Hantverksbira managed to hook up online with Christian from Salama Brewing. The name Salama means lightning in English. Salama lanced there first beer 8th of February 2019. There were four guys who started up this Finnish craft brewery. Theyalready from the start did focus on the international market. And Sweden was the first country they shipped to outside Fiinland. About 3-4 years they started to look for a new facility to be able to scale up the brewery. Today they have the capacity to brew 500.000 liters a year with the possibility to rather easy increase up to 2.500.000 liter a year. Listen to the fascinating story of one of the most colorful Nordic craft breweries. Today's episode is presented in collaboration with Mr Malt.

You will find the episode on Spotify and Youtube Music.

Have a nice listening and feel free to give me some feedback on this episode🫶

Cheers🍻

❤️🧡💛💚💙💜

Hantverksbira är en flitig festivalbesökare och detta oftast i sällskap av Happybeer Sweden. En uställare vi så gott som alltid stöter på är Per på Fine Deli med sitt makalösa utbud av kvalitetsostar. Att skapa magi med kombinationen öl och ost är något vi ofta försöker oss på. Och vad passar inte bättre än att anlita ett proffs. På Västerås Öl & Destillat utmanade vi Per med att hämta två fina hantverksöl från Pine Brewing Company, Falkenberg. Pine Brewing kan för övrigt vara det svenska bryggeri som åker på flest event i hela Sverige. Ölen vi valde var The Barking Beetle´s Best Bitter på 4,5% samt Älv Imperial Stout Special Edition 12%. Lyssna på avsnittet och få reda på hur Per matchade ost till dessa två öl. Ljudkulissen är sådär härligt surrig som det ska vara på en dryckesfestival. Per på Fine Deli ska såklart ut på fler event i närtid. Passa på att träffa honom på Öl & Spritmässan i Uppsala, Malmö Öl & Whisky och En Öl & Whiskymässa i Göteborg. Du hittar avsnittet på Spotify och Youtube Music.

Ha en fin lyssning och kom gärna med feedback på avsnittet.

Cheers🍻

🎶⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠@g_men_se

❤️🧡💛💚💙💜

Hantverksbira hade igår förmånen att få besöka Porter Stoutträffen i Mölndal. Ett event för enbart hembryggd öl som möjliggörs tack vare Gothia Hembryggarförening och SimonSvenssons stora engagemang för hembryggning. Som en surprise fick också alla intervjuoffer provsmaka Hantverksbiras egna hembrygd. En Imperial Stout som jagoch min hembryggarvän Jonas aka @fiffielo bryggt på ett receptkit från Mr Malt.

Först ut är André på Kassaretorpets Brygghus hemmahörande i Vänersborg. Men i glaset har vi deras trevliga Porter Born Again på 5,9%. André och hans kompanjon Joel har varit medpå Porter Stoutträffen i många år. Näst på tur för Kassaretorpets Brygghus står en hembryggarträff i Kungälv i maj. Den anordnas av Inlands Ölgille.

Näst ut i raden av hembryggare är Mattias på Trollrunans Bryggeri. En hembryggare från Torslanda, Göteborg. Det var extra roligt att jag fick med just Mattias då han vann storslam i öltävlingen med sin Imperial Stout vid namn Trollstout Imp. Ölet har en alkoholhalt på 11,6% och är fatlagrat på ett, av Mattias, egenimporterat bourbonfat. Detta var faktiskt första gången någonsin som Mattias lämnar in ett bidrag till en öltävling. Fantastiskt!

Sist ut är Karl som jag har träffat några gånger i ölsammanhang. På Porter Stoutträffen representerar Karl och hans fru sitt bryggeri The Booery. Med sig till detta hembryggarevent hade han sin Inki 1, en Imperial Stout 7,5%. Han spexade också till det och plockade med sig några flaskor mjöd. Karl har alltid mycket att prata om så här var det som att trycka på en knapp :)

Tycker du som lyssnar att jag ska besöka fler event med hembryggd öl? Hör gärna av dig till mig i så fall. Vill du att jag provar just din hembryggda öl så kan vi lösa det också.

Du hittar avsnittet på Spotify och Youtube Music.

Ha en fin lyssning och kom gärna med feedback på avsnittet.

Cheers🍻

🎶⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠@g_men_se

❤️🧡💛💚💙💜

Hantverksbira besökte nyligen fina Majornas Bryggeri som sjävklart ligger i Majorna i Göteborg. De har kanske Sveriges snyggaste bryggpub med ett helt inglasat bryggeri som besökare i puben kan beskåda. Några av deras mest klassiska bira är Majornas Citra, Elfborgs Lösen, Kaparkung och Kapardrottning. Lyssna in storyn om hur detta bryggeri skapades. Ni får också en lagom portion av lokalhistoria av Johan som idag representerar Majornas Bryggeri. Vi diskuterar också hur den berömda Hazy IPA trenden mår. Vill du utforska utbudet hos detta bryggeri rekommenderar jag en ölprovning hos dem. De håller provningar varje vecka.

Du hittar avsnittet på Spotify och Youtube Music.

Ha en fin lyssning och kom gärna med feedback på avsnittet.

Veckans avsnitt är i samarbete med Mr Malt Nordics

Cheers🍻

🎶⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠@g_men_se

❤️🧡💛💚💙💜

Äntligen har Hantverksbira fått med Bottenvikens Bryggeri i ett poddavsnitt. Jag fick loss Joakim en stund när de ställde ut på Öl & Sprit Stockholm. Vi får höra den inspirerande resan som startade redan år 2013. Idag ingår även de andra tvåvarumärkena Lule Brew och Pite Bryggeri. De jobbar med kommunikationsbyrån Geektown i Luleå. Tack vare att bryggeriet ligger nära Luleå Universitet är de delaktiga i flera hållbarhetsprojekt.

Du hittar avsnittet på Spotify och Youtube Music.
Ha en fin lyssning och kom gärna med feedback på avsnittet.

Cheers🍻
🎶⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠@g_men_se 🙏
❤️🧡💛💚💙💜

Återigen kamperar Hantverksbira med Christer aka The Real CG Lagar Mat. Denna gången ska vi försöka hitta gyllene kombinationer med öl och choklad. Med oss på resan har vi ett gäng hantverksöl samt choklad från den lilla premiumproducenten AD70 Choklald. AD70 Choklad använder alltid kvalitetschoklad som är spårbar och odlad med respekt för natur, djur och människor. Hantverksbira har ett tidigare poddavsnitt med just AD70 Choklad där vi testar öl och några av deras makalösa konstverk till praliner.

Idag har vi med oss öl från dessa bryggerier:

Bustad Brewing - Baltic Porter 7%

Pine Brewing - The Jaded Jaguar's Imperial Porter 8,5%

West Sixth Brewing - Snake Eyes Imperial Stout 9,6%

Chimay - Blå 9%

Nils Oscar Bryggeri - Broken Barley 8,8%

Okay, det är rätt utmanande att få en röd tråd i dessa poddavsnitt där vi två glada gamänger sitter och "mummar och hummar" :) Men hoppas ni finner lite behållning i detta!

Spana in det fantastiska utbudet från AD70 Choklad på www.ad70.se

Vill ni ha tips om hur ni matchar respektive pralin med öl hör ni av er till mig. Önskar ni komma i kontakt med The Real CG Lagar Mat håller ni koll på Instagram, TIK TOK you name it och på Elena´s Bar & Bistro där han ibland håller ölprovningar.

Du hittar avsnittet på Spotify och Youtube Music.
Ha en fin lyssning och kom gärna med feedback på avsnittet.
Cheers🍻
🎶⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠@g_men_se⁠ 🙏
❤️🧡💛💚💙💜

Jaha, då var det visst dags för ett nytt avsnitt på temat Nattsudd igen. Som brukligt avhandlas all möjlig dynga som inte på något sätt är av allmänt intresse. En bit in avsnittetavslöjas dock att jag faktiskt nyligen bryggt mitt allra första öl. Detta i samarbete med Mr Malt. Som en livlina att hålla mig i under denna bryggning hade jag min ölbroder Jonas aka @fiffielo som heroiskt handledde mig genom helaprocessen. För övrigt så kan detta nattsudd #9 vara det mest innehållslösa i hela denna serie. Å det vill inte säga lite det...Vill du ha något särskilt fokus på framtida avsnitt i stilen Nattsudd? Skicka då ett DM till Hantverksbira på Instagram så skulle jag bli väldigt glad!
Du hittar avsnittet på Spotify och Youtube Music.
Ha en fin lyssning och kom gärna med feedback på avsnittet.
Cheers🍻

🎶⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠@g_men_se 🙏

❤️🧡💛💚💙💜

Dags att återuppliva den smått bortglömda serien Öltjôt. I detta #5 tjôtar Hantverksbira och Happybeer sig igenom 4 belgiska ölstilar. Först ut är Saison, då provar vi Silte Saison från Snausarve Gårdsbryggeri. Som stil nummer två tjôtar vi om Dubbel. Här provar vi Heart Of Gold från svenska Potum Brewery. Triple är ölstil nr tre vi går igenom. Här provar vi ölet Abbaye D'aulne Christmas Triple Ale som importeras av Hormiga. Sista belgiska ölstilen ut i detta avsnitt är Belgisk Stout. Inte en helt vanlig stil hos oss. Nunnans Belgiska Chokladstout från Vreta Kloster Bryggeri får stå till tjänst somprovsmakningsöl.

Vill du ha något särskilt fokus på framtida avsnitt i stilen öltjôt? Skicka då ett DM till Hantverksbira på Instagram så skulle jag bli väldigt glad!

Du hittar avsnittet på Spotify och Youtube Music.

Ha en fin lyssning och kom gärna med feedback på avsnittet.

Cheers!