Objectif Shanghai pour Loïc Nolleveaux !

Dans quelques semaines, le jeune diplômé de l’École Hôtelière Provinciale de Namur représentera la Belgique aux WorldSkills à Shanghai.

Au micro de Pascale, Loïc nous raconte son parcours, sa préparation, la pression… et l’excitation à l’approche du grand départ. 🎙️

À ses côtés, son formateur sait exactement ce qui l’attend : deux fois compétiteur aux WorldSkills, il est aujourd’hui expert de la compétition et accompagne à son tour la nouvelle génération.

Talent, travail, transmission et dépassement de soi : embarquez avec nous pour Shanghai ! ✈️🌍

Pour ce dernier épisode de la saison de Nos Gourmands Disent, on part à la rencontre de Grégoire Gillard, chef et patron du restaurant Le Barge à Bruxelles. De ses années à l'école à son parcours de restaurateur, il revient avec sincérité sur les étapes qui ont façonné sa cuisine, sa vision du métier et son amour des bons produits. Un échange gourmand, authentique et inspirant, qui clôture cette première saison en beauté.

3ème épisode de notre podcast Nos Gourmands Disent et nous allons parler de vin avec Anouk Fransolet, sommelière au Comptoir de l'Eau Vive. De son parcours à l'école hôtelière, à son rôle au quotidien en passant par sa formation en parfumerie, découvrez ce portrait étonnant et passionnant !