Zeigt Titel in Gastronomie
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Risotto with Nettles
- A Memoir with Food
- Von: Anna Del Conte
- Gesprochen von: Rula Lenska
- Spieldauer: 8 Std. und 40 Min.
- Ungekürztes
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Geschichte1
Anna Del Conte brought Italian cooking to Britain at a time when the nearest most of us came to pasta was a Heinz spaghetti hoop. Sharply observant, evocative, full of tastes and talk of food, hers is a delicious, poignant memoir of an unusual life and the food she loves to cook, which launched a culinary revolution.She arrived in England in 1949 when much of Britain was a culinary wasteland, married an Englishman, and stayed on.
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Risotto with Nettles
- A Memoir with Food
- Gesprochen von: Rula Lenska
- Spieldauer: 8 Std. und 40 Min.
- Erscheinungsdatum: 02.07.2010
- Sprache: Englisch
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Mango and Peppercorns
- A Memoir of Food, an Unlikely Family, and the American Dream
- Von: Tung Nguyen, Katherine Manning, Lyn Nguyen, und andere
- Gesprochen von: Quyen Ngo, Cindy Kay, VyVy Nguyen
- Spieldauer: 5 Std. und 16 Min.
- Ungekürztes
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Geschichte0
A powerful memoir of resilience, friendship, family, and food from the acclaimed chefs behind the award-winning Hy Vong Vietnamese restaurant in Miami. Through powerful narrative, archival imagery, and 20 Vietnamese recipes that mirror their story, Mango & Peppercorns is a unique contribution to...
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Mango and Peppercorns
- A Memoir of Food, an Unlikely Family, and the American Dream
- Gesprochen von: Quyen Ngo, Cindy Kay, VyVy Nguyen
- Spieldauer: 5 Std. und 16 Min.
- Erscheinungsdatum: 25.03.2021
- Sprache: Englisch
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The Planter of Modern Life
- Louis Bromfield and the Seeds of a Food Revolution
- Von: Stephen Heyman
- Gesprochen von: Robertson Dean
- Spieldauer: 9 Std. und 37 Min.
- Ungekürztes
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Louis Bromfield was a World War I ambulance driver, a Paris expat, and a Pulitzer Prize-winning novelist as famous in the 1920s as Hemingway or Fitzgerald. But he cashed in his literary success to finance a wild agrarian dream in his native Ohio. The ideas he planted at his utopian experimental farm, Malabar, would inspire America's first generation of organic farmers and popularize the tenets of environmentalism years before Rachel Carson's Silent Spring.
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3x 5 Sterne !!!
- Von Silke Am hilfreichsten 26.02.2023
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The Planter of Modern Life
- Louis Bromfield and the Seeds of a Food Revolution
- Gesprochen von: Robertson Dean
- Spieldauer: 9 Std. und 37 Min.
- Erscheinungsdatum: 14.04.2020
- Sprache: Englisch
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Wine Girl
- Von: Victoria James
- Gesprochen von: Victoria James
- Spieldauer: 10 Std. und 28 Min.
- Ungekürztes
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Geschichte1
At just 21, Victoria James became America's youngest sommelier at a Michelin-starred restaurant. Even as Victoria was selling bottles worth hundreds and thousands of dollars during the day, passing sommelier certification exams with flying colors and receiving distinction from all kinds of press, there were still groping patrons, bosses who abused their role and status, and a trip to the hospital emergency room.
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Wine Girl
- Gesprochen von: Victoria James
- Spieldauer: 10 Std. und 28 Min.
- Erscheinungsdatum: 19.03.2020
- Sprache: Englisch
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The Most Spectacular Restaurant in the World
- The Twin Towers, Windows on the World, and the Rebirth of New York
- Von: Tom Roston
- Gesprochen von: Richard Ferrone
- Spieldauer: 13 Std. und 5 Min.
- Ungekürztes
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Geschichte1
In the 1970s, New York City was plagued by crime, filth, and an ineffective government. The city was falling apart, and even the newly constructed World Trade Center threatened to be a fiasco. But in April 1976, a quarter-mile up on the 107th floor of the North Tower, a new restaurant called Windows on the World opened its doors - a glittering sign that New York wasn't done just yet. In The Most Spectacular Restaurant in the World, journalist Tom Roston tells the complete history of this incredible restaurant, from its stunning $14-million opening to 9/11 and its tragic end.
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The Most Spectacular Restaurant in the World
- The Twin Towers, Windows on the World, and the Rebirth of New York
- Gesprochen von: Richard Ferrone
- Spieldauer: 13 Std. und 5 Min.
- Erscheinungsdatum: 10.09.2019
- Sprache: Englisch
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Unvarnished
- A Gimlet-eyed Look at Life Behind the Bar
- Von: Eric Alperin, Deborah Stoll
- Gesprochen von: Eric Alperin
- Spieldauer: 6 Std. und 29 Min.
- Ungekürztes
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A Kitchen Confidential for the cocktail profession, Unvarnished is a fly-on-the-wall narrative peek at the joys, pains, and peculiarities of life “behind the stick.” When it opened a decade ago, the acclaimed Los Angeles speakeasy The Varnish—owned, designed, and managed by award-winning...
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Unvarnished
- A Gimlet-eyed Look at Life Behind the Bar
- Gesprochen von: Eric Alperin
- Spieldauer: 6 Std. und 29 Min.
- Erscheinungsdatum: 23.06.2020
- Sprache: Englisch
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Cheddar Gorge
- A Book of English Cheeses
- Von: John Squire - editor
- Gesprochen von: Robert Portal
- Spieldauer: 3 Std. und 34 Min.
- Ungekürztes
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Where can you read about a monstrous cheese big enough to hold a girl of 13 inside? Or that the invention of the bicycle directly, and poorly, impacted sales of cheddar? Or that some of the first cheese makers hid gold coins inside their wheels of dairy as a sales tool? Brethren, the writer...
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Cheddar Gorge
- A Book of English Cheeses
- Gesprochen von: Robert Portal
- Spieldauer: 3 Std. und 34 Min.
- Erscheinungsdatum: 18.10.2018
- Sprache: Englisch
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The Olive Oil Enthusiast
- A Guide from Tree to Table, with Recipes
- Von: Skyler Mapes, Giuseppe Morisani
- Gesprochen von: Gina Daniels
- Spieldauer: 2 Std. und 23 Min.
- Ungekürztes
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A comprehensive, practical introduction to the often misunderstood world of olive oil—with recipes for appetizers, pasta, sauces, and desserts—from the founders and producers of the acclaimed EXAU Olive Oil brand. Humans have produced and enjoyed olive oil for thousands of years, but...
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The Olive Oil Enthusiast
- A Guide from Tree to Table, with Recipes
- Gesprochen von: Gina Daniels
- Spieldauer: 2 Std. und 23 Min.
- Erscheinungsdatum: 15.08.2023
- Sprache: Englisch
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The Core of an Onion
- Peeling the Rarest Common Food—Featuring More Than 100 Historical Recipes
- Von: Mark Kurlansky
- Gesprochen von: Mark Kurlansky
- Spieldauer: 5 Std. und 8 Min.
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As Julia Child once said, “It is hard to imagine a civilization without onions.” Historically, she’s been right—and not just in the kitchen. Uniquely flourishing in just about every climate and culture around the world, onions have provided the essential basis not only for sautés, stews, and stir fries, but for medicines, metaphors, and folklore. Abundantly commonplace yet extraordinarily indispensable, the onion is Kurlansky's newest global food fixation as he sets out to explore how and why the crop reigns over Wales to Italy and everywhere in between.
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The Core of an Onion
- Peeling the Rarest Common Food—Featuring More Than 100 Historical Recipes
- Gesprochen von: Mark Kurlansky
- Spieldauer: 5 Std. und 8 Min.
- Erscheinungsdatum: 07.11.2023
- Sprache: Englisch
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Storia della pasta in dieci piatti
- Dai tortellini alla carbonara
- Von: Luca Cesari
- Gesprochen von: Gustavo La Volpe
- Spieldauer: 9 Std. und 54 Min.
- Ungekürztes
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Amatriciana, pesto, ragù alla bolognese, lasagne, pasta ripiena, gnocchi. Siamo tutti convinti di conoscere alla perfezione come si preparano questi piatti, e cosa prevede “la tradizione”. Ma se scoprissimo che l'italianissima carbonara è nata negli Stati Uniti e che la ricetta “tradizionale" (guanciale, uova, pecorino, niente panna) è apparsa solo alla fine degli anni sessanta? E che invece le fettuccine Alfredo, considerate simbolo di posticcia cucina italoamericana, sono in realtà nate nella Roma dell'Ottocento?
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Storia della pasta in dieci piatti
- Dai tortellini alla carbonara
- Gesprochen von: Gustavo La Volpe
- Spieldauer: 9 Std. und 54 Min.
- Erscheinungsdatum: 25.12.2022
- Sprache: Italienisch
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Home Cooking
- A Writer in the Kitchen: A Memoir and Cookbook
- Von: Laurie Colwin
- Gesprochen von: Rebecca Lowman
- Spieldauer: 5 Std. und 41 Min.
- Ungekürztes
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Weaving together memories, recipes, and wild tales of years spent in the kitchen, the acclaimed author of Happy All the Time delivers a beloved cookbook manifesto on the joys of sharing food and entertaining. With a foreword by Ruth Reichl. “As much memoir as cookbook and as much about...
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Home Cooking
- A Writer in the Kitchen: A Memoir and Cookbook
- Gesprochen von: Rebecca Lowman
- Spieldauer: 5 Std. und 41 Min.
- Erscheinungsdatum: 12.04.2022
- Sprache: Englisch
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The Last Night on the Titanic
- Unsinkable Drinking, Dining, and Style
- Von: Veronica Hinke
- Gesprochen von: Gary J. Chambers
- Spieldauer: 9 Std. und 3 Min.
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April 14, 1912. It was an unforgettable night. In the last hours before the Titanic struck the iceberg, passengers in all classes were enjoying unprecedented luxuries. Innovations in food, drink, and décor made this voyage the apogee of Edwardian elegance. Veronica Hinke’s painstaking research and deft touch bring the Titanic’s tragic but eternally glamorous maiden voyage back to life. In addition to stirring accounts of individual tragedy and survival, The Last Night on the Titanic offers tried-and-true recipes, newly invented styles, and classic cocktails.
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The Last Night on the Titanic
- Unsinkable Drinking, Dining, and Style
- Gesprochen von: Gary J. Chambers
- Spieldauer: 9 Std. und 3 Min.
- Erscheinungsdatum: 26.08.2019
- Sprache: Englisch
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The Food Explorer
- The True Adventures of the Globe-Trotting Botanist Who Transformed What America Eats
- Von: Daniel Stone
- Gesprochen von: Daniel Stone
- Spieldauer: 9 Std. und 52 Min.
- Ungekürztes
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The true adventures of David Fairchild, a turn-of-the-century food explorer who traveled the globe and introduced diverse crops like avocados, mangoes, seedless grapes—and thousands more—to the American plate. “Fascinating.”—The New York Times Book Review “Fast-paced adventure...
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The Food Explorer
- The True Adventures of the Globe-Trotting Botanist Who Transformed What America Eats
- Gesprochen von: Daniel Stone
- Spieldauer: 9 Std. und 52 Min.
- Erscheinungsdatum: 20.02.2018
- Sprache: Englisch
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Love, Loss, and What We Ate
- A Memoir
- Von: Padma Lakshmi
- Gesprochen von: Padma Lakshmi
- Spieldauer: 12 Std. und 37 Min.
- Ungekürztes
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A vivid memoir of food and family, survival and triumph, Love, Loss, and What We Ate traces the arc of Padma Lakshmi’s unlikely path from an immigrant childhood to a complicated life in front of the camera—a tantalizing blend of Ruth Reichl’s Tender at the Bone and Nora Ephron’s...
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Love, Loss, and What We Ate
- A Memoir
- Gesprochen von: Padma Lakshmi
- Spieldauer: 12 Std. und 37 Min.
- Erscheinungsdatum: 08.03.2016
- Sprache: Englisch
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We Are What We Eat
- A Slow Food Manifesto
- Von: Alice Waters
- Gesprochen von: Alice Waters
- Spieldauer: 5 Std. und 57 Min.
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From chef and food activist Alice Waters, an impassioned plea for a radical reconsideration of the way each and every one of us cooks and eats In We Are What We Eat, Alice Waters urges us to take up the mantle of slow food culture, the philosophy at the core of her life’s work. When Waters...
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We Are What We Eat
- A Slow Food Manifesto
- Gesprochen von: Alice Waters
- Spieldauer: 5 Std. und 57 Min.
- Erscheinungsdatum: 01.06.2021
- Sprache: Englisch
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The Alice B. Toklas Cook Book
- Von: Alice B. Toklas
- Gesprochen von: Carol Monda, Romy Nordlinger, Mark Bramhall
- Spieldauer: 10 Std. und 38 Min.
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“I’m drenched in cream, marinated in wine, basted in cognac, and thoroughly buttered by the end of The Alice B. Toklas Cook Book.” —Eula Biss, New York Times bestselling author of Having and Being Had A beautiful new edition of the classic culinary memoir by Alice B. Toklas, Gertrude...
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The Alice B. Toklas Cook Book
- Gesprochen von: Carol Monda, Romy Nordlinger, Mark Bramhall
- Spieldauer: 10 Std. und 38 Min.
- Erscheinungsdatum: 18.05.2021
- Sprache: Englisch
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In the Land of Ninkasi
- A History of Beer in Ancient Mesopotamia
- Von: Tate Paulette
- Gesprochen von: Ryan Lee Dunlap
- Spieldauer: 12 Std. und 39 Min.
- Ungekürztes
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In this authoritative but light-hearted account of beers gone by, archaeologist Tate Paulette brings the famous "land between the rivers" back to life in vivid detail. We meet not only the beers of ancient Mesopotamia, but also the people who brewed them and drank them, the places where these people lived and worked, the taverns and temples and tombs where they did their drinking, the stories they told about beer, their preferred styles of drinking, their brewing equipment and drinking paraphernalia, the gods and goddesses who governed their lives and who were also partial to a drink.
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In the Land of Ninkasi
- A History of Beer in Ancient Mesopotamia
- Gesprochen von: Ryan Lee Dunlap
- Spieldauer: 12 Std. und 39 Min.
- Erscheinungsdatum: 26.08.2025
- Sprache: Englisch
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Godforsaken Grapes
- A Slightly Tipsy Journey Through the World of Strange, Obscure, and Underappreciated Wine
- Von: Jason Wilson
- Gesprochen von: Jonathan Horvath
- Spieldauer: 9 Std. und 52 Min.
- Ungekürztes
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Geschichte2
There are nearly 1,400 known varieties of wine grapes in the world - from altesse to zierfandler - but 80 percent of the wine we drink is made from only 20 grapes. In Godforsaken Grapes, Jason Wilson looks at how that came to be and embarks on a journey to discover what we miss. While hunting down obscure and underappreciated wines, he looks at why these wines fell out of favor (or never gained it in the first place), what it means to be obscure, and how geopolitics, economics, and fashion have changed what we drink.
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Godforsaken Grapes
- A Slightly Tipsy Journey Through the World of Strange, Obscure, and Underappreciated Wine
- Gesprochen von: Jonathan Horvath
- Spieldauer: 9 Std. und 52 Min.
- Erscheinungsdatum: 19.07.2018
- Sprache: Englisch
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Life from Scratch
- A Memoir of Food, Family, and Forgiveness
- Von: Sasha Martin
- Gesprochen von: Andi Arndt
- Spieldauer: 8 Std. und 26 Min.
- Ungekürztes
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Sprecher3
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Geschichte3
Sasha Martin set herself a rather ambitious goal: to cook - and eat - her way around the world, with 196 recipes from196 countries in 196 weeks. Enter Global Table Adventure, a project that proves to be more than just a culinary challenge as Sasha attempts to navigate the vicissitudes of marriage, motherhood, and life's failures and successes, all inextricably linked to her troubled past.
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Life from Scratch
- A Memoir of Food, Family, and Forgiveness
- Gesprochen von: Andi Arndt
- Spieldauer: 8 Std. und 26 Min.
- Erscheinungsdatum: 03.03.2015
- Sprache: Englisch
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Provence, 1970
- M.F.K. Fisher, Julia Child, James Beard, and the Reinvention of American Taste
- Von: Luke Barr
- Gesprochen von: John Rubinstein
- Spieldauer: 9 Std. und 7 Min.
- Ungekürztes
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Geschichte2
Provence, 1970 is about a singular historic moment. In the winter of that year, more or less coincidentally, the iconic culinary figures James Beard, M.F.K. Fisher, Julia Child, Richard Olney, Simone Beck, and Judith Jones found themselves together in the South of France. They cooked and ate...
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Provence, 1970
- M.F.K. Fisher, Julia Child, James Beard, and the Reinvention of American Taste
- Gesprochen von: John Rubinstein
- Spieldauer: 9 Std. und 7 Min.
- Erscheinungsdatum: 22.10.2013
- Sprache: Englisch
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