Zeigt Titel in Gastronomie
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In Tuscany
- Von: Frances Mayes, Edward Mayes
- Gesprochen von: Frances Mayes, Edward Mayes
- Spieldauer: 3 Std. und 45 Min.
- Ungekürztes
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A lavishly illustrated ode to the joys of Tuscany’s people, food, landscapes, and art, from the bestselling author of Under the Tuscan Sun and See You in the Piazza “A love letter to Italy written in precise and passionate language of near-poetic density.”—Newsday In Tuscany...
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In Tuscany
- Gesprochen von: Frances Mayes, Edward Mayes
- Spieldauer: 3 Std. und 45 Min.
- Erscheinungsdatum: 11.03.2001
- Sprache: Englisch
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Queen of Fats
- Why Omega-3s Were Removed from the Western Diet and What We Can Do to Replace Them
- Von: Susan Allport
- Gesprochen von: Tavia Gilbert
- Spieldauer: 5 Std. und 12 Min.
- Ungekürztes
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A nutritional whodunit that takes readers from Greenland to Africa to Israel, The Queen of Fats gives a fascinating account of how we have become deficient in a nutrient that is essential for good health: the fatty acids know as omega-3s.
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Queen of Fats
- Why Omega-3s Were Removed from the Western Diet and What We Can Do to Replace Them
- Gesprochen von: Tavia Gilbert
- Spieldauer: 5 Std. und 12 Min.
- Erscheinungsdatum: 15.11.2010
- Sprache: Englisch
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What We Eat
- A Global History of Food
- Von: Pierre Singaravélou - Editor - editor, Sylvain Venayre - Editor - editor, Stephen W. Sawyer - Translator - translator
- Gesprochen von: Tanya Eby
- Spieldauer: 13 Std. und 10 Min.
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Ketchup seems iconically American, but the word comes from a Southeast Asian anchovy sauce, and today it is made largely from Chinese tomato paste. Japan's beloved ramen arose from the meeting of Chinese noodles and American wheat flour before attaining worldwide popularity in both gourmet and...
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What We Eat
- A Global History of Food
- Gesprochen von: Tanya Eby
- Spieldauer: 13 Std. und 10 Min.
- Erscheinungsdatum: 31.03.2026
- Sprache: Englisch
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Devoured
- From Chicken Wings to Kale Smoothies -- How What We Eat Defines Who We Are
- Von: Sophie Egan
- Gesprochen von: Ann Richardson
- Spieldauer: 12 Std. und 27 Min.
- Ungekürztes
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A provocative look at how and what Americans eat and why—a flavorful blend of The Omnivore’s Dilemma, Salt Sugar Fat, and Freakonomics that reveals how the way we live shapes the way we eat. Food writer and Culinary Institute of America program director Sophie Egan takes readers on an...
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Devoured
- From Chicken Wings to Kale Smoothies -- How What We Eat Defines Who We Are
- Gesprochen von: Ann Richardson
- Spieldauer: 12 Std. und 27 Min.
- Erscheinungsdatum: 03.05.2016
- Sprache: Englisch
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Kitchen Round Table
- Von: Marja Samsom
- Gesprochen von: Lydia Bastianich, Madhur Jaffrey, Judith Jones, und andere
- Spieldauer: 1 Std. und 4 Min.
- Originalaufnahme
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Join us in this exclusive audio program for candid conversations with luminaries in the food world. Kitchen Round Table brings you inside the homes and hearts of Lidia Bastianich, Madhur Jaffrey, Judith Jones, Betty Fussell, and Deb Perelman. We hear about their earliest food memories and how each slowly made their way into the kitchen and ultimately inspired generation upon generation of home cooks. We'll learn how complicated recipes are translated for those of us who don't dice and julienne in our sleep, but we'll also hear about memorable gourmet feats and culinary fireworks, and unforgettable meals.
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Kitchen Round Table
- Gesprochen von: Lydia Bastianich, Madhur Jaffrey, Judith Jones, Betty Fussell, Deb Perelman
- Spieldauer: 1 Std. und 4 Min.
- Erscheinungsdatum: 01.11.2012
- Sprache: Englisch
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Women in the Kitchen
- Twelve Essential Cookbook Writers Who Defined the Way We Eat, from 1661 to Today
- Von: Anne Willan
- Gesprochen von: Imogen Church
- Spieldauer: 5 Std. und 29 Min.
- Ungekürztes
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Culinary historian Anne Willan “has melded her passions for culinary history, writing, and teaching into her fascinating new book” (Chicago Tribune) that traces the origins of American cooking through profiles of twelve influential women—from Hannah Woolley in the mid-1600s to Fannie...
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Women in the Kitchen
- Twelve Essential Cookbook Writers Who Defined the Way We Eat, from 1661 to Today
- Gesprochen von: Imogen Church
- Spieldauer: 5 Std. und 29 Min.
- Erscheinungsdatum: 11.08.2020
- Sprache: Englisch
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British Food
- An Extraordinary Thousand Years of History
- Von: Colin Spencer
- Gesprochen von: Mike Cooper
- Spieldauer: 18 Std. und 52 Min.
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This is a revised and updated edition of an award-winning book, recognized as the authoritative work on the subject of British food. It is a breathtaking attempt to trace the changes to and influences on food in Britain from the Black Death through the Enclosures, the Reformation, the Industrial Revolution, and the rise of Capitalism to the present day.
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British Food
- An Extraordinary Thousand Years of History
- Gesprochen von: Mike Cooper
- Spieldauer: 18 Std. und 52 Min.
- Erscheinungsdatum: 21.05.2024
- Sprache: Englisch
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How Taste Changed the World with Adam Liaw
- Von: Adam Liaw
- Gesprochen von: Adam Liaw, Yotam Ottolenghi, Dan Barber, und andere
- Spieldauer: 4 Std. und 44 Min.
- Originalaufnahme
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Join Australian cook Adam Liaw as he investigates the science and history of our five tastes - sweet, bitter, salty, sour and umami. Our taste for salt is vital to our biology but it also turned food into a commodity underpinning global economics for thousands of years. Sweetness that once guided our evolutionary forebears to energy-rich fruits is now used to sell us soft drinks. Deliciously immersive, this epic Audible Original unravels how taste has shaped our food, our society and our planet.
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this is great!
- Von Sabrina Am hilfreichsten 14.09.2022
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How Taste Changed the World with Adam Liaw
- Gesprochen von: Adam Liaw, Yotam Ottolenghi, Dan Barber, Kenji Lopez-Alt
- Spieldauer: 4 Std. und 44 Min.
- Erscheinungsdatum: 31.07.2024
- Sprache: Englisch
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The Just Kitchen
- Invitations to Sustainability, Cooking, Connection and Celebration
- Von: Derrick Weston, Anna Woofenden
- Gesprochen von: Bill Andrew Quinn, Nan McNamara
- Spieldauer: 5 Std. und 42 Min.
- Ungekürztes
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Their authentic podcast conversations spill over the pages of this book and explore how the kitchen can be a place where the things we care about most in the world are reflected in the foods we prepare and the way we prepare them. In a world where disconnection from the earth, our food, our faith, and each other is becoming the norm, Weston and Woofenden bring together voices of hope who are working for a world of organic reconnections. They invite us to dig deeply into the complexity of ecology and food systems, as well as how faith communities are connected to them.
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The Just Kitchen
- Invitations to Sustainability, Cooking, Connection and Celebration
- Gesprochen von: Bill Andrew Quinn, Nan McNamara
- Spieldauer: 5 Std. und 42 Min.
- Erscheinungsdatum: 27.02.2024
- Sprache: Englisch
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What Is Queer Food?
- How We Served a Revolution
- Gesprochen von: Adi Cabral
- Spieldauer: 8 Std. und 44 Min.
- Erscheinungsdatum: 03.06.2025
- Sprache: Englisch
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My First Popsicle
- An Anthology of Food and Feelings
- Von: Zosia Mamet
- Gesprochen von: Zosia Mamet, Sian Clifford, Kaley Cuoco, und andere
- Spieldauer: 7 Std. und 4 Min.
- Ungekürztes
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From a spectrum of talented authors, a collection of essays on food, and its entwinement with our emotions and our lives. Of all the essentials for survival: oxygen, water, sleep, and food, only food is a vast treasure trove of memory and of sensory experience. Food is a portal to culture, to...
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My First Popsicle
- An Anthology of Food and Feelings
- Gesprochen von: Zosia Mamet, Sian Clifford, Kaley Cuoco, Ted Danson, Matt Flanders, Tony Hale, Katie Holmes, Hamish Linklater, Rosie Perez, Busy Philipps, Andrew Rannells, Gabourey Sidibe, Patti Smith, Full Cast
- Spieldauer: 7 Std. und 4 Min.
- Erscheinungsdatum: 01.11.2022
- Sprache: Englisch
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What Einstein Told His Cook
- Kitchen Science Explained
- Von: Robert L. Wolke
- Gesprochen von: Sean Runnette
- Spieldauer: 9 Std. und 12 Min.
- Ungekürztes
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Why is red meat red? How do they decaffeinate coffee? Do you wish you understood the science of food but don't want to plow through dry, technical books? In What Einstein Told His Cook, University of Pittsburgh chemistry professor emeritus and award-winning Washington Post food columnist Robert L. Wolke provides reliable and witty explanations for your most burning food questions, while debunking misconceptions and helping you interpret confusing advertising and labeling.
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What Einstein Told His Cook
- Kitchen Science Explained
- Gesprochen von: Sean Runnette
- Serie: What Einstein…, Titel 3
- Spieldauer: 9 Std. und 12 Min.
- Erscheinungsdatum: 13.02.2012
- Sprache: Englisch
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The Bordeaux Club
- The Seventy-Year Story of Great Wines and the Friends Who Shared Them
- Von: Neil McKendrick
- Gesprochen von: Richard Avery
- Spieldauer: 16 Std. und 24 Min.
- Ungekürztes
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The story of twelve friends who gathered to share and celebrate the extraordinary wines of Bordeaux. Like-minded in their love of wine, they differed wildly (often alarmingly!) in their personal wealth, life and circumstances. Their opinions, always voiced, had the power to ignite anger and divide friendships just as easily as they bound them together.
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The Bordeaux Club
- The Seventy-Year Story of Great Wines and the Friends Who Shared Them
- Gesprochen von: Richard Avery
- Spieldauer: 16 Std. und 24 Min.
- Erscheinungsdatum: 01.07.2024
- Sprache: Englisch
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Nem Só de Pão: Com Paola Carosella [By Bread Alone]
- Von: Paola Carosella, Branca Vianna, Flora Thomson-DeVeaux, und andere
- Gesprochen von: Natália Silva, Paola Carosella
- Spieldauer: 5 Std. und 12 Min.
- Originalaufnahme
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O lugar da Paola Carosella sempre foi a cozinha – até que a fama, a pressão do julgamento constante e a polarização política no país que ela escolheu para viver tiraram até isso dela. Na tentativa de achar um caminho de volta, a renomada chef de cozinha e apresentadora achou as respostas que ela procurava nos livros de uma ensaísta norte-americana: M.F.K. Fisher.
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Nem Só de Pão: Com Paola Carosella [By Bread Alone]
- Gesprochen von: Natália Silva, Paola Carosella
- Spieldauer: 5 Std. und 12 Min.
- Erscheinungsdatum: 30.09.2024
- Sprache: Portugiesisch
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Love & Whiskey
- Von: Fawn Weaver
- Gesprochen von: Fawn Weaver
- Spieldauer: 8 Std. und 57 Min.
- Gekürztes
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Love & Whiskey is the true story of Jack Daniel, Nearest Green, the man, and Uncle Nearest, the whiskey company Fawn Weaver founded to honor and amplify Green's legacy. But it’s not the whole story. A bonus chapter in the audiobook edition centers on Weaver's commitment to right the wrongs of history by cementing one man’s legacy for generations to come. It represents a living promise to give a family back the dream that was denied them in a place and time where dreams were not permitted for all.
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The history of this Black man
- Von Anonym Am hilfreichsten 01.02.2025
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Love & Whiskey
- Gesprochen von: Fawn Weaver
- Spieldauer: 8 Std. und 57 Min.
- Erscheinungsdatum: 05.09.2024
- Sprache: Englisch
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The Juice
- Vinous Veritas: Essays
- Von: Jay McInerney
- Gesprochen von: Jay McInerney
- Spieldauer: 8 Std. und 56 Min.
- Ungekürztes
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Gesamt1
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Sprecher1
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Geschichte1
This new collection by the acclaimed novelist—and, according to Salon, “the best wine writer in America”—is generous and far-reaching, deeply knowledgeable and often hilarious. For more than a decade, Jay McInerney’s vinous essays, now featured in The Wall...
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The Juice
- Vinous Veritas: Essays
- Gesprochen von: Jay McInerney
- Spieldauer: 8 Std. und 56 Min.
- Erscheinungsdatum: 08.05.2012
- Sprache: Englisch
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The Hairy Bikers Blood, Sweat and Tyres
- The Autobiography
- Von: Hairy Bikers
- Gesprochen von: Dave Myers, Hairy Bikers, Si King
- Spieldauer: 10 Std. und 22 Min.
- Ungekürztes
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Geschichte4
Written and read by the Hairy Bikers The Hairy Bikers are known for their many best-selling cookbooks, including the HAIRY DIETERS, HAIRY BIKERS' PERFECT PIES, GREAT CURRIES and MUMS KNOW BEST, and now they are here to tell you how it all started. Si King and Dave Myers, aka The Hairy Bikers...
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Great fun to listen to and tons of inspiration
- Von Steffen und Meike Schoppe Am hilfreichsten 03.08.2023
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The Hairy Bikers Blood, Sweat and Tyres
- The Autobiography
- Gesprochen von: Dave Myers, Hairy Bikers, Si King
- Spieldauer: 10 Std. und 22 Min.
- Erscheinungsdatum: 05.11.2015
- Sprache: Englisch
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High on the Hog
- A Culinary Journey from Africa to America
- Von: Jessica B. Harris
- Gesprochen von: Jessica Harris
- Spieldauer: 8 Std. und 59 Min.
- Ungekürztes
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Gesamt3
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Sprecher3
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Geschichte3
Acclaimed cookbook author Jessica B. Harris weaves an utterly engaging history of African American cuisine, taking the listener on a harrowing journey from Africa across the Atlantic to America, and tracking the trials that the people and the food have undergone along the way. From chitlins and ham hocks to fried chicken and vegan soul, Harris celebrates the delicious and restorative foods of the African American experience and details how each came to form an important part of African American culture, history, and identity.
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High on the Hog
- A Culinary Journey from Africa to America
- Gesprochen von: Jessica Harris
- Spieldauer: 8 Std. und 59 Min.
- Erscheinungsdatum: 13.08.2013
- Sprache: Englisch
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Burn the Place
- A Memoir
- Von: Iliana Regan
- Gesprochen von: Eileen Stevens
- Spieldauer: 7 Std. und 22 Min.
- Ungekürztes
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Gesamt4
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Sprecher3
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Geschichte3
Burn the Place is a galvanizing culinary memoir that chronicles Iliana Regan's journey from foraging on the family farm to opening her Michelin-starred restaurant. Her story is alive with startling imagery, raw like that first bite of wild onion, and told with uncommon emotional power. Regan grew up the youngest of four headstrong girls on a small farm in Indiana. Regan often felt that she "wasn't made for this world." She was a little girl who longed to be a boy, gay in an intolerant community, an alcoholic before she turned 20, a woman in an industry dominated by men.
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Burn the Place
- A Memoir
- Gesprochen von: Eileen Stevens
- Spieldauer: 7 Std. und 22 Min.
- Erscheinungsdatum: 16.07.2019
- Sprache: Englisch
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Hungry
- The Highly Anticipated Memoir from One of the Greatest Food Writers of All Time
- Von: Grace Dent
- Spieldauer: 9 Std. und 23 Min.
- Ungekürztes
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Gesamt3
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Sprecher2
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Geschichte2
WINNER OF THE FORTNUM & MASON DEBUT FOOD BOOK AWARD 2021 WINNER OF 2021 LAKELAND BOOK OF THE YEAR ‘Extraordinary. Vivid, irreverent, heartbreaking.’ NIGEL SLATER ‘So funny and so delicious. I could eat it.’ DAWN O’PORTER ‘Delicious.’ THE OBSERVER From Frazzles to Foie Gras: a...
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Hungry
- The Highly Anticipated Memoir from One of the Greatest Food Writers of All Time
- Spieldauer: 9 Std. und 23 Min.
- Erscheinungsdatum: 29.10.2020
- Sprache: Englisch
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