn breaks on the farm, Helen Rebanks makes a mug of tea, relishing the few minutes of quiet before the house stirs. Within the hour the sounds of her husband, James, and their four children will fill the kitchen. There are also six sheepdogs, two ponies, 20 chickens, 50 cattle and 500 sheep to care for. Helen is a farmer's wife. Hers is a story that is rarely told, despite being one we think we know. Weaving past and present, Helen shares the days that have shaped her.
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The Farmer's Wife
- My Life in Days
- Gesprochen von: Verity Henry
- Spieldauer: 10 Std. und 5 Min.
- Erscheinungsdatum: 29.08.2023
- Sprache: Englisch
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Storia della pasta in dieci piatti
- Dai tortellini alla carbonara
- Von: Luca Cesari
- Gesprochen von: Gustavo La Volpe
- Spieldauer: 9 Std. und 54 Min.
- Ungekürztes
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Amatriciana, pesto, ragù alla bolognese, lasagne, pasta ripiena, gnocchi. Siamo tutti convinti di conoscere alla perfezione come si preparano questi piatti, e cosa prevede “la tradizione”. Ma se scoprissimo che l'italianissima carbonara è nata negli Stati Uniti e che la ricetta “tradizionale" (guanciale, uova, pecorino, niente panna) è apparsa solo alla fine degli anni sessanta? E che invece le fettuccine Alfredo, considerate simbolo di posticcia cucina italoamericana, sono in realtà nate nella Roma dell'Ottocento?
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Storia della pasta in dieci piatti
- Dai tortellini alla carbonara
- Gesprochen von: Gustavo La Volpe
- Spieldauer: 9 Std. und 54 Min.
- Erscheinungsdatum: 25.12.2022
- Sprache: Italienisch
- Gastronomie · Lebensmittel & Wein
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Slow Cooked
- An Unexpected Life in Food Politics
- Von: Marion Nestle
- Gesprochen von: Maria Marquis
- Spieldauer: 7 Std. und 35 Min.
- Ungekürztes
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In this engrossing memoir, Marion Nestle reflects on how she achieved late-in-life success as a leading advocate for healthier and more sustainable diets. Slow Cooked recounts of how she built an unparalleled career at a time when few women worked in the sciences, and how she came to recognize and reveal the enormous influence of the food industry on our dietary choices.
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Slow Cooked
- An Unexpected Life in Food Politics
- Gesprochen von: Maria Marquis
- Spieldauer: 7 Std. und 35 Min.
- Erscheinungsdatum: 04.10.2022
- Sprache: Englisch
- Aktivisten · Gastronomie · Lebensmittel & Wein
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Rum
- Von: Thomas Meinen
- Gesprochen von: Thomas Meinen
- Spieldauer: 18 Min.
- Ungekürztes
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Gesamt1
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Sprecher1
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Geschichte1
So wurde der Rum auch genannt. Als Oliver Cromwell im Kampf um die Vorherrschaft auf den Meeren, der englischen Flotte den Befehl gab, das spanische Imperium in Westindien anzugreifen, kamen die Seeleute seiner Majestät anlässlich der Eroberung von Jamaika im Jahre 1655 zum ersten Mal mit jenem hochprozentigen Getränk in Berührung. Die ersten einschlägigen Erfahrungen mit dem "Seelentröster der Seeleute" machte Admiral Pen, als er Jamaika für die Krone Englands in Besitz genommen hatte.
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Rum
- Gesprochen von: Thomas Meinen
- Spieldauer: 18 Min.
- Erscheinungsdatum: 28.09.2022
- Sprache: Deutsch
- Gastronomie · Lebensmittel & Wein
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