Vegan-Klischee ade!
Wissenschaftliche Antworten auf kritische Fragen zu pflanzlicher Ernährung
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Vegan-Klischee ade!
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Gesprochen von:
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Lars Walther
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Von:
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Niko Rittenau
Über diesen Titel
Vegan-Klischee ade! räumt auf mit den häufigsten Vorurteilen gegenüber der veganen Ernährung. Wissenschaftlich fundiert, aber allgemein verständlich, beantwortet das Hörbuch wichtige Fragen zur Versorgung mit essentiellen Nährstoffen wie Protein, Eisen, Calcium, B12, Omega 3 und weiteren. Bei richtiger Auswahl und Zubereitung der Lebensmittel kann eine vegane Ernährung gesundheitsförderlich und effektiv in der Prävention chronisch-degenerativer Erkrankungen sein - und dieser Ratgeber zeigt worauf es dabei ankommt. Es wird erläutert, warum manche Ernährungsgesellschaften eine vegane Ernährung für alle Altersgruppen empfehlen, während andere davon abraten.
Das Hörbuch erklärt praxisnah, wie man sich mit den vielfältigen pflanzlichen Lebensmitteln im Alltag bedarfsdeckend vegan ernährt. Klischees werden objektiv auf ihren Wahrheitsgehalt überprüft und, wo nötig, widerlegt. Enthält Soja wirklich Östrogene, die Männer verweiblichen und Brustkrebs bei Frauen begünstigen? Ist zu viel Fruchtzucker durch Obst schädlich und machen kalorienreiche Nüsse dick? Schadet Gluten im Getreide und was hat es mit den angeblich toxischen Antinährstoffen in Hülsenfrüchten auf sich? All diese und viele weitere Vorurteile werden basierend auf der aktuellen Studienlage objektiv und undogmatisch erläutert. Vegan Klischee ade! klärt ernährungswissenschaftlich Interessierte über viele Mythen rund um die vegane Ernährung auf, bietet aber auch vegan lebenden Menschen neue Erkenntnisse.
In deiner Audible-Bibliothek findest du für dieses Hörerlebnis eine PDF-Datei mit zusätzlichem Material.
©2018 Ventil Verlag UG (haftungsbeschränkt) & Co KG (P)2020 Ventil Verlag (haftungsbeschränkt) UG & Co KGDiese Titel könnten dich auch interessieren
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Gesamt5 out of 5 stars
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Sprecher5 out of 5 stars
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Geschichte5 out of 5 stars
- Nathalie Copf
- 09.08.2021
Informationsreiches Werk
Sachkundig, aufschlussreich ,informativ, für mich bestätigend, auf den Punkt... besten Dank an den Autor
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Gesamt4 out of 5 stars
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Sprecher4 out of 5 stars
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Geschichte4 out of 5 stars
- Amazon_Kunde
- 23.03.2021
Unerwartet
Ich habe das Buch von einer Freundin empfohlen bekommen und gebe zu am Anfang gedacht zu haben "So ein Mist, was hat sie mir den da empfohlen." Doch wird das Buch schnell interessant und fesselt einen. Leider ist der Schluss recht kreativ los. Hier kann man wirklich sagen das Buch ist von der Qualität wie eine Gaußsche glockenkurve.
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2 Leute fanden das hilfreich
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Gesamt4 out of 5 stars
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Sprecher3 out of 5 stars
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Geschichte5 out of 5 stars
- Sheila71
- 19.10.2021
Technisch eher mäßig
Lustige Brüche in der Sprache, gern wiederholten sich Satzbestandteile, aber der Inhalt hat mich überzeugt.
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Gesamt5 out of 5 stars
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Sprecher5 out of 5 stars
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Geschichte5 out of 5 stars
- Erika Zollinger
- 28.08.2021
Umfassendes Werk
Sehr gut gesprochen, leicht verständlicher Inhalt und beeindruckend viele nützliche Fakten, sowie Tipps für eine ausgewogene Vegane Ernährung. Ich besitze das Buch zusätzlich als Nachschlagewerk. Ich bin vom Hörbuch und auch vom Hardcover begeistert und würde beide Käufe wieder tätigen.
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Gesamt5 out of 5 stars
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Sprecher5 out of 5 stars
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Geschichte5 out of 5 stars
- Justin
- 23.04.2021
Verständlich und Informativ.
Sehr angenehmer Sprecher!
Es wird nicht langweilig wenn man sich für das Thema interessiert.
Man erhält wissenschaftliche Antworten in leicht verständlicher Sprache.
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Gesamt4 out of 5 stars
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Sprecher5 out of 5 stars
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Geschichte3 out of 5 stars
- Klammer Beate Gabriele
- 29.02.2024
Vitaminmangel
Sehr informativ und lehrreich. Sehr lange, aber gut gesprochen. Auch für nicht Veganer zu empfehlen. Werde es mir kapitelweise nochmals anhören.
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Gesamt5 out of 5 stars
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Sprecher4 out of 5 stars
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Geschichte5 out of 5 stars
- Baxe
- 28.12.2023
Reflektierte Wiedergabe von Fakten
Mir gefällt insbesondere die objektive Sicht auf das Thema Ernährung. Anders als in vielen ideologisch geprägten Büchern/Berichten werden hier ausschließlich wissenschaftliche Fakten (stand heute) aufgezeigt und in Relation gebracht.
Sehr gelungen und für jede vegan lebende Person (oder jede die es werden möchte) eine Bereicherung.
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Gesamt4 out of 5 stars
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Sprecher2 out of 5 stars
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Geschichte5 out of 5 stars
- K. Meier
- 04.02.2022
Guter Inhalt
Bin froh, dass ich das Buch gelesen habe, bevor ich mir das Hörbuch gekauft habe. Ich wollte mit dem Hörbuch über einen weiteren Sinneskanal die Inhalte vertiefen, aber ich kann es nicht zu Ende hören.
Ein herausragender Inhalt wird leider viel zu schnell gesprochen. Okay, man kann die Sprechgeschwindigkeit ja reduzieren, dann kann man auch als Leihe den Fachinformationen folgen. Was aber m.E. gar nicht geht, ist die infantile Intonation der weiblichen Sprecherin.
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6 Leute fanden das hilfreich
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Gesamt5 out of 5 stars
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Sprecher5 out of 5 stars
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Geschichte5 out of 5 stars
- hiro
- 27.01.2021
Empfehlenswert
Ein wunderbares Buch, nicht nur für Veganer. Dieses Buch sticht mit seiner wissenschaftlichen Untermauerung aller Fakten heraus und führt diese im Detail aus. Ich habe sehr viel gelernt.
Nach dem Hörbuch habe ich mir auch das Original gekauft um es für meine Arbeit/Studium zu nutzen.
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Gesamt5 out of 5 stars
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Sprecher5 out of 5 stars
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Geschichte5 out of 5 stars
- René
- 21.02.2023
Das ultimative Buch zur veganen Ernährung
Dieses Buch ist zum aktuellen Zeitpunkt die wohl wichtigste und umfassendste Aggregation veganer ernährungswissenschaftlicher Erkenntnisse. Der Autor zeigt ganz klar wie eine vegane Ernährung funktioniert und welche Vorteile, aber auch welche Schwierigkeiten damit einhergehen.
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