10分解説 話題の外食最前線 Titelbild

10分解説 話題の外食最前線

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Von: いましる
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  • モスが和食企業を買収？脱ハンバーガー戦略と秋の最新メニューとは？

    モスが和食企業を買収？脱ハンバーガー戦略と秋の最新メニューとは？
    Oct 7 2026
    今回のエピソードでは、激変する外食業界の最新ニュースとトレンドを詳しくお届けします。
    注目トピックは、モスフードサービスによる和食チェーン「おぼんdeごはん」運営会社の買収劇です。脱ハンバーガー依存を進める背景や、フランチャイズ展開における課題克服、海外展開を見据えた成長戦略について解説します。
    さらに、大手外食チェーンが続々と投入する秋の新商品・新メニュー情報も一挙にご紹介。松屋の黒麻婆豆腐、かつや・やよい軒の海鮮フライ、すき家の欧風牛カレーなど、この秋注目の限定メニューを取り上げます。
    また、価格改定やインフレが続く中での外食市場の売上動向や客単価の変化、デジタル化やAI活用の最新動向まで、外食業界のいまがわかる情報が満載です。ぜひお聴きください。
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    5 Min.
  • なぜ健康志向の反動で巨大ハンバーグが人気を集めているのか？

    なぜ健康志向の反動で巨大ハンバーグが人気を集めているのか？
    Oct 4 2026
    本エピソードでは、外食市場で注目を集める「背徳グルメ」の流行と、その背景にある消費心理について解説します。
    近年高まる「ゆる健康志向」やヘルスケア意識の一方で、その反動として高カロリーや大盛りメニューを楽しむ「チートデー」的な需要が急増しています。ぐるなびのビッグデータ分析によれば、2026年下半期は健康志向の反動として「背徳グルメ」やボリューム満点の米飯料理などがトレンドキーワードに浮上しています。
    その代表例が、びっくりドンキーで展開される恒例の「ガリバー企画」です。定番の400gハンバーグに加え、800gというモンスター級の超大盛りサイズや600gのガリバーライスが登場し、大きな話題を呼んでいます。
    なぜ人々は普段の健康意識と相反する巨大メニューに惹かれるのか、食トレンドの二極化現象と外食チェーンの戦略から詳しく読み解きます。食事制限のご褒美やシェア体験など、現代の消費者が外食に求める新たな価値を探る内容です。ぜひお聴きください。
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    4 Min.
  • スタバやファミチキの秋新作とは？最新の外食トレンドを徹底解説

    スタバやファミチキの秋新作とは？最新の外食トレンドを徹底解説
    Sep 30 2026
    今回は、秋の最新外食トレンドと話題の新作メニューをまとめてご紹介します。スターバックスとポケモンの限定コラボドリンクや、20周年を迎えるファミチキのオトナな新味3種、すき家やなか卯など丼チェーンの秋限定メニューに注目します。さらに、パンチョ発の新ブランドごちそうスープパスタや、フィレンツェ発の日本初上陸ジェラート店などの新店舗情報、鳥貴族の値上げキャンペーン、外食市場の最新動向まで幅広く解説します。
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    6 Min.
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