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Con Cúrcuma

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Programa de Radio Gastronómico "Con Cúrcuma" cada semana en la mañana de los sabados en la FM de Canarias.

Conducido por Fran Belín
Dirección y Producción Creaccion.tv
Realización Francisco Bastarrica
@FranciscoBelin
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  • Con Cúrcuma 434

    Con Cúrcuma 434
    Oct 4 2026
    Con Cúrcuma Radio Programa 434. Fin de ciclo. El 7 de octubre empieza la nueva etapa con el periodista José Luis Reina al cargo de la dirección. Le acompañará Mulchand Chanrai en los comentarios especializados acerca de los vinos y en la producción ejecutiva; a los mandos técnicos y realización continúa Francisco Bastarrica. Llegó el día: ¡tenía que llegar! Después de muchas semanas preparando, organizando y puliendo el “trasvase” de la emisión y podcast que marca ya otra época periodística para el espacio gastronómico de la Radio Canaria, este pase radiofónico se ha concebido algo así como final-comienzo de fiesta en el que el “salteado” de contenidos, conducidos al alimón por José Luis Reina y Francisco Belín, da como resultado un excelente banquete de estas sabrosas ondas. Como se ha dicho, un programa tan especial como sorpresivo en su estilo -y único para esta ocasión de gala- que ha contado con el afecto de significados profesionales de la hostelería canaria y de otras latitudes. Merece la pena este “menú degustación”. Saludos deseando buena suerte a la nueva dirección a partir del programa 435. Rasa Strankauskaite. Sumiller. Célebre por sus descripciones “amorosas” y poéticas de los vinos, en particular de los canarios. Se da la curiosa circunstancia de que invitada a los estudios de Serrano a las primeras de cambio, concretamente en el tercer programa de la época que hoy se despide. Desde Santa Cruz de Tenerife. Albert Adriá. Chef de Enigma (Barcelona), el gran cocinero universal y amigo de este programa. Desde Cáceres. María Ritter. Directora de la Guía Repsol. Desde Granada. Manoj Lakhani. Restaurador de Santa Cruz de Tenerife con su concepto de taberna donde comer rico. Entrevistas. Presentación conjunta de Reina-Belín que acometen sendas entrevistas. Borja Marrero, chef de Muxgo (hotel Santa Catalina, Las Palmas de Gran Canaria), que estuvo presente en el Congreso Orígenes. Fran Belín conversa “in situ”, en el hotel Tivoli con Javier García Olivares, director; Isabel Peribañez (responsable de ventas en España de Balfegó); Jorge Quintela (chef ejecutivo), y Juan José Romano (jefe de ventas de Antonio de Miguel para el sur de España) acerca de la demostración, ante unos 180 invitados, de un despiece de un gran atún. Se hizo según la ceremonia japonesa “kaitai” para luego pasar a un cóctel en el que se probaron especialidades exquisitas. Reina charla con Paco "Peligroso" Pérez (Francisco Jesús Pérez del Rosario), reconocido maestro ronero e ingeniero grancanario, famoso por su proyecto artesanal en la Destilería Peligroso Pérez. Belín profundiza acerca de la ponencia del chef gallego Javier Olleros (Culler de Pau, O Grove, Galicia) en el citado congreso Orígenes (Las Palmas de Gran Canaria) en el que defendió el contacto del territorio con el restaurante y comentó, además, sus investigaciones con la avena negra. Disección a 434 programas y casi 9 años de emisiones y podcasts. Ambos presentadores escucharon varios cortes de audio preparados por Bastarrica rescatando algunas entrevistas singulares. A cada una de ellos, el nuevo director a partir de octubre realizó un análisis a las temáticas que se sugirieron. Mulchand Chanrai hizo lo propio con las concernientes a los vinos. Éstas fueron las protagonistas. 1 FRANCISCO CABRERA. GOFIO. FUERTEVENTURA 2 DAVIDE MUSCI.VINO QUINADO-VERMUT. LANZAROTE 3 CARMELO FLORIDO. COCINA. GRAN CANARIA 4 EDUARDO PÉREZ. CEBOLLAS CARRIZALES. TENERIFE 5 VICKY TORRES. VINOS. LA PALMA 6 JUAN CARLOS CLEMENTE. CHEF. TÚNIDOS DE CANARIAS/RONQUEO 7 MIGUEL NAVARRO. ALTA COCINA. LA GOMERA 8 LORENA MACHÍN. COCINA MARINERA. EL HIERRO 9 LAURA LÓPEZ. FLORES Y PLANTAS COMESTIBLES. CANARIAS Despedida y cierre. El hasta ahora productor ejecutivo de Con Cúrcuma Radio, Francisco Almagro Alonso, obsequia a la audiencia con unas últimas palabras de enorme satisfacción, por parte de él y del Equipo, por el trabajo bien hecho todos estos años y mostró su agrado y convicción de haber la más acertada de cualquiera de las opciones al entregar el testigo a Reina y Chanrai. Con un breve mensaje, Francisco Belín comentó a José Luis Reina: ¡Todo tuyo! En la despedida del programa, como es usual para dar paso a la siguiente entrega radiofónica, el flamante director y presentador anunció que el veterano periodista tendrá una sección fija. Llevará por cabecera “Palabra de Belín”, a modo de editorial y análisis, y que despedirá la primera hora cada miércoles (generalmente comienza a las 21:00 horas) y la redifusión y segunda hora de contenidos los sábados (a partir de las 00:00 horas). Toda la suerte para Con Cúrcuma Radio-La Radio Canaria en su nuevo ciclo que no lo va a necesitar por virtuosismo y talento del nuevo Equipo.Programa de Radio Gastronómico "Con Cúrcuma" cada semana en la mañana de los sabados en la FM de Canarias.Conducido por Fran BelínDirección y Producción ...
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    1 Std. und 59 Min.
  • Con Cúrcuma 433

    Con Cúrcuma 433
    Sep 27 2026
    Programa de radio gastronómico, en las Islas Canarias.

    Programa de Radio Gastronómico "Con Cúrcuma" cada semana en la mañana de los sabados en la FM de Canarias.

    Conducido por Fran Belín
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    1 Std. und 58 Min.
  • Con Cúrcuma 432

    Con Cúrcuma 432
    Sep 20 2026
    Al margen de los relevantes anuncios acerca de los cambios que van a acontecer a partir de octubre en Con Cúrcuma Radio-La Radio Canaria, el Equipo de este programa especializado en gastronomía continúa sin inmutarse con su labor periodística y, en este pase número 432, es Carmen Pérez, primera teniente de alcalde de la capital tinerfeña, la que da voz a esa gran noticia de Santa Cruz de Tenerife como Capital Gastronómica de España en 2027. Pérez detalla cómo ha sido un hito que ha requerido una ardua labor hasta conseguirlo para la isla y para Canarias. Samuel Hernández, chef de varios conceptos culinarios (Zoco, cafeterías,...), se centra esta vez en el restaurante de cocina canaria El Legado, que ha cambiado de ubicación y actualmente tiene abiertas sus puertas en La Camella, Arona. Los platos identificativos pueden ser degustados y Hernández cuenta en cocina con el portentoso cocinero Babacar Fall. Precisamente mencionando los cambios que se avecinan, Francisco Belín conversa un lago rato con el periodista José Luis Reina que se hará cargo de la dirección de Con Cúrcuma Radio en una nueva y ambiciosa etapa, una vez que culminen los programas de septiembre. Reina estará escoltado por Mulchand Chanrai, tanto en los micrófonos como en la producción ejecutiva, y por el realizador y técnico de sonido Francisco Bastarrica, que se mantiene en dichos cometidos profesionales. El chef Juan Carlos Padrón (El Rincón de Juan Carlos, Corales Resort-Caleta de Adeje; dos estrellas Michelín, tres soles Repsol) repasa con Belín la abigarrada trayectoria junto a su hermano Jonathan, y María José y Raquel en la Sala.Una andadura con muchísimos vínculos con el periodista que en la nueva etapa llevará una sección fija de la que se darán detalles en su momento. Profundizamos en el mundo de la sumillería y la sala, concretamente del restaurante Bevir (Lopesan Costa Meloneras, Maspalomas, Gran Canaria), con el maitre Diego Tornel, Campeón de España de Sumilleres en 2026. Laura Tragant es la directora técnica de la prestigiosa marca familiar Juvé & Camps y dirigió esta semana en el Centro de Familia Torres en Santa Cruz de Tenerife una cata vertical de cavas en la que también estuvo presente Joan Juvé. Es el propio José Luis Reina el que entrevista al chef Raúl Torres que ha emprendido varios proyectos que, seguro, darán que hablar.

    Programa de Radio Gastronómico "Con Cúrcuma" cada semana en la mañana de los sabados en la FM de Canarias.

    Conducido por Fran Belín
    Dirección y Producción Creaccion.tv
    Realización Francisco Bastarrica
    @FranciscoBelin
    huleymantel.com
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    1 Std. und 57 Min.
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