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Von: Restaurant-Ranglisten.de
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Über diesen Titel

Interviews mit Sterneköchen und SterneköchinnenRestaurant Ranglisten Kochen Kunst Lebensmittel & Wein
  • #188 Hendrik Friedrich, Weinstock in Volkach
    Apr 12 2026
    Seit Anfang 2024 verantwortet der 1992 geborene Küchenchef das Sternerestaurant Weinstock in Volkach. Im Podcast spricht er über Regionalität „in meiner DNA“, klassische Saucen und darüber, wie Kräuter und Fermentation seinen Gerichten Leichtigkeit geben.
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  • #187 Dominik Paul, OPUS V
    Apr 1 2026
    Sterneküche im Modekaufhaus: Dominik Paul über seine Entwicklung im OPUS V in Mannheim
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  • #186 Loris Lenzo, Sommelier Einstein Gourmet
    Mar 15 2026
    Sommelier-Expertise, Weinphilosophie und das Zusammenspiel von Genuss und Service in St. Gallen
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