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    Inhaltsangabe

    Vegan-Klischee ade! räumt auf mit den häufigsten Vorurteilen gegenüber der veganen Ernährung. Wissenschaftlich fundiert, aber allgemein verständlich, beantwortet das Hörbuch wichtige Fragen zur Versorgung mit essentiellen Nährstoffen wie Protein, Eisen, Calcium, B12, Omega 3 und weiteren. Bei richtiger Auswahl und Zubereitung der Lebensmittel kann eine vegane Ernährung gesundheitsförderlich und effektiv in der Prävention chronisch-degenerativer Erkrankungen sein - und dieser Ratgeber zeigt worauf es dabei ankommt. Es wird erläutert, warum manche Ernährungsgesellschaften eine vegane Ernährung für alle Altersgruppen empfehlen, während andere davon abraten.

    Das Hörbuch erklärt praxisnah, wie man sich mit den vielfältigen pflanzlichen Lebensmitteln im Alltag bedarfsdeckend vegan ernährt. Klischees werden objektiv auf ihren Wahrheitsgehalt überprüft und, wo nötig, widerlegt. Enthält Soja wirklich Östrogene, die Männer verweiblichen und Brustkrebs bei Frauen begünstigen? Ist zu viel Fruchtzucker durch Obst schädlich und machen kalorienreiche Nüsse dick? Schadet Gluten im Getreide und was hat es mit den angeblich toxischen Antinährstoffen in Hülsenfrüchten auf sich? All diese und viele weitere Vorurteile werden basierend auf der aktuellen Studienlage objektiv und undogmatisch erläutert. Vegan Klischee ade! klärt ernährungswissenschaftlich Interessierte über viele Mythen rund um die vegane Ernährung auf, bietet aber auch vegan lebenden Menschen neue Erkenntnisse.

    In deiner Audible-Bibliothek findest du für dieses Hörerlebnis eine PDF-Datei mit zusätzlichem Material.

    ©2018 Ventil Verlag UG (haftungsbeschränkt) & Co KG (P)2020 Ventil Verlag (haftungsbeschränkt) UG & Co KG

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    Objektiv -wissenschaftlich- höchst empfehlenswert

    Sehr angenehmer Sprecher. Habe das Buch bereits gelesen, nun als Hörbuch. Alle Themenbereiche rund um den Veganismus werden objektiv und auch kritisch beleuchtet, alles wissenschaftlich fundiert. Sehr informativ und man lernt viel Praxis relevante Ernährungstricks. Auch für nicht-Veganer geeignet. Ganz klare Empfehlung!

    5 Leute fanden das hilfreich

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    Niko Rittenau erklärt umfassend, wo drauf es bei einer gesunden Ernährung ankommt. Der Informationsgehalt ist sehr hoch, weshalb das Buch meiner Meinung nach nichts für mal eben nebenbei ist

    3 Leute fanden das hilfreich

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    • Sprecher
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    • Geschichte
      5 out of 5 stars

    Empfehlenswert

    Ein wunderbares Buch, nicht nur für Veganer. Dieses Buch sticht mit seiner wissenschaftlichen Untermauerung aller Fakten heraus und führt diese im Detail aus. Ich habe sehr viel gelernt. Nach dem Hörbuch habe ich mir auch das Original gekauft um es für meine Arbeit/Studium zu nutzen.

    • Gesamt
      5 out of 5 stars
    • Sprecher
      5 out of 5 stars
    • Geschichte
      5 out of 5 stars

    Rundum empfehlenswert!

    Das Buch ist sehr gut strukturiert, alle Sachverhalte sehr gut erklärt und somit auch für Menschen ohne Ernährungswissen verständlich, wissenschaftlich und umfangreich! Nicht nur für vegan oder vegetarisch lebende Menschen, sondern im Grunde für jeden der sich für Ernährung interessiert zu empfehlen. Aber insbesondere für VeganerInnen und die die es werden wollen, ein richtig guter Leitfaden zu einer ausgewogenen Ernährung. Die Grafiken kann man als PDF runterladen, sie werden aber auch gut im Hörbuch beschrieben und man kann sehr gut folgen, ohne sie vorliegen zu haben, sie sind eher hilfreich um nochmal nachzuschlagen oder sein Wissen zu vertiefen. Insgesamt: Bitte, hört / lest dieses Buch! Es hat wirklich das Potential, sämtliche Vorurteile oder Ängste bezüglich einer vollwertigen veganen Ernährung beiseite zu räumen und mehr Menschen zu einer gesünderen Lebensweise zu verhelfen :) Den Sprecher bzw die verschiedenen Sprecher habe Ich als sehr angenehm empfunden. Von Nico Rittenau gibt es zudem ein Vor und Nachwort.