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  • #57 – Remolonas | Convertir el desperdicio alimentario en una oportunidad de negocio

    #57 – Remolonas | Convertir el desperdicio alimentario en una oportunidad de negocio
    Jan 26 2026
    Reducir el desperdicio alimentario no es solo una cuestión de sostenibilidad: también es una oportunidad real de emprendimiento. En este episodio del podcast hablamos con Arturo Ballester, COO (Chief Operating Officer) de Remolonas, una startup que trabaja para dar salida a productos que, aun siendo perfectamente válidos, acabarían desperdiciados por el sistema tradicional. Charlamos sobre cómo emprender en un sector complejo, los retos operativos de construir un modelo de negocio sostenible y lo que supone crear una empresa con impacto real, donde cada decisión cuenta. Arturo comparte aprendizajes del camino emprendedor, cómo se estructura una empresa desde dentro y qué significa escalar un proyecto con propósito sin perder el foco. Una conversación honesta sobre emprendimiento, impacto, propósito y la importancia de replantear cómo producimos, distribuimos y consumimos alimentos. Si eres emprendedor, estás creando una startup o te interesa construir proyectos con impacto real, este episodio es para ti. Si quieres saber más sobre el proyecto de Remolonas: Web: https://www.remolonas.com/ Instagram: @remolonasfoods Facebook: / remolonasfoods Linkedin: / remolonasfoods
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    56 Min.
  • #56 – Profes Nómadas | De profesora a emprendedora: cómo crear un proyecto con propósito

    #56 – Profes Nómadas | De profesora a emprendedora: cómo crear un proyecto con propósito
    Dec 17 2025
    Emprender no siempre empieza con un plan. A veces empieza detectando un problema real y atreviéndote a resolverlo. En este episodio del podcast hablamos con Sonia Cardona Escrivà, fundadora y CEO de Profes Nómadas, una emprendedora que pasó de ser profesora a crear un proyecto con propósito, impacto y crecimiento internacional. Sonia nos cuenta cómo fueron los primeros meses de emprendimiento, la soledad de empezar sin experiencia empresarial ni un entorno emprendedor, y cómo fue dando forma a su proyecto preguntando, aprendiendo y tomando decisiones valientes. También hablamos de su paso por Lanzadera, un punto de inflexión que supuso un antes y un después en la evolución, visibilidad y ambición de Profes Nómadas. Hoy, Profes Nómadas apuesta por una educación de calidad y ayuda a docentes españoles a trabajar en Irlanda, con la mirada puesta en expandirse a otros países. Una conversación honesta sobre propósito, crecimiento, errores, aprendizaje y emprendimiento real. Si eres emprendedor, estás creando una startup o estás pensando en dar el salto, este episodio te va a gustar. Para saber más sobre Profes Nómadas: Web: https://www.profesnomadas.com/ Instagram: @profesnomadas Linkedin: https://www.linkedin.com/company/prof... TikTok: @profesnomadas
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    59 Min.
  • #55 - Fresh People | Cómo está cambiando el rol de RRHH en las empresas

    #55 - Fresh People | Cómo está cambiando el rol de RRHH en las empresas
    Oct 31 2025
    Cómo está cambiando el rol de RRHH en las empresas y qué significa hoy liderar equipos en un contexto donde la cultura, el talento y la tecnología evolucionan constantemente. En este episodio hablamos con Jose J. Burgos Lancero, CEO y cofundador de Fresh People, sobre cómo está transformándose el área de las personas y qué necesitan las organizaciones para crear entornos donde la gente pueda crecer de verdad. Jose comparte aprendizajes de su recorrido construyendo una compañía que pasó de ser consultora a desarrollar tecnología para acompañar a empresas en la mejora de hábitos, desarrollo de cultura y liderazgo. Hablamos de propósito, coherencia, talento, procesos, retos humanos al emprender y la diferencia entre gestionar y acompañar personas. En la parte final del episodio, Jose se abre sobre su experiencia como emprendedor: las decisiones difíciles, los momentos de duda, la importancia de rodearse bien y cómo sostener una visión a largo plazo cuando liderar implica también sostenerse a uno mismo. Una conversación honesta sobre lo que no siempre se cuenta del emprendimiento. Si trabajas en RRHH, lideras un equipo o estás construyendo una startup, este episodio es para ti. Web: https://freshpeople.team/ Instagram: @freshpple Linkedin: / fresh-people X: https://x.com/freshpple
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    1 Std. und 54 Min.
  • #54 - Carlos Salvador | Indumentaria Tradicional Valenciana

    #54 - Carlos Salvador | Indumentaria Tradicional Valenciana
    Sep 11 2025
    En este capítulo de la tercera temporada de David y Goliat, charlamos con Juan Carlos Cañabate natural de Tuéjar y gerente de Carlos Salvador Indumentaria Valenciana. Para los amantes de las Fallas es un referente y para los que no lo son tanto, esta entrevista es una oportunidad para descubrir una historia llena de pasión, tesón, talento, arte y creatividad. En Octubre de 2007, con mucha ilusión, se abren las puertas de su taller en el corazón del Barrio de Ruzafa. Un taller de indumentaria valenciana donde la calidad, la atención al cliente, la personalización, y el valor de lo artesanal son sus principales valores. Pero hasta llegar aquí, hubieron dificultades, miedos y dudas y ganas a veces de tirar la toalla. Un camino que todo emprendedor recorre alguna vez en su vida. Hay mucho que destacar en esta entrevista pero nos quedamos con una de las reflexiones finales: lo que puedo recomendar a los futuros emprendedores es que aprendan a quererse, a respetarse, a valorarse a sí mismos, para enfrentarse a lo que venga e ir avanzando. Si quieres conocer más sobre Carlos Salvador Indumentaria Valenciana, puedes hacerlo aquí: https://carlossalvadorindumentaria.es/ Instagram: @carlossalvadoriv Facebook: / carlossalvadorindumentaria Youtube: @indumentaria1
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    1 Std. und 30 Min.
  • #53 - TEULAT | Los muebles valencianos que marcan tendencia

    #53 - TEULAT | Los muebles valencianos que marcan tendencia
    Jul 25 2025
    En esta charla conversamos con Eric Cambres Vila , fundador y CEO de Teulat. Eric, ha escogido nuestro podcast para hacer su primera aparición pública contando un gran historia. ⁣ Teulat es una empresa valenciana que se dedica al diseño de muebles elegantes, creativos y funcionales. Eric descubrió su pasión en el diseño industrial y después de completar su formación en Londres decidió, aunque confiesa que al principio no quería, formar parte de la empresa familiar. Y ahí empieza una gran historia de un joven emprendedor. ⁣ ⁣ Hemos hablado de diseño, muebles, creatividad y de lo que más no gusta: emprendimiento y gestión empresarial. Eric, nos ha dejado reflexiones muy interesantes como tener mucha paciencia ya que los resultados llegan sin prisas, aprender a escuchar a las personas que saben y ser muy constante para conseguir lo que estás buscando. Si quieres descubrir más de Teulat puedes hacerlo en: Web: https://teulat.es/es/ Instagram: ‪@TeulatDesign‬ Linkedin: https://www.linkedin.com/company/teul...
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    1 Std. und 11 Min.
  • #52 -DE TODO UN POCO CON EMILIO GARRIGUES | Cómo emprender y destacar en el podcasting

    #52 -DE TODO UN POCO CON EMILIO GARRIGUES | Cómo emprender y destacar en el podcasting
    Jul 10 2025
    En esta charla conversamos con Emilio Garrigues, CEO y fundador de Marquistas Estudio Creativo y creador del podcast De Todo Un Poco. Tuvimos una conversación de lo más agradable donde aprendimos mucho del mundo del podcast por supuesto, y de mucho emprendimiento ya que de esto Emilio también sabe un rato. El podcast De Todo Un Poco es un referente en cuanto a calidad, invitados y contenidos, y para nosotros es un espejo donde nos miramos para seguir avanzando y mejorando. Emilio, nos compartió grandes consejos para aquellas personas que están pensando en crear su empresa, y que podríamos resumir en un gran mensaje: hay que hacerlo, hay que lanzarse a crear tu proyecto. Si lo deseas, si lo piensas, si quieres, inténtalo. Ponte un objetivo alcanzable, establece tus límites con lo que quieres y lo que no quieres, y también prepárate para perder algunas cosas por el camino. Pase lo que pase, merece la pena el esfuerzo. Si os gusta el mundo del podcasting y el emprendimiento, tenéis que ver esta entrevista. Si queréis saber más sobre Emilio y sus proyectos: Instagram: @emiliogarriguespodcast https://linktr.ee/emiliogarriguespodc... https://www.marquistas.com/
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    1 Std. und 43 Min.
  • #51 - COCINA CON CLAUDIO | Taller de pasta casera

    #51 - COCINA CON CLAUDIO | Taller de pasta casera
    Jun 26 2025
    En esta charla conversamos con el chef italiano afincado en Valencia, Claudio Consorte de @cocinaconclaudio1, con más de 40.000 seguidores en Instagram. Este joven emprendedor nacido en Roma, siempre sintió pasión por la cocina y trabajó como cocinero en diferentes restaurantes del mundo. Cocina Con Claudio nace en su casa, organizando cenas con desconocidos donde solo había una regla: el amor por la auténtica pasta italiana y sobre todo, por la carbonara. Hablamos de pasta por supuesto, de pizzas, y de mucho emprendimiento. Claudio nos comparte los inicios de su proyecto, que como siempre no fueron fáciles. Gracias a su dedicación y a apostar fuertemente por la comunicación, hoy Cocina con Claudio es un proyecto consolidado y en crecimiento. Descubre cómo lo hizo y escucha sus consejos para futuros empresarios y emprendedores. ¿Quieres conocer más sobre Cocina con Claudio? Web: https://cocinaconclaudio.es/ Instagram: @cocinaconclaudio_ Youtube: ‪@cocinaconclaudio1‬ TikTok: @cocina_claudio
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    1 Std. und 25 Min.
  • #50 - TARDANA EVENTS | Jóvenes que quieren comerse el mundo

    #50 - TARDANA EVENTS | Jóvenes que quieren comerse el mundo
    Jun 13 2025
    En este episodio hablamos con Alberto Almonacid y Carolina Tresaco, fundadores de Tardana Events, una empresa valenciana de catering y eventos que nace del entusiasmo por la gastronomía y del deseo de emprender. Estos dos jóvenes empresarios, con menos de 30 años, se conocieron estudiando Ciencias Gastronómicas y decidieron convertir su pasión en un proyecto real. Durante esta charla, exploramos su recorrido por el emprendimiento, los desafíos de montar una empresa desde cero, cómo es liderar un negocio siendo joven, y la importancia de rodearse de un equipo comprometido que comparta la visión de la empresa. También conversamos sobre la libertad que ofrece el emprendimiento, la necesidad de gestionar la incertidumbre del día a día y el valor de mantenerse constante y curioso a lo largo del camino. Nos dejaron varios aprendizajes clave como salir de la zona de confort, conectar con otras personas para generar oportunidades, trabajar con perseverancia, seguir aprendiendo y, sobre todo, lanzarse sin miedo al error. Si te interesa el emprendimiento juvenil, las historias reales de negocios emergentes y el mundo del catering y los eventos, no te pierdas esta charla tan inspiradora. Si quieres conocer más sobre Tardana Events: Web: https://tardanaevents.com/ Instagram: @tardanaevents Facebook: https://www.facebook.com/tardanaevents/ Linkedin: https://www.linkedin.com/company/tardana-events/posts/?feedView=all
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    59 Min.