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    Inhaltsangabe

    Vegan-Klischee ade! räumt auf mit den häufigsten Vorurteilen gegenüber der veganen Ernährung. Wissenschaftlich fundiert, aber allgemein verständlich, beantwortet das Hörbuch wichtige Fragen zur Versorgung mit essentiellen Nährstoffen wie Protein, Eisen, Calcium, B12, Omega 3 und weiteren. Bei richtiger Auswahl und Zubereitung der Lebensmittel kann eine vegane Ernährung gesundheitsförderlich und effektiv in der Prävention chronisch-degenerativer Erkrankungen sein - und dieser Ratgeber zeigt worauf es dabei ankommt. Es wird erläutert, warum manche Ernährungsgesellschaften eine vegane Ernährung für alle Altersgruppen empfehlen, während andere davon abraten.

    Das Hörbuch erklärt praxisnah, wie man sich mit den vielfältigen pflanzlichen Lebensmitteln im Alltag bedarfsdeckend vegan ernährt. Klischees werden objektiv auf ihren Wahrheitsgehalt überprüft und, wo nötig, widerlegt. Enthält Soja wirklich Östrogene, die Männer verweiblichen und Brustkrebs bei Frauen begünstigen? Ist zu viel Fruchtzucker durch Obst schädlich und machen kalorienreiche Nüsse dick? Schadet Gluten im Getreide und was hat es mit den angeblich toxischen Antinährstoffen in Hülsenfrüchten auf sich? All diese und viele weitere Vorurteile werden basierend auf der aktuellen Studienlage objektiv und undogmatisch erläutert. Vegan Klischee ade! klärt ernährungswissenschaftlich Interessierte über viele Mythen rund um die vegane Ernährung auf, bietet aber auch vegan lebenden Menschen neue Erkenntnisse.

    In deiner Audible-Bibliothek findest du für dieses Hörerlebnis eine PDF-Datei mit zusätzlichem Material.

    ©2018 Ventil Verlag UG (haftungsbeschränkt) & Co KG (P)2020 Ventil Verlag (haftungsbeschränkt) UG & Co KG

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      2 out of 5 stars
    • Geschichte
      4 out of 5 stars

    der Stimme kann man nicht lange folgen

    schade, finde das Thema sehr interessant und habe mich auf das Hörbuch schon gefreut, leider ist die Stimme sehr, sehr nervig für mich, so dass es für mich unmöglich ist, dieses Hörbuch weiterzuverfolgen. gebe es deshalb schweren Herzens zurück.

    6 Leute fanden das hilfreich

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      4 out of 5 stars
    • Sprecher
      3 out of 5 stars
    • Geschichte
      3 out of 5 stars

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    Niko Rittenau erklärt umfassend, wo drauf es bei einer gesunden Ernährung ankommt. Der Informationsgehalt ist sehr hoch, weshalb das Buch meiner Meinung nach nichts für mal eben nebenbei ist

    5 Leute fanden das hilfreich

    • Gesamt
      5 out of 5 stars
    • Sprecher
      5 out of 5 stars
    • Geschichte
      5 out of 5 stars

    Top

    Sehr gut.
    Niko Rittenau bringt es fertig, alle wichtigen Nährstoffe zu beschreiben und auch Tipps und Tricks zu geben wie Frau sie im Alltag zu sich nehmen kann.
    Wirklich sehr aufschlussreich und natürlich gut recherchiert.
    Kann es jedem empfehlen der sich mit Ernährung auseinander setzt.

    1 Person fand das hilfreich

    • Gesamt
      4 out of 5 stars
    • Sprecher
      4 out of 5 stars
    • Geschichte
      4 out of 5 stars

    Unerwartet

    Ich habe das Buch von einer Freundin empfohlen bekommen und gebe zu am Anfang gedacht zu haben "So ein Mist, was hat sie mir den da empfohlen." Doch wird das Buch schnell interessant und fesselt einen. Leider ist der Schluss recht kreativ los. Hier kann man wirklich sagen das Buch ist von der Qualität wie eine Gaußsche glockenkurve.

    1 Person fand das hilfreich

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    • Sprecher
      5 out of 5 stars
    • Geschichte
      5 out of 5 stars

    Unbedingt einmal hören

    Ohne Ernährung geht es nicht. Wer sich die Frage stellt, welche die Fakten und Eckpunkte der gesunden Ernährung sind, die/der kann und sollte sich hier informieren lassen. Natürlich betrifft dies alle, -auch- bei denen im veganen Lifestyle.
    Für Menschen, die sich schon in der Materie bewegen, ist es ein nützliches Kompendium, das vertieft und einordnet.
    Historische Quellen der Fachliteratur über Ernährung werden systematisch in den zeitgemäßen Kontext heutiger Wissenschaft gebracht. Die alten Klischees bzw. Denkmuster sind enttarnt.
    Der maximale Benefit ist die Darstellung zahlreicher Forschungsergebnisse zu vielen Bausteinen und Vorgängen, die die menschliche Ernährung ausmachen, anhand von Forschungsergebnissen, die am Menschen selbst jetzt erforscht sind. Vorbei ist die Zeit, wo man glaubte, die tierversuchsbasierten Forschungsergebnisse 1:1 auf Menschen übertragen zu können.
    Es ist ein Klischee an Labortierversuche zu glauben, ein Fehler, wenn es um das Verständnis der menschlichen Natur gehen soll: Klischee Ade.

    • Gesamt
      4 out of 5 stars
    • Sprecher
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    • Geschichte
      5 out of 5 stars

    Guter Inhalt

    Bin froh, dass ich das Buch gelesen habe, bevor ich mir das Hörbuch gekauft habe. Ich wollte mit dem Hörbuch über einen weiteren Sinneskanal die Inhalte vertiefen, aber ich kann es nicht zu Ende hören.
    Ein herausragender Inhalt wird leider viel zu schnell gesprochen. Okay, man kann die Sprechgeschwindigkeit ja reduzieren, dann kann man auch als Leihe den Fachinformationen folgen. Was aber m.E. gar nicht geht, ist die infantile Intonation der weiblichen Sprecherin.

    • Gesamt
      4 out of 5 stars
    • Sprecher
      3 out of 5 stars
    • Geschichte
      5 out of 5 stars

    Technisch eher mäßig

    Lustige Brüche in der Sprache, gern wiederholten sich Satzbestandteile, aber der Inhalt hat mich überzeugt.

    • Gesamt
      5 out of 5 stars
    • Sprecher
      5 out of 5 stars
    • Geschichte
      5 out of 5 stars

    Sehr gutes Sachbuch!

    Das Buch beleuchtet alle relevanten Nährstoffe in der Ernährung und bietet Hilfestellungen beim Umstellen auf vegane Lebensweise. Es ist didaktisch hervorragend aufgebaut und bezieht sich auf wissenschaftliche Studien, die Hand und Fuß haben. Sehr gut. Empfehlenswert! Ein Muss für jeden Veganer!

    • Gesamt
      5 out of 5 stars
    • Sprecher
      5 out of 5 stars
    • Geschichte
      5 out of 5 stars

    Umfassendes Werk

    Sehr gut gesprochen, leicht verständlicher Inhalt und beeindruckend viele nützliche Fakten, sowie Tipps für eine ausgewogene Vegane Ernährung. Ich besitze das Buch zusätzlich als Nachschlagewerk. Ich bin vom Hörbuch und auch vom Hardcover begeistert und würde beide Käufe wieder tätigen.

    • Gesamt
      5 out of 5 stars
    • Sprecher
      5 out of 5 stars
    • Geschichte
      5 out of 5 stars

    Informationsreiches Werk

    Sachkundig, aufschlussreich ,informativ, für mich bestätigend, auf den Punkt... besten Dank an den Autor