Ergebnis für "Maria" in Gastronomie
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Confesiones de un chef [Kitchen Confidential]
- Aventuras en el trasfondo de la cocina
- Von: Anthony Bourdain, Irvine Welsh, María Schjaer González Aguilar - translator, und andere
- Gesprochen von: Javier Lacroix, Alejandro Vargas-Lugo
- Spieldauer: 12 Std. und 40 Min.
- Ungekürztes
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En las ya clásicas memorias del chef Anthony Bourdain, éste nos llevó a través de las puertas giratorias de la cocina y puso patas arriba el oficio culinario. Bourdain lo cuenta todo: desde su primera ostra en la Gironda hasta su humilde puesto de friegaplatos en un restaurante de pescado de Provincetown (donde se enganchó al trabajo de chef de por vida); desde los fogones del Rainbow Room en lo alto del Rockefeller Center hasta los traficantes de drogas del East Village, pasando por Tokio, París y de vuelta en Nueva York.
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Confesiones de un chef [Kitchen Confidential]
- Aventuras en el trasfondo de la cocina
- Gesprochen von: Javier Lacroix, Alejandro Vargas-Lugo
- Spieldauer: 12 Std. und 40 Min.
- Erscheinungsdatum: 13.11.2025
- Sprache: Spanisch
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The Bagel
- The Surprising History of a Modest Bread
- Von: Maria Balinksa
- Gesprochen von: Jo Anna Perrin
- Spieldauer: 5 Std. und 12 Min.
- Ungekürztes
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Sprecher1
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Geschichte1
This charming book recounts the remarkable journey of the bagel from the tables of 17th-century Poland to the freezers of middle America today. The story is one of surprising connections between an unassuming ring-shaped roll and centuries of Polish, Jewish, and American history.
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The Bagel
- The Surprising History of a Modest Bread
- Gesprochen von: Jo Anna Perrin
- Spieldauer: 5 Std. und 12 Min.
- Erscheinungsdatum: 10.03.2010
- Sprache: Englisch
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Slow Cooked
- An Unexpected Life in Food Politics
- Von: Marion Nestle
- Gesprochen von: Maria Marquis
- Spieldauer: 7 Std. und 35 Min.
- Ungekürztes
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In this engrossing memoir, Marion Nestle reflects on how she achieved late-in-life success as a leading advocate for healthier and more sustainable diets. Slow Cooked recounts of how she built an unparalleled career at a time when few women worked in the sciences, and how she came to recognize and reveal the enormous influence of the food industry on our dietary choices.
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Slow Cooked
- An Unexpected Life in Food Politics
- Gesprochen von: Maria Marquis
- Spieldauer: 7 Std. und 35 Min.
- Erscheinungsdatum: 04.10.2022
- Sprache: Englisch
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Cremo!
- Von: Maria Nicolau
- Gesprochen von: Maria Nicolau
- Spieldauer: 7 Std. und 57 Min.
- Ungekürztes
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CREMO! La nova revolució de Maria Nicolau. Columna publica Cremo!, el nou llibre de Maria Nicolau. Reflexions gastronòmiques de la cuinera més revolucionària dels últims anys. El fenomen que ha revolucionat la gastronomia. Cremo! és el crit d'alerta que s'etziba a les cuines professionals quan es carrega una olla que pesa o una paella amb oli roent quan passem pel costat d'un company.
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Cremo!
- Gesprochen von: Maria Nicolau
- Spieldauer: 7 Std. und 57 Min.
- Erscheinungsdatum: 16.05.2024
- Sprache: catalan
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