TULUS - Die Geschichte eines Restaurants Titelbild

TULUS - Die Geschichte eines Restaurants

TULUS - Die Geschichte eines Restaurants

Von: Studio Bummens
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Mit Max Strohe und Ilona Scholl Aus dem Restaurant Tulus Lotrek Jeden Donnerstag nehmen Ilona und Max euch mit an Tresen & Pass ihres „Tulus Lotrek“. Ein deep dive in die ungeschönte Wahrheit über das Leben in der Spitzengastronomie: Leidenschaft, Wahnsinn, Resignation und Mut liegen nur eine Messerspitze voneinander entfernt. Zwischen dem großen Traum vom zweiten Stern und den kleinen Dramen am Küchenpass zeigt dieser Podcast, was es wirklich bedeutet, einen Ort der Sehnsucht zu behüten. *** Du möchtest mehr über unsere Werbepartner erfahren? Hier findest du alle Infos & Rabatte: https://linktr.ee/TulusPodcast Sozialwissenschaften
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  • S3 | EP08: Der schnellste Spüler der Welt (mit Hossein)

    S3 | EP08: Der schnellste Spüler der Welt (mit Hossein)
    Oct 8 2026
    In der Geschichte des Tulus Lotrek gibt es einen besonderen Menschen: Hossein. Anlässlich seiner Einbürgerung blicken Max und Ilona gemeinsam mit ihrem ehemaligen Spüler und heutigen Malermeister auf seine außergewöhnliche Reise zurück. Was einst als harter Kampf gegen die Bürokratie begann, wurde zu einer Geschichte voller Schicksalsbegegnungen, bedingungsloser Hilfsbereitschaft und tiefer Freundschaft. Eine zutiefst bewegende Folge über das Ankommen, das Zusammenhalten und die Erkenntnis, wie viel schöner das Leben wird, wenn man sein Herz weit für andere öffnet. Hossein könnt ihr hier für Maler- & Handwerksarbeiten beauftragen: https://www.malux-hh.de Unser fantastischer Spüler Umesh hat seinen Master in Public Health sowie einen Bachelor in Dental Surgery in der Tasche und sucht ab sofort eine Stelle als Zahnarzthelfer! Wenn ihr eine Praxis habt oder jemanden kennt, meldet euch gerne bei uns unter Dann schreib uns an mail@tuluslotrek.de. Wir legen für diesen herzlichen und fleißigen Menschen alle Hände ins Feuer. * Du möchtest mehr über unsere Werbepartner erfahren? Hier findest du alle Infos & Rabatte: https://linktr.ee/TulusPodcast Du möchtest Werbung in diesem Podcast schalten? Dann erfahre hier mehr über die Werbemöglichkeiten bei Seven.One Audio: https://www.seven.one/portfolio/sevenone-audio
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    1 Std. und 20 Min.
  • S3 | EP07: Rundlauf am Pass

    S3 | EP07: Rundlauf am Pass
    Oct 1 2026
    Während Ilona Scholl noch auf ihrer Award-Wolke schwebt, packt die TULUS-Küchenbrigade die Koffer und macht sich auf nach Velbert. Ziel: das legendäre Haus Stemberg, wo Max und Sascha Stemberg bei einem Four Hands Dinner gemeinsam den Kochlöffel schwingen. Was als kulinarischer Ausflug beginnt, wird schnell zu einer Begegnung zweier Küchenwelten: Hier trifft TULUS auf über 160 Jahre Familiengeschichte, rheinische Gastfreundschaft und einen Seniorchef mit beeindruckendem Nietzsche-Schnauzbart. Zwischen schwerem Gepäck, großen Erwartungen und ziemlich viel Betrieb wird gegessen, getrunken, gekocht und irgendwann im Rundlauf um die Marmorplatte um die Wette geschwitzt. * Du möchtest mehr über unsere Werbepartner erfahren? Hier findest du alle Infos & Rabatte: https://linktr.ee/TulusPodcast Du möchtest Werbung in diesem Podcast schalten? Dann erfahre hier mehr über die Werbemöglichkeiten bei Seven.One Audio: https://www.seven.one/portfolio/sevenone-audio
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    55 Min.
  • S3 | EP06: Gastgeberin des Jahres

    S3 | EP06: Gastgeberin des Jahres
    Sep 24 2026
    Von der trüben Stimmung direkt auf Wolke sieben: Ilona reist nach Hamburg zu den ersten CHEF:IN Awards. Im Ruheabteil der Deutschen Bahn wird mit fünf Flaschen Schaumwein vorgeglüht, bevor Ilona im Hamburger Food Lab völlig ahnungslos als „Gastgeberin des Jahres“ ausgezeichnet wird. Ein Abend voller Überraschung, Solidarität und großer Emotionen. Außerdem im TULUS: absurde Küchenmythen, die Azubis früher über sich ergehen lassen mussten, und die Frage, weshalb das TULUS ab sofort neues Servicepersonal mit 360-Grad-Blick sucht. Mehr zu den CHEF:IN Award: https://chefin.watch/editorial/chefin-awards-2026-die-gewinnerinnen JOBS Das Tulus Lotrek sucht Unterstützung im Service! Du kannst helfen? Dann schreib uns an mail@tuluslotrek.de * Du möchtest mehr über unsere Werbepartner erfahren? Hier findest du alle Infos & Rabatte: https://linktr.ee/TulusPodcast Du möchtest Werbung in diesem Podcast schalten? Dann erfahre hier mehr über die Werbemöglichkeiten bei Seven.One Audio: https://www.seven.one/portfolio/sevenone-audio
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    1 Std. und 9 Min.
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Spannende Geschichte! Interessante Menschen, so normal und doch nicht Mainstream…. Ich war / bin fasziniert und hab die Folgen aufgesogen.

Der (harte) Weg, den man nicht sieht (und ahnt)

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