Hans-Ulrich-Grimm ist ein investigativer Journalist und Bestsellerautor, bekannt vor allem für seine Arbeiten zu Ernährung und Lebensmitteln.
Er hat sich immer fürs gute Essen interessiert, etwas ganz anderes studiert, wurde Journalist und Autor, war beim Nachrichtenmagazin "Der Spiegel“.
Seine Bücher wurden in zahlreiche Sprachen übersetzt. Gesamtauflage: über eine Million Exemplare.
Angetrieben wird er von journalistischer Neugier, seiner Leidenschaft für gutes Essen und dem Streben nach Aufklärung. Er blickt hinter die Kulissen der modernen Lebensmittelproduktion – und allzu oft in Abgründe, moralisch, politisch, kulinarisch.
Grimm recherchiert auf der ganzen Welt, in den Labors und Fabriken der Nahrungskonzerne, bei Forschern, Ärzten und Patienten, nationalen und internationalen Institutionen, wo die Entscheidungen fallen über das, was wir essen.
Schon gleich zu Beginn seiner Erkundungen hat er alles von Nestlé, Knorr & Co. aus seiner Küche verbannt, zugunsten frischen, echten Essens von Märkten und Bauern.
Er lebt mit seiner Familie in Süddeutschland.
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