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SERVED.

SERVED.

Von: Christin Siegemund & Phillip Amadeus Bowen
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Served. ist der Podcast für alle, die Lust haben zuzuhören wie zwei Menschen aus komplett verschiedenen Welten über Gastro, Gründung und Innovation streiten – und dabei überraschend oft zur gleichen Antwort kommen. Christin baut das größte Food-Startup-Netzwerk Nordeuropas. Phillip gründet in der Gastro und denkt in Algorithmen. Gemeinsam nehmen sie sich jede Woche ein Thema vor, das Gründer:innen wirklich bewegt – ohne Filter, ohne Konsens, aber immer mit Haltung. Neue Folge. Jeden Mittwoch. Management & Leadership Sozialwissenschaften Ökonomie
Folgen
  • Learnings of two founders.

    Learnings of two founders.
    Aug 12 2026
    Zwölf Folgen. Zwölf Themen. Und am Ende sitzen wir da, wo alles angefangen hat: bei uns beiden, ganz ohne Skript. In dieser letzten Ausgabe von Staffel 1 schauen wir zurück. Welche Folge lief am besten? (Spoiler: nicht die KI-Folge.) Was haben wir über Erfolg gelernt, der sich nicht in Follower:innen oder Reichweite messen lässt? Und warum ist Sichtbarkeit für Gründer:innen kein netter Nebeneffekt, sondern Teil des Jobs? Wir sprechen über den Mythos vom reichen Gastro-Unternehmer, über die Freiheit, die eigentlich keine ist – die Freiheit, sich selbst am meisten Stress zu machen. Über die Erkenntnis, dass man als Chef:in nie wirklich "Team" ist. Und darüber, dass gute Projekte wie Pflanzen sind: Man kann sie nicht zwingen, nur gießen und warten. Ein Gespräch über Selbstfürsorge zwischen Hochleistungsanspruch und Urlaubs-Daydrinking, über die Lieblingszitate der Staffel – und darüber, dass Gründer:innen alle irgendwie gleich gestrickt sind. Same, same, but different. Und am Ende die Frage, auf die ihr alle gewartet habt: Gibt es eine Staffel 2? Die Antwort hört ihr in dieser Folge. Danke, dass ihr die erste Staffel mit uns gehört habt.
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    42 Min.
  • Happy Birthday: 25 Jahre Phillip

    Happy Birthday: 25 Jahre Phillip
    Aug 5 2026
    Hip Hip Hurrah! Phillip hat heute Geburtstag und deshalb geht es in dieser Folge ausschließlich um das Geburtstagskind. Christin hat sich 25 Fragen in verschiedenen Kategorien ausgedacht, die Phillip ungeschminkt beantworten muss. Überraschung versprochen und ein besonderes Geburtstagsgeschenk gibt es auch noch.
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    47 Min.
  • Führen statt gefallen.

    Führen statt gefallen.
    Jul 29 2026
    Wie baut man ein Team auf, das wirklich funktioniert? Wann sollte man auf sein Bauchgefühl hören – und wann auf Lebenslauf und Erfahrung? Und warum sind Werte oft wichtiger als perfekte Skills? In dieser Folge sprechen Christin und Phillip über Führung in der Gastronomie, den Aufbau leistungsfähiger Teams und die Herausforderungen, wenn unterschiedliche Generationen, Erwartungen und Arbeitsmodelle aufeinandertreffen. Es geht um Teilzeit, Altersunterschiede, Unternehmenskultur, Servicequalität und die Frage, warum manche Fehlentscheidungen bereits nach wenigen Tagen spürbar sind. Eine sehr, sehr ehrliche Folge über Personal, Verantwortung und die Erkenntnis, dass gute Führung nicht bedeutet, es allen recht zu machen.
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    37 Min.
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